Velkommen til Madblogs.dk

Endelig har jeg fundet en Panang Curry Paste uden sukker, fortykningsmidler eller anden kunstig tilsætning. Jeg elsker simpelthen denne skønne thailandske opfindelse, Panang, der absolut må være min y...

Hverdagen er her for fuld udblæsning, Husbond har 4 (fire!) vagter til 17 denne uge, jeg er væk til sent to dage midt på. Vi må slække på alle principper og simpelthen få det til at glide så godt vi &...

Da jeg begyndte at kigge Mine bedste hjemmelavede müslibarer - 40 fantastiske opskrifter igennem og bagte fra den anden dag, kom jeg i tanken om Rice Krispies Treats. Rice krispies treats er en snack ...

Kagen her er en sommer-kage-klassiker med frisk frugt oven på en lækker creme oven på et lag marengs oven på en lagkage-agtig bund – mums! Her er den i en hvedefri version. Du skal bruge: Til bu...

Vi nød dagen med masser af kunder ved restauranten i dag ved Dronning Louises Bro. Vi takker for enormt fremmøde og interesse!! - beskrivelse af dagen kommer i morgen, men her er en lille teaser.

Puhhh, det har godt nok været varmt i dag, alt for varmt for både mig og prinsessen. Jeg har mest holdt mig i nærheden af en ventilator og prinsessen har lagt helt flad som en pandekage på gulvet og p...

Alle som kan lide at bage, bør have en god Foccacia grund opskrift. Her er et godt bud på et Foccacia brød med en super saftig krumme og klassiske krydderier… frisk rosmarin og havsalt. Foccacia...

I ondskabens have af Erik Larson……………….. Bogen er en autentisk bog, skrevet ud fra dagbogsnotater, breve osv. Den handler om en William E. Dodd og hans familie der ...

Søndag eftermiddag var reserveret til hygge-med-fruens-kollegaer i Mindeparken. Jeg bager næsten aldrig, men af en eller anden ukendt grund, fik jeg lyst til at lave noget lækkert. Jeg er ikke den s...

Foto: Sara Her til aften har vi spist en dejlig asiatisk ret. Kødbollerne smager rigtig skønt og saucen dertil er super lækker. Mine børn er ikke de store kålspisere, men når det er i Wokmad og...

FORORD: I al enkelthed, er pasta 2 ingredienser og for meget tid i ens hverdag, vil de fleste nok påstå. At købe pasta, som ofte kan være ganske god kvalitet, kan enhver finde ud af. Men vi...

Som flere andre bloggere var jeg så heldig at få lov at teste nogle produkter fra den græske producent Gaea, som laver olivenolie, oliven, tapenade, madlavningssaucer, diverse græske specialiteter&nbs...

På en eller anden måde så synes jeg ikke rigtigt, at jeg har fået is, hvis det ¨kun¨ er en sodavandsis. Derfor måtte jeg straks afprøve denne version, som ældste-sønnen havde fundet på Nestlés applika...

I skrivende stund er jeg SÅ træt at jeg ikke orker at skrive et egentlig indlæg om dagens begivenhed. Derfor får I her en billedkavalkade fra det SUPPEKØKKEN på Bolsjefabrikken, som jeg og min ven Dja...

Jeg har rigtig længe gået og haft lyst til at lave roulade til Ulrik. Han har ofte talt om, at hans morfar tit lavede roulade til ham, da han levede. Jeg har prøvet det en enkelt gang tidligere, da je...

Jeg har haft så travlt så jeg næsten ikke har fået skrevet noget på min blog ikke engang her i weekenden.Det skyldes gæster og at jeg også har været på arbejde idag hele dagen på vandretur.Men I skal ...

Tidligere på ugen faldt jeg over nogle store, mørkerøde, og saftige blommer hos en af grønthandlerne, og sådan en pose måtte straks med hjem. Da jeg havde nydt et par stykker i rå udgave, blev resten ...

Isskåle lavet af småkagedej. Nem og sjov dessert til børn eller til is-glade voksne!

For hun er god at være venner med, når man har tømmermænd. Ost og æg kan k [...]

En specialitet fra Kreta- Smagen er lidt ubeskrivelig (meget havvand og som iod lugter), men med olie og citron dressing, kan alt smage godt.Jeg var deesværre ikke med ude for at fange søpindsvinene, ...

Ah, en af de dage i flow allerede fra morgenstunden. Sol og varme kalder mig udenfor og der er en lys og let fornemmelse overalt. Hjulkroneblomsterne strækker sig højt, brombærrene stråler med deres h...

Med solen bagende i nakken drog vi i dag mod Tivoli med planer om at spise smørrebrøds frokost på Søcafeen. Jeg har tidligere fortalt om min store kærlighed til netop Søcafeen her på bloggen, så stor ...

I dag har jeg haft noget familie til indflytter-frokost, og det er altid en god anledning til at få lavet nogle sjove småretter. En af retterne i dag var disse grillede urtebrød. Retten kan med fordel...

Anmeldelse af Katrine Marie Guldager: Ulven og Lille HjerteBøgerne er udkommet på forlaget Gyldendal. Du kan læse mere om forfatteren og bøgerne herFamilielivet har ofte både sine lyse og mørke s...

30 grader… Det eneste jeg har lyst til lige nu er KOLDSKÅL… Jeg har fundet opskriften lige her. INGREDIENSER til 4 personer 1 liter kærnemælk 3 æg (pasteuriserede) 4 spsk sukker 2 tsk vani...

I have found this cake recipe in the July 2012 issue of Country Living and as big portions of blueberry are cheap to buy at the time being, I decided to test out this cake recipe. And it was highly ap...

Sidste uge bød på ex-kollega-rendevouz, og straks benyttede jeg mig af muligheden for at få leget med en af de populære vaffelrørskager. Jeg synes, de er så dekorative og oser af sommer og sol. Og ove...

Okay, så det dinnerparty i går tog lidt overhånd. Hvad kan jeg sige? Det var en af de der sjældne danske sommeraftener, hvor det er varmt hele natten. Det ved jeg. For jeg så den lune sommernat som ca...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Ovenstående billeder er fra en dejlig, men kort tur til Berlin i august. Vi besøgte blandt andet:  Fjernsynstårnet - Udsigt over Berlin - Holocaust mon...

Nå, nu har min kultur fået lov at stå i 3½ dag. Ifølge Chad Robertson skal kulturen nu lugter af gammel ost, have bobler i overfladen og have en brun skorpe. Og det må man sige passer.Nu skal 80% af k...

Santa Ana er Argentinas 5. største vinhus. Og de tilbyder en lang række vine i deres sortiment. I Danmark er det Coop som som importerer en række af deres vine....

Det er ved at være på tide at sikret sig krydderurter til vinterbrug. For pludselig ser det jo sådan her ud – og så er det ligesom lidt for sent. Krydderurter som salvie og rosmarin kan sagtens ...

Var lige nødt til at smage lidt på kagerne :-)Min morgenmad bestod idag af ristet rugbrød, kogt æg, bacon, cherrytomater, avocado, og en overskud cupcake.Idag skal jeg ud og arve en masse lækkert baby...

Glædelig Eid til alle vores muslimske venner! Og glædelig Eid til alle os andre!Jeg synes, at det er så netop glædeligt, at Ramadanen og Eid endelig bliver taget alvorligt og bliver omtalt i medi...

Starta dagen med en näringsrik och bra frukost. Den här äggröran är enkel att göra och kanongod.

Nu ved jeg hvorfor, jeg elsker at lave mad: Hvem skulle tro, at et æg, lidt mælk,  mel, smør, et halvt æble og en skive bacon kunne fylde en hel pande, ligne en halv million og smage fantastisk...

Når vi en gang imellem får mad fra den lokale Kina-grill Jin Shing, så får vi naturligvis kinesisk mad, men det faktisk ligeså tit, at vi får burger. Det forlyder sig også på hjemmesiden, at den er bl...

Disse scones blev lavet da jeg i sidste weekend var i sommerhus med nogle skønne piger! Fredag var vejret lidt overskyet og vi brugte formiddagen indenfor. Tiden blev brugt i sofaen med mit Mad! blad,...

Søndag morgen med høj sol, 26 grader på verandaen, god mynte te i morkoppen og hyggeligt selskab af to pelsdyr, der på hver deres måde nyder udelivet. Ovenpå sover 2 skønne unge kvinder, der aftenen i...

Manden min følger jo med i min kageverden og har længe syntes det kunne være super sjovt at få en brystkage til sin fødselsdag. Derfor var det et nemt valg jeg stod overfor, da designet på kagen skull...

Henkogte pærer, syltede pærer, eller måske rigtig gammeldags pæresyltetøj efter gammel opskrift og lanceret af norsk husholdningslærerinde sidst i fyrrene, er godt at investere noget tid i. Pære...

At danskerne køber dårligere madvarer skyldes det faktum,at fedtafgiften blev indført.Den skulle ellers forbedre folkesundheden,men det stik modsatte er sket. Folk køber billigere og dårligere ...

Varm søndag morgen... og jeg havde ikke lyst til at lave æg. Der var desværre ikke mere græsk yoghurt, men så var det godt, der røg hytteost i kurven i går. Jane postede denne lækre chokoladedessert f...

Jeg kan altså ikke lade være med at tænke på Lærer Andersen og hans nevø Oscar, når jeg spiser eller laver noget med tunge. De var glade for tunge, og det kan jeg bestemt ikke bebrejde dem, for det er...

I går var her Brandbygegaarddag igen. Nummer to faktisk. Med et dejligt selskab af mennesker. Og man kunne godt begynde at finde tillægsord for, hvordan de var dejlige. Det ville ikke være svært, men ...

I aften skal vi på Søllerød kro og spise lækker mad i år håber jeg på at kunne spise det hele vi har et bord til 5 og det bliver en oplevelse Kira er med og hun har aldrig prøvet den slags spisesteder...

 Jeg lavede denne lækre lasagne for noget tid siden. Havde faktisk ikke den store tiltro til den, men nøj; hvor blev jeg overrasket. Jeg har det sådan lidt mærkeligt med aubergine. Hmm, ved i...

I går var du med på visit hos Fru Møller. Og et besøg hos Fru Møller resulterer altid i indkøbet af en masse skønt mel, som bliver fragtet til hovedstaden. ...

Marinaden til kyllingekødet…….. ……og flanksteak’en fik også sin egen marinade…….. I går fik jeg lavet marinader til det kød, som vi skulle have med i tenniskl...

Hvis man er lidt tung i hovedet lørdag, er der intet bedre end et par dejlige hjemmelavede muffins man kan ligge på sofaen og guffe sammen med kæresten (eller bare alene)... Det skal du bruge til 12 s...

Dagen idag er skelsættende! Idag er indkøbt ny 74 liters ovn og så også lige en ny lækker mobil! Nogetiovnen vil nu kunne have meget mere i ovnen og nu vil der også kunne tages smukkere øjebliksmadbil...

"Nimbs Luksus Brunch var så god, at den blev nomineret til AOKs Byens Bedste Brunch 2012, men det var åbenbart slet ikke nok for folkene inde på Nimb"......... - Sådan indleder artiklen på AOKs hjemm...

For ca. 1 måned siden smed jeg et billede op på min facebook side, med et billede af fruens hjemmelavede jordbær og rabarber marmelade og jeg har efterfølgende lovet at lægge opskriften op her på sode...

Foto: Sara Hvor har det altså bare været skønt vejr i dag! Maden skulle selvfølgelig både laves udendørs på grillen og også indtages under parasollen i haven:-) Jeg faldt over nogle lækre store...

Til aften fik vi lasagne, eller i hvertfald frisk pasta i lag, men kald det hvad du vil. Da jeg i tirsdags lavede fiskelasagne købte jeg nemlig 2 pakker med friske pastaplader, som godt nok kan holde ...

Ingen forhåndsvisning.

  Lækre ægge-muffins, som passer til både morgenmad og frokost. De er nemme at lave og kan fyldes med diverse rester af proteiner og grøntsager. Endnu en nem og lækker reste-opskrift.frittata muf...

ADVARSEL!Der kommer mange billeder, billeder af lækker, lækker mad, så hvis du er sulten og har et tomt køleskab, så kig væk ;) For et par uger siden havde jeg nogle skønne piger til brunch. Vi h...

Hvid rom og lemonade (Sol over Asserbo) Vejret indbyder til noget kold og forfriskende og ikke meget forfrisker bedre end frisklavet lemonade. 6 cl hvid rom - jeg brugte Plantation 3 star 1,2 dl hjemm...

Jeg ved det! Man kommer selvfølgelig ikke i form af at gnaske sig igennem sådan en tærte her, men den er da bagt i en form. En ny én endda, aflang tærteform med løs bund, længe ønsket køkkenting og nu...

Pasta med hvidløg og olie! That’s it! Super lækker og utrolig simpel ret – men den smager virkelig godt.

Hyldeblomst sammen med kylling……ja, hvorfor ikke? Resultatet blev en dejlig let og sommerlig kyllingeret - og nu er det jo faktisk sommervejr i øjeblikket.. Opskriften har jeg fundet hos Arla. Je...

Denne her er meget velegnet til en picnic tur – nem at tilberede og nem at have med og spise ude i naturen. Og så er det en af Christians... Læs mere →

Jeg elsker pandekager næsten uanset hvad der er i. Om det er de søde med sukker og kardemomme eller madpandekagerne med lækkert fyld. Det er også en af min søns favoritter. Men hvorfor ikke prøve a...

Jose og jeg snakkede engang om, hvad vi ville kunne spise i al evighed uden at blive trætte af det. Jeg nåede frem til dette. Syrlig og stærk æblesalsa, lækker laks og godt brød. Nogle gange er det si...

Endnu engang har jeg måttet sande at energien til at skrive en masse ikke har været der. Jeg er jo ved at være tæt på termin, så alt er bare lidt tungt. Samtidig fik jeg hevet mig en god forkølelse ti...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[Nu er jeg igen inde i en af de perioder, hvor jeg ikke rigtigt gider at lave mad. Det sker desværre ind imellem. En smule bliver det dog stadig til ]

Fint skal det være. Fransk skal det være. Og forsinket skal det åbenbart også være.Julia Child, den legendariske husmorkok, der bragte den franske kogekunst til USA ikke mindst igennem den murstenstun...

På turen til England købte jeg som nævnt i et tidligere indlæg en lille flaske "Fresh Cream Fudge Liqueur og nogle små fudge tern. Begge disse dele blev mere eller mindre brugt til en LÆKKER omga...

Flutes (8-10 stk)50 g gær 8 dl koldt vand1 1/3 dl klid1 1/3 spsk honning2½ tsk salt 16.6 dl hvedemelDejen skal røres i en meget stor skål, da den hæver meget! Gæren røres ud med sa...

Även stora barn får dricka barnsligt goda drycker. Den här milkshaken är superenkel att mixa ihop och är som en hel efterrätt.

Mmhh lakridsis - det er altså bare en af de bedste is for mit vedkommende! Jeg eksperimenterede lidt med opskriften på den vaniljeis jeg havde lavet, og tilsatte lidt mere mælk og lidt mindre fløde. J...

Melon – mmmm, der er ikke mange frugter jeg forbinder så meget med sol og sommer som melon. Jeg får helt lyst til at lave noget anderledes tilbehør til aftensmaden med melon. Spørgsmålet er, om ...

  Jeg startede ugen ud med at købe for 20.- kr blandet. Lækkert blandet!   Og sluttede i går af med at spendere en tyver mere  -  ja og så lige 6 kroner oveni. 26.- til de 20.- forleden. For...

Restaurant: FrederikshøjHjemmeside: http://frederikshoj.com/Det er ikke så tit, at vi får besøgt de gode steder udenfor København, og det er vi meget bevidste om. Derfor har vi i år bestemt os fo...

I weekenden 7.-9. september 2012 er der Food Festival på Tangkrogen i Aarhus. Aalborgs Cupcakemafia laver en lille roadtrip ud af det, og besøger sammen festivalen om søndagen. Programmet for weekende...

Frugtkompot af enhver art er fantastisk til både kold og varm mad samt til desserter. Eftersommerens frugter i form af æbler, pærer og blommer egner sig rigtig godt til formålet. Kompotten fylde...

Nu da skolerne er igang igen,får Fødevarestyrelsen en del henvendelser fra forældre,som vil vide,om loven dikterer køleskab i klasserne til børnenes madpakker.Det gør loven ikke.Forældrene må selv dra...

Tusind og rigtig mange gange tak for alle jeres fine og gode kommentarer til indlægget om, hvad jeg ville gøre, hvis jeg ikke var bange. Jeg gik rundt hele dagen og var helt rørt over jeres mange tilk...

Det er blevet tid til en tur til Odder igen. Denne gang skal vi lidt udenfor byen mod Hou, hvor færger sejler til Tunø og Samsø. Vi tager dog hurtigt ...

FORORD: "Pulled Pork" er ved at være "in" mange steder. Men i mangel af tid, endte det med en gang burger af daggammel kylling - ikke det bedste udtryk for en omgang kylling fra dagen i forvej...

En dejlig cremet og krydret marmelade, der sammen med et stykke godt brød giver en skøn start på dagen Foto: Carina Krüger600 g hyben 2 usprøjtede lime 1 vaniljestan...

Ingen forhåndsvisning.

De ællinger vi købte for nogle uger siden er virkelig vokset flot de er ude det meste af dagen med mindre det regner kraftigt. De har et lille a hus med halm som flyttes rundt efter behov. De har 2 ba...

Super simpel og dejlig hjemmelavet lemonade med vanille og mynte. Til ca. 1 liter lemonade skal du bruge 6-8 citroner – der skal blive ca. 3,5 dl saft når de... Læs mere →

Søstre Søstre Vi er samlet i denne rundkreds for at hylde det gode. I dag. Og alle andre dage. For det gode glemmes let. Mærk jer – det gode glemmes let. Alt for let. Alt for let handler det om ...

Denne tærte er en syndig lille sag, som smager rigtig skønt- både som brunch, frokost og en hurtig aftensmad. Jeg var ret så doven, så jeg brugte en færdig rulle butterdej, men jeg vil helt sikkert la...