Velkommen til Madblogs.dk

![CDATA[Halløj, kan I huske mig? Det er mig, der plejede at blogge tit og ofte om mad og lignende her på adressen. P.t. lader jeg til at have forsømt jer ]

Ingen forhåndsvisning.

Hej allesammen Grunden til at denne blog har stået stille i noget tid er, at jeg udover at have været ude at rejse, har startet en ny blog. Det bliver samme typer opskrifter, men bare i en ny ramme. B...

KbhFF’s Nørrebro-afdeling holder fællesspisning  på torsdag i Øko Caféen, Nørrebrogade 32. Maden serveres kl. 17.30-19.00. Tag gerne venner og bekendte med! Serveringen foregår efter først-til-m...

Salat med melon, jordbær, feta og squash - Trekløver boller med aioli - Gulerodspandekager - Hasselnød/kaffe is Rodfrugte pizza - Pasta med edame guacamole...

I går var vi på svampetur med gemalens kolleger, og i modsætning til sidste år var der ganske pænt vejr – til gengæld var der ikke særlig mange (spiselige) svampe! Men efter ca. fire timers ihær...

Cremet spinat er efter min mening en meget overset ting. Man kan spise cremet spinat til stort set hvad som helst, men det egner sig specielt godt som tilbehør til en god steak. Cremet spinat minder l...

Squash rives, drysses med lidt salt og står lidt……… Squash vrides og blandes med æg, ost og friskkværnet peber………. Blandingen bredes ud og sættes i ovnen…R...

….har du en rest frugtyoghurt i køleskabet? Har du 1 banan? Har du lidt chokolade? En sjat juice? Er du klar over at du så kan lave de lækreste saftigste muffins på ingen tid? Ahm...

Vi er stadig på jagt efter grøn aftensmad, som børnene (10 og 12) kan lide. Denne gang blev det så til rød aftensmad. Og de kunne godt lide det. Med ketchup. Da jeg begyndte at interessere mig for veg...

Jeg har, så længe jeg kan huske, været en sucker for pariserbøf. Ikke nok med, at retten indeholder mundvandsfremkaldende elementer …Continue reading »

I denne weekend handler madklummen i Information om et lille besøg på Island. Her er en god opskrift på muslingesuppe med jordskokker og tang. Her er også en opskrift på islandsk rugbrød der tradition...

I feel like I’m always neglicting this blog, but this time I actually have a real excuse! Or well, almost… …Continue reading »

Mmmmh siger jeg bare! Den her ret, den er fuldstændig lige i skabet, især hvis du spiser de lækre grov nudler fra Santa Maria, de passer perfekt til den her smækre sovs, der bliver ud af chilien ...

Kender du havtorn? Et lille, syrligt og meget smukt orangefarvet bær, som indeholder vildt mange C-vitaminer? Nå, men hvis du ikke kender det, så kommer du helt sikkert til det, det er nemlig superpop...

Ingen forhåndsvisning.

De bedste pølsehorn: fuldkornspølsehorn med ketchup og sesam. Det bedste mellemmåltid når man er på farten!

Her er lidt af billederne som jeg lagde op i sidste uge på Instagram. Det var en mærkelig uge. Jeg gik og var små syg hele ugen, men gik alligevel på arbejde, men på hjemmefronten og på bloggen var de...

Ingen forhåndsvisning.

Tilføj billedtekstFantastisk lækker ret, måske lidt 80er-90er men det smager jo skønt.Til 4 personer skal du bruge:1,2 kg. Culotte1 kg. Små kartoflerlidt oliesaltpeberSesamfrø500 gr. Rosenkål2½ dl. Fl...

Idag har vi et spontant besøg af bedstefar og bedstemor så derfor har den stået på fastfood af den rigtig gode slags  - nemlig hjemmelavet piza lavet med langtidshævet surdej Vi lavede hele 5 fo...

Nu starter afstemningen på den bedste ret i hver af de 5 kategorier i DM i Hverdagsmad. Den første kategori er EGO – altså retter til én. Du kan stemme på din favorit blandt de 10 retter, og det...

Årets første efterårsmåned er gået og det er igen tid til at kigge på månedens madindkøb. Den første uges tid stod på ferie, men vi var da hjemme et par dage i den uge.Der er blevet handlet lækkerier ...

Okay nu var der igen igen regnvejr og det kalder altså simpelthen på cookies. Havde en fesen banan i frugtskålen, så den skulle da med i opskriften. så der er en masse gode sager i, sund er den ikke, ...

Foto: Sara Har gået og kigget lidt på nogle nye produkter fra Santa Maria og nu da der var tilbud på det forleden, så skulle det da prøves. Det er nogle ekstra tykke tortillas som er velegnede ti...

Vi er glade for at have noget variation i den mad, vi spiser herhjemme og så kan vi rigtig godt lide krydret mad. Derfor var det blevet tid til, at vi skulle udarbejde vores egen opskrift på Kung Pao ...

Sidste mælkefrie ret på menuen blev denne dessert. Hindbær- og lakridsmousse fyldt i en kugle blæst af isomalt. Denne dessert failede desværre, og damn hvor det stadig irriterer mig! Som et ekstra fri...

 I går var jeg i biografen og se Ted sammen med Daniel :) Det var bare så hyggeligt og alt for sjældent at vi gør det. Filmen var nu også ret underholdende og til halv pris kan det ikke gå helt g...

                                                        &nbs...

Foto: Sara Kender du "den der du ved nok"?? Det gjorde jeg ikke og undrede mig derfor noget da en kollega snakkede om at hun ville tage "Den der du ved nok" med. Men der er altså en kage og...

Autumn raspberries swimming in rumOn the my way home from work I passed by my very good friends in Horsens in order to collect Autumn raspberries, which turned out to be the last summer fruits from th...

Jeg har altid godt kunne lide Mette Blomsterbergs program, ''Det søde liv'', så selvfølgelig skulle vi lige kigge forbi hendes butik, da vi, i weekenden, var i København.Butikken sælger først og fremm...

Siste potetpizza (for nå ihvertfall, fordi dette var godt), og helt klart kjærestens favoritt! De tabasco dråpene den fikk over seg til sist, gjorde utslaget! Men så er også han litt mere glad i st...

FORORD: Den lilla grøntsag, som mange undgår i grøntsags-afdelingerne. Da man ikke ved hvad man skal stille op med den. Vi har fået øjnene op for den, i mange grillretter etc. Her er den i en m...

Der skal lidt mere fokus på grøntsagerne, så vi får nok med fibre og vitaminer i denne kolde og mørke tid. Det er dog lidt en udfordring, for der er mange ting Kristian ikke gider spise; alle rodfrugt...

Scones er utroligt nemme at lave og så minder de mig om afternoon tea, da jeg boede i England. Denne opskrift er inspireret af Claus Meyers udgave, men jeg har tilføjet god, hakket mørk chokolade. Hvi...

Burger er en af de der retter, der bare egner sig bedre end andre på en søndag. Man behøver hverken have festet eller have tømmermænd for at have det sådan, og burgeren behøver faktisk heller ikke at ...

Blandt danskere er Alto Adige mest kendt, som den første del af Italien, som vi blot raser forbi på Brenner-motorvejen om i vores søgen efter sol og varme længere nede i Italien.  Det er kun de færres...

Efterårets blide solstråler er en fornøjelse man må snuppe, når de en sjælden gang i mellem bryder gennem de tunge regnvejrsskyer. Denne gang tittede de frem lige ved frokosttid, hvilket må siges at v...

.... altså af doiley'erne ..... her er osse fremstillet et rigtigt pænt antal. Man kan ikke så godt se det, men flere af dem ligger ret mange i en stak. Så nu blir de pakket i en flyttekasse, og så må...

Ingen forhåndsvisning.

ca. 4-5 personer9 æg2 dl. græsk yoghurt1 rød peber i små tern1/2 squash i små tern1/2 chili, finthakket7 soltørret tomater, hakket1 stk. rødløg i små tern1 tsk. tørret oregano1 tsk. tørret basili...

Ingen forhåndsvisning.

Så kom den søde bagetrang endnu engang over mig og jeg blev bare nødt til at lave nogle medaljer. Det har jeg ikke prøvet før, så nu skulle det prøves!Mørdej:300 g mel150 g smør100 g flormelis1 ægCrem...

Rød Bourgogne var toppunktet på denne smagning, og vi startede bagfra. En del af disse gamle flasker er indkøbt på eBay.fr af værten i de senere år. Det er lidt en lykkepose at åbne for, da man ikke k...

Det har bare på alle måder været den fineste weekend. Johan, Julie og jeg startede den allerede i fredags med hyggelige efterårsaktiviteter og besøg af sødeste Moster. Vejret var perfekt, lunt og solr...

Tina Scheftelowitz har lavet mere end 15 kogebøger og mange af dem bærer ordet suveræn som en del af titlen. Dette gør sig også gældende med Scheftelowitzs nyeste kogebog, Suveræne Salater Året Rundt....

Da jeg flyttede til København som 22-årig og begyndte at læse på universitet, kom det som et chok for mig, at mad ikke lavede sig selv. Jeg vidste ved gud ikke, hvordan man lavede det. Forinden havde ...

På lørdag holder vi International Kortdag på scrapsisters, det skal nok blive en super hyggelig dag så jeg håber i har lyst at være med til at lave kort, gerne til et godt formål endda :)Så kik ind på...

Lørdag den 27. oktober er der generalforsamling i KBHFF, og  bagefter vil der være fællesspisning og fest. Så dagen er på alle måder den oplagte chance til at se KBHFF fra sine bedste sider! Både i fo...

I weekenden var et af projekter at lave hjemmelavede italienske Biscottier. Biscotti er den meget sprøde og hårde italienske kage der oftes serveres sammen med en god kop espresso.  Det helt rigtige n...

Ingen forhåndsvisning.

Du kan spare dig selv for mange triste vinoplevelser, hvis du er bevidst om, at der er særlige faser i en vins eksistens, og at vinen smager godt i nogle af dem og dårligt i andre. På billedet ser du ...

Groddar och skott är energibomber med massor av näring. Det är lätt att gå till matbutiken och köpa färdiga, men det är roligare med egna.

 Denne her akryl klods/bøtte er blevet rigtig hyggelig efter der kom washi tape, twine og blomst på.. Mit kedelige stativ fra TH er altså ikke for kønt, så nu det decoreret med washi tape og...

Gambero Rosso 2013 er god læsning for dem der holder af vinene fra  Toscana. At Toscana har stor succes i disse år skyldes ikke længere bare Chianti og  Brunello. I år skyldtes det flotte antal vine m...

Frokostbrød med masser af smag Foto: Carina Krüger6 små hvedebrød (f.eks. Äntligen fra Pågen) 2 spsk. mayonnaise 8 hakkede sardeller 1 spsk. tørret oregano 1 tsk. hvidløgspeber 6 sherrytomater 12...

Selvom man er handicappet umådeligt ved ikke at have gasblus, når man skal lave wokmad, så kan det faktisk blive helt godt alligevel. Denne ret indeholder meget chili, men man... Læs mere →

Alle gode uger starter med nogle gode forsæt, og det kan jo være udmærket lige at få samlet dem, så man ved, hvad man går i møde. Jeg har en spændende uge, synes jeg selv. Kig med her nedenfor, hvor j...

Som så mange andre mad-bloggere, har jeg også været heldig at få tilsendt en fin pakke fra Odense. Det var faktisk en overraskende fin kasse der blev afleveret af postmanden. Inden i pakken lå en pose...

Når vi forbrugere handler frossen fisk og frosne skalddyr i supermarkedet, betaler vi dyrt for varen,idet kontrolller har afsløret,at op til 24 % af indholdet er rent postevand,når varen tøes op. ...

En dejlig mættende salat med nødder og æbler, serveret med godt brød eller pandekager til. KYLLINGESALAT MED NØDDER 1 stor kogt kylling lidt løg, porre, gulerod og laurbær salt 150 g valnøddekerner ...

Frokost-flæskepandekager, lagt sammen om sprøde flæsketern og stuvet spinat, serveres rygende varme og gerne med et glas øl til. En god lille frokostret, som den blev serveret i 50erne, men det skal ...

Flere gange, af og til samt med jævne mellemrum bliver der spurgt til kurser her på gården. Og de vellykkede Brandbygegaarddage skubbede til tankerne. Så nu har Søren Sørøver og jeg strikket nogle kur...

Glassene er tomme, maden er spist, papirservietter og kaffekopper med kolde slatter står mellem tomme fade og tallerkener i stabler. Fødselsdagsfesten er overstået, og gæsterne er gået hjem. For nogle...

Efter stilhed fra min side herinde er jeg så småt vågnet op til dåd. For 7 uger siden blev vi beriget med verdens lækreste skabning og vi er så småt ved at vænne os til vores sprit nye tilværelse, kær...

Jeg overlader ordet til Astrid, som til vores store glæde deler interessen for at lave god mad. Astrid har optrådt et par gange på bloggen tidligere, både som håndmodel og ...

Så er det tid til endnu en ny uge, tiden flyver altså afsted de her dage, det er næsten ikke til at følge med!Som forventet så holdte madplanen ikke helt 100 % i sidste uge, det er som om, at den dag ...

Efter meatzaen forrige lørdag, hvor vi ikke kunne spise så meget, var der alligevel plads til en lille dessert mens vi så Matador (lørdagen før igen, efter aftenens afsnit, blev vi enige om at vi ikke...

I går var dagen at kaninerne skulle slagtes. Altså ungerne. Der var jo 16 styk som alle var lavet massevis af glædeshop og de har haft rigelig plads at være på så der har faktisk ikke været slåskampe ...

Ja vægten løj ikke. Det er tid til livsstil ændring.Jeg startede dagen med et lækkert Paleo måltid og har resterne fra aftensmaden med på job, dog uden kylling.Jeg er gan...

Sådan et stykke oksetværreb ser ikke særlig spændende ud. Da vi begyndte at få ½ kvie i fryseren vidste jeg ikke rigtig, hvad jeg skulle bruge det til. Nu er det altså sådan at jeg ikke smider mad ud,...

Min første morgen madIngredienser:2 Æg1 Stor tomat1 stor spsk. Tun (Dåse, ved godt det ikke er Helt Paleo, men har nok ikke råd til at spise frisk tun hvergang).Så i gang.Op på panden i 1 tsk. olie og...