Velkommen til Madblogs.dk

Kender i det der med, at man for første gang besøger et sted, som man så inderligt gerne vil holde af? Sådan havde jeg det med mit besøg på OliNico i Mejlgade i Aarhus, som blev foreslået af en god ve...

Sammen med rødvin og cremet spinat er “onion rings” det perfekte tilbehør til en god bøf. Jeg ved godt det hedder løgringe – men det lyder på en eller anden måde fesent i forhold til...

Ingen forhåndsvisning.

I foråret købte jeg to fine San Marzano-tomatplanter på Ingerslevs Boulevards frugt- og grøntmarked – de var nok ikke mere …Continue reading »

Kære alle KBHFF’ere. Vi er jo i højsæsonen og hvor lyder det godt med alle de skønne sager i poserne. Vores problem er at de har svært ved at nå det sidste stykke fra jord til bord – de nå...

Selvom rodfrugterne nu ligger klar hos grønthandleren, så er jeg endnu ikke helt klar til at kapitulere til den tunge efterårsmad. Men der er heldigvis også stadig saftige frugter og bær at sætte tænd...

NOGEN gange, når tiden er knap, springer vi over hvor gærdet er lavest og laver en færdig knorr lasagne. Det er sjældent. Men det sker. NOGEN gange, når tiden er til det, gør vi det bar...

Hvis man havde skrupler over at føre det farligt slemme chokoladepålæg med smarties ud i livet, kan man her puste ud og få hold på sig selv igen: Kulmule under et beroligende tæppe af kørvel, persille...

I weekenden fik vi denne enkle men lækre efterårsret – nemlig lun hokkaidosalat med øko-svinekoteletter til. Det er en af de ting, jeg elsker ved efteråret – at kunne eksperimentere med gr...

Hver dag samler jeg en ordentlig håndfuld inspiration og kommer det i lommen. Det hele hiver jeg frem, når de ugentlige madplaner skal sammensættes. Inspirationskilderne er mange, men jeg har mine yn...

Pep din salat, sandwich, eller snack op - alene de skønne farver her, vækker sanserne. Maden bliver efter min mening så indbydende, når farverne frister og fantasien udfordres: "..hvad mon det h...

I weekenden skulle der bages en kage til lidt søndagshygge ved et vennepar. Jeg var faldet over denne kage om lørdagen da jeg kiggede rundt i blogland og der var ingen tvivl om at denne måtte bages st...

Her i søndags stod den på en hyggelig blogeftermiddag og -aften hos Lise, hvor der blev kokkereret lidt af hvert – faktisk i bogstavelig forstand! Vi gik nemlig fra den ene yderlighed (paleo-gry...

Lidt lækkerier til aftensmaden……….. Flødeost smøres på brødet og derefter drysses kapers på, mange eller lidt, alt efter smag………. Der sluttes af med røget laks og r...

Foto: Sara Dejlig og nem opskrift som stammer fra Kvickly nem aftensmad på ca. 25 min. med nøglehulsmærke :-) Dog kan jeg jo aldrig lade være med at gøre opskriften lidt mere min egen ved småændr...

Husk at du kan følge mig på facebook lige HER, hvis du ikke følger mig på Bloglovin eller via Blogger! Det er i hvert fald en nem måde at følge mine indlæg på :)Lise

I går lavede jeg et indlæg om havtorn, hvor jeg blandt andet lovede en opskrift på havtorn-is, og den skal I jo ikke snydes for. Den er frisk, lidt syrlig og samtidig dejlig sød – virkelig lækker og c...

Endnu en sund back-up til fryseren blev lavet søndag, nemlig kyllingedeller. Opskriften er inspireret af MissMuffin, men jeg har ændret lidt, da jeg ikke ville tilsætte mel. Jeg har ikke altid været g...

I går arbejdede jeg hjemme, hvilket nok er én af mine yndlingsting i verden! Hvis der er én ting, der er bedre, end at have fredagsfri, ja, så er det

Selection of startersIn connection with an international meeting at work with colleagues from around the world we wanted to eat at an informal place, where eating and talking would have equal amount o...

… Eller bare græskarsuppe med champignoner. Efteråret har vist nok taget grundigt fat i os og i inden vi får set os om, er vi igang med julemaden.... Læs mere »

    Intet besøg på Island uden en tur omkring Den blå lagune. Den er vel nærmest selvskrevet på listen over To-do’s, når man har mere end et par timers mellemlanding på øen. Forståelig...

Rispapir arkene som kan købes hos asiatiske købmænd.Alle de fine farver der strutter af sundhedFiine farverRulle processen, øvelse gør mester!De færdige ruller, ikke smukke, men meget velsmagende ;)Ok...

ca. 22 stk.110 g. rapsolie150 g. rørsukker50 ml. sirup, med smag af evt. chokolade, karamel, nødder etc.2 æg270 g. mel5 g. natron100 g. mandler50 g. solsikkekernersukker til drysBland olie, sukker og ...

Heinz har i uge 40-41 en konkurrence, der handler om at lave en ny etiket til deres flasker med en sjov eller skæv tekst, og nu er muligheden for at få sin helt egen Heinz ketchup med logo. Og når man...

Ingen forhåndsvisning.

Projekt VEGtober er kommet godt i gang, og det er nu anden dag med vegansk mad for min mor. I går tømte vi sammen ud i hendes skabe, hvorefter vi skrev en indkøbsliste, som jeg vil fortælle om senener...

Det her er endnu en madpakkefavorit. Jeg elsker pitabrød, og som med æggesalaten, som jeg postede for nogle dage siden, så er det vigtigt at pitabrødet først fyldes, når det skal spises. Jeg varmer og...

En af de hurtige lækre weekendretter, der ikke tager så lang tid at lave - og smager fantastisk!500 g kyllingeinderfiletfriskkværnet peber½ portion pesto2½ dl fløde1 stort rødløg½ hønseboullionterning...

Jeg tænkte det var passende med en update på mine ankler. Jeg har siden august gået til en eller to gange træning om ugen med en dygtig fys der er under uddannelse på Hillerød Hospitals fys afdeling o...

Blogindlægget af billederne fra Instagram i sidste uge mindede mig om at jeg lavede den lækkerbiksen af en aftensmad til mig og min søster i mandags. Hjemmelavet gnocchi i bechamelsauce med skink...

Hej Alle Ugen frugtpose indeholder1 kg. æbler og 1,5 kg. pærer. Håber i får stor glæde af efterårets dejlige frugter. Frugtposen 1 kg Æbler, Holsteiner Cox, Lærkehøj Frugt (Øko), løssalgspris: 20 kr /...

Aftensmaden søndag aften stod på en rosmarin stegt svinekam med laurbær kartofler og rødvins løg. Det er rigtig vintermad og endte med at smage forrygende. Opskriften er en ældre en fra Jamie Olivier,...

“Efterår, efterår, bladene falder, bladene falder, efterår. Når jeg står op om morgnen, så er det buldermørkt. Bilerne kører med lys på – også midt om dagen” – et par linier fr...

1875 kroner for syv retter med vin, appetizers, champagne, kaffe og petit fours. Det er måske lidt dyrt i forhold til ‘Jensens bøfhus’, men det man får, er så meget bedre. Min undskyldning...

Nemlig - jeg fylder år i næste uge, men jeg syntes at det var ved at være et stykke tid siden jeg sidst har haft en give away, så derfor måtte det være. I stedet for at jeg får gaver, gør en af mine s...

Jeg har på forskellige amerikanske hjemmesider læst om fænomenet Salad in a jar. Det er en trend, hvor man pakker en salat med forskellige ingredienser og derefter lukker glassene tæt med en mask...

I går var vi ude og besøge lillemissen for tredje og sidste gang, inden hun flytter ind om 10-11 dage. Det er noget, vi havde glædet os utroligt meget til, så det var dejligt, at det kunne falde på pl...

Jeg kom vist til at love at komme med en opskrift på høns i asparges, sidst jeg skrev og man skal jo holde hvad man lover. Så here goes Det man skal bruge er (mængden er til 2-3 personer...

Så meget er det blevet til på 4 uger, 2½ kg eller billede-ligt  en stor pose mel (2 kg) + ½ pose sukker (1 kg), ikke så ringe endda når man sætter det op på den måde, og jeg er i ihvert...

Ingen forhåndsvisning.

Klassisk liten forret det her, men fult ut like god! Liten vri er dog pesto-osten! Falt riktig godt i smak hos lillepiken, men jeg forestiller de blir bare enda bedre med å bruke litt grovere...

Mette havde arrangeret en aften hvor vi skulle lave en masse julekort til OSH og det må man sige vi også fik gjort.. Det blev til 211 kort den aften...Her er billeder af det jeg fik lavet, det billede...

Jeg havde min søde kusine Fie på besøg fra lørdag til søndag. Vi var i teateret om formiddagen og bagte chokolademuffins om eftermiddagen. Jeg var så heldig at vinde Amos konkurrence på Facebook og fi...

Jeg modtog i går en gave med disse skønne og smukke kogebøger. Bøgerne er skrevet af de to meget inspirerende og fantastiske kvinder, Louisa Lorang og Rachel Khoo. I har nu også mulighed for at vinde ...

Lige nord for Møn ligger Nyord. På Nyord ligger Nyord. Nyord er den eneste by på øen Nyord. Det første man ser når man kører over broen fra Møn til Nyord er fuglereservatet Nyord Enge. Et flot o...

Gör egna fiskpinnar så vet du vad som hamnar i dem. Med pankoströbröd får du krispiga och läckra fiskpinnar.

Så er der igen økologiske frilandslam fra Havervadgaard. Lammene leveres udskåret. Det er kun muligt  at købe hele eller halve lam – hvis du køber et helt lam, er prisen 80,- pr kg og hvis du køber et...

Tutti-frutti er i al sin gammeldags enkelthed en frugtsalat, bestående af henkogte eller rå frugter, alle mulige sorter blandet sammen. Lagen fra dåsefrugter eller sukkerlagen frugten er kogt i tilsæt...

Dejlig og hurtig frokostret, ideel i december, hvor mange opgaver venter og alting skal gå så stærkt. Der er anvendt sardin på dåse, - med eller uden tomat. Opskriften er til 4 personer ITALIENSK S...

Forskningscenter for Forebyggelse og Sundhed hos Region Hovedstaden,kæder mangel på D-vitamin sammen med større risiko for at udvikle diabetes. Når forskerne havde justeret for andre faktorer,så m...

En af efterårets absolutte topsnacks hjemme hos mig er hasselnødder. Har du nogensinde smagt hasselnødder plukket fra busken? Jeg husker den smag fra min barndom, selvom jeg ikke lige kan placere hvor...

Ligesom sidste søndag, blev der også i søndags lavet suppe. Det kan være vi skal begynde at kalde det suppe-søndag, hvert fald her i efterårs/vinterperioden, heh. Suppen der blev lavet i søndags var e...

Det er hokaido tid - HURRA. Chips eller fritter - kald dem hvad du vil - de bliver bløde, men smager FANTASTISK. Du deler hokaidoen i 2. Skraber kernerne ud med en ske. Skærer ½ cm tykk...

Sprøde og lækre og især gode til en kop eftermiddagskaffe Foto: Carina Krüger75 g blødt smør 50 g sukker 50 g havregryn 35 g mel 50 g hakket, mørk chokolade 50 g lys chokolade 2 spsk. ristet kokos Rør...

Skal der være gilde, så lad der være gilde. Menuen til Bondemandens fødselsdagsfest lød – i al sin enkelhed - på hjemmelavet rejesalat, ribbenssteg fra den gode gris – med rødkål, en rød o...

Jeg har rigtig længe cirklet om den varme grød og ønsket at gå i krig med selv at lave bagels. Jeg synes, det er aldeles vanskeligt at finde gode bagels ...

Hjemmelavet burger og iskold cola er altid et hit herhjemme.Denne gang blev det efter opskrift fra den nye "Perler fra Skærtoft Mølle" af Hanne Risgaard. Derfor var det en god, grov version ...

I går gik fint, fik som fortalt et god morgen måltid inden jeg tog på job. Jeg syntes dog jeg var sulten hele tiden, så gik konstant og guffede de gulerødder jeg havde taget med, så har nok spist 10 s...