Velkommen til Madblogs.dk

 Der var besøg fra Baglandet, og det blev bestemt at vi skulle spise frokost. Det var lang tid siden, fars forældre havde været i Tivoli og jeg selv, måtte jo tilstå, havde jo aldrig været der.Fa...

Vi er godt i gang med at spise flere grøntsager, og begynder at gøre os nogle erfaringer. Det fungerer i det store hele godt, men vi skal arbejde med at vende vores vaner. Vi er vandt til at kulhydrat...

Vi har for nyligt fået en lille dampovn i huset, og i starten fik jeg egentlig ikke brugt den så meget, for hvordan er det lige man bruger sådan en tingest uden at ødelægge noget? Efterhånden bl...

Endelig lykkedes det mig at få bord på Spiseri, hver gang jeg har forsøgt har det været et par dage i forvejen og altid forgæves. Så jeg glædede mig rigtig meget til at spise på det lille intime og hy...

Ydeligere en ting man kan glæde sig over ved haven er den anlagte rosen/blomsterhave. Det er så dejligt og har ikke krævet meget af os De er godt nok fine Arkiveret under:Have/Naturen Tagged: Have

- Det er ikke hver dag at noget, der i tidernes morgen blandt andet udsprang fra en madblog – nemlig Bergholts Opskrifter, rammer verdens førende erhversmagasin, det amerikanske Forbes, der er særligt...

Jeg forstår det ikke. Min venindes mor lavede lækre falafler på kort tid og uden svineri. De blev smukke og smagte helt fantastisk. Jeg har nu prøvet 3 gange - 2 forskellige opskrifter, men lige ...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara Kan man mon overhovedet det? På en eller anden måde virker det forkert, for man ville jo aldrig få kebab lavet af svinekød i et muslimsk land. Men når det kommer til anvendelse af res...

Ingen forhåndsvisning.

Her er mit take på den klassiske mørbradgryde. Bestemt ikke hurtig at lave, billig at købe ind til eller slankende. Til gengæld fuld af smag og kærlighed. Kan serveres med... Læs mere →

... i en tepotteDer er gået lidt tid siden hvidtjørnen stod med sine smukke, hvide blomster. Siden da har jeg stille og roligt indsamlet lidt af hvert fra markskel og urtehave med henblik på forskelli...

Ingen forhåndsvisning.

Vi var inviteret til cowboy/western fest for nogle weekender siden og menuen skulle jo følge temaet og være ærke amerikansk.Jeg kastede mig ud i at lave en "ægte" amerikansk appelpie og fandt inspirat...

Tirsdag var endnu en solbeskinnet og varm dag i Prag, i nærheden af de 30 grader. Efter morgenmaden tog vi sporvogn nr. 12 (som holdt 200 meter fra vores hotel) for at køre hen til en lille kabelbane ...

Ingen forhåndsvisning.

En rejse til Costa del sol i Sydspanien byder på mange oplevelser, dels lokalt, dels i regionen. Området omkring Malaga. Costa del sol har det hele. Smuk natur og stor kultur. Man bestem...

Midt i min aftenstunsalat på Sunset for nogle dage siden gik min tyggen i stå da jeg læste en yderst interessant artikel fra Information. Avisen var fra i torsdags og den fangede mig bare totalt, hvil...

Aftensmaden bestod idag af svineculotte, som jeg brunede af på panden, krydret med koriander, salt og peber.Tilbehøret, selleri, gulerødder og løg blev skåret i mindre stykker, brunet på panden, og bl...

Jeg  ville prøve noget nyt og forsøgte mig med fyldt skinke. Indhold: Kalkunbryst Revet ost Rød pesto Basilikum Bacon Fremgangsmåde: Skær en revne i kalkunbrystet Bland fyldet i en skål og fyld...

Det er risengrød, der gør næsen rød.........God sommeraften

Når min Farmor lavede koldskål, da jeg var barn, blev det tit serveret med dette havregryns drys, som var et godt alternativ til de traditionelle kammerjunkere. Hun lever desværre ikke længere, ...

Tidligere på ugen holdte jeg  en rigtig hygge middag sammen med min kæreste og hans bror. Der var små bruchettaer til forret sammen med rødvin. Rødvinen var overraskende god til prisen. Det var e...

Eton Mess er en skøn sommer dessert, specielt når der er friske jordbær i sæson. Når der ikke længere er jordbær kan man bruge andet frugt, blåbær eller hindbær eller måske brombær – kun fantasi...

Fint skal det være. Og fransk. KageTouren fortsætter.I går gik jeg i sagens tjeneste på et lokalt konditori; det er ellers ikke noget, som jeg gør det meget i. Enten bager jeg selv, eller også går jeg...

Bloggen her er til for fordybelse, men der sker også ting på farten og i hverdagen der er en del af bloggens fortælling. Billederne herover er fra Instagram (mobil app) og du kan følge med ved at...

Når man spørger,viser det sig,at størstedelen af vi danskere vil ha' vore madrester med hjem,når vi spiser på restaurant. Det er naturligvis Doggybags,det handler om,som vi kender det fra USA,hvor d...

First: Dette er ikke noget jeg får penge/andre goder for (desværre), men blot et tilbud jeg vil sprede da jeg synes det er en god deal. Biografklub Danmark! Da jeg gik på gymnasiet lokkede en veninde...

De sidste par dage har stået i boligindretningens tegn. Vi har været i Ikea, lånt en solid boremaskine som kunne bore i vores solide vægge. Vi har flyttet om, ryddet op og hængt på væggene. Efterhånde...

Grøn morgenmad – energimuffins med gulerod. Når weekenden nærmer sig er der ikke noget bedre end at forkæle sig selv og andre med noget andet end den sædvanlige morgenmad. Her er opskriften ...

Jeg siger det bare lige ikk’  -   Flex-Erling smager forrygende med kardemomme, bløde blommer og nogle håndfulde hakkede valnødder.   Prøv ham…

Nyd en flig af den Italienske markedsstemning når Thorvaldsens Museum for 11. gang åbner op til markedsdage lørdag d. 11., 18. og 25. august 2012 fra kl. 10.00 til 16.00 på Bertel Thorvaldsens Plads f...

I morges kreerede jeg denne lækre morgenmad (eller dessert ;-) ) Det var nemt og tog kun 5 minutter. Der kommer ikke en decideret opskrift, da det er så simpelt og jeg ikke har de nøjagtige mål. Jeg s...

I anledning af Ramadanen vil jeg da lige give et lille blogindlæg. I ramadanmåned bliver der altid gjort lidt ekstra ud af maden og til tider (læs oftest) kommer der også mere mad på bordet end nog...

En dag for mange år siden kom min far hjem og sagde: "I dag fik jeg karrybiksemad hos Hugo Jensen på Schelsminde!" Siden har jeg aldrig lavet andet. Prøv det!

Ingen forhåndsvisning.

Et spontant aftalt besøg kom i stand ved at min ven medbragte lækkert italiensk take-away (lammekroner med super tilbehør), og så skyndte jeg mig at åbne husets bedste rødvin og et smut i køkkenet og ...

Danske spidskål er sammen med jordbær, ærter og nye kartofler noget af det, jeg forbinder allermest med sommer i Danmark. M&ar [...]

Hermed en pastaret fra Mallorca, som hurtigt blev smækket sammen efter en lang dag i solen. I det lokale supermarked fandt vi noget lækkert bacon, rigatoni (som denne slags pasta hedder) og nogle flot...

Kun 5 ingredienser:Kylling sticks og nudelsalat med cashewnødder600 gr kyllingeinderfilet3 spsk olie2 spsk  sød chilisauceNudelsalat:200 g ægnudler1 lille spidskål50 gr cashewnødderS...

Knap er den ene endelig kommet hjem i reden igen før den næste flyver ud i verden. Det ser ud som om, at det bliver denne mors lod at savne og undvære.   Men det klarer hun, for hendes piger tage...

Lækre småkager, som bare MÅ prøves :-) Opskrift  (ca. 25 stk.) 5 1/2 dl. mel 1 1/2 dl. sukker 2 dl. brun farin 200 g. smør 2 æg 1 tsk. bagepulver 1 1/2 tsk. vaniljesukker ...

I nyhedsverdenen kaldes sæsonen lige nu for agurke-tid. I madverdenen vil jeg snarere kalde det for koldskål-tid. Henover sommeren mangedobles produktion, salg og indtag af koldskål. Afhængigt af vejr...

Jeg var nok ikke den eneste, der i weekenden åbnede Søndagsavisen (uge 30 2012) for, efter at have set forsidens store overskrift og billede, at læse hvad, der lå til grund for denne udmelding. Efter ...

Til brunchen serverede jeg lækre, luftige amerikanske pandekager, som blev lavet på kærnemælk - de blev så gode :) Jeg fik ikke et bedre billede af dem en de to her, men mon ikke også vi alle ved...

Jeg har fridag i dag og ligeledes i går.I går var jeg i Randers med min søster. Vi besøgte Farmland og Randers Storcenter. Det endte dog med at de fleste penge blev brugt på diesel frem og tilbage i b...

Hvis man ikke giver sine børn disneyslik, tangerer man til at være en dårlig forælder. Det har jeg hørt flere steder fra, når jeg har vovet mig ud i at sige, at jeg ikke giver mine børn slik. Når jeg ...

Jeg plukkede et helt kilo solbær fra min mors solbærbusk i forgårs. Det var lidt af en kamp, for jeg baksede med et net, hun havde dækket busken med, så fuglene ikke tog bærrene, og da jeg så kom ind ...

Ikke så meget her på bloggen men på Instagram. Jeg indrømmer gerne, at der ryger mange billeder op der i løbet af dagen og også at jeg selv lige så mange gange tjekker billeder fra dem, som jeg følger...

Strawberry cake version 3.0 - Tea Time Treat July 2012 contributionFor the monthly virtual blogging Tea Table hosted by Karen from Lavender and Lovage in July I made these wonderful strawberry cake ve...

Første dag i mit squashstudie begav sig til Indien og squashen blev svøbt i stærke og varme krydderier. Her på anden dagen valgte jeg at tage til Italien for at prøve en ret med zucchinni. Nu har jeg ...

Sommeren er ved at gå på hæld, ihvertfald hvis man regner efter hvornår skolen/arbejdet kalder igen. Heldigvis er det stadigvæk sommer på bærfronten. Jeg kom forbi vores bær-bod idag, og den bugnede a...

Som lovet kommer her et indlæg om mandens og min 2×40 års fest, som vi havde valgt at holde over en hel weekend på Levring Efterskole. Vi havde inviteret gæsterne til hele weekenden, men langt de...

Smuk og smagfuld pynt til kager eller desserter Foto: Carina Krüger4 usprøjtede citroner 2 dl vand 160 g sukker 3 spsk. sukker Skær den gule skal af citronerne med e...

Bilder och kuriosa från vår resa till Tyskland, sommaren 2012.

I går tog Søren Sørøver og jeg til Frederikshavn. Igen. For at se skuden under vandlinjen. Og gense hele overetagen. I morgen er der billeder og mere fortælling. Til dig. I dag skal jeg skynde mig ud ...

Anbefaling Vine vi smager i dette afsnit Point pris Godt køb Monte Bernardi – Retromarcia Chianti Classico 2008 90 99 Neutral Argiano NC Rosso Toscano 2009 85 99    

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder. Hvis du vil afmelde abon...

Lige i tiden craver jeg amerikanske comfort food så det gør helt ondt.Der kunne være adskillige grunde til dette. For eksempel er mine forældre på ferie over there, eller så savner jeg forandring i hv...

For et stykke tid siden var jeg i København og endte på en cafe for at få et stykke kage og en kop kaffe. De havde en kage der lignede en chokoladekage, men viste sig at være lavet af chokolademousse ...

Bedre halvdel klager over træthed i øjeblikket. Måske er det bare den brutale tilbagevenden til arbejdet efter en sommerferie bestående af regnvejr og hårdt fysisk arbejde på huset, der gør, at man ik...

Har man lyst til at se hvad de mennesker,der skaber nye smage og udvikler nye måder at spise på,formår,er food Festival 2012 stedet hvor, kokke,producenter,udviklere og avlere er at møde. Dans...

Nu har jeg snuset lidt rundt i bogen "Sundt sødt" af Pia Krøyer og har fundet lidt ting jeg vil forsøge mig med.Det der er vigtigt at huske ved disse opskrifter, er at det selvfølgelig ikke er særlig ...

Lækre pandekager med creme, kan bages i forvejen, smøres med dejlig portvins- eller sherrycreme, lunes i ovnen, lige inden de serveres med syltede jordbær til. (Se opskriften i morgen på Et konge...