Velkommen til Madblogs.dk

…det du’r jo ikke at det går i kage altsammen! Heldigvis er der også salater indimellem. Gode smukke salater. Salater der er lynende hurtige at lave. Salater der ser friske og fristende ud...

I går var jeg på Østre Gasværk for at se teaterforestillingen ‘Skammerens datter’ sammen med Bogormen – du kan se en kort anmeldelse af den på min lille bogblog. Bagefter søgte vi ne...

En superenkel appetizer, eller en let frokost. Bruschetta er nok noget af det enkleste, men samtidig også en af de lækreste forretter der findes. Der findes rigtig mange variationer, men den allerbeds...

Jeg fant ut, etter å ha letet litt etter en oppskrift på vaniljeis her på bloggen som jeg kunne legge ved som link, at jeg faktisk ikke har publiseret en! Jeg har godt nok postet en med sjo...

Her er hvad vores forskellige planter på altanen kunne give i år – en mikroskopisk majskolbe(som egentlig ikke skulle have været der), en lille peberfrugt og nogle meget lækre og søde tomater. V...

  Lige om hjørnet venter et fantastisk eventyr. Om 14 dage skal jeg afsted til Island. Ikke ferie – men arbejde. Ikke længe – bare 4 dage. Men ligegyldigt formen og omfanget så er jeg...

Nye Tex Mex produkter fra Santa Maria………….. Pizza Tortilla………….. Pizza Sauce………. Pizza Topping……… For et stykke tid ...

På torsdag sker det......flyttemanden kommer og henter Datterens og mine ting for at køre dem til den nye lejlighed i Kolding. Heldigvis har jeg ferie fra i dag, så der er tid til at pakke kasser, slå...

Er lige vendt hjem efter en dejlig eftermiddag ved Tangkrogen i Aarhus, hvor der i denne weekend er Food Festival. Jeg er allerede stor fan af festivalen, som jeg håber kommer igen til næste års festu...

Kaj kager kan også laves som cupcakes. Sjov idé til ungerne Cupcaken der er bagt er fra denne grundopskrift på cupcakes. Jeg fjerner toppen med en ske og lægger lidt [...]

Kender i det der med, at man falder over en kage, som er så lækker, at man ved, at det knap nok kan betale sig at prøve andre opskrifter, da de uden tvivl vil blegne ved sammenligning? Sådan havde jeg...

Min mellemste datter Sille har valgt at hun gerne vil konfirmeres og hun skulle derfor døbes. Der skulle ikke være stor fest, men en hyggelig familiekomsammen. Hun blev jo navngivet og fik en stor fes...

Nu er det september og slet ikke særlig varmt mere. Så koldskål er måske ikke lige et hit mere, men jeg blogger alligevel opskriften nu, da jeg satser på det bliver varmt igen.  Jeg kan i...

Appetiser in form of toasted rye bread, salmon and radishAs mentioned previously I spend some part of my second summer vacation rowing around the Island of Funen. On our third rowing day we had t...

 Havregrød, på en alternativ mådeJeg elsker havregrød, men nogen gange kan selv jeg trænge til variation. Det her er en skøn udgave, som både er nem at lave og hurtig at tage med på farten. ...

I’ve been experiencing a bit with going low-carb. One of my biggest problems are breakfast. I have no problem eating …Continue reading »

Den anden lagekage til Silles dåb var denne her skønne hindbærlagkage....Til 8 personer:Marengs6 æggehvidersaft af en halv citron250 g sukkerChokoladeovertræk300 g god, mørk chokoladeHindbærskum7 dl p...

Fik lyst til at lave en overraskelse til Jette i butikken og tog et lille bitte malerlærrede fra Søstrene Grene til 5,50 sværtede kanterne med distress ink barn door, limede et bånd på hele vejen rund...

Et af de absolutte højdepunkter ved turen til Barcelona var at genbesøge det überlækre Boqueriamarked, som er et af Europas største og måske også bedste madmarkeder. Det er Mekka, det siger jeg jer. J...

Foto: sara I aften skal vi hygge os sammen med familie og grille. Vi mebringer hver især lidt til bordet og jeg har derfor forberedt en pastasalat og nogle gode svinemørbrad. Det skal nok blive h...

Månedens køkken gadget, SeptemberStar Trek Pizzaskærer, Sådan skærer en Trekkie sin pizzaHvad laver en Trekkie? Kigger Star Trek iført Enterprise uniform og spiser pizza. Så her er der virkelig godt n...

Da jeg var i byen den anden dag, besluttede jeg at der skulle øko kalv/flæsk med hjem fra slagteren ved kultorvet. Det var nemlig længe siden vi havde spist frikadeller og så havde jeg jo lavet sylted...

Når det er sommer, hører der sig is til, og de behøver faktisk ikke at være særlig usunde. Disse kan man servere til både børn og voksne med god samvittigheg Foto: C...

Sommeliers, som af ren rygmarvsreaktion, dovenskab eller slet og ret dumhed påstår, at øl ikke har noget at byde på i gastronomiske sammenhænge burde have deres mund vasket med sæbe og i øvrigt skamme...

Den anden aften krøb temperaturen i min stue for første gang under de behagelige 22 grader og samtidig piskede det ned udenfor, så jeg besluttede at det officielt var efterår. Og derfor stod menuen på...

Vuelta España is leaning towards the end… What an amazing stage yesterday – They all did so well and I’m so proud to be a part of the team. We had the 4th Vuelta Chef Battle some day...

I dag,lørdag den 8. september 2012,vil Københavns Rådhusplads være fyldt op med fisk, der både kan ses, røres og smages på. Arrangementet "Fiskens Dag" præsenterer de mange forskellige fiskearter og...

Så har jeg igen igen lavet popcakes – denne gang til en lille søde pige, som skal døbes i dag. Og jeg har selvfølgelig knipset et par billeder til jer. Opskriften finder I her! Følg Cute Carbs p...

Jeg har jo skrevet om dem før og behøvede vel sådan set ikke at gøre det igen Kan dog ikke lade være. Er du KLAR over hvor let det er at lave stor bløde lækre scones på ingen tid? På … Continue ...

Jeg tilbragte det meste af dagen i går på foodfestival og lige om 2 minutter er jeg på vej ud af døren igen. I dag sammen med mine børn, min søster og svigerinde. Der er skønt derude på Tangkrogen i &...

Som tidligere skrevet, så er jeg lidt bagud med indlæggene. Denne kage lavede jeg i midten af juli..... Men bedre sent end aldrig gælder vel udemærket i dette tilfælde. Kagen indeholder citronska...

 Bagt æg med skinke, super nemt og super lækkert!

 Her er brugt lyserødt papir ala håndlavet papir som baggrund.. Her har jeg igen brugt det lyserøde papir og et tekststempel fra Kagemix samt små halvperlerKagemix har fået noget ret speciel...

I går eftermiddag, da jeg kom hjem fra Tang Kroen hvor Food Festival holder til, havde jeg sådan lyst til en iskaffe. Vejret var faktisk rigtig fint, det blæste en del, men solen var der og der var så...

anbefaling vine vi smager point pris Køb ikke The Pinot Project 2011 82 100 Godt køb Torrione Petrolo 2010 88 100 Godt køb Le Quintessence Ventoux Chateau Pesquie 2010 90 100

Endnu en måned er gået og grundet ferie er jeg lidt bagud med mine indlæg, men madbudgettet for august skal I ikke snydes for. Det skal dog nævnes, at det ikke er en hel måned, da vi ikke var hjemme f...

Nød lærer nøgen kvinde at spinde. Eller noget. Så hvis man f.eks. kommer hjem fra Barcelona en sen nattetime og vågner op næste morgen til et temmelig tomt køleskab, må man tage fryser og skuffer i br...

En härlig och färgglad hösträtt som går lekande lätt att laga. Underbart, långkokt fransyska samsas med fina råvaror som hör hösten till.

En stor vin med en stor smag. Absolut lækker og fløjlsblød smag med typiske egenskaber fra en stor Riojaproducent.

Rositas vintersalat fra 50erne består af rødkål, æble og gulerod, serveret med en dressing af olie, vineddike og hvidløg. Den smager vidunderligt til alt kød, fisk, grøntsager, ja bare til den flade l...

En skøn laksepostej til julens frokostborde eller som en lille forret til julemånedens dejlige middage. Postejen serveres med ristede brødsnitter til. LAKSEPOSTEJ ca. 650 g fersk laks uden skin...

Jeg havde min debut som cykelferieturist i sommers. I Sverige. Al min skepsis omkring kedelig nørdeferie blev gjort til skamme! Cykelferie langs Sveriges kyst er sejt!! Man ser så meget når man cykler...

I loven af 2012 for smukke, stærke, sprællevende og muntre fraskilte kvinder står der, at man må indkøbe en taske, et par sko eller en parfume, når datoen siger “Idag-var-engang-min-bryllupsdag&...

Ingen forhåndsvisning.

I går ved middagstid drog Søren Sørøver og jeg til Aarhus. Lidt senere end forudset, for først skulle der bages et par dessertkager til i dag, men afsted kom vi. Der er nemlig Food Festival i Tangkrog...

Marinaden til kyllingekødet…… Kyllingebrystfileterne grilles på en grillpande…………. Jeg havde fire roasted tomater med hjem fra USA, men bare brug almindelige hakked...

Forleden maraton-så vi sæson 5 af True Blood, og til det skulle vi jo også have lidt at spise. Til den slags plejer vi at gå lidt overboard med en... Læs mere →

Vi elsker brombær - og ost, så denne opskrift på brombærlikør fundet i den korte avis, må afprøves af havens brombær i år.Fremgangsmåde:Find et stort glas med låg eller en køn glasflaske og fyld ...

Ingen forhåndsvisning.

Utrolig lækker opskrift på brownie kage, som ikke kræver et særligt stort stykke, for at få stillet sin sukkertrang. Et sikkert hit, til de som elsker en sød og snasket chokoladekage. Foto: ©Rikkecori...

Da vi var hos den lokale, asiatiske købmand for nylig, faldt jeg over noget stødt koriander og fik lyst til at lave falafler til Christian, der aldrig har smagt sådan nogle før. Vi fik købt kikærter, ...

Mange tak for jeres søde respons på vores indlæg omkring kogebogen, det betyder simpelthen så meget! Jeg er gået hen og blevet syg, så jeg så mit snit til at lave lidt god og varmende mad. Og til det ...

Ingen forhåndsvisning.

Hos Newyorkerbyheart fandt jeg denne gode hverdagsret……som jeg ændrede lidt på. Den kan nu varieres på mange måder både med hensyn til kødfyld og grønsagsfyld. Alt i alt en god basisopskrift for ...

Denne uges brød er; Strawberry & cream scones - navnet lader jeg blive på engelsk, for det lyder lidt mere lækkert end jordbær & fløde scones :) Det er ved og være godt 3 uger siden jeg l...

Som den bagenørd jeg er, elsker jeg at øve mig i alt hvad der har med bagværk at gøre. Andre går til badminton – jeg er ikke et klubmenneske, så jeg madnørder i stedet i mit eget køkken ? For ti...

![CDATA[Lige for tiden er jeg ret glad for at lave en “stor” portion af et eller andet om søndagen og så bruge det som madpakker i løbet af ugen. Det ]

Dagens frokost bød på gårsdagens rester kombineret med mosen fra den anden dag. Selvfølgelig pimpet lidt med smør og ost! Retten med tomat og kylling gjorde sig lige så godt dagen efter, og det er bes...

Hej allesammen, for dem der ikke er interesserede er det her et meeeget kedeligt indlæg. men som fattig studerende, der har købt forkert bøger og læser videre på en ny uddannelse, så ville det være ra...

Jeg elsker banankage ? og indtil for nylig var denne banankage som jeg tidligere har haft på bloggen været min absolut favorit. Meeeeen nu får den altså skarp konkurrence af denne sag her. Banankage m...

Portrait of Hannibal the Cat - painted by the neighbourGuess who is having birthday today ? Well, it is not me, but Hannibal the Cat turns four year today ( I assume you already guessed it from the he...

Ferske udonnudler er japanske, tykke og typisk lavet af hvedemel, man kan også købe dem tørrede, men disse er købt ferske, man kan få dem hos asiatiske købmænd, som regel har de dem liggende sammen ...

I denne uge har jeg haft ondt i halsen og jeg har drukket rigeligt med te. Men jeg kom også i tanke om, at kyllingesuppe skulle være godt mod en øm hals. Så da jeg alligevel havde købt en kylling, gu...

En lækker steg til weekenden......Det er sæson for courgetter og tomater!God weekend Rosmarinstegt kalvefilet med tomatconcassé og courgette ruller1,2 kg kalvefiletHavsalt og peberOlivenoli...

Denne her kategori har jeg faktisk lidt forsømt. Det må jeg vist få gjort noget ved for favoritterne skifter lidt efter årstid og humør. Her er nogle af dem, jeg bruger og vender tilbage til for tiden...

I søndags blev der trukket lod, og mandag fik den heldig vinder af 2 x weekendbilletter til Foodfestival besked. Det blev jesper.odder@turbopost.dk. Stort tillykke. Når I nu skal til Foodfestival i A...

Ny fredag, ny pizza. Denne uken fant jeg både druer og chorizo på tilbud, så fant ut at det var på tide å endelig få prøvet med på chorizo igjen. På et eller annet tidspunkt har jeg nemlig fått e...

For et par dage siden kom jeg hjem til en pose der stod op af min dør, og en sød seddel vedhæftet. Den var fyldt med lækre, sprøde, grønne bønner, og var fra min nabo, hvis herligheder fra haven vi fø...

Kender du de morgener, hvor kroppen skriger efter energi?Med denne friskpressede juice i hånden, satte jeg mig stille ned, nød den smukke farve og ikke mindst smagen. Forestillede mig hvordan disse h...

Da jeg jo høstede første hold blommer, besluttede jeg at det hele ikke skulle være til marmelade. Der kunne med fordel laves en kompot så vi havde noget til nogle af efterårets kødretter. Dog er der b...

Så har der været stilhed på bloggen igen. Denne gang har jeg dog ikke haft dårlig samvittighed på nogen måde.Det skyldes nemlig hende her:Hun valgte nemlig at hun skulle have fødselsdag i mandags. Jeg...

LykkeMomentet er en ny stribe indlæg, hvor jeg så vidt muligt, hver dag vil blogge om de små kulinariske lykkestunder der opstår i min hverdag. Indlæggene er inspireret af nogle hyggelige små indlæg d...

I foråret kom der et nyt produkt på hylderne i REMA 1000: Fuldkornssnacks! Disse fuldkornssnacks (læs: chips) bærer fuldkornslogo og nøglehulsmærke, der gør de strutter langt væk af sundhed. Måske mer...

I går var jeg så heldig at have besøg af Bitten :) bare til lidt hygge, men også fordi hun skyldte mig kage. Det er ikke så skidt endda at have kage til gode og hun havde lavet en fantastisk...

Siden jeg for noget tid siden købte mine skønne Miss Etoile tekopper har jeg haft mere og mere kig på produkterne, og jeg må sige, at jeg elsker dem. Der er bare så mange af tingene der er så fine, at...

Med skolen følger madpakken. Også selv om vi har lokaler tæt på universitetets allerbedste kantine, som man hver dag har lyst til at gå over i og købe en lækker-smækker (true story!) bland-selv salat....

Da Bergens Tidende i december 2011 bragte artiklen Store ting i gjære, beskrev de begyndelsen til den norske ølrevolution: Ligesom det er sket så mange andre steder i verden, er den tynde, gule, indus...

Sidst vi var i sommerhus havde vi inviteret en gæst, – og bedt ham om at tage noget laks med. Senere fandt vi ud af at vi skulle grille noget andet, men hvad så med laksen? Jeg kom i tanke om en...

Jeg har denne gang kastet mig ud i at lave en fyldig og frisk salat baseret på fennikel og blommer der er rundet af med en lækker krydret dressing, der sætter prikken over i’et.    Salaten serve...

Der er nok ikke nogen tvivl om, at vi her på G&G er glade for Irmas hverdagsprodukter, så vil ikke udbrede mig særlig grundigt om det faktum, at disse rosiner og mandler er fra denne dejlige hverd...

De här rullarna är inte det minsta knepiga att göra. Salt, sött och syrlighet blandas i en perfekt harmoni.

NY KOGEBOG Katrine Klinken har begået en nyskabende og nytænkende vegetarkogebog, baseret på det grønne køkken. Kogebogen "I love nem vegetarisk",gør virkelig noget ud af både tilberedning og præse...

Nu er det snart weekend og i weekenden er der madfestival i Århus. Selvom jeg har arbejdet i branchen i snart 4½ år, så har jeg aldrig været afsted til en fødevaremesse. De er altid faldet uheldi...

Det er faktisk ved at være længe siden jeg har bagt boller. Det skyldes nok, at når jeg har fundet en opskrift, jeg synes er god og nem, hænger den ved. Så er det de eneste boller der bliver lavet i l...

Ingen forhåndsvisning.

Kan I huske Hungry for Change? Filmen, som virkelig inspirerede mig og tusindvis af andre, da den var gratis i en kort periode tidligere på året. Til oktober udkommer den som bog. Og jeg køber den. Sa...

Hjemmelavet hvidvinsost med lune, smørristede mandler over, serveret med ristet rugbrød eller et godt landbrød er en uundværlig delikatesse på julens frokostborde. En ganske vidunderlig...

Til en skumringsfyldt, hyggelig efterårsstemning hører selvfølgelig en god kop kaffe med et dejligt stykke, hjemmebagt kage. Nu skal vi ikke spise kage hver dag, men engang imellem er det nu rart, at...

I dag står der foodfestival på programmet og hvorfor så ikke starte dagen smukt med en strålende morgenmad bestående af søde og sunde pandekager med efterårslækker toppings og en lyserød smoothie med ...

Legendarisk Bordeaux-årgang – det bedste jeg har smagt i 25 år Sådan har Christian Philipson himself udtalt om 2010-årgangen i verdens mest berømte vindistrikt. Bordeaux kan få enhver vinentusia...

Når man er blevet forledt til at tro, at det er varmt ude i septembersolen, og man derfor er ved at få ondt i halsen, når man er lidt træt, lidt småpjevset og føler sig lidt brugt, skal man lave Chili...

FORORD: Kalkun er et overset fjerkræ, da de fleste forbinder det med et tørt stykke kød. Hvis man bare vælger at krydre og tilberede det rigtigt, vil det lækre møre, men stadig fedtfattige, sty...

I forbindelse med Bo's og min tur til Aarhus, hvor vi også fik stjålet vores plader, så vi måtte blive der til næste dag, var vi som hævn til tyven på Råbar som ligger omme bag Huset i Mølleparken....

Selvom det er fredag og vi burde begynde at tænke på syndige weekendudskejelser, så vælger jeg lige de fornuftige fodformede og giver dig opskriften på en god, sund og nærende ...