Velkommen til Madblogs.dk

Jeg kunne ikke dy mig, jeg var simpelthen nødt til at lave disse små lækre cheesecakes! Og de smagte dejligt, vil jeg gerne lige hilse at sige... :) De er super nemme at lave og kan sagtens laves ...

Ingen forhåndsvisning.

Kæresten har fødselsdag i dag og det er da blevet fejret en lille bitte smule. Vi er ikke nogen der laver det store festivas når vi har fødselsdage og det var da også kun kærestens mor der kiggede for...

Dette er en rigtig sommerfrisker. En smoothie som passer til en solskinsdag her i august. Melonsæsonen er i fuld gang, så det er nu de skal nydes. Lige nu kan man selv få danske meloner. Så guf dem da...

Første dag på job efter en anderledes men helt og aldeles vidunderlige ferie. Første dag væk fra hende den skønne, der lige er vendt hjem og fra hende den anden skønne, der forlader os lige om lidt. &...

Ingen forhåndsvisning.

Trøffel med trøffel? Ikke noget man støder på hver dag, men de tossede herrer hos A Xoco er naturligvis klar til lidt sjov i gaden. Heldigvis bor den ene chokolatier så tæt på at han fik lyst til at p...

I dag er min søster fyldt 25 år! Tillykke bette søs, du er en dejlig én! 1000 hurra på din store dag! Dagen blev blandt andet fejret med pigefrokost hjemme hos vores forældre. Min søster og ...

Jeg ved godt, jeg havde forsvoret at jeg aldrig nogensinde skulle drikke spirulina igen! Meeeeeen... her til aften, da jeg kom hjem fra en god omgang træning, var energidepoterne lave. Jeg beslutted...

Nu er det vist på tide at jeg siger pip herinde :-) Fik lavet denne opskrift for lang tid siden, desværre da ramsløg var i sæson, men har ikke fået taget mig sammen til at lægge billederne op. Du kan ...

Sådan her kan man lave bruschetta, når man ikke kan tåle hvede, men savner de små, sprøde, italiensk-inspirerede brød. Bruschettaerne her ville være perfekte som forret eller som en velkomst-snack. Je...

Jeg fortsætter med at teste produkter fra Gaea……til dagens middag er der brugt olivenolie og oliven. Jeg havde fået to glas oliven og valgte at bruge de økologiske blandede oliven til dagens salat. Je...

I England købte jeg udover de små tærteforme også et par almindelig tærteforme med løs bund. Dem blev jeg nødt til at teste forleden dag, og derfor stod aftensmaden på tærte. Ja, ja - jeg ved godt, at...

Nå, der er da i hvert fald liv i min surdej. Efter at have fodret den for nogle timer siden, kiggede jeg lige til den for 20 minutter siden, og glasset var helt fyldt med surdej! Den havde vokset og p...

En lækker og frisk drik til en varm sommerdag:) Det var hvertfald en af de dage, hvor der var i sommer i Danmark, at jeg nød de fleste af glassende ude på solsengen i haven.Den syrlige citron passer p...

I går aftes spiste vi lækker grillmad hos mine forældre og hvad er skønnere på sådan en mandag aften. Da mine forældre i dag skulle til København for, at besøge min bror, svigerinde og børnebørnene fi...

Denne ret er fedtfattig, tager kun 20 min at lave og så smager den bare helt vildt godt.Servér en stærk chutney til samt lidt yoghurt naturel eller skyr fraiche (fra Løgismose)Den søde/stærke chutney,...

I sidste uge var jeg et smut forbi Torvehallerne for at købe fisk, ost, creme fraiche (!) og diverse frugt og grønt – herunder kantareller. Jeg havde fået den fiske fikse idé at kombinere kantar...

Ok! Det kan godt være, at jeg ikke har noget køkken. Det kan godt være, at køkkenmanden først kommer og sætter det nye køkken op i midten af september. Det kan godt være, at jeg var for hurtig til at ...

Nu har jeg i noget tid gået og syntes, at det rugbrød, man køber i supermarkedet aldrig var helt godt. Der er selvfølgelig forskel i smag og kvalitet (hvilket sjovt nok for det meste hænger sammen med...

Så var turen kommet til listeloftet… Det trængte, – men før det skulle have en gang primer og maling, skulle de små detaljer lige på plads. Et træloft afsluttes ofte med en liste. Når man ...

Jeg fik nogle fine zuccinier fra min mors have og besluttede for at jeg ville marinere nogle af dem.Jeg brugte:4 zuccinier på ca 12 cem i længden1 spsk hvidvinsedikke2 spsk olie1 fed presset hvidløg4 ...

En fristende kaffe til de voksne Foto: Carina Krüger1 dl kogende vand 3 spsk. frysetørret kaffe 10 isterninger 100 g god vaniljeis 1 dl mælk 1 spsk. chokoladesovs 1 spsk. sirup Opløs kaffen i vandet o...

I søndags indbød NaCl igen til taffel. Det er endda en meget passende betegnelse, for denne gang tog vi ca 250 år tilbage i tiden og smagte på mad, som ...

I et afsnit af 20. sæson af serien »The Simpsons« finder Marge Simpson ud af hun er mindre populær hos de store børn – Bart og Lisa – end Homer Simpson. Han er blevet Fun Dad, mens hun kun foretager s...

Under vores ferie i Californien var vi bla. nogle dage i Napa Valley, hvor vi selvfølgelig fik nydt en masse god vin – både ved smagninger og rundvisninger på forskellige vingården, men på nogle...

...Er et arbejde et sted på Frederiksberg, der huser ikke en - men TO - butikker/caféer med god chokolade i nabolaget: Peter Beier holder til på det modsatte hjørne... og overfor ligger Meyer's...

Fra d.24.august til d.2.september er der igen i år sat en gryde over med et væld af oplevelser på mad-fronten i København! Copenhagen Cooking byder på alt fra bagekursus til gourmet retter – der...

Havde en rest kartoffelmos, 200 g, det er jo både noget og ingenting. Men boller kan det altid bruges til, og de bliver som regel gode svampede, og kan holde sig friske i flere dage. Gårsdagens boller...

Så er jeg osse med i klubben - af dem, der hækler vimper i blogland:-) Og det er ret hyggeligt ....En del bomuldsrester fra da jeg hæklede det her og det her bliver til fine små vimpler, som skal træk...

Trænger du til en bolle med “gods” i er rugbrødsboller de bedste. Skal du have madpakke med, skal du på tur og vil gerne have noget mættende med, så prøv en rugbrødsbolle. Smager fantastis...

A food carnival when anyone can open a restaurant for a day Et par innovative finner fandt for nogle år siden på, at udråbe en dag i august til at være Restaurant Dag – en dag hvor alle kan åbne...

500 g. feta eller salat tern3 laubærblade15 røde peberkorn10 hvide peberkorn45 g. tørret abrikoser, skåret i mindre stykker2 kvist rosmarin eller timian1-2 røde friske chili, delt i grove stykker1 stk...

Jeg har lavet alletiders ærtedip tilpasset morgenbordet. Hvorfor dog ikke bruge flere grøntsager i morgenmaden, og ærter er tilpas søde til at det er lækkert. Du skal bruge Ærter Myntegele Kokos...

Denne sommer går ikke over i historien som en af de bedste. I hvert tilfælde ikke hvad angår vejret. Faktisk har vi brugt urimeligt meget tid på at sidde inde og se ud. Se ud på vejret og alt det, ...

Herhjemme forsøger vi jo at få brugt lidt af alle de rester, der har bosat sig i vores fryser uden der egentlig er sket mere.Igår stod aftensmaden derfor på rest af kødsovs med kartoffelskiver i fad. ...

Der er stadig gået sommer i den, men huskede dog at gribe kameraet, da denne lækkerbisken blev serveret i sidste uge. Den opstod som en restesag og sluttede som sejrherren af middagsbordet.Da jeg ikke...

Ta tillvara på blasten istället för att slänga den. Den här blast-slawen är god, nyttig och lättlagad.

Ja jeg blev introduceret for sådan en for flere år tilbage, og hvor er det bare smart. Læs mere her på POLITIKEN Arkiveret under:Blandet

Som adviseret for en uges tid siden har en del af min sommerferie i år gået til solskinsøen Bornholm – og det er bestemt et blogindlæg værdigt. Bornholm slår sig jo i højere og højere grad på at...

For noget tid siden lavede jeg denne lækre pizza à la Valdemarsro. Opskriften kan også ses her. Opskrift (2 stk.) Pizzabund (kan også findes her): 3 dl. vand 2 dl. durummel 6 dl. h...

Jeg har været tidligt oppe idag, blev vækket omkring 5.30 af babyspark i maven, så der besluttede jeg mig for at vågne.Jeg besluttede mig for at tage en tur forbi fitness centeret, men sørgede lige fo...

Denne juice fik jeg til morgenmad i weekenden. Jeg har ikke spist sådan fantastisk sundt her over sommerferien og tænkte at min krop godt kunne trænge til lidt sundt medicin. Den var fin at tage som m...

Denne dejlige gammeldags skærekage, overtrukket med et tykt lag hvid glaur og pyntet med mandariner smager vidunderligt. Kagen har desuden den fordel, at man kan få brugt eventuelle tiloversblevne ægg...

Forleden dag var jeg inde på DR`s hjemmeside og se et program med Brøderne Price og madskrald. Det er uhyggeligt hvor meget mad der bliver smidt ud. Jeg smider stort set aldrig mad ud, har i mange år ...

Når vi spiser mandler,andre nødder og og groft,skal det vise sig,at vi slet ikke indtager det antal kalorier,vi tror. Ny amerikansk undersøgelse viser,at vi med det grove ikke når at optage samtlige...

Som vi har været inde på før, er det de færreste, der har tid til at stå og trylle i køkkenet, når der både skal jongleres med job og børn og ulvetime og træthed. Man er hverdagsramt, og det gælder ba...

Lige så stille er vi kommet ind i sensommeren. Lidt ind i august hvor køkkenhaverne bugner, hvor georginerne blomstrer, hvor træernes før så lyse, grønne farver er erstattet af den fulddybe mørkegrønn...

Som I kan se i højre side af bloggen, har jeg lidt krea-projekter igang. En af grundene til at jeg har valgt at skrive dem ned her, er at jeg på den måde kan holde mig selv lidt i ørerne, fordi jeg ha...

Another week of workout...(lidt forsinket)mandag: træningsfritirsdag: 12 + 25 min. cardio. 30 min. styrketræning af ben. 10 min. mave på gulv.onsdag: træningsfritorsdag: 10 + 20 min. cardio. 45 min. s...

København har et fødevarefællesskab. Fødevarefællesskabet har slået rødder. Rødderne har spredt sig overalt i byen. Byen er stolt. Og fællesskabet skal være stolte over at siden den første pose blev p...

I morgen har Ældstenevøen fødselsdag, og når man nu fylder hele fem år, så har man også et par klare ønsker til fødselsdagskagerne – en med Spider-Man og en med Lynet McQueen fra Cars. Nu er jeg...

Kanelsnurrar er bare en lidt sjovere måde at lave kanelsnegle på. Det gode ved dem er at remoncen er bedre indkapslet i dejen, og derfor ikke flyder ud under bagningen. Man kan vist købe dem ved Meyer...

Ingen forhåndsvisning.

Sommeren er forhåbentlig ikke slut endnu, men det er min ferie, som i år har varet hele fem dage. Og heller ikke den danske sommer har indtil videre været noget at prale af, men så er det jo dejligt, ...

Kyllingebryst steges og afkøles lidt…………. Avocado blandes med creme fraiche, limesaft og krydderier……………….. Kyllingekødet trevles og blandes...

Jeg er klar over, at den ser noget grøn, slimet og skræmmende ud - som spirulina... men den smager himmelsk! Jeg har hørt fra mange (og har selv været der), at det ikke er så let at få spirulina in...

….mange ville nok tænke, at konen er bindegal. Fylde tasken med rugbrødsboller bare fordi man skal en tur til Sjælland. Som om man ikke kan købe godt brød “derovre”??? Ja konen er bi...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg laver sommetider forskellige nøddesmør, til at smøre på "brød". Det er let at have med på farten, super sundt og så er dagens sunde fedt indtaget! Nu har jeg aldrig været fan af den traditi...

Jeg fik en lækker pakke med posten i sidste uge – den var proppet med lækre lakrids-sager fra Konnerup & Co.  Og med en masse lakrids i skabet var det oplagt at lege lidt i køkkenet – det blev til...

Det er såre simpelt og nu verdensomspænende. På "Restaurant Day" (link) åbner man sit eget spisested, i privaten, i skoven, i vejkanten, på torvet og byder folk indenfor. Nu rammer dette initiativ ogs...

For noget tid siden købte jeg et tilbud ved Downtown - 2 x entré for 130 kr. til Jylland Park Zoo som ligger i Videbæk ved Herning. Det bedste af det hele? Man må have hund med derind og rundt i ...

Kbhff holdt en debataften om fisk, fiskeri og dambrug mandag den 21. maj i Osramhuset, som første skridt mod at vi i fællesskab kan tage en beslutning om hvorfra og hvordan vi skal købe fisk. Vil du g...

Uh jeg glæder mig så fantastisk meget til søndag d 19-8 vi skal spise på Søllerød Kro igen det bliver så lækkert er jeg sikker på der skal nok komme en anmeldelse og billeder af det her fra Arkiveret ...

Fiskehandleren fristede med filet af havkat, og en fast hvid fisk passer bare så godt til en sauce med hvidvin og en smule sennep.  Derfor blev retten bygget op omkring kokkens fantasi om saucen. Det ...

De 3……et nyt fast indlæg en gang om ugen på min blog. Det er i hvert fald min intention. De 3… skal hver uge beskrive tre oplevelser jeg har haft ugen før, tre oplevelser der på en eller anden måde re...

Ingen forhåndsvisning.

Selvom datoen hedder 6 August, tillader vejret desværre allerede varme supper med masser af smag ! Dog er min mission at indfryse suppen, da jeg, den 20/9, skal ha opereret 3 visdomstænder ud, og ko...

Jeg hænger vist lidt i bremsen mht. bloggen, men der bare bare været så meget :) Nu har jeg hele fire fridage i streg, så mon ikke jeg kommer til at lave noget er blogværdigt! Disse chokoladeboller er...

 Roculablomster fra havenI weekenden lavede min yngste datter og jeg miniburgere. De blev så gode, at vi bare elsker dem! - og tænk, nu de er så små må man jo kunne spise en hel masse af dem - me...

Blackcurrant rum just after mixing the ingredientsLast year I fell in love with this blackcurrant rum, so while I was picking blackcurrant for the Rumtopf, I also harvested some blackcurrants for...

Endnu en dag, endnu en is :o) Desværre tog jeg den ud af fryseren, for at tage nogle billeder, og så glemte jeg den lidt - derfor er den nok vel rigeligt smeltet. MEN det ændrer ikke på, at isen smagt...

Eller det er nok nærmere weekendens sunde indlæg. Vi har nemlig været på besøg hos familien og da det tager omkring 2 timer at komme frem, havde jeg været ude og købe lidt ærter, så det ikke endte med...

lidt af alt det jeg har lavet i juni & juli

![CDATA[I weekenden holdt min brors studenterfest, hvilket er årsagen en af årsagerne til at jeg har været lidt AWOL. Vi lavede – som oftest – maden selv, og da det ]

Jeg lavede denne ret en sommeraften. Den er lidt krydret uden at være stærk og meget sommeragtig med smagen af squash og ærter. Opskriften stammer fra Føtex og er fedtfattig og fuld af grønsager. Opsk...

Manglende hortologisk intervention - det andre kalder at luge - har vist sig at have en uventet sidegevinst. Kald mig bare doven, men jeg gider ikke at være havegud, der bekæmper en type vækster fo...

Så kan det vist ikke udsættes meget længere Ferien i New York er overstået for denne gang og jeg er så småt ved at have styr på alle de mange billeder jeg har taget, så nu må jeg hellere få blogget li...

Nu hopper jeg ud i det: Jeg laver en restaurant. Bare for en enkelt dag, men alligevel. Opmuntret af organisationen ”Restaurant Day”, slår jeg dørene op til min engangs-restaurant  i Egilsgade, K...

KETCHUP! Ikke smart når man skal have aftensmad der “skriger” på ketchup. Frem kom tomatsauce (her på flaske, men det kunne også være tomatpure eller flåede tomater der blev blendet), eddi...

På kontoret er jeg kendt for at have nogle seriøse kaloriebomber med, når det er mig der står for hjemmebragt kage. Og det [...]

Da jeg er ved at flytte bloggen til en ny udbyder, kan der forekomme driftsforstyrrelser i løbet af de næste par dage. Men bare rolig, jeg skal nok gøre hvad jeg kan for at få bloggen op at køre igen ...

»Hvad vil de danske forbrugere, når de køber frugt og grønt?«, spørger Torben Lippert, konsulent i Dansk Gartneri i dagens udgave af Politiken. Han undrer sig over, at forbrugerne på en og samme tid t...

Ja, det var det der med lysten til amerikansk comfort food. Her er det måske mere amerikansk junk food, dog lidt mere sofistikeret. Opskriften er lånt fra kogebogen Pasta med Passion af Susanne E...

Herhjemme er vi igang med projekt: Tøm fryseren. Det er der faktisk endt med at gå lidt sport i, og samtidig kan vi se at vores fokus på madspild har ændret sig, idet vi fryser meget mere ned istedet ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er mandag. Det er gråvejr. Regnen siler ned. Familien skulle for første gang i 5 uger op kl. 6. Nogen i familien skulle på arbejde. Andre holder fri, men bliver alligevel vækket af den tidlige mor...

- en fantastisk gul sortDer er bare noget helt vildt vidunderligt over sine egne tomater. Jeg har for et par dage siden plukket de første modne tomater. Det er en gul sort, som jeg ikke har haft før. ...

When it’s a special occasion like a Birthday or an Anniversary or perhaps company is just coming over for a visit, what do you make for dessert? Well in Denmark Lagkage would be a very typical c...

4 stk.150 g rørsukker + lidt til dryskorn fra en vaniljestang100 g blød smør2 æg50 g hvedemel1 moden mango150 g hjemmelavet marcipanHjemmelavet marcipan:Blænd 90g mandler i en blenderSigt 65 g flormel...

Tærte med jordbær, ribs og mandelfyld125 gr smør100 gr florsukker1 knivsspids salt225 gr hvedemel1 æg1 spsk koldt vandFyld:100 gr blødt smør80 gr sukker1 æg100 gr mandelmel1 vaniljestang2...

Hos dygtige Anne, der blogger på den flotte blog Anne au Chocolat, så jeg forleden nogle små bananbidder svøbt i chokolade og efterfølgende rullet i kokos. De så helt fantastiske ud! Jose har lav...

Jeg tillader mig at skrive om ting jeg ikke synes om og ikke er tilfreds med. Men samtidig er jeg heller ikke for stolt til at indrømme og hylde, når jeg ser noget, der er genialt. I dette indlæg vil ...

Jeg har ikke blogget i meget lang tid og det undskylder jeg på forhånd. Men familien har været optaget af Lego den sidste uge....Det hele begyndte for præcis en uge hvor familien besluttede sig for at...

Verdens bedste tomatsuppe får man på en ydmyg kineserrestaurant i Greve, hvis du spør mig og én af mine veninder. Vi er direkte afhængige af den! Så med nogle måneders mellemrum ryger der en sms afste...

Jeg har fridag i dag og imorgen. Og da der absolut ikke er vejr til at lave andet end at sidde inde, har jeg fået strikket min første strømper i to farver og dermed med mønster færdig.Det er første ga...

Restaurant: Den Røde CottageHjemmeside: http://www.dengulecottage.dkDette var vores andet besøg på Den Røde Cottage. Vi var meget imponerede ved sidste besøg, og var nu spændte på, om dette besøg...

I får lige et billede af kagen af Instagram, da jeg ikke lige havde mit Nikon ved hånden :) Denne her kage er noget så lækker!Den er uden æg, men alligevel er den så svampet og selv på 3. dagen, ...

I weekenden lavede jeg en ret til aftensmad, fyldt med grøntsager som blomkål, kartofler, gulerødder, spinat og porre. Ikke just mine børns favoritgrøntsager, bortset fra gulerødderne og kartoflerne. ...

Anbefaling Vine vi smager i dette afsnit point pris  Neutral Laurent Miquel Cinsault-Syrah rosé, Père et Fils 2011 86 69  Køb ikke Chateau Pesquié Les Terrasses Rosé Ventoux 2011 80 59  Køb ikke Solá ...

En smaskig sallad som innehåller goda smaker och passar bra vare sig du tränar, käkar GI eller bara vill ha en god rätt till picknicken.

Ingen forhåndsvisning.

I går var vi et smut i Torvehallerne og ose lidt. Vi spiste skønne pizzaklappere hos Gorms Pizze med spicy salami, grillet artiskok og salat og drak skøn kaffe i solen hos the coffee collective. Af go...

Vi vil altså ikke betale mere end højest nødvendig for vore dagligvarer.Det fremgår af Dansk Handelsblad med tal fra detailomsætningen. Hvad der var en rimelig start på 2012,er nu endt i,at mindre k...

Endnu en dejlig skærekage fra 50erne er amerikansk ananaskage,der er en lagkagetype, lagt sammen med ananascreme, overtrukket med chokoladeglasur og pyntet med stykker af syltet ananas. Der er anvendt...

Foto: Carina Krüger3 kyllingebryster 9 salvieblade 100 g bacon i skiver 450 g cherry-tomater på stilk Salt og peber Læg salviebladene på kyllingebrysterne og vikl baconskiverne omkring. Bank kyllingeb...

Disse meget lækre ostebrød opstod ud af en kombination af at have massiv lyst til ost og samtidig have behov for at rydde ud i nogle af de triste rester i grøntskuffen. Og tænk, at man kan få så dejli...

Sjovt, at jeg sidder og skriver dette indlæg mens det regner udenfor... Men jo... dansk sommer er altså lig lækre danske kartofler - og de smager jo fantastisk på en kartoffelmad! Opskrift ...

En højrebssteg på ben og noget af alt det spiselige fra haven lige nu. Til sammen et måltid, der får de små, madglade engle til at synge med mad i munden. Det hele er så lækkert, så friskt og så ̷...

Tak for jeres deltagelse i konkurrencen om at vinde billetter til den überlækre Food Festival i Aarhus. Jeg måtte opgive at vælge blandt de mange gode og fine besvarelser, hvoraf et par stykker rørte ...

blueberry pancakes med cashewnøddesmør (morgenmad, fredag)æggesalat med avocado, grønt og to tykke skiver gouda (frokost, fredag)hjemmelavet flødeis med hindbær med sukkerfri hindbærcoulis&n...

Panch phoran 1 spsk af hver spidskommen, anis, sorte løg frø, sorte sennepsfrø, bukkehorn frø, og 25 g hvidløg pulver. Blandes sammen og opbevares mørkt i en lufttæt beholder.