Velkommen til Madblogs.dk

  For enden af bilturen i dag lå Tingfinderiet. Vi kørte afsted med en plan om lopper og vi havde hørt at den gode slags var at finde oppe i nærheden af Spøttrup og jeg vil sige, at dem, der havd...

Nyt billed til køkkenetArbejdet mere med perspektivet i vandet og effekten omkring jordbærrt sænket i vand.Vandet er S/H men ved ikke om det er for drastisk?!Giv gerne Feedback/Jesper

Forleden dag var jeg en tur i Mad & Vin i Magasin for at finde lidt specialiteter. Og hold da op, hvor er der et væld af lækre sager, jeg skal i hvert fald en tur forbi igen og have en pose kaffe ...

Min sommerferie er slut, og selvom den startede med en dejlig tur til Provence, så sluttede den også af med to ugers ustadigt (april-)vejr i det danske. Det er så fjerde år i træk, at jeg har været ri...

Denne ret kan være rigtig hot pga. chorizopølsen og chilien, men som opskriften nævner, kan man udelade chili og bruge kålpølse i stedet for.

Jubi - i dag har vi været været i Kerteminde til Kirsebærfestival. Det var godt nok hyggeligt, men slet ikke som jeg forventede. Musse var med og hun tog alle menneskerne pænt, selv tempoet slet ikk...

Meget vigtigt! SKAL spises i een mundfuld.

Hvordan skal jeg dog klare at SPISE alle de kager, som jeg skal igennem på min udfordring 21 kager på 21 dage (+ en måned)? Stort problem!Normalt når jeg bager bliver der ud af en typisk portion ...

Endnu en god træningsuge er gået...mandag: træningsfri aka kjolejagttirsdag: 20 min. cardio. 60 min. Step I + MBLonsdag: 20 min. cardio. 60 min. BodyPumptorsdag: træningsfrifredag: 20 + 20 min. cardio...

I juli-nummeret af FDB’s medlemsblad, SAMVIRKE, lyder en af overskrifterne på forsiden: ”Pakken er krympet – hvor blev smøret af?” Læs nummeret online her.I artikelen kommer der eksempler og for...

Sportsdirektøren af Brian Holm………….. I disse Tour de France tider, har jeg læst bogen Sportsdirektøren af Brian Holm. Det er en bog der er hurtig læst, men jeg var godt underho...

Ja, bare titlen på det her blogindlæg er nok til at tænderne løber i vand, ikke? Igår følte jeg mig dejligt "frisky" og havde spark nok til at få Kitchen Aid'en i omdrejninger. Eller også var det f...

Hurtig pastaret Efter en lang arbejdsdag, skulle jeg have noget hurtigt og lækkert i skrutten. Grøntsager stegt i sesamolie gav en utrolig god smag Her serveret med en paneret kylling. Frisk gro...

På jobbet skulle de lave nyt kursus katalog, jeg fik æren af, at lave nedenstående ting til foto session. Syntes jeg havde lidt nerver over det, der er jo mange der skal se og vurdere om det er noget ...

For at vi kunne undgå at der gik skimmel i vores rødløg og det hvide kepa løg besluttede vi at hive dem op. Det må siges at være en succes ihvertfald for nu. Der blev høstet 158 gode og sunde løg. Der...

Den lille gårdhave står i fuld flor og smukke blomster i hvide og blå nuancer kæmper mod rabarber, jordbær, chili og rosmarin om at få opmærksomheden. Jeg tror mine 2 store og skønne rosmaring fra Tys...

45g chorizo i tynde skiver 200g perlebyg 4g vegetabilsk olie fra Becel 70g hakkede løg 3 fed presset hvidløg 1 tsk. paprika 1 tsk. chiliflager fra Urtekram 3 tsk. urtepeber fra Urtekram 2 tsk. citrons...

Den norske koncern Arcus-Gruppen blev i sidste uge den lykkelige indehaver af Spritfabrikkerne i Aalborg. Nordmændene ser lyst på fremtiden for de gode spiritus brands og for deres udbredelse fremov...

Disse snegle blev lavet hjemme i DK inden vi tog til Italien. Når jeg har ferie, og det regner og er gråt udenfor, går meget af min tid i køkkenet. For at jeg kan bruge tid i køkkenet, skal jeg selvfø...

Mig og de andre blogpiger har længe, de sidste 4 måneder faktisk, haft et lille projekt igang i samarbejde med Santa Maria :) De spurgte om vi ville arrangere en tapasfest, med deres Te...

Sidste år lavede jeg Barbie kage til Szofi, hun var så begejstret at jeg skulle lave den samme i år, jeg fik dog lov at ændre lidt på designet. I kagen er der mudcake med chokoladecreme. Blonderne tag...

Opskrift sushi, Maki sushi, FutomakiIngredienserTil Ris2 kopper sushi ris2 ½ kop vand3 spsk. riseddike3 spsk. sukker½ tsk. saltTil FyldLaks (evt. røget)Agurk eller avokadoNori tangTilbehør SojaWasabiS...

min skønne (og ret våde) tærte...Tatjana postede i fredags en lækker tærte med tærtedej uden korn og den måtte da straks afprøves. Jeg er glad for tærter, særligt til at rydde ud i køleskabet ;-) Det ...

Pengene var så småt ved at være brugt og Golfen lå meget lavt på grund af den indkøbte mængde souveniers. Derfor valgte vi at sove længe og tage det meget roligt på turen fra Les Riceys til Cumieres d...

Jeg kan ikke få nok af de søde monster stempler så jeg har lige lavet endnu et monsterkort..her har jeg også brugt den lille flyvemonster og lavet ham med glossyaccent på...Mønsterpapiret er fra Søstr...

Jeg fik fat i de lækreste kammuslinger her i Frankrig og eksperimenterede lidt med noget at servere til dem. Det blev til en cremet og luftig avocadomousse og en stærk og sprød skive chorizo. Kammusli...

Jeg har går bagt rugbrødsboller. For at være mere præcis har jeg i går bagt 30 rugbrødsboller! Min kære mor har fået 10, jeg har spist en til frokost, og de resterende 19 ligger nu i fryseren og hygge...

Her i min ferie har jeg eksperimenteret lidt med at lave leverpostej, og her er et af resultaterne; en postej lavet på kyllingelever. Dette er så en lille fin anretning på ristet rugbrød og lidt garni...

Marcipan er og bliver en lækker spise, og noget af det mest simple der kan kreeres ud af marcipan må være kransekager. Jeg havde en stang Odense marcipan liggende i mit skab, og den har længe kigget p...

Jeg nyder livet her i Tourrettes sur Loup, og det gør jeg selvfølgelig især ved at lave mad og spise. I forgårs spiste vi denne smukke brødsalat, som jeg lavede af resterne af frokostens baguettes. No...

Sommerferie. Ja så kort kan det skrives. For sommerferien er startet denne fredag, hvor Chapelle de la Trinité Borie Manoux- Saint-Emilion 2009 kom på bordet til fejringen af 3 ugers...

Skær melonen ud i trekanter og stik en ispind is… Lav endelig rigeligt… De skal nok få ben – eller pinde at gå på. Jeg faldt over det skønne foto lige her… KH T

Brød smager bare bedst, når det lige er bagt og stadig lunt. Det er et problem om morgenen, hvor der sjældent er tid til æltning, hævning og bagning. Prøv disse koldthævede morgenbrød, hvor du kan bla...

Endnu en kage til fryseren, og ud af alle kager er denne helt perfekt til at gemme i fryseren. Hvis man får uventede gæster kan denne kage tages op ad fryseren og efter en halv time på køkkenbordet ka...

Härligt rustik mat passar så bra en regnig söndag. Ge den lite extra tid och kärlek och servera sedan med en sallad. Så gott!

I går blev det pludselig sommer sidst på dagen, og det var heldigt, for vi var inviteret til grillmiddag hos min far og hans kone. Min far laver god mad – og det siger jeg ikke kun, fordi jeg ve...

Allerede samme dag som vi kom hjem fra patienthotellet, skulle barnevognen luftes. Og hvor var det bare skønt med en gåtur i godt vejr! Så er vi klar til at tage afsted. Clara gaber og er klar til ...

Som nævnt på flere af de andre søde piger blogs, så holdt Aalborgs Cupcakemafia i fredags en tapasfest i samarbejde med Santa Maria. Vi var 19 kvindfolk samlet til masser af mad, vin og snak, og ...

Om sommeren spiser jeg ofte koldskål. Jeg elsker virkelig koldskål, men må dog indrømme, at jeg ikke laver den selv.... Ja, jeg ved godt, at det ikke er svært at lave.... men jeg kan rigtig godt lide ...

Madklummen i weekendens Information handler om at fylde maden… og fylde sig selv godt. Arkiveret under:Årstidens mad og opskrifter, Værs'go' og spis - klummer fra Information

Svensk hare adskiller sig lidt fra traditionel gammeldags forloren hare, idet haren her har fået et lækkert og velsmagende glaserende lag af sennep og puddersukker. Hvide kartofler kan serveres t...

I disse finanskrise/stop spild af mad-tider, vil jeg da lige dele dette lille madrelaterede skønhedstip med jer. Min hud har – ligesom resten af mit korpus –  været noget post-Roskilde-præ...

Lokal kærlighed-en kødbog,er titlen på ny kogebog skrevet til mænd med hang til kød, men ikke til grøntsager,af mænd. Bogen er forfattet af kokkene Martin Becher Rasmussen og Teitur Christensen,der b...

Alt for længe har dette land eksisteret uden. Alt for længe – siger jeg dig. Ved særlige højtider som jul findes det alle vegne. Rigeligt kunne man fristes til at sige. Men resten af året skorte...

Ingen forhåndsvisning.

Nu har jeg atter fundet en af drink-klassikerne frem. For et par dage siden lavede jeg denne pimpede udgave af White Lady – en ret enkel drink bestående af gin, Cointreau og citronsaft. Jeg fand...

Kender I det? Det er søndag og man har ikke liiiiige fået tænkt over det med aftensmaden. Lørdagen gik så hurtigt og den weekend, som fredag eftermiddag syntes så uendelig ...

De var 5 dejlige damer om at arranger Santa Maria Tapas Festen i fredags, så hvis man har lyst kan man læse endnu mere og se endnu flere billeder på de følgende blogs, Coco&Co CookieCrumble: ...

Så kom turen til det tredje indlæg med madminder fra Berlin. Brunchen på Veganz var en meget velsmagende og sjov madoplevelse, og da jeg var ret optaget af at nyde min mad fik jeg desværre ikke taget ...

Jeg fik lyst at prøve en silhouette fil jeg købte den anden dag i silhouette Store... Den skære kortet ud og der stod oprigtigt THANKS som var skåret ud der hvor jeg har skrevetHELLO, men det slettede...

Jordbærsæsonen er ved at være forbi, men tidligere i dag fandt jeg et par håndfulde skønne modne bær i min mors bed, der var nok til en lille jordbærtærte til os begge. Mange opskrifter benytter e...

Dette bliver bare lige et kort indlæg for jeg har brugt min aften på at skrive kommentarer til de fødselsdagshilsner jeg har fået på facebook... Ikke en praksis der er mange år gammel for mit vedkomen...

Ingen forhåndsvisning.

Denne opskrift har jeg fundet hos den svenske modeblogger Blondinbella, og den måtte klart prøves, omend med enkelte ændringer. Man …Continue reading »

Denne kage lavede jeg også sidste år, kæmpe projekt med modelleringer og blomster, men rigtig sjov at lave. Desværre kan jeg ikke huske indholdet i kagerne og jeg har desværre kun det ene billede, er ...

Dette:Er to toasts. Siden siden bloggens udgangspunkt, hvor jeg lavede et indlæg pr dag, har jeg ikke taget et billede af en ret som denne - og dette med god grund, vil man nok mene. Hvem in...

Grønt grundkøkken af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg, Politikens Forlag…………… De 2 kokke Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg, som også har udgivet kogebogen Grundkøkken i 20...

Jeg var så heldig at Mona var sød at sende mig nogle diecuts af denne gamle fine bil, både i grå,sort og alu igår så dem modtog jeg idag og måtte straks igang med at lege med dem :)Tusinde tak Mona :)...

Lidt sent ude, men jeg har først haft tid her i ferien til at få ryddet op i billeder og få lagt på bloggen… bedre sent end aldrig. Til jul smed jeg billedet af de små grisebasser på Odense Marc...

Efter inspiration fra tysk madblad jeg købte på besøg i Tyskland lavede jeg denne quiche til aften. Det er dog slet ikke opskriften derfra, men en hjemme komponeret. Jeg vil helst undgå alt det fløde ...

Simon says, "Relax!" Så er weekenden ved at være ovre for mit vedkommen. Men det har været et par skønne fridage. Dog har dele af Aalborg har ligget tørlagt for vand i mere end 24 timer, til geng...

Sikke en dejlig fredag. Jeg har haft besøg af bedste-veninderne Louise og Kathrine og så kan det da næsten ikke blive bedre at være på barsel.Louise kom forbi i formiddags med lækkert brød fra Emmerys...

Hold da helt op. Klap da lige hesten, siger jeg bare. Der har jo været sol og sommer i dag, på denne herrens lørdag! Og varme ikke mindst - må englene rejse sig op i kor og halleluja synge! Nå, bi...

Som bekendt arbejder jeg hos specialkøbmanden hvor jeg underviser i kagepyntning. disse ting lavede jeg som inspiration til Halloween sidste efterår. Formen til edderkoppen er et kæmpehit, så den mått...

Uhm! Syltede kirsebær smager fremragende sammen med en kugle god vaniljeis eller til julens risalamande.Foto; Carina Krüger600 g kirsebær 2 dl vand 200 g lys rørsukker ½ vaniljestang 1½ dl Ameretto (l...

 (Billedet er lånt fra Netto's blad LIME) (Opskriften er fra Bogen "Grønt Grundkøkken" af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg)Vi er begyndt at lave madplan her i huset, og i den forbindelse&nbs...

Mathias og Rasmus blev rygetrængende og da butikkerne ikke solgte det måtte de lave en selv af birketræ og bambus. Arkiveret under:Blandet Tagged: pibe

Jeg er egentlig ikke sikker på, om jeg har vist denne pizza på bloggen før, men den er i hvert fald gået hen og blevet en sand sommerklassiker, den er nem, enkel og smager friskt og forrygende! J...

Hvem gider stå i køkkenet, når man kan tegne på terrassen?Når sulten gnaver, kan man jo altid ty til det gode brød og supplere med en af følgende:feta, oliven og frisk grøntgazpacho (elsk din blender)...

Til et lækker brunch-bord skal der være amerikanske pandekager, jeg har tidligere delt en opskrift på nogle blåbær-pandekager, men i dag får I en lidt mere klassisk opskrift på de lækre amerikanske pa...

Beanspread er en af mine favoritter, når det gælder 'flydende pålæg'. Det er ulovligt nemt at lave, særdeles bugdetvenligt, kalorielet, proteinrig og så smager det himmelsk, når det er rigtig dejligt ...

325g kartoffler 2½ dl vand 13g gær 430g hvedemel 1 tsk. salt Skræl og kog kartoflerne, mos dem. Rør gæret op i lunkent vand, tilsæt salt og det meste af melet. Ælt kartoflerne i dejen og tilsæt mel ef...

Ingen forhåndsvisning.

Tirsdag var blandede restemad. Der var nogle kogte kartofler, et flutes, lidt rosenkål i fryseren og 1 kotelet og 1 stykke laks. Tallerkenen endte som ovenfor og det smagte suverænt med kartoffelfadet...

INGREDIENSER (2personer): 2 stk entrecote (ca 2cm i tykkelsen) Groft salt Friskkværnet peber En pande sættes over blus. Den skal have fuld kraft! Når panden er rygende varm kommes bøfferne p...

Bedsteveninden var stukket af fra børn og mand i går aftes, og så plejer vi at gå ud og lade os varte lidt op i byen. Men i går var vi til hjemlig hygge, bare hende og jeg - og åh, er der noget meget ...

Tak Hejdi for inspiration! Jeg har nu i går aftes afprøvet en meatza med kylling. Og lad mig sige det sådan her. Yumme numme nums. Den er så meget godkendt. Jeg spiser aldrig almindelig pizza i...

The last bulps from my tulip bulb shopping last Autumn has finally been blooming, and they just look wonderful :-)

I min give away havde Maria fra fristeriet opfordret mig til at forsøge med en Key Lime Pie.Da manden min dog kort forinden havde givet mig denne skønne ismaskine til min Kenwood, kom jeg i tanke...

2 dåser tun i vand – i alt ca. 290g, når tunen er dryppet af 50g rejer 50g laks 300g skyr Revet citronskal fra 1 ubehandlet citron 2 tsk. citronsaft 1 lille håndfuld citronmelisse 1½ tsk. citronsalt ¼...

Restaurant: Tim RaueHjemmeside: http://tim-raue.com/Tim Raue er en asiatisk inspireret gourmet restaurant i Berlin. Den er meget hipt indrettet med flotte blå og lilla farver sat sammen med mere ...

Når jeg hævder, at ovenstående er en vegetarisk ret, så tænker du muligvis “jaja, der er jo skinkestrimler i!”, men i så fald tager du fejl. Det er tværtimod rødbedepasta! Den er rødlilla,...

Ta tillvara på den sista glöden med dessa gudomligt goda fruktspett. Servera med en klick vaniljglass och njut.

Disse lækre boller er blevet de nye foretrukne. Jeg har både bagt dem med emmermel og kamutmel - det vil sige, at jeg har fået brugt mine melrester :-) Jeg har fundet inspiration i opskriften her....

Og fest det blev det! Med 19 tøser og mad så stærk at tårerne triller ned af kinderne, så kan det ikke være andet end en fest. Jeg var blevet inviteret af Line fra Mad Med Hjertet til Tapasfest i...

Selvom det måske ikke lige kan ses og føles på vejret, så er sommer IS, og en rigtig is skal have lyserød guf på toppen. GUF – nok til adskillige isvafler.. 1 bæger past. æggehvide (1.5 æggehvid...

Madlavningen har været i thai-tegnet på det seneste. Det skyldes egentlig bare genbrug af råvarer og allerede producerede dips og dressinger. Og så selvfølgelig det faktum, at thaimad er dejligt, og a...

Sidste søndag holdt vi fødselsdag for den del af familien, der ikke var ude at rejse. Han blev fejret med boller, kager og flag. Han var så glad. Jeg lavede blandt andet en rigtig skøn rabarbertærte m...

Jeg ejer det perfekte bestik. Så simpelt er det. Glæder mig stort set hver dag over mit bestik (nørdet I know, men lad mig nu bare… ) og er endnu ikke stødt på et bestik, som jeg synes er hverke...

Grillet banan med chokolade og kokos og is fra is-boden6 bananer200 gr chokolade100 gr revet kokosAlu-folieSkær et snit i hver banan, i buen fra stilk til ende. Stop så meget chokolade og...

Grøntsager i gelé eller som det også hedder aspic, ikke bare tager sig godt ud, sammensat af forskellige grøntsager efter smag og farve, det smager også utrolig godt, serveret med en kold mayonnaisesa...

Har lige haft en hyggelig aften med vores dejlige naboer. Jeg satte forretten og de grillede en dejlig kalveculotte til hovedret. Ingen noter, blot et par billeder der  siger så meget mere…

Regeringspartiet, de radikale,ønsker sukkerafgiften hen hvor peberet gror.Partiet har sammen med de øvrige regeringspartier selv været med til at vedtage afgiften. Det er nye toner,idet "radikalern...

Her er en dessert med de lækreste jordbær fra Rokkedyssegård – her kombineret med nogle små lakridsmarengs og hvid chokolade fyldt med lidt conflakes/poprocks-knas. En sirup lavet på skovmærke, ...

For ikke så længe siden var jeg på Fejø første gang. Og jeg er forelsket! Et vidunderligt sted med al den stilhed og ro, som er så velsignende en gang ...

Langs med de dybe traktorspor og i græsmarkens udkant gror der rigtig meget kamille. Man kan dufte det på lang afstand, når man nærmer sig. Det er Skivekamille, og blomsterne kan tørres til te. Kamill...

Efter at have fisket rundt om Jyllands nordlige del, vendte vi hjem til gården i går aftes. Der er stadig flere fisk at komme efter. Stadig mere sol at vente på. Og stadig mere blæst til håret. Men ma...

Velkommen til Griseriets 100. indlæg – Jubiiii!   Hvem skulle have troet, at grisen ville leve så længe og ikke mindst at der var nogen, der gad at læse de 99 tidligere indlæg. Det skal sel...