Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg var en lille tøs på 12 år, drømte jeg som kun en pige kan det - om at få lov til at gå til ridning og have sin egen hest. Opvokset i en lille flække på landet, havde jeg ikke andet at lave, udo...

Den helt klassiske Ragu ala Bolognese, måske bedre kendt som pasta med kødsovs, bliver her brugt til at udkæmpe et slag mellem almindelig kød og så "soya-kød" fra Soy4You. Slaget er hårdt, så hvad mon...

I det antikke Grækenland var præmien til vinderne ved de olympiske lege god olivenolie. Denne tradition genoplives nu af Paul Mazzoni og hans firma ”Marchelife” i Porto San Giorgio. Alle de italienske...

For at have dyr til jul og inden for den sags skyld har vi valgt at genanskaffe os ænder denne gang hvide landænder(igen) og mularder. Jeg havde helt glemt hvor kære og små de er. Vi husker ikke at de...

Denne opskrift er en gammel kending for mig, da den er fra en af Brugsens små kogebøger trykt i 1980. Jeg lærte nærmest at lave mad efter denne samling. Jeg har ændret lidt på opskriften i&n...

Ja, det er ikke fordi vi i dag har været et smut i Tyskland, men fordi aftensmaden på kærestens foranledning, har budt på paneret schnitzel med kapers og revet peberrod. Det var under søndagens i...

Jeg har en tilståelse. For i ægte Hüttemeier stil blev der snydt i mit lille blogger-køkken den anden dag da jeg lavede doughnuts igen. Jeg forberedte nemlig to slags doughnuts nu jeg var i gang ...

Smørstegt Rødspættefilet på ristet rugbrød med grønt. En klassiker som bare smager ekstra skønt med friske urter og små sprøde courgetter. Arkiveret under:Fisk og skaldyr Tagged: fiskefilet, Rødspætte...

De friske sommerbær er på retur, men til morgen nød jeg denne skål. Forsøger at finde lidt afveksling til min ægge-morgenmad, da den samme fødevarer dag ud og ind kan give intolerance.Hvis jeg ikke sk...

Da sommervejret endelig kom tilbage i sidste uge, skyndte vi os at invitere et par venner til grillaften, og da vi sad på terrassen og ventede på, at kullene blev klar, skulle vi selvfølgelig også hav...

I sidste uge handlede vi slet ikke! Vi har overvejet en hel uge på de ting vi havde i fryseren/køleskabet og i forrådskammeret og vi har lige præcis klaret det, men nu trænger vi også til noget rugbrø...

Fyldet i pastasalaten………… Jeg brugte den lækre, spanske pølse, som jeg fandt i Netto i dag…………. Dressingen til salaten………. Kogt pasta ...

Den anden dag hvor solen skinnede på sit højeste, slog jeg et smut hjem til mine forældre. De har den mest fantastiske hængekøje, som råbte mig navn :)Så et par timer i den i skinnende sol, var godt b...

Der er lam. Og så er der lam. Sidstnævnte hører til kategorien med kød, der smager af uld, sejt kød og alt for dårlig kvalitet. Desværre var jeg ude for sådan en omgang på Færgekroen i mandags i ...

INGREDIENSER (2-3personer): TÆRTEDEJ: 3 dl hvedemel 100g smør eller bagemargarine 3 spsk vand FYLD: 3-4 porrer  250ml cremefine 100g revet ost 2 æg Salt  Friskkværnet peber Alle in...

Grundet sommerstemning i den seneste uge og mindre travlt på jobbet, meldte jeg mig i sidste uge ikke til hold. Eller det vil sige, jeg sprang fra step-timen, da jeg kunne se, den ville blive aflyst. ...

Jeg tillader mig at bruge lidt spalteplads på at lave lidt reklame for et kommende arrangement henvendt til personer i eller omkring madblogger-verdenen.Arrangementet er et gå-hjem-møde og diskussions...

ca. 14 stk.Dej50 g gær2 1/2 dl. mælk1 æg500 g. hvedemel1 tsk. kardemomme1 spsk. sukkerlidt havsalt75 g. olieFyld200 g. smør200 g. sukker4 spsk. kanel1 pisket æg til pensling og sukker til pyntRør gær ...

Lækre og luftige chokoladecupcakes med sorte bønner og let jordbærskum. En rigtig sommerdessert!

Foto: Sara Har længe gået og pønset på at lave noget med  vandbakkelsesdej - har aldrig prøvet det før og nu tog jeg mig så sammen :-) Opskriften er med inspiration fra Amo´s store fødsels...

Vi tog afsted sidste søndag tidligt om morgenen. Vi havde booket en samlet rejse gennem Travellink. Vi valgte at flyve fra Hamburg, fordi vi på den måde kunne spare næsten kr. 3.000,- i stedet for at ...

I tirsdags havde jeg fødselsdag, og jeg blev fejret i det fantastiske sommervejr! Til gæsterne om aften smed [...]

Det varer ikke længe før høsten begynder i Italien og med udsigt til endnu en vejrperiode, hvor Italien vil blive ramt af varmt vejr fra Afrika, er bekymringen for høsten blandt nogle af Italiens beds...

Jamen jeg er jo helt vild denne sommer! Det vælter simpelthen med konkurrencer her på bloggen, og nu kan du vinde denne flotte Global knivblok (i valgfri farve) med plads til 9 knive samt strygestål. ...

Som mine kære facebook læsere kunne se, så var jeg i sidste uge ude og plukke solbær – helt gratis endda. Og der var mange af dem På denne helt fantastiske side, kan man nemt og hurtigt finde fr...

For et stykke tid siden var jeg i Magasins Mad & Vin afdeling og her spottede jeg for første gang Nespresso kapsler som ikke var produceres af Nespresso. Jeg har tidligere læst på nettet om at Nes...

Hvad gør man, når der af gemmerne pludseligt dukker mængder af uspist Jule-slik eller rettere Jule-chokolade op ????Jo, man lægger hjernen lidt i blød, kan evt. gøres mens man nyder solen og udsigt ti...

IPhonefoto…   Der bliver foldet traner i dusinvis her. Til uroer til både den ene og den anden. Det er hyggeligt og de forskellige buk og fold sidder efterhånden i fingrene.   I morges...

Så var den der igen - trangen til noget sødt! Den viste sig i går i denne smækre blåbærtærte. Tærten er egentlig ganske nem at lave og smager af ren og skær lækkerhed Dej: 3,5 dl mel 1 dl koldt v...

Jeg skal ærligt indrømme at tanken om alle de lækre tyske øl trak lidt i mig, da jeg planlage destinationen for årets sommerferie! Når man som jeg er nyuddannet procesteknolog med et stort ønske om en...

Så er sommerferien officielt slut herfra – eller det vil sige at jeg skal da først starte på mit nye “job” (løntilskud på det lokale 10. klasse center frem til jul) i næste uge, men ...

Først vil jeg lige sige tillykke til min mor og far - de fejrer 46 års bryllupsdag i dag. Tillykke med dagen <3Næste kapitel om vores ferie til England kommer endelig her. Til gengæld tror jeg, at ...

Denne uges pose indeholder et udvalg af solide sommergrønsager. Vejret har drillet og desværre må vi derfor undvære de kirsebær som vi skulle have haft i følge vores sæsonplan. Det samme gælder peberf...

This Danish Drømmekage is like a sweet dream indeed. The cake itself is soft and spongy and loaded with vanilla beans while the topping is thick and soft with a caramel, coconut flavor that lingers on...

Som lovet blogger jeg opskriften opskrifterne fra min tre retters menu i fredags. Den første kommer i dag, som er en kold agurkesuppe. Jeg har aldrig, så vidt jeg husker, lavet eller spist s...

Ok. Jeg indrømmer det! Jeg er noget lun på Foccaciaboller! Uhm. Olie, salt og oregano på toppen. Indrømmer også, at jeg efterhånden har lavet dem så mange gange, at jeg nu ved hvordan de skal laves, f...

Anna Hallén, den gode, svenske kostrådgiver og forfatter til to af mine yndlingskogebøger, nemlig LCHF husmanskost og LCHF för familjen har foruden disse to også udgivet LCHF för kvinnor, og denne er ...

I dagens afsnit er det druen Viognier som står for skud. anbefaling Vine vi smager i dette afsnit point pris Godt køb Le Paradou 2011 Viognier 87 50 Neutral Laurent Miquel Nord Sud 2011 Viognier 88 10...

Mumsiga smördegssnurror som är lätta att göra. Nässlorna blir härligt knapriga i ugn och ansjovisen ger en god sälta.

Eller her vil det sige lørdagens sunde indlæg. Fik nemlig slet ikke lavet indlægget i lørdags, selvom det var der  jeg guffede disse herligheder.Vi havde jo været forbi en vejbod og fundet lidt l...

Ingen forhåndsvisning.

Små lækre kager til en glad kop kaffe. Kagerne har facon som napoleonshatte, men fyldet er noget ganske andet. Bag endelig rigeligt, de skal nok blive spist. Ellers kan de ligge i kagekasse i nogle d...

Nu er jeg endelig tilbage på bloggen efter at have været på ferie i først Chamonix og dernæst Mallorca. På Mallorca boede vi i et hus oppe i bjergene langt væk fra internettet, så derfor ingen indlæg ...

Det er en kendsgerning at 65 % af de 11-15 årige har mindre end 5 minutters gang fra skolen til mindst et fastfood sted. Undersøgelsen,som Statens Institut for Folkesundhed har foretget viser,at omk...

Måske husker du de 200 kg jordbær. Der blev hentet ved en økologisk avler på Gyllingnæs for et par uger siden. Sat til kontrolleret optøning, passet og plejet. For at blive podet med en særlig gærkult...

Jeg har ikke tid til at stå i køkkenet og lave sund mad! Det tager alt for lang tid. Og det er også besværligt. Og ungerne kan garanteret ikke lide det, og i øvrigt er jeg dødtræt efter en lang dag på...

I går lavede jeg disse kugler ud af alle mulige gode sager, som jeg kunne finde i køkkenet! De smagte så godt at jeg ikke kunne vente med at give jer opskriften, selvom der faktisk er andre indlæg kla...

Jeg blev sidste sommer for første gang præsenteret for flanksteaken som grill-udskæring. Jeg var inden det reelle møde med flanken, hvad man godt kan kalde rimelig skeptisk omkring sagen, da flanken k...

Aftensmad på 25 minutter Foto: Carina Krüger3 koteletter 2 fed hvidløg 600 g gulerødder ½ dl hakket mynte 1 spsk. dijonsennep 1 spsk. eddike 1 usprøjtet citron 1 tsk...

Anholt, sol, sommer, strand, turkisblåt vand og jomfruhummere... Hvad er der ikke at elske?? Og forelsket det er jeg helt sikkert blevet! Anholt er Danmark dejligst! Et lille paradis midt ude i h...

Den sidste efterplukning – lige før det begyndte at regne – gav solbær nok til tærten. En gammeldags solbærtærte af den slags, der skal serveres med lun creme. Tærtedej: 200 g mel 75 g smø...

Hestebønner eller fava bønner, som de kaldes i Italien, er en udsøgt delikatesse, som vi desværre ser meget sjældent i danske butikker. I grunden er det mærkeligt, for de er nemme ...

For et godt stykke tid siden fik jeg en mail fra FDB fordi de for øjeblikket afholder en konkurrence som de gerne vil havde hjælp til at sprede budskabet om. Jeg er selv stor tilhænger af at bruge så ...

Her klokken lidt i 5 mandag morgen den 30. Juli 2012.. ja, der er der ikke længere lyst udenfor lige inden jeg skal afsted på arbejde. Syntes det er lidt trist at de lange lyse sommerdage allerede er ...