Velkommen til Madblogs.dk

Sensommeren, er for mig, på en og samme tid fantastisk og vemodig. Det er den tid hvor jeg rigtig kan begynde at høste køkkenhavens arbejde og hvor butikkerne bugner af lækre danske grøntsager, men sa...

Det har været en udbytterig mandag. Efter arbejde i dag var jeg på tur rundt i Aalborg for at shoppe i Bilka og så ellers rundt hos folk og hente lidt forskellige sager som er blevet købt hjem til mig...

Dette er opskriften på en succes, Elsekagen, det hedder den i vore kredse, og det gør den fordi en venindes venindes mor hedder Else, og derfra kommer opskriften. Den er bare altid en succes...

Nu var der efterhånden en del kagerester i fryseren, så det blev til en gang romkuglersmulder kageresterne i en skål, meget finttilsæt lidt smørcreme, kakao og lidt romrør det godt sammen, jeg brugte ...

For et par uger siden blev jeg kontaktet af Gaea, der spurgte, om jeg ville prøve deres olivenolier, og da det lod til at være ganske lødige produkter, så takkede jeg ja. De nøjedes dog ikke med det &...

Jeg har altid hadet at være alene når det ikke bare er en arbejdsdag og det gælder stadigvæk. Min far og jeg skulle hente fliser hos min ene onkel og købte nogle andre ting med på vejen. Derefter skul...

Her til aften fik J og jeg renset ud i køleskabet. Det vil sige, at alt hvad der skulle bruges inden længe, blev serveret. Resultatet blev et samsurium af stegte kyllingepølser, guacamole, tun - samt ...

Jeg vil ikke begive mig ind i diskussionen om, hvad forskellen på karbonader og krebinetter er, men bare sige, at hos mig hedder de karbonader og er en favoritret fra mormorkøkkenet. Det er helt si...

Jeg er godt nok langt bagud med at vise kager og opskrifter - og egentlig har jeg lidt travlt med at blogge om det, der indeholder sommerbær og -frugter. Så i dag vil jeg give jer opskriften på denne ...

De 3 - i uge 33 Ostebolle og kold kakakomælk.Med dejlig udsigt til Vorup Enge ved Randers Hjemmelavet "is-snitte" søndag eftermiddagLavet af kagebund, hindbæris og hvid chokoladeFarverig sal...

![CDATA[Jeg gjorde vitterligt den bedste opdagelse i lørdags! Eller okay, det var måske ikke så meget en ‘opdagelse’ som blot at jeg endelig fik afprøvet noget, der længe har floreret ]

Jeg købte et dejligt stykke laks forleden dag. Det belv bagt i ovnen og samgte simpeltjhen pragtfuldt.1 halv side frisk laks - eller hvormeget man nu skal brugesafte af 1 lime2 spsk honningmandelflage...

I fredags var jeg home alone, og som alle andre gør her i sommervarmen, skipper man den større madlavning i hverdagene. Nu var det imidlertid fredag og jeg trængte til at gøre det bare LIDT sjov det h...

I Latinamerika køler de sig af med lækre paletas, som er ispinde lavet af frugt eller en flødebase smagt til med f.eks. kokos – lyder lækkert ikk’? Og de sidste par dage har vi jo næsten h...

I weekenden var her fest i det lille hjem! Denne gang et lille cocktailparty, og i den anledning var baren blevet ekviperet med diverse forskellige spiritusser. Da jeg af erfaring ved, at mange af min...

Jeg synes godt nok det har været en hård dag at være på kur......! Jeg mødte tidligt ind på job for at smøre sandwich til en pressekonference, og her mødte jeg dagens første fristelser.....&n...

Denne sommer er den varmeste sommer i 200 år i Italien. Den ene varmebølge efter den anden er væltet ind over Italien fra Afrika i et tempo, som aldrig set før. Det varme vejr har fået italienerne til...

Hej! Er vel ankommet til San Fran. Her er så dejligt! Jeg vælter mig i mad og går fra det ene veldækkede bord til det næste: taco, sushi, vietnamesisk og italiensk. Mit morgenritual indbefatter alle...

This month, my assignment for the Secret Recipe Club, was Jane's Adventures in Dinner - written by Jane who is a Canadian mom, wife, sister, daughter, teacher, reader, cook, enthusiastic environm...

Jeg serverede denne ret til en frokost bestående af flere småretter. Det er vel i bund og grund en frittata med svampe og pølse, her bagt i muffinforme, så de får en portionsstørrelse. Det er en lække...

Når jeg tænker på suppe kan jeg stadig få angstanfald af minderne om de supper jeg fik i barndommen. Klare supper med kød- eller melboller fra fryseren. Jeg tror aldrig rigtig at jeg er kommet mig ove...

Mor laver frikadeller om tirsdagen, og far laver pasta e ceci om onsdagen. Hjemme hos os er hverdagsmaden naturligt nok en blanding af dansk og italiensk. Men mange italienske retter er vel også gået ...

Af: Mette Helbæk, Grønthandler Kære søde rare bloglæsere. Tusind tak for alle de utroligt mange kommentarer og mails jeg fik, sidst jeg åbnede op for sluserne og gav et indblik i livet som selvstændig...

Nej, det synes jeg, at jeg oplever rigtig tit, når jeg inviterer gæster til frokost eller brunch. Så jeg havde egentlig besluttet mig for at droppe osten, men sidste gang, jeg skulle holde en fødselsd...

Virkeligheden indhentede mig forleden. Jeg lavede Eggs Benedict og opskriften kom på bloggen. Så langt var der ingen fare. Der hvor problemerne opstod, var ved de engelske muffins, som jo bruges til E...

Da gæsterne til restaurant dag viste sig at være så glade for vores Sangria, at der blev drukket 14 ltr. på to timer, tænker vi at det vil være på sin plads at dele opskriften, så alle jer der ikke nå...

So – last night was a no-time-for-dinner kind of night. We all have evenings where we have less than 15 minutes and still want a decent dinner, don’t we? Well, hungry husband was happy and...

Mine drenge elsker - som de fleste andre børn - spaghetti med kødsauce. Jeg har dog mange gange benyttet mig af at lave en toscansk pastaret, som jeg har fundet i min gamle Pasta Basta bog. Jeg har ...

Jeg har været en tur på den smukke ø Livø, der ligger i Limfjorden. Øen er 100% økologisk og nu har supermarkedskæden Irma indgået kontrakt med Livø om at aftage øens produkter og sælge dem som en spe...

Vi har haft den dejligste ferie i Berlin og feriestemningen fortsatte længe efter vi kom hjem i sidste uge, så der har været ret stille her på bloggen mens jeg har nydt familien, sommervejret og somme...

For selvom jeg har haft ferie i 7 uger, så er det altså først nu, at jeg sådan rigtig har haft ferie..Jeg er en arbejdsnarkoman og jeg kan blive ved med og tage vagter. Det var også det der skete i si...

Ingen forhåndsvisning.

This salad was surprisingly crunchy and flavorful. A keeper. By no means am I a raw food fanatic, but I do think we can benefit tremendously from eating more minimally  processed foods. This is an eas...

25000; det er tallet på svin der dør i Danmark hver dag; FØR de er klar til slagtning. Den del af det danske svineeventyr får vi ikke at se, hvis vis vi vælger at tage til FOOD Festival i Aarhus (link...

Til en flaske snap er brugt: 5-6 stængler rabarber, 1-2 hele vaniljestænger, 1 flaske neutral snaps, 1 håndfuld mynteblade, 2 spsk. sukker. Rabarberne skæres i passende stykker og kommes i et rengjort...

I denne måned fyldte min far rundt, og det blev fejret med stor fest. Vi fik helstegt lam på grill, kødet var marineret med sennep & hvidløg, det var virkelig lækkert. Til dessert fik vi d...

This is a Swedish cake called Kärleksmums aka Love Yummies and I can totally see why it got the cute name. It’s also sometimes referred to as Snoddas or Mocha Squares…dear child has many n...

Jeg har før berørt emnet frugt og grønt i supermarkederne og jeg måtte lige kommentere på denne avisartikel. Søndagsavisens artikel om hvordan vi danskere bliver snydt for alt det gode i danske sup...

I går aftes fik jeg bare så meget lyst til is, at jeg simpelthen var nødt til at lave noget.  Jeg har læst om denne is mange steder på det seneste, men havde en forestilling om, hvor kedelig den ...

Den første weekend i september afholder FOOD organisation of Denmark sammen med en række partnere – bl.a. Arla, Danish Crown, Fonden til Markedsføring af Danmark, 2 gange om ugen, Erhvervs- og Vækstmi...

I den här chilin byttes de vita bönorna mot diverse andra bönsorter och kikärtor. Köttfärsen fick sällskap av mättande och god tonfisk.

Fredag aften var det Retour i Tordenskjoldsgade, der fik lov at stå for vores aftensmad. Da vi planlagde vores lille tur til København og Malmö, havde vi besluttet, at vi skulle spise en frokost på Re...

Weekendens bedste måltid! Helstegt pattegris til havefest hos yndlingsveninden – MUMS! Arkiveret under:MadOplevelser Tagged: Gris, Mad Oplevelser

En skøn ret, der egner sig bedst til sene weekendmorgener eller en hygge-brunch Foto: Carina Krüger1 løg 120 g chorizo-pølse 250 g kogte kartofler 1 spsk. smør 2 æg ...

Tænk på vinterens værtindegaver, julegaver og anden anledning til at glæde og påskønne andre nu. Det bugner af frugt, rødder og grøntsager i øjeblikket og det meste egner sig til den gammelkendte meto...

Forskere på Technishe Universität i Berlin har to somre i træk undersøgt tomater fra byhaver inde i Berlin for tungmetaller. I en tid,hvor der slås på tromme for haver i byen,viser det sig,at isæt ...

Hvis I undrer jer over den lettere stilhed på bloggen, skal I ikke fortvivle, vi er bare som alle andre ved at gå en lille smule til af glæde over sol og august-varme. Vi griller, drikker kold hvidvin...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker ingefær - i the, juice, i dressing - og nu også i kager! Hver gang jeg falder over en opskrift med ingefær, bliver den skrevet om bag øret. Inspirationen til disse søde kiks kommer fra Mad!...

Hustruen og jeg har et godt vennepar – så godt at manden i parret blev toastmaster til vores bryllup. Da vi alle fire boede på Østerbro turnerede vi rundt på de restauranter som skriver 2100 på deres ...

FORORD: På dansk er overskriften: Pasta - champignon - estragon. En simpel italiensk ret, som højest kræver nogle minutter at tilberede...! INGREDIENSER (2personer): 150g champignon (kan erstatt...

Der er stadig uopdagede steder på kloden. Men nu er der ét mindre. Inde i skrubbet på skrænten, bag nogle selvsåede ahorn og op ad et gammelt egetræ, har der sået sig en stikkelsbærbusk. Den fandt jeg...

Det er godt nok ved at være et stykke tid siden, men herhjemme har vi brugt en del energi på at få et overblik over vores, til tider, meget fyldte fryser. Derfor blev fryseren tømt for alle de kageres...

Mand, hvor var jeg syg i går! Alkohol er jo gift for kroppen. Det meste af dagen lå jeg musestille, for jeg var bange for, hvad der ville komme ud af mig, hvis jeg bevægede mig. I dag har forgiftninge...

I går var der kuttervelkomst på havnen i Hou. For når sådan et skib flytter langt væk fra det velkendte, er det tiltrængt med nye venner. Nogen der vil lægge en varm hånd på styrhuset og holde kærligt...

Godmorgen. Klokken er 5 i min ende og endnu en arbejdsdag og uge truer. Men det er også noget som frister - nemlig Bilkas Kogebogsmarked, som de reklamer med i ugens tilbudsavis.Tilbudet ser ud til at...