Velkommen til Madblogs.dk

Jeg har været så heldig at opleve Food Festival sammen med min søn og en veninde. Vi købte et weekendpas og var der fredag samt lørdag. Der har været rigtig meget at se på, røre ved og smage så i de...

Altså. Man tager en færdiglasagne a la knorrtypen. Eller rettere. Man tager TO pakker knorrlasagne hvis man har en sulten familie. Ikke noget ondt ord sagt om knorrlasagne men fyldige er de ikke. Børn...

For nylig tog vi på den italienske restaurant Gusto Giusto, der hører til blandt Roskildes dyre restauranter – ja, den er muligvis endda den dyreste. Jeg har fået stedet anbefalet en del gange i...

Bacon og løg svitses……….. Hakket kød tilsættes…….. Champignon, gulerødder og hvidløg tilsættes…….. Tomater og peberfrugt tilsættes………. Krydd...

Foodfestival er lige overstået, og som udefrakommende så det ud til at være en kæmpe succes. Her er et lille uddrag af, hvad jeg så lørdag eftermiddag. Et flot set-up for Foodfestival på Tangkrogen...

   Jeg ønsker mig sådan en her! Tænk hvor meget federe det ville være hvis man havde hænderne fri til at lave endnu flere lækkerier, kager og brød... Mmmm..Godt man fylde...

Foto: Sara Lidt nem aftensmad, som vakte begejstring hos mine drenge, som sætter pris på en god bøf i ny og næ. De grillede Zucchini smagte meget dejligt. Der er lang vej fra min barndoms minder ...

I dag blev det sen aftensmad......jeg skulle nemlig, for første gang, skype med Datteren i Flagstaff, Arizona. Dejligt at tale med hende igen.Dagen gik selvfølgelig med flere flyttekasser, men der ble...

2 kg. nakkefiletRub:1/4 dl. havsalt1 1/2 dl. brunfarin3/4 dl. røget paprika1/2 dl. barbeque krydderi1/2 dl. chili10-15 cm revet ingefær1 spsk. frisk rosmarin, finthakketFjern grove sener og fedt.Lav r...

  Her er en skøn opskrift, taget direkte fra Isabellas på facebook.Opskriften er her:Opskrift på saftig blommekage: 175 g blødt smør, 250 g sukker, 1 tsk vaniljesukker, 3 æg, 300 g mel, 2 ts...

Ingen forhåndsvisning.

Igår fik jeg en craving efter profiteroles, i stedet for bare at lave profiteroles lavede jeg en lækker fransk klassisk kage, Gâteau St. Honoré. Det var min kæreste der foreslog at jeg kunne lave...

I lørdags kom jeg hjem fra en skøn rejse i Indonesien med min kæreste. Jeg nød det i fulde drag, og vi oplevede en hel masse. Det var nu alligevel rart at komme hjem til mælk og rugbrød, selvom man i ...

Blackberries swimming around in the "rum soup"Again it has taken some time, since the a new fruit has been ready to move into the "rumtopf", so 3 weeks after the plums were jumping into the "rum soup"...

PILLE !!Buddy hjalp endnu engang med at udvælge vinderen, men fik det ikke optaget denne gang, da det gik for stærkt. Men sedlen med Pilles navn må have duftet bedst :)Stik mig din mail, frk. Pille og...

Søndag eftermiddag blev brugt på Tangkrogen i Aarhus, hvor Food Festivalen, i forbindelse med festugen, holdt til weekenden over. Jeg havde forestillet mig en slags Torvehallerne i indre by ...

kære Fødevarefællesskab Her kommer så ugens pose, som også i denne uge indeholder en masse forskellige lækre sager. Der skulle således gerne være noget for enhver smag. I tillæg har vi bestilt en  del...

Lynhurtig pizza der smager af ren forkælelse. Sådan skal det være på en travl mandag, hvor eleverne er som en sæk lopper samtidig med at jeg har besluttet at de skal arbejde med stomp. Jeg tror jeg læ...

Nu skal det snart være - nu skal jeg snart have en ny køkkenvægt! Jeg er stor fan af at bruge en køkkenvægt, og er efterhånden blevet meget pernitten med at ramme det helt rigtige tal :o) Men, men, me...

Dejligt bananbrød, der mætter. Er god både som eftermiddagssnack og morgenmad.Det her bananbrød skal nok gøre dig glad. Det smager fantastisk, fylder godt i maven, også er det tilmed sundt. Det er ikk...

Focacciabrød smager simpelthen så lækkert, og er super som tilbehør til en omgang dejlig italiensk mad, og det bedste er selvfølgelig, at det er supernemt at bage et perfekt focacciabrød.  Jeg elsker ...

Måske var det den sidste varme dag i dag. I hvert fald var det bare med at nyde den som om det var. Så jeg købte nogle lækre svinekoteletter med skaft til grillen og biksede en salat sammen af alt mul...

Dette brødet er en gjenganger i huset vårt etter jeg falt over oppskriften for et par år siden. Det er så lett å bare røre sammen hva enn man har av før i hus, og det skal heller ikke riktig e...

Vi startede dagen med at tage ned til Financial distrect. Bagved Wall Street ligger en lille plads/park hvor der var torvedag. I det hele taget støder man ind i rigtig mange boder og torve med friskdy...

Foto: Sara Ja, jeg måtte jo også lige teste denne nye dille, som huserer rundt omkring på diverse blogs. Det er efter sigende en rigtig sund måde at starte dagen på og så er det da dejlig nemt, a...

Nu vi er ved knækbrød, så vil jeg gerne slå et slag for den type brød. Det burde måske egentligt have været på aha-listen ved vægttab. Det er jo ikke fordi, der er så stor forskel på kalorieindholdet ...

Vi har lige fejret Gabriels fødselsdag og han bestilte en chokoladelagkage. Så det lavede jeg til ham. Jeg valgte en kage med mørke bunde og hvid chokoladefyld. Kagen er enormt lækker og er dejligt fy...

FORORD: Frankrigs nok mest kendte fattigmands-ret. Mest fordi den lagde navn til en utrolig populær pixar-film for nogle år siden. Retten er en del mere smagfuld end den ser ud - og absolut mæt...

Ingen forhåndsvisning.

I dag skulle eftersigende være den sidste sommerdag, så denne opskrift passer perfekt ind til i dag. Du kan lige nå og lave den skønneste osso buco fyldt med sommersmag, inden vi går over i efteråret ...

Denne italienske dessert er rigtig lækker og hurtig at lave – kan også sagtens serveres på kagebordet Ingredienser: 6 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 150 g. sukker 500 g. mascarpone ( Itali...

Vores tur til Barcelona var første gang, vi havde ungerne med på storbyferie. Storbyferierne har ellers hidtil været forbeholdt de to voksne medlemmer af familien, og vi har troligt prioriteret at tag...

Endnu en ferieuge er gået og der har været god plads til træning, selv om vi kun har besøgt vores eget center to gange.mandag: 45 min. cardio. 5 min. mave på bænk (@Avala Resorts & Villas i Monten...

Ingen forhåndsvisning.

Forleden havde jeg de sødeste gæster. Vi samlede familie og venner til en sød, sød eftermiddag og de var prøveklude på nogle nye opskrifter. “Sugar high Saturday” kom til at ...

På vores ferie fandt jeg jo som omtalt de nok så omtalte havtornbuske så der blev plukket en dejlig masse små friske orange bær til gemmerne. Portionen fyldte godt i vores lille bagag...

This cake was love at first sight and that love was confirmed with the first bite. I have always been indifferent to zucchini, didn’t pay them any attention. As a matter of fact I always thought...

Hjemmelavede flødeboller virker totalt overskudsagtigt og har som regel stor imponeringsfaktor. [...]

Der er visse fordele ved at have en søster, der er boghandler. Hun har helt styr på hvilke bøger man skal læse og låner gerne ud når hun får købt nye til sit "bibliotek"I juli skrev hun en anmeldelse ...

Husk at det er senest i dag du skal smide en kommentar under dette indlæg, for at være en af de heldige der kommer med over til Camilla Plum, og får lov til at fråse i kage sammen med undertegnet nu p...

Oplev bloggeren LIVEImorgen, tirsdag d. 11 sept., skal jeg til en faglig eftermiddag omkring "Nøglehullet På Spisesteder", der bliver afholdt på mit tidligere studiested, Ankerhus i Sor...

Nu er det tid til suppe! 4 pers. 150 g tørrede hvide bønner Urter fx løg, bladselleri og salvie 1 rødløg i tern (100 g) 2 stilke bladselleri i tern (100 g) 2 spsk. olivenolie 1 gulerod i tern (100...

Husk husk: vores fine kagekonkurrence slutter i morgen kl. 12 nul dut! I går holdt jeg fødselsdagsfest og én af kagerne på bordet var denne supersmumsede citron-birkes kage fra Camilla Plums kommende ...

Har du hört talas om uttrycket ”sallad är för kaniner”? Eller ”riktiga män äter inte sallad”? Tänk så dumt sagt.

Det er sæson for nektariner - nu også i denne lettere sammenpressede i form, akkurat som man har set det hos ferskner de seneste par år. Som med sidstnævnte kan det ligeledes anbefales at sætte jagten...

Rugbrød er efterhånden blevet en fast del af vores ugemenu så derfor har jeg langt om længe kastet mig ud i at bage det selv. Indtil videre starter jeg med modellen uden surdej da jeg ikke lige har tå...

Fiskesuppe kogt på torskenakker er en gammeldags god og nærende suppe, serveret med et stykke godt brød til. Vi er på vej ind i efteråret og vinteren og hvad det nu fører med sig i form af mørke og k...

Omkring en fjerdedel af de danske æbler gik til under blomstring i foråret på grund af frosten. Blandt de  overlevende æbler,har frosten givet sig udslag i,at nogle af æblerne fremstår stribede...

Appelsinmarineret ribbensteg er god, både som kold og som varm. Den er dejlig, serveret med appelsinbåde til. En rigtig julespise. APPELSINMARINERET RIBBENSTEG 1,5 - 2 kg ribbensteg Marinade godt ...

Superlækre ribben med hjemmelavet BBQ sauce! Foto: Carina krüger2 kg ribben 4 spsk. sennep 2 spsk. salt 1 spsk. sukker 1 spsk. paprika 1 tsk. chili 2 tsk. hvidløgspe...

Da jeg i går morges kom ud i køkkenet og så, at der lå to meget overmodne bananer, vidste jeg med det samme hvad de skulle bruges til- nemlig en smoothie. Jeg elsker at starte dagen med en smoothie, d...

Det er efterhånden mangel på italienske restauranter i Aalborg, faktisk eksisterer der kun 4-5 stykker, og kun få af dem kan jeg få min bedre halvdel (og nej ikke Webmasteren denne gang) men min nu kæ...

I dag handler det om madlavning. En hel del. Men uden servering. Sidstnævnte har der været pænt meget af de seneste dage, og derfor er vi temmelig meget noget bagud med førstnævnte. I går var her Natu...

Inspireret af Xenias køleskabshavregrød forsøgte jeg mig selv i sidste uge med denne form for morgenmad. Køleskabshavregrød, eller Overnight/Refrigerator Oatmeal som det nogle steder hedder på engelsk...

Uge der gik var uge jeg slog mig på Instagram. Jeg har egentlig haft app'en til at ligge på min iPhone i rigtig lang tid, men har slet ik brugt det, men nu skulle det være. Og jeg er meget begejstret!...

Jeg er ikke den mest erfarne ud i vegetarisk madlavning. Jeg vil have kød på bordet, ellers kan jeg ikke blive mæt. Det er i hvert fald det, jeg siger  til mig selv, og hver gang jeg spiser raw food e...

Min familie har de sidste par gange vi har været samlet ønsket cheesecake. Vi spiste hjemme hos mormor lørdag aften, så jeg valgte at lave de her små cheesecakes fra The Comfort of Cooking. De er neml...

Efter slagtningen stod vi med en del indmad, vi kunne have tørret det til Bongo, men endte med at lave leverpostej med det. Mums.. Det skal du bruge: 400 g kaninlever/ evt også hjertet (kyllingelever ...

I en lille krog under trappen op til stuen på 1 sal, har vi indrettet et lille køkken og cafe område til Johan og Julie. Trappen til vores 1 sal og Johan og Julies cafe, er også en del af hele …...

Et let måltid til 2-3 personer:350 g kartoffel100 g løg150 g skinkestrimler2 ægkrydderurter efter smag, jeg brugte persille, oregano og basilikumsalt og peberolieKartoflerne rives og drænes for væske....