Velkommen til Madblogs.dk

Mmmhhh... Den her brownie er bare helt perfekt! Sprød udenpå og dejlig blød inden i! Kagen er fyldt med nødder og jeg valgte at bruge 3 forskellige slags; valnødder, pistacie og peanut! Der er ikke...

Ingen forhåndsvisning.

Koteletter smøres med dijonsennep og vendes i panko rasp (eller almindelig rasp)…….. …….og brunes af på en pande……… …….så skal de i ovnen og stege...

Her til aften står man så med 8 æggehvider. Og hvad stiller man lige op med dem sådan en halv-sen søndag aften? Naturligvis laver man marengs! Maränger går alltid åt. Ska man göra en klassisk marängsv...

Her i huset er vil vilde med lækre madbrød. Hvis maden er lige en tand for trist og kedelig, pepper vi den op med et lækkert madbrød.   De kan være overraskende lette at lave! Forleden var der gr...

Hvad gør man når man har en squash der synger på sidste vers? Man bruger da halvdelen til en portion boller og den anden halvdel røg i en omgang frikadeller :-)Jeg endte med bare at lave dejen d af fr...

Nej, hindbærsnitten bliver nok aldrig min favorit, men den HAR potentiale. Ideen om kombinationen af fed mørdej, syrlig frugt, sød - og måske ligefrem sprød - glasur og festlig krymmel er slet ikke du...

I fredags fyldte min søn 7 år.. (på hans vegne: velbekomme for det gode vejr)... Det resulterede i at vi skulle have børnefødselsdag for 13 drenge i vores lille lejlighed... og til sådan en lejlighed ...

Denne ret er nem at lave. Der er lidt opstartsarbejde med at klargøre grøntagerne og stege kyllingen – men når retten først er forbedredt passer den sig selv i ovnen.... Read More »

Vi er glade for at kunne levere den første frugtpose. Æblerne og pærerne kommer fra Bandholm Frugtplantage og blommerne fra Vesterled Frugtplantage på Fejø. Vi er spændte på at høre hvad I synes om fr...

Jeg har det meget hårdt for tiden, idet min elskede Assistent køkkenmaskine er gået i stykker. Dette indebærer en hel del håndælten herhjemme, da vi jo stadig skal have brød på bordet. Jeg er rimelig ...

Vi har officielt taget hul på efteråret og de næste måneder vil I kunne regne med et kilo æbler eller pærer i posen hver uge. Denne uge får vi, ligesom sidste uge, Discovery æbler, men fra en af vores...

Her kommer opskriften på et hurtigt og lækkert snack-brød fra Italien, nemlig Focaccia brødet. Det er et af de brød som jeg laver igen og igen fordi det bare er så utroligt enkelt, men samtidigt er fu...

Min Guldsmed – Din online Guldsmed Min kollega skal holde et spændende arrangement i samarbejde med Den Røde Cottage og det vil jeg gerne hjælpe frem Jeg håber for hende, at der kommer en masse mennes...

Sensommeren er en speciel tid for mig, der kommer en klarhed i luften som varsler efterårets komme og det føles faktisk godt, efter en lang og dejlig sommer. Men denne tid på året minder mig også om,...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara Den her ret er altså super lækker og ret nem at lave. Jeg købte et kalkunbryst og hakkede i foodprocessoren, det fungerede rigtig godt. De får en lækker og let konsistens. Serveret med...

Idag har det vært en riktig travel, men deilig dag her i hus. Været var ikke det beste, så vi bestemte oss for å smutte ned til en av de mange svømmehaller som Århus nå har. Etter å ha plasket ...

Jeg er en sucker for pasta. Hvilken tøs med respekt for sig selv og med et anfald af PMS ville ikke være enig med mig? Pasta... mm... hvide, sammenklistrede melorme, der ikke smager af noget, men so...

Pizza dej efter tre timers hævning. En halv liter koldt vand, blandet med 10 gram gær, 1/2 dl. olivenolie og 1/2 spsk. salt, rørt sammen med 375 gram durummel og 500 gram hvedemel. Meget god og simpel...

Her kommer sidste opskrift i forbindelse med surmælks-benspændet, for nu skriver vi september måned og det er snart tid til at præsentere denne måneds benspænd. Men først denne uforskammet gode kage, ...

? Faldt over disse to kogebøger i Kvickly idag. Det blå er fra Ama margarine den smukke bølgede bog er fra Coops eget forlag.   Skal vist snart til at finde en længere hylde til koge/ba...

-spændende chilier, kirsbærvin og herlige honninger.Selve Rosenfeldt godsJeg var i al min nysgerrighed på mad, taget til rosenfeldt gods ved Vordingborg i dag, for der var et kulinarisk marked. Koncep...

Ingen forhåndsvisning.

For noget tid siden blev jeg kontaktet og spurgt, om jeg kunne være interesseret i at afprøve nogle produkter fra Thise Mejeri, og forleden dag modtog jeg så produkterne. Faktisk var jeg ikke hjemme d...

Foto: Sara Fik en pose skønne Ribs med hjem fra Fyn denne weekend, da en jeg kender, ønskede at jeg skulle finde på en nem opskrift på en ribstærte til hende, som var enkel at lave med få ingredi...

Anmeldelse af Elizabeth George: Dette dødens legemeBogen er udkommet på forlaget Modtryk. Du kan læse mere om bogen herHvis du kan lide en god engelsk krimi, så kan jeg varmt anbefale Elizabeth George...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg var jo som sagt så heldig at få foræret et helt kilo rabarber af en sød veninde, og eftersom …Continue reading »

Efter en meget lang pause, er det nu igen blevet tid til at vise verden hvad jeg spiser. Eller bare at fotodokumentere sin hverdag igennem måltiderne. I dag er det søndag og jeg lugter fælt ud af mund...

Today the young rowers at my rowing club got a visit from the Olympic rowers Anne Lolk & Juliane Elander and the opportunity to actually row together with these two Olympians, which rowe...

Moral er godt, dobbeltmoral er dobbelt så godt! Sir' man vist, selv om det ikke holder!Jeg var ærlig talt i et dilemma, da jeg fik tilsendt de her to nye kagemix fra Amo. Det er en type fødevare, jeg ...

Forleden da vi spiste på Un Mercato i Torvehallerne, fik vi basilikumsmayo som dip til vores mad. Og det smagte simpelthen så godt, og da lækre dips generelt står højt på hitlisten herhjemme, måtte je...

Igår var jeg på besøg hos min mor, og vi fik lyst til at bage noget lækkert til kaffen. Efter fundet af en dåse pærer faldt valget på en pæretærte. Den slags pæretærte jeg kan huske fra barndommen. He...

I den forgangne uge fik vi en dag, en af de helt klassiske retter - nemlig en broccolisalat med rosiner osv. Jeg er altid vild med salaten, når jeg får den andre steder, men jeg har faktisk aldrig sel...

Bodum… Måske ikke lige et brand der rimer på Gastromand. Ikke desto mindre hr vi valgt at kaste os over Bodums første filterkaffemaskine. Argumenterne var noget i stil med: En gennemsigtig bagsi...

Friske forårsruller er ristaffel og pandekager med fyld på én gang. Hver mand sit stykke rispapir, skåle med lækkert fyld og rul. Jeg fik friske forårsruller (eller vietnamesiske forårsruller, som de ...

Småkager med tre hemmelige ingredienser: Jell-o pulver, yogurt, og engletårer mini Oreos!De her cookies er bogstaveligt talt crack. Okay, selvfølgelig er de ikke det, men når først du har smagt é...

Forleden fredag aften bød på intet mindre end to af New Zealands bedste vinhuse, fire lækre retter på Le Sommelier, godt selskab med venner, familie, to hyggelige vinmagere og det festlige slæng fra L...

Uha, klubben skulle sige på gensyn til et markant medlem, der stikker af til London i et år. God tur Christina, vi ses når du kommer tilbage. Vi var en lidt mindre forsamling på Le Sommelier til aften...

. Dette er mit andet bidrag til bloggerkonkurrencen med økologiske kartofler. Find flere af mine opskrifter på Økologiske Kartofler‘s Facebookside. Jeg har valgt denne opskrift fordi den er simp...

I onsdags havde vi planlagt at menuen skulle stå på rugbrødsmadder, da vi efter weekenden med familien, var endt med at have en del pålæg i køleskabet, som skulle bruges her og nu.Her fik jeg også bru...

Urtethe er nok noget af det nemmeste at lave. Og så smager det fantastisk og har masser af gode egenskaber. What’s not to like? Selvom mit hjerte nu også er begyndt at banke for (eller af –...

Hej:)Efter to dejligt måneder i Melbourne er jeg tilbage på pinden - klar til at nyde den danske sensommer og afprøve nye opskrifter inspireret fra Australiens enorme glutenfri madunivers.. Så nu er d...

I dag, søndag den 2. sept.,kan Torvehallerne i København fejre sin 1 års fødselsdag og der er god grund til at smile.Det har været en succes,med mere end 4 millioner besøgende det første år. Der var...

De här tonfiskmackorna är mättande och fyllda med nyttigeheter. Perfekta att ta med i picknickkorgen.

Jeg elsker bananis og lakridsis. De har altid været faste kuglevalg ved isboden. Besøgene der er færre (læs: det er vist meget godt), men hvorfor så ikke kombinere de to i en hjemmelavet variant?Resul...

Søndag morgen er pyjamastid, god morgenmad, tegnefilm, søndagsavisen, krammetid og stilletid. Jeg elsker det! Vi kom hjem sent i går aftes, efter den allerdejligste forlænget weekend (som jo slet ikke...

Jeg er helt vildt med nødder - specielt snack nødder! Mine yndlings er nok dem, som består af peanuts og så har de en slags kappe omkring. De har en lækker smag, lidt stærke - og er lige noget for mig...

Den mørke tid, vi så småt er på vej ind i er bagetid. Hvad med at bage en rigtig gammeldags kageklassiker, mormorkage. Den fortjener virkelig sin renaissance. Lige til at skære af, lige...

Jeg var så begejstret for blomkålspandekagerne, at jeg fik lyst til at lave en grøn version. Grøntsagspandekager er geniale at bruge, hvis man føler behov for et stykke “brød” under sit på...

Foto: Carina Krüger Rejer fra grillen med lækkert dyp: tatar sauce, nobis sauce og rød mojo               ...

Som en del af den public service forpligtigelse der omfatter dette sted, følges i dag op på et tidligere indlæg “10 ting man undrer sig over“. En form for modvægt. Yin yang, planeternes ba...

Selvom katten som jeg passede blev hentet for næsten en uge siden, vil jeg stadig gerne lige dele billederne med jer. Det har været svært at vælge for der er mange gode.  Men her kommer ...

Betingelser for Giweaway nederst i indlægget D. 28 september i denne måned fylder min madblog 1 år. For mig er det ret vildt, der er sket rigtig meget på dette år. Jeg var rigtig lang tid om at l...

Man vil jo gerne have flere grøntsager i hverdagen men hvordan gør man så det.? Danske agurker kan jo bare spises som de er men engang imellem trænger man til variation. Derfor har jeg lavet en ...

Det vrimler med Høstmarkeder i disse dage og hvis der er nogle råvarer, som er særligt gode lige nu, så er det dem, der indgår i denne suppe. Naturligvis under ...