Velkommen til Madblogs.dk

This post is in English. It’s now the time of the month to reveal ones Foodie penpal gift. Foodie penpals is just a great concept you each month send a box of goodie to one person and another per...

Restaurant Ribehøj……….. I går fik vi os noget af en oplevelse, en oplevelse af den slags som gjorde mig glad langt ind i (mad)hjertet. Vi var blevet inviteret ud på Restaurant Ribehø...

Har du nogensinde været på et rigtigt godt steak house i USA ? Hvis du har, så ved du hvor gode de er derovre til at servere bøffer der har masser af kødsmag, er meget møre og perfekt stegte. Med mind...

Ingen forhåndsvisning.

Lørdagskyllingen er en fredagskylling her i huset. Sådan har det været i flere år. I fredags var kylllingen så gigantisk stor, at det ikke lykkedes os at spise det hele. Kyllingen var e...

Forleden faldt jeg over denne opskrift på langtidshævede surdejsboller og i denne weekend er de blevet afprøvet både hjemme og hos andre dele af familien. Dommen er klar - De er fantastiske! Opsk...

Min blog har stået stille i meget lang tid... hmm.. det virker til at jeg starter alle indlæg med de ord på det seneste.. Anyway.. Det virkelige liv presser sig på og det har været lidt knebent med ti...

I går var Bo's drengevenner forbi os til drengerøvsmiddag. Pullet Pork i burger med cole med slaw i og stærksovs. Ingen kaningrønt - kun drengerøvsmad. Jeg har længe glædet mig til lave denne midd...

Efteråret er her med regn og rusk. Jeg får altid sådan lyst til varm suppe, når vejret er sådan. Og kød. Og bær. Og masser af svampe og rodfrugter og kål. Jeg har faktisk savnet det! Mandag: Fiskefrik...

Aftenen har budt på orange mad Lækker grillet kylllingebryst med skøn hvidløgsmarinade fra Santa Maria BBQ, (mit Santa Maria BBQ tema er nemlig ikke helt afsluttet endnu), serveret med bagt butternut ...

I aften prøvede jeg at lave min første Paleo ret - altså bevidst, det jo ikke umuligt jeg før har lavet en ret som kunne gå ind under betegnelsen Paleo.Min ret fandt jeg på bloggen Stenalderkost ...

Jeg kan rigtig godt lide at bage. Derfor eksperimentere jeg ofte med forskellige måder at bage på og med forskelige måder at lave dejen på. Denne gang er det blevet til et brød med grahamsmel og hvede...

Restaurant Kadeau på Vesterbrogade, som siden starten i efteråret 2011 har høstet stort set alle de hædersroser københavnske medier kan tromme sammen, har nu transformeret sig til Pony. Kadeau flytter...

Først og fremmest tusind tak for opmærksomheden omkring projektet og alle jeres kommentarer og beskeder! Det er virkelig fedt, at så mange af jer er med på projektet og vil dele udfordringen med jeres...

Nok en potetpizza! Det har vært riktig morsomt å leke seg frem med dette, og nye måter å kombinere smaker det. Det er litt vanskelig å la vær med å gå "all in" når man først er i gang, men men! God...

Jeg havde slet ikke tænkt på at lillepigen da skulle have en uro til sit puslebord. Hun kigger allerede ekstremt meget rundt og vil meget gerne fokusere på småting, så derfor kan jeg godt se, at sådan...

Med den her ret drømmer jeg mig tilbage på alle de lækre små tavérna'er jeg har været på, på Kreta, Samos og Kreta igen. Der er en særlig hyggelig feriestemning over denne ret og har egentlig sel...

Tak for jeres overvældende deltagelse i konkurrencen om at komme med mig til SLIP SLIKKET-inspirationsaften. Jeg er så taknemmelig for, at I ville deltage og sikre, at jeg ikke skulle møde op til arra...

På sidste uges madplan var den her salat på menuen og den var ikke dårlig! :) Hvis man er til gorgonzola, så vil jeg anbefale dressingen til også. Hvis man er, som jeg, stadig en "nybegynder" i gorgon...

chokoladedessert m. brændte mandler og banan(morgenmad, lørdag)frk. sveskes søde proteinpandekager m. choko-nøddecreme & banan(formiddagssnack, lørdag)minipizza på grønne kålklatter + coleslaw(fro...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara Rigtig Lækker opskrift fra Arla. Nem og dejlig mad som dog kræver lidt planlægning i.f.t. tid til at marinere kødet. Foto: Sara Sataysauce: 16 spyd ( hovedret til 4 personer) 3 s...

Mathias har over et par dage kreeret en låge lidt efter det princip Frank (Bonderøven) viser i det seneste program. Den er iøvrigt også nævnt i John Seymours bog. Det er blevet flot synes jeg. Træet v...

Først og fremmest vil jeg lige fortælle,  at bloggens lay out er under ombygning. Måske I undrer dig over, hvordan den ser ud lige nu, men det færdige resultat bliver forhåbentligt snart færdigt!...

Måske ikke optimal ift. vinens levetid, men til gengæld den mest nuttede løsning på markedet.Bemærk deres instinktivt gode smag :)

Humøret er heldigvis i orden igen, skulle vist bare lige ha' lidt luft ;-)Et stort TAK til alle jer der delte knus ud, det varmede kan i tro :-)Jeg er klar til endnu en uge og så kan jeg jo se frem ti...

Hvis bare dagen havde lidt flere timer, så ville jeg også få tid til bloggen. Puha, livet med en hundehvalp i huset er hektisk, og det føles, som jeg render rundt efter min egen hale præcis som hundeb...

Blackberries in white portBlackberries are surrounding me in my little kitchen, and I am doing my best to keep coming up with new ideas on how to use these wonderful berries.This time I decided to loo...

En eventyrlig aften skulle udspille sig på Frederiksberg denne lørdag. Programmets højdepunkt var de røde Bourgogne vine, men derudover spillede de hvide Bourgogner stort med, samt en perlerække af Ri...

Foto: Sara Foto: Sara Disse brød har jeg lavet med udgangspunkt i en opskrift fundet i forrige nummer af Samvirke(tema:Nordiske brød). De er både smukke og lækre og virkelig gode til en san...

For nogle er søndag en øv-dag, fordi der venter en lang og stressende uge lige rundt om hjørnet. For mig er søndag lig med hygge. Den starter ofte med at jeg slænger mig på sofaen og vågner til Godmor...

FORORD: Varm chokolade og varm kakao eller andre udtryk kan umulig være det samme. For nogen er en omgang Nesquick i en gryde med varm mælk det helt rigtige. For os er det de gode råvarer der e...

Jeg har længe set ordet Stenalderkost og hvergang har jeg hidset mig lidt op og har aldrig læst om det. Da jeg står af når diæter får navne!!!!Men forleden nævnte en af mine kollegaer det for mig, da ...

FORORD: Den måske mest solgte "ta-med-hjem-fra-supermarkedet kage" i den hjemmefabrikkerede version. Den smager faktisk endda lidt bedre og ikke nær så syntetisk - det kan vi godt li...! &...

Efterår er æbletid. Hvis man ikke er så heldig at have et æbletræ i haven – og det er vi desværre ikke – kan man i stedet gå på æblerov i villakvarteret. Herude hvor vi bor, er æbletræseje...

Jeg har meget svært ved at stå for karamel - min absolut yndlings iskombination er vanilleis med karamelsauce. Derfor er det også alt for galt, at det først er nu, jeg gør mit første forsøg med fudge....

Mums, jeg er vild med disse Curry Cashews. Fik ideen fra nogle jeg købte hos rawandmore.dk engang for ret langt tilbage. Men da de ikke har dem længere, i hvert fald ikke lige i øjeblikket, ...

mandag: træningsfritirsdag: 20 min. cardio. 30 min. Circuit. 60 min. Step øvetonsdag: 12 + 25 min. cardio. 20 min. styrketræning af rygtorsdag: træningsfrifredag: 12 + 32 min. cardio. 20 min. styrketr...

Nogle gange skal man vende tingene på hovedet, det siger de kloge gør at man bryder vanerne og måske ligefrem tænker nyt. Således valgte jeg at omsætte nogle af de lækre mørke blommer der stod der, og...

[...]

Ingen forhåndsvisning.

Den gode gammeldags æblekage – og så alligevel ikke! Her i lidt nye gevandter. Crunchy, sød og frisk. En virkelig god dessert… hvis man da ellers er så heldig rent faktisk at få den, når man er her so...

Af uransaglige årsager er et hurtigt opkog som anden hævning af gærdej forsvundet ud af den danske bagetradition. Det er ellers den, der giver bagels - og fastekringler - deres herlige seje bid. Mas...

Vi faldt en dag over et godt tilbud på oksetykkam, så vi købte en pæn mængde. Noget blev skåret ud til oksesteg/grydesteg. En del blev skåret i tern store og mindre, og så hakkede vi 2,6 kg til lækker...

De fleste af os har jo nok på et tidspunk i vores liv været ved en “Kina-buffet” og prøvet at spise en dybstegt reje. Disse er desværre ofte mere dybstegt dej, hvor man efter at have ledt ...

Restaurant: Sticks and Sushi i Tivoli hotelHjemmeside: http://www.karmasushi.dk/Vi har besøgt denne sushi restaurant mange gange før. Vi syntes, at det er den bedste i kæden og kan på samme tid g...

Weissen SourNår man får et par fantastiske high ball/Collins glas i gave, så skal de indvies også selv om det er søndag og klokken kun er 12: Jeg har bemærket at både high balls og øl cocktails er en ...

I min familie er det kotume at have en blomst med, når man kommer på besøg, til fødselsdagsfest og lignende. Men det kan godt blive lidt kedeligt med alle de blomster, især når vi, som på lørdag, komm...

Ferrari 610 GTOEn fyr erhverver en ældre bil, som er hans første bil - og han er ovenud lykkelig. De har mange gode ture sammen, indtil bilen begynder at gøre bøvl. Den harker lidt, kører ikke he...

Ingen forhåndsvisning.

Da jeg har ret mange hvidløg fra haven i år, gik jeg en tur på nettet for at finde opskrifter hvor hvidløg var hovedingrediensen.  Først og fremmest søgte jeg efter en god opskrift på en hvidløgs...

Tommi havde ønsket sig hotdogs hele ugen og da vi havde en pose pølser i køleskabet og netop havde fået den smukke flaske ketchup fra Heinz kunne jeg ikke komme udenom det. For at det ikke blev alt fo...

Sidste salte ret i den mælkefrie menu var denne efterårs/vinter simreret. Min svoger er slagter, så han havde skaffet mig en dejlig stor oksehale med masser af kød på – tak for det Svoger! Hales...

Så er det så småt ved at være Oktober igen :) Cupcakemafiaen er endnu engang gået i krig med at bage 500 cupcakes og vi håber sådan at i derude har lyst til at komme forbi og købe et par stykker med h...

Link til The Label Project Da vi optog dette afsnit var vi meget i tvivl om det var 1 eller 3 regioner, efter kameraet blev slukket kom vi frem til at vinen er fra tre forskellige regioner. Deadline f...

Jeg har tidligere blogget om en æblekage, der bare smagte super godt. Min søster blev ret glad for den opskrift, men hun fandt på at lave æblemuffins ud af opskriften i stedet for en kage. Det måtte j...

En mustig gryta kan väl aldrig sitta fel så här på höstkanten? Varför inte svänga...

Æblesæsonen er over os, og er der noget bedre end en god æblekage med sprød kant Foto: Carina Krüger4 æbler 3 spsk. sukker 1 spsk. kanel 50 g marcipan 200 g smør 100 g valset byggryn 100 g fuld­kornss...

Efteråret er jo den perfekte sæson for gode, varmende grøntsagssupper. Udover en skovlfuld vitaminer giver grøntsagssupper også muligheden for at få tømt ud i grøntsagsskuffen. Suppen er nemlig ligegl...

Yepii – sikke glad jeg blev, da jeg vandt billetterne til Aarhus Food festival hos Madbanditten, men det der glæder mig mest, er æren i at få lov at gæsteblogge. Jeg læser selv Madbandittens eskap...

Denne salat kan jeg på ingen måde selv tage credit for. Jeg fik den nemlig ved min rigtig gode veninde, da jeg var til madklub ved hende i løbet af ugen. Egentlig ser den ikke ud af det store, men hol...

Et bud på en gastromand signatur pizza Continue reading →Dette indlæg Signatur Pizza kommer fra GOURMAND.

.... til flyttekasserne! Ja, det er faktisk lidt uintelligent at købe 2 tunge, bagebøger, når man i forvejen stort set ikke kan overskue hvordan mine 140 kvm skal kunne være i 65 flyttekasser!Men jeg ...

Hver dag produceres mellem 500.000 og 750.000 måltider mad i danske,offentlige storkøkkener,der for en stor del leverer mad til landets ældre medborgere. Mange råvarer købes ind og anvendes allige...

En rigtig lækker kage med orangelikør, - velegnet til en ekstra god kop julekaffe i december måned. Opskriften giver 8 gode stykker ualmindelig dejlig kage MANDEL-TRANEBÆRKAGE 80 g tørrede tranebær...

Til søndagsfrokosten er noget fra havet altid godt. Kaptajnens frokostret, bestående af rejer og muslinger, overhældt med en dejlig karry / paprikasauce var sidst i 50erne et hit. Det samme var mayonn...

I går blev der tilberedt en hel del mad her. Ud af gården. Blandt andet mørk syndig klistret chokoladekage, hindbærcoulis, forførende hjemmelavet vaniljeis og så en hvid chokolademazarin. Sidstnævnte ...

Denne ret er super nem og meget velsmagende. God til hverdag og god til gæster på en hverdag:) Måske med en mexicansk øl til? Uhm..Udover den lækre salsa lavede jeg en ordenlig omgang guacamole til, f...

Blå druer- fra klosteret ved Agia Triada Sommeren er ved at slutte, og de dejlige stille og stadig lune efterårsdage er begyndt. En af de tilbagevendende begivenheder er vinhøst. Rødvinen på K...

Jeg er tosset med tomatsalat. Om sommeren kunne jeg leve af det. Det gør jeg nu ikke. Men jeg kunne godt! Mozzarella er heller ikke dumt. Men det kræver, at ...

Hvis i ikke kan tåle brok og sure opstød så klik væk....Hvis i kun er til pastel og sukker søde blogs, så klik væk....For det jeg nu vil skrive er ikke for sarte sjæle. Min verden er nemlig ...

Ingen forhåndsvisning.