Velkommen til Madblogs.dk

 Vi hørte desværre alt for sent om Restaurant Dag ( mandagen op til ), men selvfølgelig tog vi udfordringen op. Temaet blev automatisk, hvad haven bød på.Det blev til muffins æble/rosmarin og rab...

Det her er Maias dessert-smoothie. Den er dejligt eksotisk med mango og kokos, lige som hun kan lide den. Og med et strejf af mynte så den ikke bliver tung.Fordel den i 4 høje glas og server til desse...

- hvor svært kan det være? Lige nu bugner min have og mit drivhus af agurker, chilier, tomater, krydderurter, rødbeder, løg, bønner og alt det andet. Det ret vidunderligt og der er så meget mad nu, så...

Ugens pose byder på godt sensommergrønt: Fra bønnespecialisterne på Svanholm er der i denne uge et mix af hestebønner og gule bønner, også kaldet voksbønner. Hestebønnerne er ved at være derhenne, hvo...

Hverdagen har ramt os med en hammer. Arbejdsliv, hverdagsliv, fritidsliv, arbejdsmail, privatmail, sms, indkøb, tøjvask, sedler til og fra skolen. Og så også lige alle de nye platforme jeg er begyndt ...

Kyllingekødet skære i mindre stykker og ligges i lage (og nej, det ser ikke særlig lækkert ud!!)…….. Panko rasp, mel, krydderier og natron blandes sammen…….. Æggehvider piskes ...

Der er nu ikke noget som en skål med god, klassisk koldskål en varm sommeraften, og selvom jeg har prøvet både flere jordbær- og hindbærvarianter gennem tiden, så er der intet, der slår den klassiske ...

Ingredienser:1 løg3-4 stænger bladselleri1 rød chili frugt1 spsk. olie1 glas rød pesto (evt. med chili)2 dåser hakkede tomater med chili 1 l grøntsags juice (på karton)ca. 5 dl grøntsag...

Min søde kæreste, J, fik i går aftes en idé; at bage müeslibars til hans (!) madpakke. Jeg fik knap lov at smage det færdige resultat, da skrækken for at jeg spiste dem alle imidlertid sneg sig ind på...

Foto: Sara Her til aften har vi spist denne skønne  fuldkornspizza med dejligt fyld - kan klart anbefales! Jeg laver altid en stor portion så der også er til madpakker dagen efter. Serveres ...

FORORD: Som de fleste forbinder med Grækenland, er det oliven, feta og masser af hvidløg. De fleste enheder, er med i denne ret, dog er der rig mulighed, for at justere med endnu flere græske s...

Hvor denne opskrift stammer fra kan jeg ikke huske, jeg har haft den på en håndskrevet seddel. Til 4 personer:4-6 fadkoteletter20 g margarine1 tsk salt1/4 tsk peberSauce:1 ml. stort løg (evt. rødløg)4...

Det er ikke kun italienerne som for tiden døjer med de ekstreme varmegrader, også for landbruget giver varmen store problemer. Vinhøsten er så småt ved at gå igang og for de grønne druer som skal brug...

Jeg har klokketro på at hvis du spiser et godt og variert kosthold bestående av ekte mat, er vitaminer i pilleform helt unødvendig. De senere års forskning vister også at overdrevent inntak av vitamin...

I søndags legede jeg restauratør for én dag – eller måske snarere hippie for en stund – for der afholdt jeg i samarbejde med Bolsjefabrikken Suppekøkken i anledningen af RestaurantDay. Vi ...

Der er nogle her i huset, der har lært at gå nu :o)

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker hvidt brød, men ind i mellem fortæller min samvittighed mig, at jeg burde spise mere fuldkorn og grovmel i stedet. Derfor må man jo prøve at justere lidt på tingene så både maven og samvitt...

I maj måned besøgte jeg for første gang Frede Damgaard i Århus til et kik på MIN sundhed - læs mere om det her. 'Siden er der løbet meget vand i åen', som man siger. Ej, spøg til side, men mandag havd...

Griseriet har været så heldig at komme med i det netop udkomne Mad & Venner (nr88). Bladet indeholder udover nogle af opskrifterne, et interview hvor vi taler lidt om hvorfor bloggen eksisterer og...

Nu kan jeg også følges på Instagram Det kræver dog at du har installeret app´en "Instagram" på din telefon Instagram er et socialt medie, hvor man kan dele sine billeder på sin profil, så har folk mul...

Jeg elsker laks i diverse afskygninger og især med spinat til, men af og til kan det der spinattilbehør godt blive lidt tamt og kedeligt. Det undgik jeg heldigvis med denne opskrift. Spinatcremen var ...

Traditionen tro holder Philipson Wine igen i år en storstilet fødselsdagssmagning/messe hvor man mod betaling kan smage sig igennem et pænt udvalg af deres vine. Herunder en del af de lidt sjovere sag...

Så er det vist på tide jeg igen får opdateret med lidt opskrifter og billeder her på bloggen. Det har stået lidt stille fordi vi havde rigtig travlt med at få det hele til at gå op i en højere enhed, ...

Plums before they jumped into the RumtopfIt has been 5 weeks since, the blackcurrants were filling up in the Rumtopf, so the Rumtopf has just been standing still on my kitchen table awaiting...

Så er det igen blevet den tid på ugen (eller, det var det jo sådan set også sidste og forrige uge, men det taler vi ikke om). Hvis det skulle

I går var en skøn dag, hvor det dejlige sommervejr virkelig blev nydt og udnyttet til total afslapning. Jeg tilbragte praktisk talt hele dagen i mine svigerforældres have, siddende på deres skønne ter...

Følg endelig linket HER til Blondfoods Facebookside, hvor du kan like bloggen, og hvor der er mulighed for at følge med i hvad der foregår - både her på bloggen såvel som i mit lille køkken :-)...

Sponsoreret indlæg Boede jeg i Danmark, så ved I, hvor I kunne finde mig bag en fyldt indkøbsvogn på torsdag. Irma fylder nemlig 126 år i overmorgen d.23 august og dagen fejres med nogle helt utroligt...

We got very inspired receiving these small crisp carrots from our grower. This time of year we feel the combination of shellfish, dill flower and carrots make a lot of sense. We hope you agree?

mandag: træningsfritirsdag: 15 min. cardio. 60 min. Step + MBLonsdag: træningsfritorsdag: 45 min. cardio. 10 min. mave på gulvfredag: 12 + 20 min. cardio. 20-25 min. styrketræning af bryst/ tricepslør...

Frøken Jensen har været på spil igen! Ingredienser til æble-myntegele:2 håndfulde frisk mynte1 kg sure æbler1/2 liter vand2 tsk citronsyre800 g sukker pr liter saftÆblerne ordnes, skæres i tern o...

Jeg er meget glad for at kunne præsentere Maja fra bloggen Chocolat som min gæsteblogger No. 1. Maja kan fremtrylle de lækreste kager og desserter, og da hun tilmed tager flotte billeder, er jeg meget...

Okay, det kan virke overflødigt at lave yoghurt naturel selv. Men jeg synes der er en charme og stor værdi i at vide præcis hvordan de madprodukter man bruger næsten hver dag egentligt er produceret. ...

Jeg har tidligere prøvet at lave is i blender, hvor det blot er “sunde” ingredienser, der indgår – f.eks. frossen frugt som bær og bananer, dadler, kokosmælk og lignende. Det er også...

TIME TO VOTE FOR YOUR FAVORITE DISH!!! BEST PLATING, CREATIVITY, INNOVATION, COMBINATIONS WELL YOU NAME IT – IF YOU LIKE IT VOTE FOR IT VOTING WILL CLOSE TOMORROW WEDNESDAY AT 15.00 – SO S...

Lige for tiden hvor vejret i Danmark virkeligt arter sig, så vil man meget heller stå uden for ved grillen og lave mad, end at stå i et lummert køkken og rode. Det var tilfældet igår, hvor der røg kot...

Ingen forhåndsvisning.

Til weekendens fest havde jeg kreeret en lille sommerlig velkomstdrink med vandmelon. Jeg har kaldt den "Red hot watermelon", og opskriften får du lige her!  I opskriften bruger ...

Iskaffe skal der til for at slukke tørsten på disse varme dage. Her kommer min favorit opskrift inspireret af bloggen The Pioneer Woman. Kaffen bliver brygget på koldt vand da man derved undgår at kaf...

This is my favorite eat at the moment; I eat it either for breakfast or as a snack in the …Continue reading »

Da jeg for nylig lavede denne her, så jeg den for mig også som chokomarengs og med friske bær. Så da jeg havde en ½ bakke store sødmefyldte kirsebær og en slat af den den skønne kirsebærvin fra Freder...

Jeg er vild med honning og bruger det ofte i madlavning. Prøv denne her ret med lam, grønt og honning..... Lammetagine med honning og grønt2 spsk  hele korianderfrø1 spsk spidskomm...

Ingen forhåndsvisning.

I sommers var jeg på en tur på Læsø sammen med mine kære forældre efter de opdagede at jeg aldrig havde været på ø’en. Selvfølgelig skulle vi også prøve Læsøs gastronomiske muligheder og L...

Tuxedo Katten Emily  Sådan lyder min sms lyd. Altså det samme som overskriften. Det er nok lidt svært at forestille sig uden lyd. Jeg indtalede den en dag jeg kedede mig og har brugt den lig...

Jeg kan nogle gange godt se på min blog, at hvis man ikke så godt kan lide fisk så er der godt nok mange fiske opskrifter! Beklager :o) Vi elsker fisk her i huset, og sætter stadig stor pris på vores ...

Ingen forhåndsvisning.

Kaffeeventen Nordic Barista Cup har fundet sted hvert år siden 2003. Her dyster de nordiske landes barista landshold mod hinanden i alle mulige kafferelaterede discipliner der veksler fra år til år. T...

Handburgerne gik som varmt brød til Restaurant Day. Vi havde lidt over 100 burgere med, men enkelte gik desværre tabt, da en morgensur mand besluttede sig for at vælte vores restaurant lige inden åbni...

Blandade bilder från lanseringsfesten för vinet Fairview

Note to self: Det er verdens dårligste ide at prøve bukser om mandagen. Når man har brugt hele weekenden på at spise. Alt. Inden for rækkevidde. Det gør intet godt for selvtilliden. Overhoved...

Salaten her kan sagtens komme med i madpakken, når blot tomatfyldet og salatbladene pakkes hver for sig Foto: Carina Krüger4 tomater 1 skalotteløg 1 avokado 1 spsk. ...

Berlin, Berlin, Berlin. Vi taler allerede om, at det kunne være skønt at tage en tur derned igen. En af de få meget ‘turistede’ ting vi prøvede var en kanalrundfart. Det er super hyggeligt...

Princippet i tørring af frugt og grønt består i virkeligheden af, at berøve produkterne så stor en del af vandindholdet som muligt. Det er en nem og billig konserveringsmetode, som har været anvendt ...

Når vi handler i supermarkedet,vil vi have god plads.Ikke noget med at stå i vejen for hinanden,når vi kommer med indkøbsvognen. Iflg. salgschefen i Fakta er størrelse og rummelighed på en butik høj...

Da jeg så en gratineret pastaret hos TwinFood fik jeg lyst til at lave noget tilsvarende.Derfor blev det en pastaret med kantareller, spinat og tomat. Det smagte dejligt, men jeg er mere til fløde end...

Ingen forhåndsvisning.

Min Guldsmed – Din online Guldsmed Min kollega skal holde et spændende arrangement i samarbejde med Den Røde Cottage og det vil jeg gerne hjælpe frem Jeg håber for hende, at der kommer en masse ...

DM i Hverdagsmad – Jeg er med!!!! Har du læst om den? DM i Hverdagsmad? Madkulturen i Roskilde har ønsket at sætte fokus på hverdagsmaden og det faktum, at det ...

Denne salat er helt klart blevet en af mine favoritter lige for tiden. 1. den er vildt nem at lave, 2. den kan varieres med lige hvad man har lyst til eller har i køleskabet og 3. den smager SÅ godt!!...

Denne sommer morgen er ekstra ordinær smuk. Og sådan en morgen er det let at forkæle sig selv med en ordentlig omgang morgenmad. Det er jo altid vigtigt med en god start på dagen, og særligt i dag, hv...

Jeg ved simpelthen ikke, hvorfor jeg aldrig har lavet dadler i bacon før. Jeg elsker det jo, når andre serverer det for mig, og jeg bestiller det altid, når jeg er ude og spise tapas. Godt man snart s...

En lækker thai kokoksmælksuppe med thai karry. Man kan selv bestemme styrken, men den er god, rigtigt hot på thai manér. 400 g oksekød i strimler (f.eks. gode bøffer) 8 kaffir limeblade...

De vokser stadig. Squashene. Vi spiser os igennem dem med stor fornøjelse – alle undtagen katten. Grøntsager hører til i nonfood afdelingen, siger han. Men vi andre er uenige. Og det giver 8 ben...

Hvorfor er æblerne så usandsynligt små i år. Hvis man ikke skal kaste perler for grise, hvor skal man så gøre af dem. Hvorfor kan kalkunen ikke se, at den flok kyllinger, hun render rundt med, er af h...

Så fik jeg mulighed for at prøve en lille brystkage igen, ikke skide let i denne varme.Men syndes selv det lykkes ok med lidt små fejl.Lyse bunde, men Hindbær mousse og Baileys moussesmurt op med palm...

Jeg bagte 2 marengs lagkager den anden dag, og havde så igår i køleskabet 10 æggeblommer stående tilovers. Jeg tænkte at hvis jeg bagte af dem ville jeg få et højt protein indhold i brødet, ...

Efter en hård weekend med vejfest og tømmermænd i 30c varme skulle aftensmaden være nem , hurtig og sund i går, mandag.Havde købt en Antonius kamsteg som fik et ordentligt lag salt og sat i en kold ov...