Velkommen til Madblogs.dk

I dag, mens jeg sad ude på altanen og læste, fik jeg sådan lyst til skaldyr. Der gik ikke mange …Continue reading »

I dag har jeg haft et hold forældre og Momserne til aftenkaffe og æbletærte i haven. Anledningen var at de skulle levere et køleskab til mig, så jeg har et ekstra til et større kageprojekt jeg skal i...

Der er desværre kun liv i 2 af de 9 små nye unger der kom tirsdag. Desværre men sådan går det desværre engang imellem. Arkiveret under:Dyr, Kaniner Tagged: Kanin

… beklager den rodede overskrift, men den er ikke desto mindre en hurtig opsummering af middagen i fredags, hvor gemalen og jeg var i sommerhus sammen med Onkel Rejsende Mac og hendes kæreste. J...

Efter bogen "Bagning med spelt" af Frida Södavarsdottir fandt jeg denne opskrift som jeg var nødt til,at prøve. Bruger jo tit havergryn i brød, men har aldrig brugt cornflakes, men hvorfor ikke?Til 22...

Jeg fortalte jeg havde en kæmpe stak biblioteksbøger til at ligge. En af bøgerne er Det Gode Brød, Opskrifter fra Tartine Bakery af Chad Robertson. Egentlig havde jeg planer om at skrive en anmel...

Jeg havde mildt sagt haft en elendig nat (igen) og det samme have kæresten, fordi jeg havde holdt ham vågen med min søløve-hoste. Vi skulle ikke være ude af vores hotelværelse førend kl. 12.00, men vi...

Når solen bager ledes mine tanker hen på dejlige sommerferier i Frankrig. Derfor tog jeg i dag hjem til min mor og lavede Provence kylling, så vi rigtig kunne sidde og mindes de gode stunder i Arles o...

Jeg har spist på Kung Fu Izakaya Bar på Vesterbro her til aften – det var lækkert. Du kan læse om tidligere besøg lige her. Arkiveret under:MadOplevelser Tagged: Café & Restaurant Guide, Mad...

Sommeren er tilbage, og det betyder, at det er en god idé at have nogle lækre kølige snacks i fryseren – lige nu ligger der nogle lækre banansnacks i min fryser. Mmmmm… Det må være verdens nemmeste ba...

Hvad er mere skønt end en tur til sydfrankrig når man er frankofil, evigt glad for mad, gode råvarer og så i selskab med 4 skønne veninder. 8 dage hvor jeg havde tid og overskud til at handle ind og &...

Denne meget flotte jordbær tærte lavede jeg for nogle uger siden. Opskriften er Louisa Lorangs, hende kender I måske fra Go' Morgen Danmark. Opskriften finder I på hendes hjemmeside Jeg sy...

Jeg elsker lasagne, og til tider kan det være rart at prøve nye varianter, så det ikke bliver for kedeligt. Denne er ganske simpelt bygget op om kylling, spinat og tomat, og indholdet af grønsager er ...

Er en anelse hys over frugtstykker i kage, men denne banankage fra Nikolaj Kirks virkelig gode kogebog: Hverdagsmad, gør denne lidt sippede vane til skamme. Det gælder blot om at blende bana...

En hurtig stir fry! Jeg laver denne ret på max 15 min, det smager godt, og er nemt og ligetil! Ingredienser: 2 tsk. panang karry pasta (rød karry pasta eller lignende kan også bruges) 2 ...

Foto: Sara I dag er det, som mange af jer måske ved, Julia Child 100 års fødselsdag. Det skal da fejres og jeg vælger at gøre det ved at tilberede en af hendes berømte opskrifter og dele den her...

Mmmh for en mundfuld! :)De her cookies blev kollegaerne forkælet med for godt 2 uger siden. De smager yndigt af vanilje, fed af macadamia nødderne og syndigt af den hvidechokolade .. YUM! Jeg fan...

Jeg har længe haft lyst til at prøve Hugh Fearnley-Whittingstalls klassiske soda bread fra Rivercottage programmerne men har aldrig lige fået det bagt, Nu skulle det være og vi blev bestemt ikke skuff...

Denne opskrift indvolverer lidt snyd, fordi den bruger færdigrørt fiskefars fra fiskehandleren. Det allerbedste er selvfølgelig at røre farsen selv, men hvis du har en god lokal fiskemand, som laver ...

I dag har jeg lagt en ny side ind bloggen under fanen ‘Det italienske køkken’. Her kan du læse nogle generelle råd om italiensk madlavning og hvilke basisvarer, der er gode at have på lage...

Jeg har smagt mange pizza´er i mit relativt korte liv, dels fordi jeg tidligere havde hårde studieperioder, men også fordi jeg bare nyder at gå ud at spise. I denne uge besluttede min kæreste og jeg o...

Efter at have puslet og passet på min surdej i en uge, er den blevet rigtig sur og god. Jeg fandt hurtigt ud af, at den kræver ret meget opmærksomhed, især i timerne efter den er blevet fodret. Det gi...

Efter min mening er Prenzlauer Berg Berlins absolut hyggeligste, inspirerende, unge og hippe kvarter. Derfor kommer der her en lille mini rejse/mad guide til dem der skulle få lyst til at slå et smut ...

Her er en lille del af de fjollede ting og madvarer, som jeg spottede rundt omkring på min ferie i Californien. Du kan se billeder af den reintroducerede Twix Peanut Butter / Twix PB, Burger Kings nye...

At last the summer sun is doing its job. Stressing the fact, that our terrace is the number one spot in Copenhagen to enjoy lunch. We brace our selves for a very busy weekend!  

Foto: Sara Har lige fået en spandfuld dejlige blommer fra min kærestes have, som jeg synes skal bruges i en lækker kage, andre skal spises nu og resten skal laves til blomme syltetøj. Denne kage ...

4 pers. Mørdejsbund 150 g mel 75 g sukker 100 g smør 1 æg Lidt vanilje Lidt citronskal Rabarberkompot 4-500 g skårne vinrabarber 4 dl vand 150 g sukker 1 stang vanilje Lidt citronskal Kakaomasse 2 æ...

8 stk.8 store portobellosvampe2 stk. rødløg, finthakket1 stk. squash, i små tern3 store tomater, i mindre stykker2 spsk. salsa1 tsk. herp de provence2 tsk. oreganoolie til stegning200 g revet cheddar ...

FORORD: Få ingredienser sammen med en tærtedej, og man får et godt måltid for få penge. Ventetiden er primært bagetiden. Hvilken tærte er din yndlings?!  INGREDIENSER (2-3personer): TÆRTE...

Da jeg var ung i 90'erne arbejdede min barndomsveninde og jeg på Ebbensgård ved Ølstrup i Vestjylland. Det er en gård med afgrøder, hvor så unge kommer og arbejder i sommerferien for at tjene penge. J...

Det er tirsdag. Det er en hverdags-dag. Vi er kommet godt igang med hverdagen alle mand. Vi har (næsten) vænnet os til at komme vildt tidligt op. Som i VILDT tidligt. Den første står op før 6 og inden...

Ingen forhåndsvisning.

Sidst jeg var oppe og besøge mine forældre tog vi en tur syd for Limfjorden, for at blandt andet at se vikingeborgen Fyrkat. På vej derfra kom vi tilfældigvis forbi Vebbestrup Flødeis og vi kunn...

Ja helt ærligt...Nu har der ikke været et indlæg siden april, hvor jeg kom hjem fra afrika.Og det kræver faktisk en forklaring, ikke?Og forklaringen er en blanding af rigtig mange ting. Jeg kan nævne-...

Persille, hvidløg og gule bønner fra havenDe gule bønner har nu fået permanent opholdstilladelse - i hvert fald i vores have. Holder man smagen op mod de (for mig) mere klassiske, grønne harico v...

Kylling med nye kartoflerog ’aioli’Lækker let, og hurtig mad, til hvis man skal have gæster og ikke vil tilbringe hele tiden i køkkenet. Det eneste det kræver er at have forberedt aio...

Pixi får skam lommepenge hver måned :) vi overfører hver især et beløb til hendes konto og de penge bruger hun så på legetøj, tyggepenge, snacks, tørfoder, lakseolie, dyrelæge og frisør.Hun har lige i...

Lad mig indrømme, at hele oliven er en af de ting, jeg ikke spiser - lige som jeg aldrig har lært at sætte pris på øl og østers:-) . Jeg har prøvet mange gange at komme til at sætte pris på dem, fordi...

Bjud på en god paj med skaldjur och vit fisk. Lika bra som lunch, middag eller till en buffé.

Nu hvor du har set, hvor dejligt der er på Læsø, så har du måske lyst til at vinde denne kogebog, som samler opskrifterne fra flere års Jomfruhummerfestival. Hvis du elsker jomfruhummer, så glæd dig t...

Ingen forhåndsvisning.

I går aftes var hele Aalborgs Cupcakemafia på besøg til en omgang mad, og en test af is fra FANDANKO (som kommer i et indlæg for sig). Jeg synes egentlig det var ret godt grejet, for så slap jeg for a...

Mange kan måske huske den lange, professionelle organisme-spasme, der løb gennem bloggen for nogle måneder siden da jeg fik job... Men med min store mund, lidt held og søde mennesker, fik jeg spredt d...

Meget havde vi med til efterskolen i søndags, kilovis af grej var proppet i Pandaen men mest det, der var sådan rigtigt nødvendigt. Kun få ting til hygge var med, tekande, te, lille kattepude, en fin ...

Den anden dag fik jeg sådan lyst til banankage! Det kunne ikke gå for langsomt med at komme igang og jeg måtte desværre ud at købe lidt ind inden. Jeg manglede bananer, som jo er rimelig essentiel, nå...

Vi tager endnu et afsnit med mesterkokken Rich. Oest Larsen. Denne festlige spasmager, som i 50erne betød så meget for husmødre med trang til den lidt finere madlavning. - Og ytre sig, det kunne han. ...

Lækre hjemmelavede "kyllingenuggets" :-) Opskrift (2 pers.) 2 kyllingebrystfiletter Panko-rasp Mel 1/2 ltr. olie til dybstegning 1 æg Wraps Spidskål Avokado Gulerødder Tomater ...

En både smagfuld og smuk snaps med honningens lette sødme Foto: Carina Krüger300 g hyben 1 stang kanel 1 spsk. honning 3½ dl smagsneutral snaps (f.eks. Brøndum, Blå ...

En lille uges ferie i Sverige,blandt norsk familie,har overbevist mig om steketakkens fortræffeligheder. Hvor herligt er det ikke,at samles til morgenkaffe på terrassen,medens spejlæg,bacon,kartofl...

Nu hvor vejret har rettet sig (på tide! er vi nogle, der synes), kan man igen få gang i grillen og gøre naboerne sultne i miles omkreds med duften af brasende lammebov på grill. På grill bliver lam så...

Godmorgen… I går spiste jeg denne pragtfulde raw lasagne sammen med et par dejlige damer.         Raw lasagne er bare så uhørt lækkert, og det er faktisk ret nemt at lave. Om...

Søndag bød på Tømmermænd i mere end en forstand – vi vågnede nemlig op til en trist nyhed – Malling & Schmidt lukker! Derfor bringer vi her en tribute til M&S i form af billeder og...

I disse dage starter skolerne op efter sommerferien, og det betyder, at der igen skal laves madpakker i hobetal. Der skal købes brød og pålæg, der skal tænkes i sunde snacks og ernæringsrigtig kost, a...

  Pastaret med parmaskinke og balsamico cherrytomater 2-3 personer Ingredienser 100 g. parmaskinke eller anden italiensk lufttørret skinke Ca. 350 g cherrytomater 250 g champignon Balsamico 1/2 b...

Tommi havde bestilt forloren hare og selvom jeg har en killer-opskrift, så afprøvede jeg selvfølgelig en ny en af slagsen. Denne variant blev mere 'blød' i farsen og smager mere 'fed'. Så det er smag ...

Morgenmad er min luksus i hverdagen... Den består typisk af æg i en eller anden form - scrambled med ost, spejlæg, blødkogt eller pandekager (igen æg) med eller uden bær og smurt med nøddecreme eller ...

I Juli måned skrev jeg om et dejligt fredagsbesøg  vi var på hos Årstiderne, som havde valgt at åbne sine markeder og lade kunderne selv høste grøntsagerne. Men det var ...