Velkommen til Madblogs.dk

Min sammenskudssangria kastet sammen med sprut fra flyttekasser og rørt med forhåndenværende redskaber. Kirsebær og ferskner skåret i stykker og smidt i en kande. Et sjask Cointreau og et sjask rom. M...

I går havde vi besøg af vores nabo, som også skal passe prinsessen mens vi tager væk et par dage. Han passede hende også mens vi var i USA tidligere på året, så nu var det tid til at invitere ham ned ...

Der var købt rigeligt ind af forskellige sommerbær til weekendhygge i fredags, men før jeg fik spist mere end blot …Continue reading »

Sådan en sommerferie er en oplagt mulighed for at rydde lidt ud i fryseren. Den sidste uges tid har jeg fået lave en masse mad med alt godt fra frost-guldkisten – blandt andet en enkel og skøn r...

Lækre, tykke koteletter med ben, pensles med BBQ sauce og dryppes med lidt olie………. Grøntsagerne til linsesalaten………. De kogte, lune beluga linser vendes i sammen m...

De fleste ved garanteret hvordan man laver frikadeller, men her kommer opskriften alligevel ;-)Denne ret vækker altid glæde hos både store og små.4 pers.500 g. hakket magert kalv & flæsk (friskhak...

Hele lejligheden dufter af karry og det er duften af min yndlings karry-ret. Første gang jeg fik retten serveret var hos mine svigerforældre, hvor min svigerfar havde været i køkkenet og havde ko...

INGREDIENSER (2personer): 2 stk kyllingefileter 2 spsk BUKO flødeost natural  2 spsk god feta 1 dl frosset spinat (frisk kan også bruges) 1 spsk olivenolie Salt  Friskkværnet peber ...

morgenmad:pandekage med bær & kokosformiddagssnack:10 mandler & 3 saltede macadamianødder frokost:kødboller med tomatsauce og salat af spinat, basilikum, agurk, tomat og fetaeftermiddagssnack:...

Jeg startede sommerferien med denne meget sommerlige version af den klassiske citronmåne, som vi alle med sikkerhed har en mening om? Jeg lover, at alle, der er glade for citron, marcipan og frosting,...

I morges var det vanskeligt at få sendt en historie ud i det uendelige univers. Til dig. Det lykkedes akkurat at få internetforbindelse længe nok til at sende en lovet mail. På vej ind til bageren i H...

Jeg tror ikke rigtigt, at det lykkedes at fuppe nogle - heller ikke mig selv. Men som det nok kan gættes på den meget mangelfulde bloggen de sidste 14 dage, så har jeg været på ferie. Vi kom hjem i gå...

Inspireret af blondfood igen, fik jeg lige lyst til at bage knækbrød for første gang, og som blondinen sagde var det nemt.  Jeg ligger opskriften på nu, men jeg vil gerne eksperimentere videre ...

Jeg har en god veninde der har cirka de samme madvaner som jeg, og som også elsker at spise. Vi har mange gange snakket om en fremtidig madtur til USA, men da jeg så en dag læste et blogindlæg om en a...

Jeg er i Chamonix i Frankrig med min familie i disse dage og nyder vejret, maden og hyggen. Det er vildt luksus at have god tid til at lave mad, tage ud at spise, læse i madblade (kender I ELLE à Tabl...

Blackcurrants before moving into the RumtopfSo one week after the white redcurrants snicking into the Rumtopf, I passed again the garden of my good friends in Horsens, this time picking blac...

Så er sommerferien 2012 skudt i gang. Jeg selv gik på ferie sidste fredag, mens kæresten først holder fra i morgen, hvilket må siges at være i absolut sidste øjeblik, idet vi rejser på fredag Men somm...

Bitter er andet og mere end Gammel Dansk og en uundværlig ingrediens i mange cocktails - faktisk er det cocktailens krydderi.Jeg har længe overvejet at forsøge at lave bitter selv og efter at have læs...

Kæresten har haft kage med på arbejde nogle gange i løbet af den seneste uge. En lille aftale, om et par kager til kollegaerne til gengæld for hjælp med opgravning af et gammelt fiskebassin, og fældni...

Jeg har længe gerne ville gøre CookieCrumble kunsten efter med hjemmelavet lakridssirup. Min søster er nemlig helt vild med lakridssirup på is og derfor blev opskriften prøvet af i aftes da hun b...

Jeg har længe gerne ville lave cannelloni, og endelig fik jeg mig taget sammen. Dog var det svært at finde en opskrift som var rigtig børnevenlig, da stort set alle opskrifter var med spinat og ricott...

Tange-Gérard Efter en stille dag, var det nu tid til at opleve lidt mere. Jeg har længe fulgt bloggen http://bobler.blogspot.fr/, der bliver skrevet af Solveig. Solveig er gift med franskmanden Alain ...

Sommer betyder hyldeblomster, og dermed selvfølgelig hyldeblomstsaft.Min yngste datter og jeg var på hyldeblomst jagt i den lokale park og bryggede derefter hyldeblomstsaft.15 hyldeblomstskærme (forsi...

Det er ikke fordi jeg har nået at eksperimentere så meget med vores nyslyngede honning endnu, men lidt er det blevet til.Blandt andet denne dejlige fyldige energi booster, som kan hjælpe en igennem fr...

Når man får ½ eller 1/4 kvie i fryseren er der jo som regel flere udskæringer man ikke så tit møder i køledisken. Her bl.a. okselårtunge, som man bruger til at lave saltkød af. Det har jeg også gjort ...

Jeg er stadigvæk helt pjattet med avokadoer, og kan snildt spise 1 til to hver dag. I dag bestod min frokost af rejer i avokado med ristet rugbrød mums.Fyldet i avokadoerne bestod af rejer, mayonaise,...

Pasta er altid noget der bliver nævnt når der snakkes om billig mad. Men det behøver ikke at være kedeligt. Det gode ved det italienske køkken er, at... Læs mere »

Det har virkelig været nogen meget stille dage på bloggen, men dermed ikke sagt at vi intet har fået at spise. Min familie har de seneste par uger været hårdt ramt, og jeg har mistet to familieme...

Der er rigtig sommer her i Tourrettes sur Loup, som Peter, Otto og jeg ankom til i går. Vi besøger mine forældre hernede og skal sådan set bare slappe af og nyde en uges tid med ordentligt sommervejr....

INGREDIENSER (2 personer): 2-3dl løse ris 2 forårsløg 5-6 radisser ca. 1/3 agurk Friskhakket persille 3 spsk cremefraiche Olivenolie Friskkværnet peber lidt salt Risene koges i letsaltet van...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har ikke glemt min selvopfundne udfordring: 21 kager på 21 dage (plus lidt) - opstået ud fra Samvirkes fine billedserie om 21 kager, der er opfundet i Danmark.Jeg lagde ud med Othellolagkagen og f...

En af sommerens hurtige retter er skaldyrssuppe. Her lavet med muslinger og kæmperejer. Mange er nervøse for at tilberede muslinger. Det skal man ikke være - man skal have Continue reading Skaldyrssu...

Jeg havde gæster til aftensmaden igår og havde besluttet at lave et farsbrød. Farsbrød kender de fleste bedst som den forlorne hare omsvøbt i bacon, men jeg ønskede en  noget sundere version, og ...

Vi har ryddet op i fryseren herhjemme og i den sammenhæng fandt jeg de to ruller kagedej, som jeg frøs ned til limeknapper her. Da det jo er ved at være et godt stykke tid siden, skyndte jeg mig ...

For lang tid siden gav jeg jer dette sneak peak på de her macarons, men så kom eksamen, en lille blogpause, men nu er jeg klar med en opskrift til jer :) Jeg har "knækket" min macaron k...

Halløj! I skal lige se et billede fra min aftensmad i går - og det var lækkert! Det var bare noget, jeg selv lige fandt på. Nye kartofler, squash, kylling. Opskriften kommer senere i dag, når jeg...

Min kæreste og jeg drager sydpå i aften og derfor skulle køleskabet tømmes så meget som det nu var muligt! Vi skal være væk i 1 1/2 uge hvor vi starter med et par dage i Pisa og derefter en uge i Fire...

Så har jeg været igang med ismaskinen igen :-) Denne gang blev det til en LÆKKER fløjlsblød og cremet kirsebæris med chokoladestykker. Den består af 4 ingredienser og smager skøønt ! Den er røget dir...

Altid et hit med jordbær og chokolade.Disse var til min lillebrors housewarming. Man skal passe på med at spørge om man skal have noget med når man er en af dem der bager ting og sager ;) Det er min f...

Precis utanför husknuten finns så mycket man kan äta. Här får du tips på blad som är kul att blanda ner i maten.

De næste tre uger bliver der ganske musestille på bloggen, for jeg trækker stikket helt ud og holder ferie. Brug endelig bloggens arkiv eller søgefunktion til inspiration i mellemtiden – Husk ma...

Børn er sjældne gæster i køkkenet,når maden tilberedes.Derfor inviterer fødevareministeren og Madkulturen børn på mellem 1o og 16 år på madcamp,hvor det er meningen børnene skal fatte interesse f...

Den sidste pop-up frokost vi frekventerede i høj solskin på Roskilde festivalens sidste dag var arrangeret af den københavnsk-baserede gruppe Silverspoon. For 150 kroner per mand inviterede de til en ...

Her møder de helt lokale produkter den store verden. Et stykke Dexter klump af egen avl, skåret i tynde strimler, marineret, lynstegt og rullet ind i tyrkiske fladbrød fra basaren sammen med agurk (fr...

Frugtmost har været kendt og brugt i mange år. I Danmark anvendes hovedsagelig æbler til most fremstilling, som i de senere år er blevet så populært, ikke mindst æblemost presset på økologiske æb...

I sidste uge blev min søn 3 år, en stor dag for både mor og søn og han blev da også fejret i flere dage. I går skrev jeg om den første kage og her er så den næste, nemlig en lynet mcqueen-kage. K...

2-4 personer1 1/2 dl røde linser2 dl. hvidvin2 rødløg2 skarlotteløgevt. 1 hvidløg1 tsk korianderfrø10 cm revet frisk ingefær1 stk. limefrugt1 l bouillon1 ds. kokosmælk1 stk. rød chili, fjern evt. kern...

Er I lige så spændte som mig? Jeg er i hvert fald pivspændt!   Men før jeg afslører de to vindere, vil jeg takke jer rigtig meget for al den fine feedback. Det har været både fornøjeligt og brugb...

For et par uger siden arrangerede jeg babyshower for min veninde, som har termin den 24. juli. En dejlig dag med gensyn med gode veninder, snak, hygge og naturligvis god mad. En kurv med tin...

Jeg har ofte skrevet om denne tærte, som er favorit herhjemme med Hr. Pølse-meister til kæreste, men I har aldrig fået de hemmelige ingredienser af vide. Opskriften er fra mit gamle hjemmeku...

Bærsæsonen er for alvor over os nu. Vi laver nogle enormt gode bær i Danmark. På grund af vores koldere klima udvikler smagen sig langsommere og bliver langt mere koncentreret, ...

Lige ud for vores overdækkede terrasse har vi en mark og den er fyldt med vildt ukrudt og enkelte træer. Det kan godt være det er ukrudt men kønt er det. Jeg har desværre ikke et billede fra da marken...

Er det mig, eller virker Bloglovin' ikke? På ANDEN dagen nu.. det er da knap så godt..Klokken er meget tidlig i min ende, men jeg arbejder i Sommer-Danmark og jeg skal være på arbejde til kl. 6. Jeg h...