Velkommen til Madblogs.dk

Dagen er fredag. Dagen er grill-kylling-dag på matriklen. Sådan er det. Det er et faktum der ikke kan ændres på. Sådan har det været i mange år. Børnene går helt i baglås hvis der eksperimenteres alt ...

Jeg tænker i lyserød mad for tiden, fordi jeg, til ære for støt brysterne kampagnen, lader op til lyserød lørdag d. 6. oktober.I dag kom der så, små kikærtesnacks med rødbede og bladbede, ud af det. T...

Jeg vil lige fortælle at postbuddet i dag var med alle de kogebøger som jeg skal signere og sende ud, så nu ved jeg da hvad jeg skal lave i weekenden Jeg skal have dem sendt ud inden på fredag, hvor m...

Fredag; og pizza! Denne gangen ble det, godt inspireret av matbloggsentralens potetutfordring, poteter på pizza! Vi laget et par forskjellige stykke, for blant annet å se på om det gjorde en ...

Jeg er landet hjemme. Fuld af indtryk, oplevelser, varme, stemninger og inspiration. Jeg er træt  - men på en helt vidunderlig måde.   Island er fantastisk. Jeg har en fornemmelse af, at disse 4-...

 Smuk rose + salmebogDer bliver sagt "ja" til hinanden Tøjet fra vielsen - kjolen er gulvlang og det er en sort blazerEn del af deres bryllupskage, som Marie's veninde har lavetLÆKKER buffet...

Sommeren er for alvor ovre, og det betyder blandt, at udbuddet af vinsmagninger er vokset kraftigt inden for de seneste uger. Vores første vinsmagning oven på sommerferien var dog et arrangement i den...

Ingredienser: 75 g. femkornsflager 1 ½ dl. vand 25 g. gær ½ dl. olie 1 æg 1 tsk. salt 250 g. hvedemel Olie til pensling Fremgangsmåde: Hæld vandet over femkornsflagerne og lad dem trække i 10...

Apple BlossomFinally it is week-end after a week with three working days full of full-day meetings, so my head and I need to relax ! And what better way to do this, than by mixing a refreshing drink w...

Inspireret af Tatjanas labre lakridskugler lavede jeg i aftes en gang lakridskugler. Da jeg endnu ikke ejer en lækker og effektiv Magimix foodprocessor (læs: men kun drømmer om den), blev kuglerne lav...

Elsker du oliventapenade og røget kød, så er her en sandwichtype der minder en anelse om den klassiske amerikanske Muffuletta sandwich (ok, en meget lille anelse). Ingredienser: Oliventapenade 100 gr....

Foto: Carina KrügerSøde muffins med frosting af peanutbutter, flormelis og flødeost6 æg 250 g sukker 250 g smeltet smør 100 g mel 50 g kakao ¼ tsk. natron 50 g lys chokolade 125 g peanutbutter 150 g f...

Igennem 25 år har smerten og ensomheden været min ven – og da jeg endelig fik kærligheden, blev jeg så bange, at jeg lukkede den ude. Jeg var bange for både at elske mig selv - og elske andre som de l...

Ja, du hørte rigtigt! Gratis æg! Come and get them! Det foregår ude i Metro, supermarkedet der er lidt for de professionelle, men så alligevel ikke. I den seneste udgave af deres tilbudsavis reklamer...

Efteråret har bidt sig fast i Danmark, og det varer sikkert ikke længe, før den lumske nattefrost sætter ind. Jeg …Continue reading »

En god grundopskrift på cupcakes er sådan set alt hvad du behøver, for så kan du selv variere den med smagsvarianter som fx kakao, kaffe, kokos, citron, appelsin, bær, marcipan [...]

Så er det fredag, og det betyder fredagsgodter! Her i huset står den på pebermyntechokolader med knas. Chokoladerne er lavet af mørk chokolade, kakaonibs og pebermyntedråber. Oh so lovely!   Og d...

FORORD: Idéen var at prøve at fremstille surdej. Når det så er gjort, blev det brugt til utallige forsøg i nogle lyse brød-typer. Denne gang skulle det så bestå prøven i et mørkt brød - og det g...

Mexicansk mad er altid et hit, og denne ret er ingen undtagelse. Det er i bund og grund en tortillapandekage med fyld af kylling, hytteost og grøntsager, overhældt med tacosauce og serveret med creme ...

Et af de tiltag, der virkelig er begyndt at slå igennem herhjemme er ideen om flere supper. Ulrik har virkelig været modstander af supper. Tidligere når jeg foreslog suppe, var svaret et rungende nej....

Hvordan ondulerer man et græskar? Hvordan får man rosenkål til at smage godt? Hvordan spiser man nemt efter årstiden? Hvordan sammensætter man en velsmagende buffet? Få svar og slubr i mine 90 NYE OPS...

Hej derude i blogland!Jeg har brug for jeres hjælp - jeg søger en skoholder i stil med den nedenunder.Er der nogen der ved, hvor man kan få sådan en?Jeg har fundet den på nettet, men der koster det 60...

Vi skulle prøve en græskarsuppe hjemme hos os. Min yngste datter har længe spurgt om vi ikke kunne lave græskarsuppe og nu er det jo efterår og tid til supper, så det gjorde vi...Jeg kom porrer i, da ...

Jeg elsker friske krydderurter. Duften når man river dem over, deres friske udseende og smagen! Men, nu hvor vinteren nærmer sig og urterne hober sig op i haven, er det tid til at f...

Æblesæsonen er endelig over os og jeg er vild med det.For tiden e [...]

I aften skal min søde kollega Kira holde foredrag på restauranten jeg skal ikke med (desværre) men jeg håber for hende at alt kommer til at gå godt og at folk finder oplægget spændende og maden god hv...

Ingen forhåndsvisning.

Vupti, hvor var det nemt at blive husejer - der sku' jo bare en underskrift til:-) Det ville jeg godt ha' vidst noget før!Onsdagen bød på tur frem og tilbage til Samsø på samme dag - min håndværkskynd...

Gastromand-brugere, get ready for some serious food-jammin’! Det er ikke kun jer hjemme foran kødgryderne, som lægger mærke til gastromand.dk! Der er også flere restauratører som åbenbart synes om hva...

I det seneste Metrokatalog satser butikken på at hente kunderne til ved at faldbyde buræg – 6 stk. for under 2 kr. – det er slut med Metro – herfra ihvertfald. Kære Metro Vi driver e...

Måske var mine forventninger lidt for høje, og måske havde jeg glædet mig alt for længe. Manfreds har nemlig været på min spise "To do" liste i mange måneder. Min Wagamama veninde foreslog pludselig a...

Forleden aften blev jeg spurgt på Twitter, hvordan jeg holder brødet frisk – og det tip jeg kom med, vil jeg også lige dele med jer læsere. Når man bager meget brød, og virkelig går op i det, er...

Det her er en af verdens lækreste og nemmeste desserter! Variér tilbehøret (her har jeg valgt brombær og blåbær) afhængig af årstiden. Min far voksede op på et mejeri, og han er i dag nærmest afhængig...

 Kuk Kuk - en lille babydrang titter frem.  Alle de små drengebabyer har sut i munden og hygger med et dejlig, blødt babytæppe.  Syvlinger....?!? ;-)  Der var selvfølgelig ...

Anbefalding Vin Point Pris  Godt køb Massolino Barbera d’alba giuseppe 2005  91  250  

Denne ret er rummer en af mine yndlingskombinationer: Torsk, timian, æble, bacon og citron. Jeg plejer at lave denne kombination med smør også, men den gik ikke denne gang da det skulle være mælkefrit...

Den godaste fredagsmiddagen gör du själv. Sväng ihop och avnjut i goda vänners lag. Självklart med dryckestips från Mikael på Popit.

Efteråret har klasket sin store fugtige lap ned over København, ellers er der en eller anden der har danset en sindssygt vild regndans. Nuvel, årstiden byder jo som bekendt på blandt andet æbler. De e...

Høsten er nu i fuld gang i Beaujolais regionen, og vil vare ind i starten af oktober før de sidste drueklaser er i hus. Men desværre vurderes høsten allerede nu...

I dag er det bloggens fødselsdag og i den anledning er der en chance for at vinde denne lækre bagebog, deltag i konkurrencen HER Vinderen udtrækkes i aften kl. 21 - så hold øje med vinderen ...

. Jeg har fået mulighed for at teste tre forskellige køkkenredskaber for den danske grossist virksomhed Hamonoya i København. I den kommende tid vil I derfor kunne læse mine anmeldelser af: Et grydelå...

Jeg har, siden jeg startede på uni igen, haft rugstænger på lager. De er gode at have med i skole, men herhjemme bliver de nok mest brugt som en eftermiddagssnack. Jeg har altid et punkt mellem frokos...

Sidste fredag holdt jeg sommerfest for netværksgruppen. Jeg lavede bl.a. den auberginesalat som du finder opskriften på her.  Menuen bestod af flere forskellige tapas-lignende retter, så det hele kunn...

Når man kigger ud i haven og ser, at noget ser forkert ud. Når der ligesom er sorte prikker for øjnene – store, sorte prikker, der går og spiser af træerne, af blomsterne, af grønkålen og af græ...

I aftes var jeg til fremvisning af den danske dokumentar “Free the Mind” hos Sattva Yoga i St. Kongensgade. Filmen handler om, hvordan man ved at anvende teknikker fra meditation, mindfull...

I dag har jeg fridag sammen med Johan og Julie. Vi har planer om hyggeligt efterårsaktiviteter, kastanjedyr og græskarlygter. Haven skal gøres lidt efterårsklar og om lidt kommer min søde søster forbi...

I løbet af efteråret laver vi en række små portrætter af forskellige medlemmer af foreningen. Formålet er at vise hinanden hvem vi er – vores fællesskab, engagement og mangfoldigheden i forening...

Jeg har godt nok et lidt anstrengt forhold til koriander, men i denne opskrift fungere det bare rigtig godt:) Jeg undlod dog ingfær, for det var alligevel for meget. Uf, ingefær!Curry'en smager bare r...

Tidligere som nu, har det rå, skrabede oksekød sine svorne tilhængere og kan serveres i mange variationer. En klassiker på den danske smørrebrødsseddel. Skiver af okseinderlår er rigtig godt til tart...

Her er et faktum,der vil glæde nogle og ærgre andre.Vores gener er nemlig medbestemmende,når vi indtager sodavand og andre sukkerholdige drikke,om vi bliver fede af det eller ej. Der er imidlertid...

Lige sådan en kage, der gør en kop glad decemberkaffe ære. JULEKAGE MED KANDISEREDE VIOLER dej 1/2 liter mælk 25 g gær 250 g mel75 g smør 50 g sukker 1 æg og 1 æggeblomme fyld 100 g smør 50 g flo...

Det er blevet fredag og en weekend lurer lige om hjørnet. Jubiiii. Fredag er også snacktid og sådan en har jeg gjort klar til dig i dag. Super nem, når ...

Udover fudgen som jeg havde med i byen sidste fredag, så blev der også produceret to andre slags hapsere - frosne bananskiver overtrukket med chokolade (meget populært i  blogverdenen denne somme...