Velkommen til Madblogs.dk

Ja ja hele weekenden har da ikke gået med at fise den af...Søndag morgen kl 8.40 drog jeg afsted mod stop 39 for at hente Mette Hyldig så vi sammen kunne,drage den lange vej til Allerød til Charl...

Denne uges blanding af grønt byder på de sædvanlige lækre kartofler fra Birkemosegård. Sorten er Marabel. Kog dem forsigtigt i et kvarter. Så bevarer de deres gode faste “voksede” konsiste...

øverst til venstre er det lammehals med brisler, retten til højre er Luc´s ret grisen. og så min lækre dessert nederst.Her til aften var vi inde og spise på Le Sommelier, en af mine yndlings restauran...

Opskrift Calamares, stegte blæksprutte, blækspruttetuber, blæksprutteringe calamari Ingredienser2-3 blækspruttetuberHvedemelOlie (raps eller solsikke)SaltCitronSå er det igen tid til tapas. Og nå...

Min yngste dejlige søn, Emil, har 4 års fødselsdag i dag. Han blev vækket i morges med fødselsdagssang (kl. 9 mente vi, at han har sovet længe nok.... onde forældre). Vi havde pyntet med flag, serpent...

Dette er så retten ” Græsk lam a la Jørgen Larsen, lavet på Kalveculotte som Carsten kan li’ den”. Men, det kan man jo ikke kalde en Continue reading Kalveculotte i kanel og fløde...

Min datter elsker det og Ikea og sjovt nok har det jo også noget med hinanden atgøre, selvom det lyder komisk. Nemlig hvordan man bor og indretning.Så det var hende, der valgte at vi en af dagene i so...

Endelig fik jeg jeg prøvet denne hersens meatza. Meatza er betyder bare meat og pizza. Os der ikke spiser ret meget brød, gider nemlig ikke sådan noget. Nå, men status er at det smager bare go...

Måske kan du huske, at jeg var et smut på Lolland sidste år? Nu har jeg været forbi Saxkøbing Hotel igen. De refunderede jo mine udgifter og gav mig et gavekort som plaster på en lidt træls madoplevel...

Ja, så havde jeg lige en fridag i dag, men det er så også efter en uge hvor jeg har arbejdet næsten 70 timer. Det er ligeeeee i overkanten, men nu hjælper det forhåbentligt på timerne i ugen vi går in...

Foto Jette VesteragerHer er isene, der kan serveres med god samvittighed – masser af god, sund frugt med en smule af den ikke så syndige, mørke chokolade 200 g honning- el. galiamelon 1 banan 150 g jo...

Ingen forhåndsvisning.

Turen går snart til Kina, men inden da ville jeg lige se om jeg kunne genskabe en kinesisk klassisker i et almindeligt dansk køkken. Det blev den populære Peking-and med dens sprøde skind. I stedet fo...

Uhhh, som tiden flyver når man har det sjovt i haven :-)Høsten er i fuld gang, og der er så meget bedre derude, end herinde - også selvom vejret måske ikke lige er det bedste sommervejr.  Så blog...

  Aftensmaden om søndagen må gerne være nem og hurtig at lave for mit vedkommende. Dertil er denne opskrift perfekt - jeg har fundet den i Kvicklys opskriftssamling - her.Melon marineret i chili ...

Anmeldelse af Kazuo Ishiguro: Slip mig aldrigBogen er udkommet på forlaget  Gyldendal. Du kan læse mere om bogen herHvor langt vil vi gå for at modvirke sygdom, alderdom og død?Det er hvad ”Slip ...

Vi havde ingen underlag, så Bo måtte ind og erhverve I et stykke tid har jeg haft lyst til at pakke hund og mand og drage ud i naturen for overnatte, vandre, lave mad over bål og bare hygge. ...

Mandag: Grøntsager, nudler og tofu i krydret kokossovs. Tirsdag: Bønnegryde med ris. Onsdag: Rester af bønnegryde med tacoskaller og guacamole. Torsdag: Urtefrikadeller med pasta og artiskokcreme. Fre...

Ferien går meget snart til Sydfrankrig, basen er i Cannes, og jeg har stærkt brug for anbefalinger. Kan jo lige så godt trække på jeres erfaringer og få super oplevelser, i stedet for at ende på en ta...

Hos gode venner blev jeg mindet om den fantastiske dessert triffli. Nem at lave -og endnu et eksempel på, hvor godt noget kan blive når man bruger de bedste råvarer. I min danska familj har jag fått t...

Vi var på en del restauranter på vores ferie i Provence, men den bedste var nu den Michelin-restauranten Les Bacchanales, hvor vi spiste frokost sammen med svigerforældrene. Ikke at det var et dyrt må...

Muslingerne blev fejret blandt både store og små i Muslingebyen Løgstør denne weekend, hvor den årlige Muslingefestival fandt sted. Et af de helt store trækplastre var det omtrent et ton dampede musli...

Endnu en sommeruge er gået - selv jeg i hvert fald ikke har mærket meget til det på vejrfronten. Derimod bliver der tyndet ud i antallet af medlemmer eller i hvert fald besøgende medlemmer i 'mit' lok...

I går havde vi besøg af kærestens søster, hendes kæreste og lille, lækre Clara. Vi havde en super hyggelig aften og jeg havde lavet lidt mad til dem. Det var måske ikke det mest oplagte gæstemad, men ...

Jeg har mange gange tænkt på at prøve at lave mojo, som er en canarisk specialitet, men det er blevet ved tanken i mange år. Desuden har jeg aldrig været på nogen af canarieøerne, og har aldrig smagt ...

Jeg har muligvis fået en ny yndlingsmorgenmad, nemlig denne! Normalt er jeg ikke til, at min morgenmad er alt for sød, derfor har jeg ventet længe med at lave denne grød. Men da det så var gjort (og d...

Forleden lavede jeg en virkelig god omelet og jeg overvejede at blogge om den, men jeg havde fødselsdagsfest i fredags og så kom jeg lidt væk fra det igen.Men frygt ej... Jeg gentog succesen her til f...

For første gang har jeg begivet mig ud i at lave hjemmelavet pølsebrød og remoulade. Så i skal da lige have opskriften her. Jeg tror aldrig jeg køber færdiglavede pølsebrød igen - det var et stor...

Ingen forhåndsvisning.

Restaurant: RadioHjemmeside: http://restaurantradio.dk/Vi har hørt rigtigt meget godt om Radio, siden de åbnede, og det har alle andre åbenbart også, for det var ikke helt nemt at få en bord. Jeg...

I går var jeg ude i kolonihaven i skønne Dragør – og der kunne jeg plukke de fineste hindbær! Og med en masse hindbær i køleskabet på en lidt for grå søndag, havde jeg lyst til at gå i gang … Læ...

På Nordre Fasanvej i skellet mellem Nørrebro og Nordvest ligger Harry's Place. Der tager man gerne hen for den legendariske "Børge med krudt" eller den velkendte frikadellesandwich. Jeg var lige et sm...

Jeg har haft en Philips Senseo kaffemaskine til test. Min umiddelbare opfattelse af produktet var på forhånd negativ, men alt i alt er jeg blevet positivt overrasket. Konkurrencen om maskinen er også ...

Hvis du har svært ved at komme i gang med de forandringer i dit liv, som du rent faktisk har lyst til at påbegynde og gennemføre, så kan du måske forsøge at eksperimentere lidt med din hjern...

Om lidt. Om 11 dage. Kort eller lang tid  -  følelsen skifter lidt.   Men logikken siger kort. Så er der 2 sovende skønheder at stryger over det sovevarme og krøllede hår. Det bliver vidunderligt...

Måske burde jeg at sige undskyld, for endnu en pandekage opskrift. Måske ikke. Kan I holde til en mere? Nuvel, her kommer en mere. Jeg er begyndt at eksperimentere med æggehvider. Hvad man ege...

Herhjemme eksperimenteres der jo blandt andet med opskrifter, hvor rabarber indgår.Derfor måtte jeg forsøge mig med en rabarber/peber kompot. Synes det måtte være et godt alternativ til tilbehøret til...

Al beskedenhed må vige! Det her er bare den bedste pizza, jeg endnu har fået banket sammen. Så er det sagt:-)Det er første gang jeg bager pizza efter jeg har anskaffet en bagesten - og den bidrager al...

På mit arbejde har vi en fredagstradition: Vi skiftes til at tage morgenmad med til hinanden. Det er en rigtig hyggelig og dejlig aktivitet og sjovt at se variationen i, ...

  Andebryst i rød karry (Kaeng Phed Ped Yang) Ingredienser 2 andebryster (brug evt. 3, der var lidt for lidt i min) 2 dåser kokosmælk 4 tsk rød karry pasta 250 g cherrytomater, hele eller halvere...

Måske er søndag bare ikke min dag. Ikke denne søndag i alle tilfælde.   Jeg har fået pillet så meget ved mit kamera, at jeg ikke kan pille tilbage til start! Jeg har smadret min lilletå ind i et ...

Studies, papers, books, interviews and kids have kept me from posting lately. I have made some very summery and delicious foods and sweets since my last update, though, but I didn’t have my came...

Familien fra Kbh. kommer på besøg i dag, så jeg har netop lavet denne skønne lagkage, som mest af alt smager som en kæmpe bounty bar. Kokos-marengs bund og chokoladeganache på toppen, uhm..!Kagen så j...

Det var tidligt el meget sent om man vil. Men smukt og hyggeligt selskab Arkiveret under:Have/Naturen Tagged: Natur

Ingen forhåndsvisning.

Over Jive – overgearet swing og jive. På den fede måde. Sikke en dejlig weekend. Hele to gange har jeg været inviteret ud at spise frokost i den skønne inde København. Og begge gange i selskab m...

Kender I det?! Man har nogle frokost-madder man bare kan spise ALTID uden at blive træt af dem. To af de madder jeg har en svaghed for er disse to; Kartoffelmadden og avocadomadden. Kartoffelmadden be...

Primörer, kyckling och salami tillsammans med härlig rödbetsblast ger en god pajfyllning och gör nytta av det som i vanliga fall hamnar i sopen.

I går var vi til min søsters 30 års fødselsdag, og jeg var så heldig, at jeg havde fået lov til at bidrage med et par rå dessertkager. Det skulle egentlig have været to chokoladekager, men jeg f*ckede...

Turen rundt til dyrene om morgenen er mere spiselig i juli end resten af året. Der er store fyldige hindbær i hønsegården. Og misundelige høns nedenunder. Man kommer forbi jordbær, solbær og ribs på d...

Som tidligere fortalt lykkedes det os at komme til hele tre pop-up mad-events på årets Roskilde Festival. En af dem, der blev krydset af i programmet med det samme var Rødders Local Lunch. Emilie og j...

Igår aftes fik jeg en voldsom trang til drømmekage, så jeg gik igang med at bage en.Da kagen var færdig skulle den da lige stå og afkøle lidt, jeg faldt i søvn under afkølingen..Da jeg vågnede ...

En delikatesse som rørte skovjordbær er guld værd en kold vinterdag, hvor alting er mørkt og trist. Tiden er godt investeret i jagten på de dejlige små bær, som er ret sene at plukke. Har man sko...

På Øster Farimgagsgade i København,er der åbnet nyt nyt spisehus i Øbro Spisehus' gamle lokaler. Et spisekort med 4-5 fransk marokkanske retter,tilberedt af New Zealandsk kok,skal sammen med vin,cha...

De sidste uger har været lidt travle og derfor har der ikke rigtig været nogen madplan.Dennne uge er også ret travl, hvor der både er flere dage hvor jeg skal arbejde, vagt i Hjerterummet, Tapasf...

Jeg prøver så vidt muligt at bage alle vores boller/franskbrød selv, da det for det første smager meget bedre, og så er der også penge at spare.. Jeg prøver at varierer det og prøve nye opskrifter, så...