Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

So it`s been a bit since my last post.. Summer has been busy with a bit of traveling, work and festivals, and so on. My sister and me went to Iceland, the reason was the wedding of a lovely friend...

Der har været bud efter de de kreative gener og de store armbevægelser. Nogen her i huset har haft fødselsdag med dertilhørende festivitas fordelt over flere dage.. Man har således:- gr...

Kartofler vendes med lidt olie og drysses med salt, inden de kommes i ovnen……… Mel blandes med krydderier og friskrevet parmesanost…….. Kyllingebrystfileter bankes lidt u...

Jeg har en god kollega! En rigtig god kollega. Lige for tiden er hun særligt god. Hun kommer nemlig med blommer! Til mig! Store poser fyldt med de lækreste sødeste blommer. Reine Claude-blommer hedder...

Her til aften lavede jeg denne salat, som faldt i rigtig god jord hos mine smagsløg. Jeg havde hele dagen haft lyst til salat og lavede så stor en portion, at der er ganske rigeligt til madpakken i mo...

Ja, i dag var egentlig dagen hvor ham babydrengen i min mave skulle se den virkelige verden, udenfor min mave. Som I nok kan se med dette indlæg, er han stadig i maven, hvorfor ved jeg ikke. Syntes go...

 Til min søns 3-års fødselsdagsfest, ønskede han sig en kage med en traktor og en gyllevogn på.... Han er pt dybt optaget af landbrugsmaskiner, og af en eller anden grund, har han kastet sin kæ...

En af mine søde tidligere kollegaer bad mig poste denne flyer, synes det lyder som et rigtig sjovt arrangement der kombinerer to af mine favorit ting; kunst og kager. Jeg kan ikke lade være med at tæ...

Så er det på tide med en dejlig forret. Denne gang er det den skønne torsk der står for skud. Den fyldige torsk går godt med lakridsnoterne fra dilden og med den bitre nøddesmag fra sellerien. Det hel...

…Provence! Der dufter af varme og sol, af den tørre jord ved de knudrede vinstokke og af friskskåret tørret skinke, af saltet havvand og modne ferskner! Det er veninde hygge, med lokal rosé på e...

I fredags rejste Datteren til Flagstaff, Arizona, USA som første punkt på sin Store Rejse ud i verden. Så nu sidder jeg alene tilbage og skal vænne mig til den tilstand, som vil vare de næste 6-7 måne...

Sidste år startede min Fine Ven og jeg en ny juletradition. En dag imellem jul og nytår drikker vi likører, som var vi gamle kultiverede tanter. Vi håber, at det må vare ved i mange, mange år - og at ...

I denne weekend har der i anledning af Copenhagen cooking, været et arrangement: Nordic Taste på Bryggernes plads ved Carlsberg i Valby. Entreen var gratis, man betalte kun for smagsprøver via sin ...

Vi får ikke fisk så tit til aftensmad. Heldigvis får jeg dækket en del af fiskeindtaget på arbejdet, men der er perioder, hvor jeg glemmer at bruge fisk, når aftensmaden skal planlægges. Derfor var de...

Foto: Sara De her rugbrødsboller er den perfekte snack eller som lille mellemmåltid i madkassen. Jeg har fået inspiration fra en kollega og kan varmt anbefale andre at prøve. Tror de fleste børn ...

Denne uges pose markerer begyndelsen på sommerens slutning: De første æbler. De er af sorten discovery, og de skal håndteres og spises med ydmyghed. Æblerne kommer fra Bandholm Frugtplantage på Lollan...

 Da Sebastian fyldte fem år, og fik børnehaven på besøg, så ønskede han sig en kage med Cars på - og det skulle han selvfølgelig have.  Selve bilen er lavet af RKT, derefter dækket med e...

Alle de tørre ingredienser blandes sammen inden de våde tilsættes……. Flødeost, vaniljeekstrakt og flormelis blandes sammen……… Brownie-dejen kommes i en form, flødeost-bla...

![CDATA[Som jeg skrev om her, modtog jeg for lidt over en uge siden lidt blandede produkter fra Thise Mejeri. Nogle af produkterne kendte jeg i forvejen, andre var nye for ]

Reine Claude plumsI have some fantastic work colleagues, and some of them have plum tree in their gardens. And they have very kindly shared some their lovely ripened plums with me, so that I did not h...

FORORD: En rugbrødsmad? Jo tak, men denne gang uden pålæg og som topping i stedet!  INGREDIENSER (2personer): 2 skiver rugbrød (med mange kerner) 3 spsk olivenolie Groft salt Skær ca. 1 cm...

Det bedste fisk jeg kan få (undtagen sushi) er laks. Hvis jeg kun måtte spise en slags fisk, så vil jeg uden tvivl vælge laks, det smager bare noget så lækkert :)Dog synes jeg at man oftes bliver skuf...

En hurtig kold suppe. Det smager også dejligt med varmrøget laks i stedet for sprød serrano.....Velbekomme!Agurkesuppe med persilleolieAgurkesuppe2 agurker1 fed hvidløg1 dl olivenolie1 tsk...

Efter at han ikke længere kan hyrde hønsene rundt i tide og utide har jeg fået en mere rolig hund når han og jeg er alene, der er stadigvæk krudt i hans røv men han slapper mere af og på alle tider af...

FORORD: Pasta er en ingrediens, som vi spiser mere og mere af, end for bare 10 år siden. Mulighederne er også uendelige. Sørg for at bruge en god kvalitets-pasta. Der kan smages forskel...! ...

Jeg havde 1 L kærnemælk i køleskabet der havde sidste salgsdato. Kom i tanke om, at jeg engang havde bagt en chokoladekage der skulle kærnemælk i. Så jeg googlede: " kærnemælk, chokoladekage" &nb...

Det er egentlig et rigtig godt spørgsmål. For med landets beliggenhed og klimaforhold er der optimale forhold for dyrkning af diverse forskellig frugt og grøntsager, så umiddelbart virker det da natur...

Vi har travlt lige nu med vores sidste rester af oksekød, da vi midt i denne uge skal hente ny forsyning. Denne gang prøver vi hos Camilla Plum og jeg er spændt på, hvordan det er: Kødet er fra hendes...

For omkring en uge siden faldt jeg over denne ret på Christoffers blog (www.lofoloco.dk), og jeg var slet ikke i tvivl om, at det måtte jeg prøve. Noget af det, jeg virkelig sætter pris på på denne bl...

De vokser og vokser og har snart fjer over det hele de er fine også moularderne som har sorte tegninger på hovederne. Det virker som om de ikke helt havde den alder som sælger sagde da de slet ikke er...

Nogle gange må det jo godt gå lidt hurtigt med at få maden på bordet, så der er det jo nemt at ty til en løsning som denne. Der er jo nok en grund til, at wraps (eller durum, hvad man nu vil kalde dem...

Den knivskarpe læser vil straks spotte det, og dem af jer, der følger med på instagram ved allerede, at der er noget nyt der fylder rigtigt meget i hverdagen herhjemme. Jeg er så træt-så træt men også...

Ja jeg lever altså endnu, der er bare sket så meget siden sidste post at det har været svært at følge med! Vi flyttede alle hjem til mine forældre, mens vi ventede på lillebror, så vi kunne flytte t...

I øjeblikket gider Junior ikke rigtigt havregrød til morgenmad, ej heller øllebrød, så derfor må der noget andet til. I denne omgang blev det andet til nogle skønne franskbrød med hvid hvede. Jeg fulg...

I dag møder Skivholme fjernøsten. Helt derovre, hvor kartofler hedder ris, salt hedder soya, og peber hedder chili. Spidskålene er klar i køkkenhaven. Selvom de har levet blandt større mængder ukrudt ...

Her kommer en vaskeægte børnefavorit. Cowboykylling er de blevet døbt her i hytten, og mad med sjove navne ryger jo som bekendt lige ind på lystavlen hos børn. Jeg hørte dog drengebarnet mumle, at han...

Ingen forhåndsvisning.

Som sagt var der Madklub i torsdag. Jeg skulle have forret med og valgt faldt på chokolade tapas. Meget passende med en nyerhvervelse på 2,5 kg chokoladeknapper som står i køkkenskabet og hvem elsker ...

hende Tula..Vi har denne weekend været væk hjemmefra og kattene har derfor været alene hjemme, hvilket som regel ikke er noget problem, da de holder sig i nærheden af huset og gerne komme rendende når...

Nylavet suppe :)Genopvarmet med rugbrøds-croutoner og forårsløgJamen altså jeg ved godt at suppe ikke er sommer mad, men uha hvor er den god. I Dubai var det noget de anbefalede at prøve til Iftar und...

Lørdag var jeg til Scrapmaraton hos Love2scrap sammen med en flok skønne scrapdamer :)Havde dejligt selskab frem og tilbage af Mette H :) Vi kom kl 10 og da kl var 22 synes man jo slet ikke der var gå...

KARTOFFEL:   Æggeblomme Asparges Bintje Ballerina Mandel Roseval Rubis (stor roseval) Rooster Salad Blue Rouge des Flandres (lyserød indeni) Vitelotte -   spørg størrelse. RØDDER: Selleri  ml og store...

  Vi lavede Pasta alla Carbonara forleden. En italiensk sommerforelskelse i retten kunne ikke helt slippe. Pasta. Pasteuriserede æggeblommer i køleskabet, parmesanost, fløde og bacon. Sværere beh...

Nu gik det lige så godt alt sammen. Det er skidegodt at fokusere, koncentrere sig om det, jeg er god til. Problemet er så, at det jeg ikke fokuserede på og bare regnede med kørte af sig selv – nemlig ...

Det här är lite en ”man tager vad man haver-rätt”. Snabblagad, smakrik och perfekt efter träningen.

It’s been a while since I’ve made a piece of traditional Danish Smørrebrød. This is marinated Herring which is not only super delicious but also high in Omega-3 fatty acids and therefor go...

Efter en arbejdsweekend med 33 timer på 3 dage, så kan jeg med god samvittighed sige at jeg har ferie nu. 9 dage. 9 dage uden at vækkeuret ringer kl. 4. 9 dage uden at skal have arbejdstøj på. 9 ...

Velkommen indenfor i vores fiktive hus og kommende hjem :)Det er sådan her det kommer til at se ud, regner vi med. Det består af:- soveværelse- 2 børneværelser- Kontor- Køkken/alrum- viktualierum!- St...

Jeg spurgte på bloggen i fredags, om I kendte nogle steder i Aarhus, hvor man kunne købe frysetørret bær og straks fik jeg flere gode tips til fine steder. Jeg kendte godt i forvejen Specialkøbmanden....

I går søndag var hele Aalborgs Cupcakemafia inviteret ind på Café Spiret for at teste deres nye brunch. Caféen fik ny ejer i juni 2011, og han har forsøgt at ændre lidt på både menu og brug af råvarer...

Kærnemælksgelé med friske bær, serveret som en rand er en pragtfuld gammeldags dessert, som i denne bærtid bør finde vej til spisebordet, når familien skal forkæles lidt ekstra. Desserten serveres lid...

Over hver tiende dansker drikker mælk til aftensmaden.Det er især populært i børnefamilier og særlig populært i det hele taget i Nordjylland. På en almindelig aften nyder én ud af otte nordjyder et ...

Der er brombær nu. Store, saftige og søde. De modner først i hegnet med de tornfrie planter. Og de er gode. Vel er de det. Men de allerbedste er de vilde. Omme i den gamle hønsegård. Bryske stængler s...

En god og klassisk simreret, man kan have klar i god tid. Er man ikke til lam, kan man alternativt bruge svine eller oksekød. 2 spsk olie 500-700 g lam i tern 500 g hele skalotteløg, eller 3 por...

Den sidste uges træning har været præget af træning med kærestens selskab og derfor lidt ekstra vægt på styrkedelen i hvert fald i antallet af minutter. Det er lidt en 'udfordring' for mig, da jeg hur...

Denne kaken er inspirert av den danske bloggeren Lindas “Himmelsk marskage”. Dette er en uraffinert varient, søtet med tørket stevia. Bruker du det hvite steviapulveret er det også selvføl...

Efter en weekend i København, hvor man har siddet for meget, spist for meget og sovet for lidt, er det – selvom det har været hyggeligt, sjovt og rart – dejligt at vende næsen hjemad. At k...

Af Mette Helbæk Det lyder da totalt højpandet, ikke? Det jeg hele tiden går og siger med, at vi kan nyde os til en bedre verden. Er det ikke netop afsavn, penge doneret til projekter langt væk og den ...

I lørdags havde vi den skønneste dag med høj sol og blå himmel. Vi havde holdt øje med vejrudsigten og besluttet at lørdag skulle vi lege ordentlige turister. Vi startede tidligt ved Operahuset og Syd...

Et godt bud på en fornuftig frokost, der vil blive værdsat Foto: Carina Krüger            2 rugfler 4 sprøde s...

Efter at have lavet dadel"sirup" i går, skulle jeg jo have fundet noget at bruge den til.Jeg stod ikke lige og skulle have lavet kager eller dessert, men tilfældigvis havde jeg en lille skål med kværn...

Det er længe siden, jeg har bagt. Egentlig bager jeg ikke så tit hverken kage eller brød, men hele snakken om sødemidler og agavesirup gav mig lyst til at bage noget sødt af helt naturlige ingrediense...