Velkommen til Madblogs.dk

I dag har været første hele dag i vildmarken :)Familien har været på camping i dag... og hele dagens måltider har været tilberedt på grillen :D Jeps... Grillmester mig har lavet morgen og aftensmad på...

Selv om danske vinblogs ikke er fanilist til Wine Blog Award, kan vi sagtens snakke om gode danske.

Strawberry cake version 3.0 ready to be eaten :-)Yes, I am making progress again on my desire to be able to make the PERFECT strawberry cake :-) continuing from strawberry cake version 2.0 t...

Der er i grunden ikke så meget at sige omkring denne lille morgen-lækkerbisken. Det er helt enkelt, græsk yoghurt 10% fedt, flydende honning (helst græsk) og hakkede mandler. Vil dog gerne lige komme ...

Her er en af de nemme: Gulerødder i fondant.Lidt inspiration til pynt på kager eller cupcakes. De er supernemme at lave.Undskyld den dårlige billedkvalitet, det var åbenbart for mørkt da jeg tog det.I...

Rabarberkompot – fløde – jordbær – hvid chokolade – havreknas – hyldeblomstgranité. Det er utrolig let at lave en super lækker dessert når alle komponenter bare står i sk...

Igår var det min datters 17 års fødselsdag og jeg skulle finde ud af noget mad både hun, vi og gæsterne ville kunne lide.Så da de kom til frokost tid, så måtte vi finde ud af noget "frokost" mad. Bare...

Ingen forhåndsvisning.

En af de lækreste delikatesser i Frankrig er uden tvivl foie gras. Den fede lever har brug for noget syrligt, sødt og sprødt. Her får du et bud på, hvordan du kan servere foie gras.Foie gras med hindb...

For et stykke tid siden faldt jeg over grisehaler hos slagteren i Torvehallerne, og jeg kunne ikke nære mig for at købe nogle stykker, som jeg kunne eksperimentere med. Jeg tror ikke, jeg har smagt de...

Inden fadet kommer i ovnenDagens tallerkenDenne skønne ret har fulgt mig i mange år. Opskriften stammer fra et gammelt Femina blad fra 2002. Læseren som har indsendt opskriften, skriver at hun har boe...

Tærtedejen trykkes ud i en tærteforme og forbages………. Æggeblandingen med hvidløgsost i……….. Løg og champignon sauteres. Derefter tilsættes peberfrugt……&...

1 gul peberfrugt 60g tomat (hvor kernerne er skrabet væk) 100g agurk (hvor det inderste er skrabet væk) 5g frisk chili uden kerner 100g avocado 25g friskpresset limesaft 25g hvidvinseddike 1/4 tsk. av...

I dag har Søren Sørøver og jeg været i Skagen. For at fiske, læse, skrive og sove til middag. Mens Søren har taget sig af fiskeriet, har deres udsendte passet de øvrige opgaver. Der findes ikke noget ...

Jeg har været så heldig, at jeg har fået “Suveræn sommer” af min lillemor og jeg må erkende, at det er endnu en fantastisk kogebog af Sonja Bock & Tina Scheftelowitz. Jeg har allerede ...

100 indlæg på bloggen BUM! Nu ramte jeg endelig denne milepæl og det skal fejres med en konkurrence. Vind en fed 37lags Tojiro kniv ved blot at smide en kommentar og blive udtrukket. Det er en fed kni...

Champagne er et af de, eller det, største vindistrikt i Frankrig. Alligevel er størstedelen beplantet af korn, majs og andre almindelige landbrugsprodukter. Hele distriktet virker også som om det er d...

Jo mere man spiser ude, jo mere kommer man til at nyde sit eget køkken

10 cm. revet ingefærsaft fra 1 appelsinsaft fra 1 lime2-3 spsk. mørk rom2 spsk. brun farin140 g. tomatpure1/2 fint hakket rød chili uden kerner1 spsk. olie1/2 dl. soya1 spsk. citronpeber1 spsk. oregan...

Den lækre limekage à la Anne Au Chocolat, som jeg efterhånden har bagt en del gange, findes her i en muffin-udgave. Den gør den bestemt ikke mindre god! Jeg deler lige opskriften igen - for en god ord...

Tag på ferie til den populære græske ferieø Kreta og meld til på et af øens madlavningskurser på et kretensisk landbrug eller vingård. Kretas traditionelle madlavning har opnået god interesse,o...

Her er lige lidt billeder fra en hyggelig aften, hvor vi havde besøg af nogle venner, som lige skulle se lille Clara :-) Velbekomme - Tyk men glad!!!

Da jeg nu er begyndt at lege med at lave grafik og ikke er så vild med at bruge mus, har jeg investeret i denne lille labre sag: Wacom Bamboo Touch & Pen Det er en rigtig god investering af f...

Et par timer inden jeg skulle være i lufthavnen, havde jeg glæden af at nyde et udsøgt måltid mad på Radio, med min skønne kæreste. RADIO har i lang tid stået på toppen af vores "to do liste", men a...

Suppe hører sig normalt ikke til om sommeren men med det vejr den danske sommer kan præstere, så er suppe nu ikke så værst. Og så er det... Læs mere »

Og så er den også billig! Ca. 15-20 kr. pr person.Ingredienser til 1 personPastaEn lige håndfuld cherrytomater1 avocadoLidt syltede hvidløgRød pestoSalt og peberEvt. lidt frisk basilikumKog pasta i 10...

Kæmpe bløde chocolate chip cookies med store mælkechokoladestykker til at holde kollegernes humør oppe i sommervarmen!

Billeder fra Frankrig sommeren 2011Jeg er draget mod det franske for at spendere sommeren i sydens sol i selskab af familie og venner, samt friske frugter og fisk fra de lokale markeder. Jeg ved ...

Forleden dag skulle vi have kylling. Jeg valgte at lave kyllingen med forskelligt tilbehør. En af dem var disse smukke syltede rødløg. Til denne portion brugte jeg 3 rødløg. Jeg rev skrællen af 1...

. Lav sunde og mættende tacos, i kål eller salatblade! Du kan med fordel lave dem i en tøm-dit-køleskab variation. Som du kan se på billederne herunder, blev det denne aften til “tacos” af...

Som jeg skrev om tidligere, lavede jeg raw  thaimad til to lækre ladies, som kom til middag hos mig forleden. Når bymennesker bevæger sig over Valby bakke, synes jeg nok, at man skylder dem at diske o...

Så er det blevet tid til at give en gave til en heldig læser. Kogekone Camilla Plums lille bog “Blomstrende mad” er på tilbud for tiden. Jeg købte to, en til mig og en til måske dig! I bog...

Det sker temmelig ofte, at jeg bliver træt af rugbrødsmadder. Ja, faktisk sker det normalt efter ca. 1 pakke rugbrød :) Og derfor er jeg altid på jagt efter gode frokostalternativer, der har noget der...

Jeg er normalt ikke den store aspargesentusiast, men forleden aften fik jeg sådan en trang til asparges med en fed, …Continue reading »

Jeg føler mig lidt forpligtet til at lave en drink med gin, selvom jeg ærlig talt må indrømme, at jeg ikke bryder mig om det. I min verden er gin & tonic den mest overvurderede drink, der findes &...

Danmarks mere end 50 musikfestivaler handler ikke kun om musik. Vi indtager enorme mængder alkohol for at forstærke skønheden ved musikken, festen og det sociale samvær. Men alkoholen kan også i sig s...

Eksamen skulle fejres da hele gruppen havde været oppe - og det bliver bedst gjort med kage :)Udover kage så havde de andre piger medbragt Asti og jordbær - der manglede ikke noget :) Jeg har mod...

I går fandt vi kyllingerne i vores skov siddende i brombærkrattet Arkiveret under:Dyr, Have/Naturen, Høns Tagged: Have, Høns

Jeg har jo tidligere blogget om crab cakes her. Men med ferien så nært forestående rydder jeg lidt ud i skabe og skuffer og prøver at tømme køleskabet i de her dage, og bagerst i køkkenskabet fandt je...

Der er vist gået lidt sommerferiestemning i madlavningen og blogskriveret. Lidt pasta der, lidt rester her og en kylling på grillen. Hvor er kameraet? Hvor er computeren? Ved det ikke...Tænker at...

I fredags kunne jeg sige go’dag til to ugers sommerferie, og det skulle selvfølgelig indvies med manér, så derfor havde jeg lavet den usandsynlige spændende plan, at drage en tur til IKEA i det ...

INGREDIENSER (12 stk): 200g rørsukker 2 æg 1½ dl cremefraiche 100g smeltet margarine 120g hvedemel 35g kakao 1 tsk bagepulver 100g mørk chokolade 25-30g hvid chokolade (kan erstattes af bær i...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du vil afmelde abon...

Ta tillvara på ogräset och gör nåt gott av det. De här potatishalvorna är utmärkta att ställa fram på buffébordet och är dessutom försvinnande goda.

Foto: Carina KrügerDe lækre grovbirkes kan med fordel gøres klar på forhånd og fryses færdighævede, men ubagte. Så skal de bare lægges frosne på en bageplade i 15 min., før de bages som beskrevet. 50 ...

Her fra morgenstunden har jeg været i køkkenet, og jeg har svinget kødgryderne i forbindelse med en stor portion Chili con carne. Det var må være et led i noget redebyggeri, men om ikke andet så får v...

Ingen forhåndsvisning.

De her kyllingespyd er rigtig sommerlige og gør sig godt på grillen. Desværre er der bare ikke meget sommer over det ganske land i disse tider, så de blev bare grillet i ovnen denne gang. Smagen er nu...

Det er en myte . . . . . At mørkt brød altid er fukdkornsbrød.Det er ikke farven,som er afgørende.Som for brød,kan mørkt brød være bagt uden fuldkorn. At kerner altid er fuldkorn.Solsikkefrø,græska...

Jeg er blevet vækket med kys, morgenkaffe og friske magasiner på sengen. Dertil kys, knus og moslen fra en morgenfrisk Johan. Skøn start på dagen! Jeg er meget, meget glad for at starte dagen på en go...

Forleden havde jeg besøg af to lækre ladies, hvoraf den ene er min yndlingsmodeblogger. Jeg kan ellers godt afsløre, at der ikke er mange modeblogs på min blogroll. Well, der er faktisk kun den ene. M...

En ny årligt tilbagevendende festdag har set dagens lys. Store Kartoffeldag. Den dag, hvor ens alt for sent lagte kartofler er klar til, at man andægtigt kan grave den første top op. De er så fine såd...

Den skønne gamle æblekrans, Mons-Peter's er et lille lyspunkt i et ellers noget trist sommervejr. På grund af æblerne holder kransen sig dejlig frisk og fugtig og smager herligt til en glad kop efterm...

Efterhånden er min have sådan indrettet, at en rundtur med en saks i hånden kan give mange forskellige smagsindtryk, og hurrah for det.Her til aften skulle maden være nem. En lille pakke Fars af ØkoFr...

Spidskål er (endnu) en af mine favoritgrønsager……her er den brugt sammen med chorizo og ostesovs. En ret i den lidt tungere ende og måske ikke så meget sommermad. Men da vejret jo også har været meget...

En fin lille dessert eller snack, som altid kommer på mit sommerreportoire. Den vil også gøre sig rigtig godt til en brunch og så kan du selvfølgelig variere frugten efter ...

Engang kunne jeg simpelthen ikke spise broccoli, men jeg er blevet ret vild med broccolisalat, så der er håb forude:) Denne her med ris er super lækker og meget mættende. De fleste broccolisalater er ...

Til 4 personer 1 kg kartofler i 8 dele8 gulerødder i halve1 broccoli  i store buketterEn håndfuld urterLidt hvidløg1 øko citron i grove stykkerLidt olie.500 gr champions  i kvarte500 gr...

Hils verdens dyreste cupcake velkommen – The Golden Phoenix! Hvor er den vild!!! Den er selvfølgelig lavet i Dubai og består udelukkende af de fineste og dyreste ingredienser i verden. Blandt in...