Velkommen til Madblogs.dk

Min kæreste har haft fødselsdag, det skulle fejres med en rør kage.Jeg har været lidt presset på grund af arbejdet, så lagkagebundene købte jeg altså i Irma, imellem lagene havde jeg skiftevis lagt hi...

Dette er hvad menuen stod på i det lille hjem til aften.. Som i nok kan fornemme er vi blever redt vilde med mojo sauce, og spiser det gerne et par gange om ugen.. Det kan simpelthen peppe så meget op...

For alle jer, der ikke spiser hvede, har jeg testet hvedefri lasagneplader fra firmaet Schär. Både smag og konsistens er så tæt på rigtige lasagneplader, som man kan forlange. Prisen er uhyrlig –...

Endnu en tur. Endnu et påskud for at stikke af sted og lade nysgerrigheden lure rundt om nærmeste (og fjerneste) hjørne.En tur med næsen i modsatte retning end sidst; denne gang så langt vestpå s...

![CDATA[Jeg kom lige til at tænke på noget i dag. Jeg har vist egentligt aldrig fået fortalt jer, at jeg officielt er blevet bachelor nu – altså som i bachelor ]

Brug disse skønne kandiserede roser som topping på bla. cupcakes og lagkager. Sørg for at roserne er usprøjtede, da de jo skal spises... [...]

Yes, billedet er uskønt. Men det smagte så godt, at jeg måtte dele det alligevel! Jeg har aldrig spist så meget godt mad på en Roskilde Festival. Jeg har de sidste mange år gået efter “de gode&#...

  Du har nok hørt, at olivenolie er sundt – og sundere end mange andre fedtstoffer. Men er en olivenolie til 25 kroner nede i din lokale discountbutik også et godt valg? Her får du et par tips t...

Man bliver jo helt udmattet af det her feriestads! Af de nye lyde og lugte, af at holde øje med de store træer, der vifter foran ruderne, af de flagrende sommerfugle og havets brusen i de store katteø...

I dag fik jeg lyst til at bage, den trang kan jo komme over enhver – eller i hvert fald mig Jeg faldt over nogle småkager med mandler den anden dag hos Söta Saker. De så lækre ud, så det skulle ...

For nogen tid siden lavede jeg spiralhotdogs for første gang. Men der havde jeg brugt langelænders grillpølser hvilke viste sig at være alt for store... Derfor havde jeg overvejet om man måske kunne p...

Dejlig jordbæris med friske jordbær fra haven – det er smagen af sommer ? Jordbæris – ca. 800 ml Jorbær kompot 300-400 g  jordbær 2 spsk. sukker Is 4 dl. piskefløde 4 pasteuriserede æggebl...

Jeg har før nævnt, at vi spiser bønner mindst een gang om ugen- hele året rundt.Disse skal bare nippes i begge ender, koges og så marineres med olivenolie, citronsaft, salt, peber og presset hvidløg.L...

Foto: Sara Til dessert lavede jeg disse små fine tærter som jeg synes er ret sommelige og fine. Det var en lille improvisation. Jeg havde lige en rest mørdej i fryderen fra forleden hvor jeg la...

INGREDIENSER (2personer): 3-400g kartofler 1 lille løg 2 spsk cremefraiche 4 spsk mayonnaise 2 tsk salt ½ tsk sukker Friskkværnet peber Et par dråber citronsaft En håndfuld ...

Fik fyldt min fletkurv op med lækre sager fra gården og lidt til mit tomme køleskab.I kurven er der bla nye kartofler, nye gulerødder, jordbør, markblomster, roser, mælk, wrap med laks og rejer, chili...

Så har vi lavet brombærsnitter, og da det hovedsageligt var Maiken, der lavede dem får hun lov at skrive dette indlæg. Det er oftest mig, der laver de søde ting i køkkenet herhjemme, og denne gang sto...

INGREDIENSER (2personer): 350g Blandet fars (Kalv & flæsk - lige dele) 1 æg 1 løg 1 dl mælk 2 spsk hvedemel Smør til stegning 1 tsk salt  Friskkværnet peber Riv et løg meget fint og...

Jeg har taget en svær beslutning her til aften.... Jeg har måtte kassere min kære "Farmor pandekage " pande, som jeg ellers altid har brugt, og erstattet den med min super gode IKEA pande, for efter ...

Ingen forhåndsvisning.

Tea table awaiting me picking up new fruit for the RumtopfA few days ago I received an invitation from my good friends in Horsens, if I was interested in coming around for a cup of afternoon tea on th...

Efter at være hjemvendt fra ferie ved byen Alghero på øen Sardinien i Italien for en uges tid siden, har jeg nu fået kigget alle mine billeder igennem, rodet lidt med dem og samlet en god bunke til fr...

Plötsligt skiner solen så nu ska det grillas korv! (og det kan kun gå for langsomt) Och till det ska man ha en riktigt god potatissallad. Den inköpta falukorven får vänta i kylskåpet ett tag. Læs mere...

Hertil eftermiddag lavede jeg denne lækre palæo-inspireret snack. De danske jordbær er vist ved at synge på sidste vers, men jeg købte en fin bakke med hjem fra indkøbsturen. Dertil ville jeg egentlig...

I foråret fik vores kat 3 killinger – nu er killingerne blevet 7 uger og er meget nysgerrige – alt skal undersøges.  

Når nu man er ude for at købe ind til at lave Kakaokiks med limefyld kunne det ske, at man blev prakket et helt net af limefrugter på. I det tilfælde har jeg en god opskrift på at komme af … Læs...

Let’s start off with the obvious; Copenhagen is not cheap (unless you’re from Norway which top Denmark in terms of prices). Coming from just about everywhere else in the world, Copenhagen ...

Når vi laver Raclette-mad har vi altid en masse små skåle med lækre rester der nemt kan bruges til pizzaer. Sådan kunne raclette-rester f.eks. se ud. Pizza-bundene er af den helt nemme slags. Grove pi...

Vi har endnu gang fået en ny ven på Wine Factory, som vi idag smager vin fra. Det er Gallovini.dk, som har en stærk Italiensk profil. Vinen vi smager på er en Valpolicella Classico, som virkelig viser...

Blåmuslinger hører til blandt mine absolutte livretter – uanset om de er dampet, gratineret i ovnen eller indgår som en del af en fiskesuppe, paella eller lignende. Når jeg spiser ude, forsøger ...

Spændende og sjov kombination. Altså det må jo overbevise de grøntsagsforskrækkede - det ligner jo næsten en dessert :-D

Vores ferie i Provence bød også på en udflugt til Nice, hvor vi spiste frokost på Lou Pistou sammen med mine svigerforældre, der før har nydt gode måltider i restauranten. Restauranten ligger ved side...

Af og til falder man over de ting der, man bare ikke kan leve ude, selvom man ikke anede, man havde behovet. Og forleden faldt jeg så over en salat skål på internettet. Men ikke bare hvilken som hels...

I første uge af min ferie……var jeg en tur vestpå i området omkring Ringkøbing/Skjern Det overordnede tema for ferien viste sig at blive vand på mange måder. Vand som i: fjord, å, eng, mose, mølledam o...

Foto: Sara Kæresten hjembragte et par gode pebersteaks forleden som han havde fanget i Føtex og et hurtigt kik i køleskabet på rester der skulle anvendes var udslagsgivende for tilbehøret. En e...

Jeg har mere eller mindre fast indført en vegetardag i min aftensmad, ikke fordi jeg mener kød er dårligt eller forkert eller usundt for den sags skyld, men fordi der er et hav af muligheder indenfor ...

Så er jeg tilbage til bloggen igen :)Stilheden har haft to grunde. Den ene er at jeg har været hus-passer i 8 dage, hvor internettet tit drillede mig lidt og den anden grund er, at jeg trængte til lid...

Ingen forhåndsvisning.

Til et middagsselskab hos Michael og Kisser i Faxe Ladeplads fik jeg denne Jordbærsalat med balsamico skumtoppe som tilbehør til Kylling. Det er en super sommersalat bestående af Continue reading Jor...

Jeg elsker chutney. Eller det vil sige, jeg elsker chutney der er lavet med kærlig hånd. Dem på glas fra supermarkedet er der squ ikke meget ved. Og... Læs mere »

Bare rolig. Igen igen har jeg en god grund til stilheden herinde. Vi har været på primitiv ferie i Norge med 5 venner som bl.a. bød på bungy jump for mit vedkommende. Puha, det var nemt nok at sidde i...

Ups, nu håber jeg ikke du blev skuffet over at de her ikke er med friske jordbær, nu hvor sådan nogle har højsæson...En sød tidligere kollega inviterede på frokost i haven, og jeg vidste hendes børn o...

Én gang før har jeg prøvet at lave en clafoutis, hvor det ikke gik så godt. Den blev alt for høj, og blev aldrig rigtig bagt færdig. Den smagte dog meget godt :-)Denne gang har jeg ændret lidt på opsk...

Enten elsker man en schæfer eller også hader man dem. Det er min filosofi. Om den holder det må jer der læser med bedømme. Men her kommer mine oplevelser og erfaringer. Jeg elskere schæfere. Det er n...

Hvordan skal vi forklare folk omkring os, at vi takker nej til brød, kage, pasta og andre ting, vi plejede at spise? Hvordan skal vi håndtere, at folk har en holdning til og måske oven i købet blander...

En kul rätt med annorlunda twist och fina färger. Ta tillvara på blasten från morötterna och servera som en pesto till.

Kan du ikke klare lugten i bageriet, må du skride. Sådan lød budskabet fra Agnes Cupcakes’ tidligere ejer, Kristian Vangsgaard, overfor de ansatte – plus hårde og urimelige ansættelsesvilk...

En let lille sideret, forret eller som en del af et tapas-bord. Portobello-svampe med mozzarella, pesto og pinjekerner4 portobellosvampe, renset + fjern stilken1 bøffelmozzarella skåret i tykke s...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du vil afmelde abon...

Brombær-æblekage, serveret med kold flødeskum er dejlig, når som helst til en god kop kaffe. Kombinationen af æbler og brombær er virkelig god, så de fleste vil elske denne dejlige kage. Opskriften e...

I går aftes tog Søren Sørøver og jeg til Aarhus. Lod familieafdelingen tage sig af hinanden – de store af de små. For der var Simple Minds koncert på Train. Og forventningerne var rimeligt høje....

Jeg kan stadigvæk glædes over den skønne natur og udsigt der er herude hvad enten det er fra terrassen eller når jeg går tur med Bongo om morgenen. Arkiveret under:Have/Naturen Tagged: Natur

Mmmh jeg elsker fjordrejer! Og jeg elsker hyggen omkring dem. Man kan jo nærmest side i timer og nyde rejerne - og lave den ene mad efter den anden. I søndags skulle jeg spise med to veninder, den ene...

Så har jeg endnu engang været igang med rabarberne. Denne gang blev det en opskrift fra Dansukker, der fangede mit øje.Da jeg gerne ville forsøge mig med en anden type frosting, end den jeg plejer at ...

Da jeg forleden var forvist til lejlighed i indre by, benyttede jeg chancen til at suge til mig af mit gamle hood. Østerbro. Forstå mig ret, jeg er vældig glad for Valby – på godt og ondt, altså...

Mange priser er steget det sidste års tid,heriblandt discountbutikkernes. Forbrugerpriserne er i perioden 2011-2012 steget 2,1 % i snit. Til sammenligning er priserne på et år, i discountb...

Når man sådan har været i jordbærmarken og plukket jordbær, så fortjener man en lille godbid. Mere om den senere, først må du lige høre lidt om biavl og honning. ...