Velkommen til Madblogs.dk

Ja, det er som overskriften nævner ved at være noget tid siden mit sidste indlæg. Helt præcist 20 dage. Jeg har haft lidt travlt med et nyt semester på studiet med en del læsning. Desuden var jeg nedl...

Ingen forhåndsvisning.

Var en tur forbi årets Gericke, fik taget nogle forskellige billeder af retterne, billederne kan ses på min anden blog http://detbaremig.wordpress.com/galleri/15 retter var i år blevet nomineret ...

Gode dage på job. Gode dage i København. Gode dage i selskab med 2 af mine smukke 3. Gode dage hjemme og gode dage ude.   Gode timer med nyfødt og vidunderligt lavet drengebarn i armene. Gode tim...

Dagbog September.. "Edderkoppespind  dug i solens skin himlen åh så blå  og fuglefløjt derpå  september  september  septemper" (sang fra folkeskolen) Efterår...

Rakott zöldbab - tilbage i DK, klar til ungarnsk mad! Efter 1 uge i Ungarn, har jeg selvfølgelig ungarsk kogebog med hjem - slæber altid opskriftsbøger med hjem fra udlandet, for jeg elsker inspi...

Quinoa er et nytt tilbehør for meg, og det kan brukes på samme måte som ris eller bulgur. Jeg vil dog si at det minner mere om bulgur, da det i seg selv uten tilbehør/krydderier er ganske så kjede...

Det er ikke en hemmelighed, at det ikke kun er mig, der går op i maden herhjemme. Manden her i huset er endda bedre end mig i køkkenet, og forkælede familien med denne salat i week-enden. Inspiratione...

Ja, der er stilhed på bloggen i disse dage, hvilket skyldes at vores lille dreng endelig kom til verdenen på den sidste dag i august. Det er da bestemt hårdt arbejde med sådan en lille fyr, men d...

I dag fik vi købepizza til aftensmad. Ja, du læste rigtigt. Vi havde været i køkkenet hele dagen, syltet grønne tomater, lavet æble-squash marmelade samt 18 flasker hyldebærsaft. Faktisk havde vi også...

Tænk sig at nogle af de mest lækre kager nogen gange også er de mest enkle. En enkel sukkerbrødsdej med tykmælk, æbler fra haven, kanelsukker og mandler på toppen med en lille stribe smør. Voila. ...

Der har været svært at sætte kritiske fingre på vejret denne weekend - i hvert fald hvor jeg har befundet mig. Der har oven i hatten været tid og mulighed for at påskønne dette opmuntrende vejrlig ved...

Var i Bilka i går, og de havde sat deres ferske mørbrad uden bimørbrad ned, så dagens hovedingrediens var givet. Tænkte lidt på hvordan det skulle laves. Klassikeren er jo mørbradbøf med bløde løg og ...

Kan I mærke det? Kan I dufte det? Det skønne kølige efterår kommer tættere på og vi får en smilende velkomst fra ugens pose. I ugens pose ligger de fineste små kartofler af den gamle sort Æggeblomme. ...

I dag har vi været til fødselsdag hos faster Sonja. Da hun blev spurgt om hvad hun ønskede sig var svaret "ikke noget, men en kage ville da være dejligt"...   Sådan en opfordring går ikke uh...

Foto: Sara Inpireret af en opskrift på Royal Greenlands hjemmeside, lavede jeg her til aften denne suppe. Men da jeg ikke lige kunne skaffe bønnespire og persille da jeg handlede erstattede jeg d...

Ligesom juni står i hyldeblomsternes tegn, så står september i hyldebærrenes tegn. De er dog ikke blevet lige så in som blomsterne er i de seneste år, men det må vi gøre noget ved. Hyldebærsaft er nem...

I fredags fik jeg pludselig lyst til æblekage. Dog skulle det ikke være en kæmpe kage, da vi ikke rigtig var hjemme om lørdagen, så da jeg så Annes indlæg om små mazariner med chokolade, fik jeg en id...

ODENSE Kokosdrøm……… Massen kommes i en skål……….. ………det røres med sukker og fintrevet limeskal………. Resten af ingredienserne røre...

Blackberry vinegar with tarragon after 2 days storageI have received two portion of blackberries from my good work colleague last week, so I decided to make another twist to blackberry vinegar wi...

Jeg eeeeelsker gulerodskage  ! !  ! !  Den let krydrede, svampede kage, med fed ostecreme ovenpå....uuuuhhhmmmmm... - det vækker gode minder og har en helt speciel plads i mit madhjer...

Vi bor lige på grænsen mellem Vesterbro, Valby og Frederiksberg, så ikke langt fra diversen skønne “haver” som Søndermarken, Zoologisk Have, Frederiksberg Have og ikke mindst De Små Haver ...

Ahh, trøstemad. Der er intet som chili con arne. Det er lækker, nem efterårsmad man kan nippe til. I går var Bo og jeg sammen med madklubben, som denne gang gik til Mexico.   De andre g...

Tusind tak til alle, der har deltaget i konkurrencen om de to pladser til bloggerarrangementet for Umahro Cadogan og Lone Rasmussens nye bog ‘Slip Slikket’ – vi er overvældede af all...

Pythias anvisninger af Eriksson & Sundquist………….   Pythias anvisninger er 3. og sidste bog i serien om Victoria Bergmans svaghed. De to første: Kragepigen og Sorgens i...

Dem er jeg godt nok spændt på????? De er blevet noget flade og hårde...Men nu har jeg lagt dem lune i plastik poser til i morgen, så er det spændende at se/smage resultatet......

Her kommer så endnu en version af min dejlige æblebradepandekage...Det er den samme grundopskrift som jeg har på bloggen i forvejen, men tilsat smuldre dej på toppen - det giver lige et ekstra pift......

Restaurant: Ti trin nedHjemmeside: http://www.titrinned.dkVi har i årevis snakket om at ville besøge denne restaurant sammen med min far og stedmor, som bor i Jylland. Og nu fik vi os endelig tag...

Der hverken smager af gær, bagepulver eller natron, fordi hævemidlet er piskede æggehvider. En gammeldags måde at lave æbleskiver på, og meget velsmagende. Ingredienser: 250 g mel 3 ¾ dl mælk ...

Jeg laver disse rawkugler, når jeg får ved, at jeg får lyst til noget sødt, eller når jeg bare vil forkæle både mig selv såvel som andre. De er fantastiske i både smag og konsistens, og så er de super...

Jeg er just hjemvendt efter nogle utrolig hyggelige (og velsmagende) timer hjemme hos Kristine :) Hun havde nemlig inviteret til brunch for laaang tid siden, men da vi først lige skulle besøge Ca...

I går var jeg pr traditionen tro med min mor og moster ude og plukke æbler Det blev til mange lækre blandt andre Lobo, Mutzu, Aroma og vist nok endnu en sort. Jeg tog kun dem jeg synes smager af godt ...

Ingen forhåndsvisning.

Til en god kage skal der serveres en god kop kaffe, derfor synes jeg en kaffekonkurrence er på sin plads her på cutecarbs.com. Jeg er ret vild med instantkaffe – det er nemt og hurtigt. Og med den nye...

 Lørdag var der tomt i vores kalender og vi ville bare slappe af herhjemme... Troede vi, for da klokken slog 11 og vi allerede havde pudset vinduer, rengjort hele huset, ordnet heste, hevet ...

Så er endnu et år gået og igår kunne jeg derfor fejre fødselsdag sammen med min søster, nevø og lillepigen.Desværre måtte min mand passe jobbet og da søsters kæreste samtidig var på kursus, havde vi v...

Min søde veninde forærede mig forleden et kæmpe læs blommer, som jeg skulle finde ud af at give ben at …Continue reading »

I Valle d’Aosta er det primære erhverv turisme. Hvert år valfarter titusindevis af mennesker til bjergene i Valle d’Aosta. Det er ikke bare om vinteren, at området er eftertragtet. Hele året rundt træ...

Med et ægte efterårsvejr, hvor vinden rusker og temperaturen falder brat, skal man have noget at stå imod med. For mig er suppe en af de ting der får mig til at glemme, hvor koldt det var at cykle hje...

Nu er jeg igen kommet bagud herinde, men mon ikke jeg en eller anden dag kommer op og følge helt med igen, hehe.. For et par uger siden fik vi denne skønne ret, og det er bestemt ikke sidste gang jeg ...

Efter en meget hyggelig aften i går, med dejligt selskab stod den på highend morgenmadsblogging her til formiddag. Der var en rest Baerii Caviar, lidt trøffel, æg, bacon og så en “reparationsbaj...

mandag: træningsfritirsdag: 12 min. cardio. 30 min. Circuit. 60 min. Step øvetonsdag: træningsfritorsdag: 25 min. cardio. 30 min. Circuitfredag: 20 + 20 min. cardio. 15 min. styrketræning af bryst/ tr...

The never ending story fik alligevel en slutning! Det er tid til at fejre, glædes og frydes over hvordan ønsker og drømme blir manifesteret.Kort sagt: Farvel og tusind tak til Frederiksberg, og...

De sidste år har vi været en del i England. Første gang var  i 2011 hvor vi tilbragte 3½ måned i York som er en gammel vikinge by og en af englands mest besøgte byer næst efter London (af en...

Mens jeg var i USA rundede jeg 1000 faste læsere. Det må jeg sige, at jeg slet ikke havde drømt om eller forestillet mig, da jeg for snart 4 år siden startede min blog. Det var egentlig bare tiltænkt ...

I går aftes lykkedes det mig at røre en dej sammen til et brød, jeg ikke alene har nydt her til formiddag, men som jeg faktisk også er ovenud stolt af! Brødet er bagt på hvedemel, men man kan også ...

Der er ikke noget sukker i - og konsistensen er ikke helt den samme, men hold da op hvor "fudgen" med hasselnødder og kakao smager godt.Prøv den - også selvom du ikke er på nul-sukker vognen!Find opsk...

I fredags besøgte vi min søster og svoger til aftensmad, og jeg havde lovet at tage salat med. Det blev til æble/porresalaten, da der både var æbler, porrer og creme fraiche der snart skulle udryddes ...

Det er ikke uden grund at Abruzzo kaldes for Italiens grønne region. Abruzzo er den region med det største antal naturparker i Eruropa. Der er tale om en enestående natur startende med en fascinerende...

Kender du Bloglovin? Hvis ikke, kan du komme til det nu! Bloglovin er en slags Twitter, men i stedet for at følge personer, følger man blogs. Det er super smart! Man opretter en profil, følger si...

Kagen består af lyse bunde, smurt op med vanilje smørcreme fyld af hyldeblomst creme og blåbærmousse Overtrukket  og pyntet med marcipan

FORORD: Fuldmodne tomater og så endda mange af dem i en mættende og cremet konsistens - mums! INGREDIENSER (2 personer): 1 spsk olivenolie  2 rødløg 1 fed hvidløg 7-800g modne tomater 1½ ...

Gæster til eftermiddagskaffen kræver kage, og mere om den senere. Men i denne omgang blev det også undskyldningen for at bage småkager. Ikke cookies og andre nymodens sager, men gode gammeldags småkag...

Denne ret er en sikker vinder hvis man er til guacamole, pasta og mozzarella - og hvem er ikke det?! :-) Den kræver ikke mange ingredienser og er hurtigt mikset sammen. Imens pastaen koger laves guaca...

Så er det igen igen tid til en kaloriebombe på bloggen, og det er en lækker af slagsen. Det er endnu en opskrift fra Færøerne, jeg ved ikke, hvor den stammer fra, men min mor plejer at lave denne skøn...

Så blev det fredag igen. En fredag kalder på en flaske vin, for at fejre at weekenden er ankommet. Denne gang bevæger jeg mig en tur til Sydafrika. hvor jeg...

Jeg havde nogle figner med hjem fra mine forældre, som jeg brugte til en lækker salat. Jeg bagte dem på samme måde som sidst; nemlig med balsamicoglaze. Du kan servere retten som forret, frokost eller...

Spidskål er en skøn form for kål. Selv de fleste, der påstår, at de ikke kan lide kål, spiser denne kål. Spidskål fås i grøn og rød udgave, som de kaldes, men de er nærmere mere lilla eller ...

Nu vil jeg gøre Nana kunsten efter, den her opskrift lyder bare super lækker, ta' et kik på Nana's opskrift fra Den store bagedysten, her

Mens alle i andre brugte lørdag aften på gode alkoholiske drikke og godt selskab, sad jeg alene i Nordjylland og drak vand, som oven i købet smagte dårligt. Udover at se kedeligt tv, skrev jeg dog det...

Vi har berørt det før og gør det gerne igen, det danske højtbelagte smørrebrød er verdensberømt og berømmelsen tager til. Nu er fire stykker højt belagt smørrebrød at finde på de danske frim...

En rigtig decemberdrik, når kulden bider og det er mørkt derude. VARM ÆBLETODDY MED KRYDDERIER 1 liter god æblemost saften af 1/2 citron 2 spsk. rørsukker 1 stjerneanis 3 hele peberkorn 1 æble, skår...

På bare 3 år er frikadellen fortrængt fra de danske middagsborde.Det er især yngre kvinder,der fravælger dellen. I husstande med børn,som flytter hjemmefra falder forbruget af frikadeller mær...

Prøv en anderledes version af de klassiske pølsehorn Foto; Carina Krüger24 cocktailpølser 2 pl. butterdej 2 spsk. rød pesto Olie til pensling 1 spsk. nigellafrø (jom...

Kan du heller ikke få nok af Wok? Så prøv denne version! En fantastisk start på en meget smuk lørdag aften! Wok kan også være et bud på køkkenets romkugle. Køleskabets grøntsager svitses m...

Det hører selvsagt til sjældenhederne, at der er boller på morgenbordet hjemme hos os. Men når det endelig skal være, er det – efter utallige fejlslagne forsøg – lykkes mig at komme frem t...

Siden 1915 har danske Bjørn produceret professionelle røremaskiner. I 2003 lancerede Bjørn så deres TEDDY – og tak for det, for det giver os amatører endnu en mulighed for at få noget  professio...

Okay, den her tærte er måske den bedste jeg nogensinde har bagt! Så er det sagt..Den er med friske figener fra mit figentræ - som står hos mine forældre, men det er mig der har taget det med hjem fra ...

Jeg elsker macarons og jeg elsker at lave dem selv. Desuden er jeg af den overbevisning at macarons ikke er så svære at bage, som der påstås rundt omkring. Men jeg laver altid en fejl. Gang på ga...

Havde mexi-night med uni-pigerne den anden dag, hvor vi indtog enorme mængder af nachos, burritos, en fantastisk hjemmelavet guacamole og coronas' med lime. Åh, det var godt.Jeg skulle have en kage me...