Velkommen til Madblogs.dk

Så der lagt op til den store Food weekend.Er du på Food Festival en fredag så kom ned og få en snak med mig fredag , står i Salling tøj. Er du Food blogger så præsenter dig :)Ellers ta et smut i Salli...

Ingen forhåndsvisning.

I weekenden var der vejfest og fællesgrill. Aha tænkte bagenørden. En god anledning til at bage?! Jubii!! En masse uskyldige folk på vejen der kunne lokkes til at SPISE noget af mit kagebagværk. En kæ...

Min dag startede i dag med at uret ringede klokken 5.10. Suk... Jeg stod op, fik en gang grøn te at starte på og gjorde mig færdig. Da makeuppen var lagt og tøjet var på, fik jeg bagt koldthævede boll...

Eller småkager? Uanset hvad, så er disse små sager en anderledes lækkerbiksen! En dej som minder om mørdej og fyldt med en hurtig ananasmarmelade. Jeg lavede disse små tærter den anden dag, da je...

Da jeg kom hjem, havde Isabel bagt florentinere. En lille sprød småkage med forskellige nødder, citronskal og chokoladepynt. Gode til kaffe, og sikkert også til is, kunne jeg forestille mig. Sød//Tøs ...

I får lige lov til at se hvordan omslaget til min bog – altså for-, bagside og ryg – kommer til at se ud. Jeg er SÅ stolt og glad over det færdige resultat. Det har været en kæmpe oplevels...

Den yderst velsmagende dej ;)Færdige muffins :)Og et lille tværsnitAltså det kan godt være at cupcakes er moderne og meget "in", men jeg er nu altså bare fan af en god omgang saftige muffins med en ma...

Efteråret er lige om hjørnet, og de første visne blade er allerede begyndt at danse omkring i haven. Det er nu, du hiver sylteglassene frem og brygger, koger og tørrer, så du hele vinteren kan finde e...

Ingen forhåndsvisning.

Det her er et levn fra min barndom. Jeg er godt klar over, at i dag er croutons små brødbidder man putter oven på sin salat – men i min... Læs mere →

I mødte jo kongen af rester igår, så nu er det vist på tide, at I møder dronningen af rester i form af dessert :)Risengrød er i sig selv en hurtig ret at trylle frem hvis man har fået købt for meget m...

Chokolade er en grøntsag, som min søster siger. Og de her røde hjerte-silikoneforme var ikke ret dyre. Voila! Chokoladehjerter. Du skal bruge: 200 g mælkechokolade Hele hasselnødder Uristede jordnødde...

Her i helga som var, var jeg ute i skogen og lette etter skatter. Og jeg fant jeg fant! Som nevnt igår så fant jeg en god del plommer, så da var det jo bare å gå i gang med å finne på m...

Hmm, tror da ikke her har været SÅ meget chokolade på "fjernlageret" før. De her to sække med hvide og mørke chokoknapper er fisket i land hos Specialkøbmanden i dag.De har kampagnetilbud netop nu og ...

I anledningen af Aarhus Festuge har Mefisto lavet ryk-ind i FO-byens gård på Vester Allé bag Retshjælpen. De har allieret …Continue reading »

Min gode ven Thomas laver de her fantastiske crostini, som bare smager af mere, når først man har taget den første bid.Forleden havde jeg en slags crawings efter en sådan crostini, så jeg lavede lige ...

I weekenden var der kul på. Alt foregik i højt og koncentreret tempo uden tid til ret meget fordybelse og reflektion, det var ren produktion men af den gode og energigivende slags. Når man altså lige ...

This it the seventh recipe in a row evolving around plums a theme. And it the last recipe with plums from my plum "cook-out", so now you and I can relax without plums popping up everywhere on thi...

Se lige hvad min far kom hjem med efter en tur i skoven!  Mmmm siger jeg bare... :-)  De skal helt sikkert bruges, jeg skal bare lige udtænke den perfekte måde, så de få lækre svampe, der ...

Ingen forhåndsvisning.

Pizza er en af mine absolutte livretter, og jeg plejer at sværge til den slags der kun har en lille smule fyld, normalt kød, og som dermed ser temmeligt italiensk ud. Det kan denne pizza overhovedet i...

Smørrebrød er ikke nødvendigvis lig med noget, der er usundt. Faktisk ser formanden for Foreningen af Kliniske Diætister gerne, at flere danskere begynder at spise smørrebrød igen. Det er ikke nødve...

Det går lidt træg med min give away - så kig nu endelig forbi og deltag om et par af de smukke øreringe fra StarsForStacy.dkDu finder den lige her.

Tro det eller ej, der er blot 3 1/2 måned til juleaften og vi skal igen til at tænke på al den dejlige julemad, - både før jul og i julen . . . . . Dansk traditionel julefrokost kan ab...

Et af mine lokale favorit takeaway og spisesteder, Burger & Bun, har været lukket i et stykke tid, på grund af renovering. Men i dag læser jeg så i avisen at de ikke genåbner som skiltet på døren ...

Maskeret blomkål er en klassisk ret, der kan bruges som forret til 6-8 personer, eller som hovedret til 4 personer.  1 blomkål 200 g rejer 1-2 hjertesalat 1 stort bæger creme fraiche 1 bund...

Den seneste uges tid, har jeg spist jer af med planlagte indlæg, da jeg blandet andet har nydt denne udsigt. Det er nemlig langt om længe blevet min og kærestens tur til at holde ferie. Sidste mandag ...

I dag var der ingen læsesal, men til gengæld lidt nærmere til køleskabet. Her er det pizza fra i søndags. Og lidt rugbrød med spejlæg, spegepølse og ost. Alt sammen krydret med den fantastiske chilisa...

Søndag d. 16/9 sælger jeg lækre specialiteter på Høstmarkedet sammen med mine gode kolleger i Stevns Fødevarenetværk. Det er hos Engvang Frugt, Varpelevvej 2, Strøby du kan købe gransirup og ærtesmør,...

Dukkah er en krydret Marokansk kikærte- og nøddeblanding, som man spiser sammen med hovedmåltider, ovenpå supper eller salater, nogen serverer det som starter, hvor det serveres med noget godt brø...

Haven bugner i øjeblikket med æbler og blommer og min fantasi bliver i den grad sat på prøve. Vi laver altid den sædvanlige blommekompot/marmelade af blommerne, som himmelsk går hånd i hånd med ...

Mine to squashplanter forsyner mig for tiden med så mange squash, at jeg dårligt kan nå at spise dem. Jeg synes nu ellers jeg gør et meget godt forsøg, jeg kommer revet squash i kødsovs til spaghetti ...

Restaurant: SukiyakiHjemmeside: http://www.sukiyaki.dk/Efter successen med teppanyaki i Berlin måtte vi prøve det igen her i København, og derfor besøgte vi restauranten Sukiyaki, som har teppany...

Efter vi jo har fået hund starter de fleste morgener med en kortere eller længere tur med ham. Hvilket egentlig er meget rart selvom det er blevet koldere og det fortsætter helt sikkert den vej. Det g...

Jeg var på Madklubben Vesterbro og spise for nylig. Her er billederne fra Peters og min middag. Jeg har været fan af Madklubben restauranterne siden den første åbnede i Store Kongensgade. Jeg har før ...

Økologiske kartofler som skøn tapas. En hyldest til danske grøntsager i sæson God som fingermad til voksne og børn Jeg plejer som regel at bruge et par dage i ugen til at lave nye opskrifter t...

Jeg har fået overflod af auberginer og squash, hvilket i går inspirerede mig til denne dyppelse. Aubergine er i grunden en fascinerende grøntsag. Rå er den virkelig smuk, men også totalt uspiselig, ti...

Og så står man lige der i IRMA og ser blege auberginer… Eller er i  Torvehallerne og bliver præsenteret for lilla spidskål… De lilla blomkål, – eller de grønne med “spir”...

anbefaling vine vi smager point pris Neutral Leboscq Medoc 2010 86 80 Godt køb Chateau Lamothe-Cissac Haut Medoc 2010 90 100 Godt køb Chateau Patache d’Aux Medoc 2010 91 100    

Nogle gange må man ofre sig. Som professionel er der bare ikke nogen vej uden om. Ting skal gøres, opskrifter skal udvikles, og mad skal spises. Det er ikke altid med velbehag arbejdet gøres. Tænk på ...

I den kommende weekend, d. 7-9. september, er der FOOD Festival i Århus. Her er alle mulige madaktører på banen, heriblandt Hotel- og Restaurantskolen, som blandt andet kører en smørrebrødsrestuarant ...

Det sure og det søde er et lækkert match, og derfor er lidt syrlige æbler pakket ind i sukkersirup og kokos en vidunderlig oplevelse! Kandiserede æbler vækker minder om hyggelige ture i Tivoli, og jeg...

Efter hele forårets hurlumhej med flytning, skoldkopper, sommerhusferie og pakkerod, så er jeg nu kommet ind i en virkelig god træningsrutine igen. Det gør virkelig noget godt for mig, mere energi og ...

Gourmetburgers er jo et koncept, der er svært ikke at holde af. Og selvom man ikke spiser brød, kan man sagtens spise burgere alligevel. Hånden på hjertet, det er jo ikke brødet, der giver burgeren si...

Lige en billedestrøm fra min sommerferie i det sydfranske, og selvom billederne nedenfor ikke har så meget med mad at gøre ville jeg ikke snyde jer for dem! Dog er der lige hoppet en enkelt salat ind,...

Forleden udgav Bodil Damkjær, ekspert i sociale medier, et indlæg med titlen "Unge blogger sig til job", hvortil jeg og tre andre unge bloggere var blevet interviewet og hun anmeldte af vores res...

En snabblagad vardagsrätt med festligt inslag. Perfekt när man har bråttom men ändå vill äta gott och mättande.

Denne lækre sag er så enkelt og smager SÅ lækkert. Moussen består af banan og kakaopulver og intet andet.Fremgangsmåde: Frossen banan blendes og kakaopulveret tilføjes. Moussen (kan som jeg gjorde) to...

Øjeblikkets rusture, når de studerende mødes og bliver taget imod,er lidt forskellig fra tidligere tiders massive ølture.De er i dag mere er præget af kommunikation og etik,kombineret med en...

Kender du den der irriterende type, der går op i om tomaten er skåret i skiver eller tern og om guleroden er skåret på skrå eller lige. Det er mig. Ej altså, jeg er jo selvfølgelig totalt large, når a...

WOW – denne opskrift er bare for sej !!!Godt nok en opskrift, der står lidt ud i mængden fra resten af dem, du finder her på bloggen, da den indeholder smør og laves i din mikroovn. Jeg synes bare, at...

Hjertekagen fuld af lækkerier er god at have i baghovedet engang, når der virkelig er noget at fejre. Den er lidt tidskrævende, men rigeligt anstrengelserne værd. Selve kagen kan bages flere dage for...

Jeg er ret vild med pizza, har endnu ikke prøvet en pizza, som jeg ikke har synes godt om. I går ville jeg prøve at lave en, der ikke var blevet lavet i lejligheden før. Jeg gik i tænke boks. Vi havde...

Denne salat med haricots verts og edamamebønner er rigtig god som tilbehør til et godt stykke kød - dressingen er lavet med den umiddelbart lidt mislykkede søde chilidressing, men jeg har fundet ud af...

Jeg har tidligere ikke haft det store held med at lave salat af grønne bønner/haricots verts - enten er de blevet halvrå, eller helt udkogte selvom jeg ikke synes jeg har givet dem særlig lang tid. Og...

Hvis man går tur et sted, hvor der går eller har gået køer, kan man være så heldig at finde markchampignon. Man kan oven i købet være så heldig at finde markchampignon, som krible-krablerne ikke er gå...

På søndag smider jeg resten af Cupcakemafiaen ind i bilen og triller ned til Århus :) Vi kan altså godt lide de der roadtrips. Århus, Vejen eller Herning.. no problemo! Foodfestival here we come!De sk...