Velkommen til Madblogs.dk

For lidt tid siden var crew G&G ude til blogmiddag. Der skulle klappes lidt på hinandens og egne skuldre efter vores første sæson som årsfrivillige på Roskilde Festival. Det var netop vores gode R...

Dagen bød på regn og rusk. Silende regn og kulde. Sært nok var der glæde i kroppen idag. Optimisme og begejstring. Ikke sådan at slå af pinden. Var det mon det simple faktum, at dagen v...

Tomater, timian og hvidløg kommes i ovnen………. …………og bages i ½ times tid…….. Rødløg sauteres, gulerødder og rød peberfrugt tilsættes……...

Her i weekenden er der igen fødevaremesse i Århus.  Messen er MAD 2012. MAD står for Mit Autentiske Danmark. Klik her for at komme til hjemmesiden og læse mere.Det hele lyder rigtigt spænden...

Foto: Sara I dag bladrede min ældste søn og jeg lidt i Newyorker by hearts nye fine kogebog, som officielt udkom i dag. Jeg havde som tidligere nævnt forudbestilt et signeret eksemplar...

Green "humus"I found this recipe on green "humus" in a magazine called OM... - a COOP magazine. It is very, very good alternative to the usual humus made on chickpeas with it´s wonderful green colour ...

Foto: Sara Foto: Sara Forleden bagte jeg nogle kokostoppe med æggehvider. De så fine ud og smagte også godt- men de manglede altså den der perfekte saftighed i midten, som de bare s...

Jeg prøver at undgå alt for mange kulhydrater, så får ikke så meget pasta og den slags for tiden. Så når det så skal være, så skal det virkelig være! Og den her er inspireret af en opskrift fra Pastel...

Jeg er megafan af vanilje! Lækre saftige vaniljestænger giver en fantastisk smag i bagværk, desserter og duften er nærmest magisk. Derfor er jeg selvfølgelig også vild med Dr. Oetkers nye produkt ”Van...

Jeg har i flere dage været ved at finde ud af, om der er en fejl ved bloggen.I tirsdags begyndte et problem for en del med at komme ind på bloggen, da der kommer et advarsel frem. Advarselen handler o...

En flok æbler fra en vens have og besøg af en sød veninde, der skulle overnatte, fik mig en hurtig tur i køkkenet. Den her skønne og enkle æblekage tar' max 15 min at gøre klar, og så passer den sig s...

Kylling kan serveres på mange forskellige måder. Her er en lidt anderledes, lækker og alligevel nem opskrift, som stammer fra Baskerlandet.Opskriften har jeg fundet i et Feminablad helt tilbage i 1991...

Da jeg gik ind i forrådskammeret idag fik jeg øje på de glas ribsgelé jeg lavede i juli og fik dårlig samvittighed... For jeg flashede jo en skål ribs herinde i sommers og I kom med jeres bud til dem,...

Ingen forhåndsvisning.

Nu er det blevet efterår og derfor er det tid til de grove salater, Jeg har her lavet en meget enkel salat, der er ikke mål på ingredienserne, Ingredienser Spidskål rødt æble friske blåbær olivenol...

Ingen forhåndsvisning.

Er der noget bedre end pandekager på en regnfuld fredag eftermiddag? Nixen bixen! Jeg har haft denne opskrift så længe, jeg kan huske, og den er stadig et stort hit! Når der skal bages pandekager, her...

Verdens bedste Oreo cupcakes. Der er en lille overraskelse i bunden...

Banke, banke, banke, banke… BØF! Burger på vegansk lyder måske trist, men det er langtfra tilfældet. Der er langt flere muligheder for at variere bøffen og smagsbilledet. Hvis du vil have store ...

Tekst og foto: Marie Holt Richter I uge 40 kan du i frugtposen finde 1,5 kilo pærer fra Bandholm Frugtplantage, som drives af Anne og Lars Albrektsen. De dyrker i dag 13 æblesorter, 4 pæresorter og 5 ...

Når det er koldt udenfor elsker jeg den fornemmelse af varme indefra, jeg får når jeg spiser krydret mad. Det er definitionen på comfort food for mig. Det behøver hverken være fed eller usund på andre...

Jeg er gået i skarp kaffe træning. Op, ned, op, ned, træk vejret ind - helt ned i lungerne og puuuust ud. Det kræver sin kvinde at tage en kold kaffetyrker. Lige nu sidder jeg igen igen på Baresso. M...

Takket være den fantastiske webdesigner, virker subscriber-funktionen nu rent faktisk på madskriverier.dk!

Altså jeg kommer i så god stemning når jeg ser på et lysende græskar Så jeg har derfor købt et stort græskar, da vi ikke selv har dyrket sådan nogle i år, men det må vi næsten forsøge os med til næste...

Nu er det efterhånden ved at være tid til varmende efterårsretter og rodfrugter i lange baner. Jeg må indrømme, at rent grøntssagsmæssigt er efterår/vinter ikke lige min favorit. Ovnbagte rodfrugter k...

Ingen forhåndsvisning.

Her kommer en lille fredagstreat. Lidt syndige sager, som I kan få del i derude. Det er nemlig grove løjer nogle gange, hvad man får tilbudt at få tilsendt prøver af, når man blogger. Jeg takker meget...

Jeg havde en slap slat rosé liggende og blev pludseligt begavet med ikke færre end otte, nyopgravede porrer. Så hvorfor ikke fortsætte i weekendens hvidvinsdampende spor? Retten udgør fint tilbehør ti...

Jeg har fået øjnene op for en helt fantastisk is- halløj hvor er det da godt. Peter laver økologisk Is fra Skarø, som er baseret på birkesaft og sukkertang. Det lyder dælme sundt. Godt er det i hvert ...

En nem og billig salat, serveres med godt brød f.eks. baguette eller kærnemælksboller 1 iceberghoved 2-3 peberfrugter i forskellige farver 1-2 dåser tun (i olie eller vand) 6 ...

Jeg har sat mig et projekt for: Jeg skal spise paleo mad i en måned (som i 30 dage!!! Gys). Paleo er det der efterhånden temmelig hypede “stenaldermad”. I al sin enkelthed betyder det, at ...

Anbefalding Vin Point Pris Køb ikke Vidal-Fleury GSM 2010 72 40 Godt køb Vidal-Fleury Ventoux 2010 85 50 Godt køb Laurent Miquel Syrah-Grenache 2011 87 70    

Roligaste burgarna? Avgör själv, men drar på smilbanden gör man garanterad. Det här gästreceptet är hur gott som helst!

I sidste uge kom det frem, at høsten i Frankrig og især Beaujolais er hårdt ramt af en skidt sæson, som nærmest har halveret høsten. Helt anderledes går i det i...

Se hvad der lå i min postkasse igår.Jeg var nemlig så heldig, at jeg lige netop nåede at få købt et af de signerede eksemplarer af Birthes nye kogebog, og jeg GLÆDER mig til at få kigget nærmere på de...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg var så heldig at være en del af Food Festival Århus i år. Jeg arbejdede i Konkurrenceteltet, hvilket desværre betyd at jeg ikke fik set/smagt/duftet så meget af resten af festivalen. Men hvad gør ...

Efterår = Syltning. Her kommer en skøn opskrift på portvinssyltede blommer som smager skønt til ost. Portvinssyltede Blommer 8 blommer 1.5 dl portvin 60 g brun brun farin 1/2 stang vanilje Skal fra en...

I dag har jeg valgt at samle nogle opskrifter her fra bloggen. Jeg vil selv mene at det er perfekt weekendmad – både med og uden kød til. Der er grillede grøntsager,  sund Bearnaisesauce og hjem...

Jeg har længe haft lyst til at prøve at lave sådan en Pavlova kage, men ikke rigtig haft en anledning. Det fik jeg så her den anden dag, da min... Læs mere →

Jeg kan afsløre, at der kommer syndige sager på bloggen senere, og derfor starter vi dagen med at bringe en et sundt indslag, så der kan komme lidt balance i tingene. Det med balance kommer jeg også t...

Skriver dette indlæg siddende på gulvet med computer på sofabordet og leger med en tosset hundehvalp med den ene hånd. Bloggen har været rimeligt forsømt og det stresser mig også så jeg forsøger…...

Når jeg får en idé og gør klar til at sætte et projekt igang, tænker jeg gerne alle aspekter igennem, for at sikre mig at jeg ikke mangler noget til at udføre projektet, og hvis jeg gør, notere det så...

Jeg elsker thai-mad som green- og redcurry. De er fuld af smag og så er det nemt at lave dem ekstra stærke, hvis man er til det. Når jeg laver curry serverer jeg det altid oven på ris. Egentlig får vi...

Franskbøf af oksefileten eller oksemørbraden er festmad og ikke mindst gæstemad, serveret med skiver af smørrulle, rullet i fintrevet peberrod. Hertil skysauce, pommes frites eller franske kartofler. ...

Med henvisning til det bornholmske spisekammer er Bornholm et af de steder i Danmark,hvor naturen i stor stil er et tag selv bord af vilde,spiselige urter,planter,bær og svampe. Både professionell...

Søde, sprøde, krydrede og cremet – en himmelsk mundfuld Fot: Carina Krüger16 dadler 100 g danablue 1 pk. bacon i skiver Skær et snit på langs af dadlerne og fjern stenen. Fyld hullet, hvor stenen har ...

Lækre tærter med appelsin, skønne kager til julemåneden, når lækkersulten trænger sig på og der imellem juleforberedelserne er tid til en glad kop kaffe. Der bliver 8 stk. af portionen APPELSIN...

Husk at følge Sødtand på Facebook klik her Spise med Prices citronmåne skuffer ikke. Jeg har testet den på min kærestes arbejde - ja, han er politimand og ja, der var stor begejstring på ...

Julie er meget, meget tilfreds med, at vi nu går en lang risengrødssæson i møde. Ja, risengrødssæsonen starter tidligt herhjemme og på trods af at det er hendes absolut ynglingsspise, så har hun fakti...

Jeg er vokset op på landet, hvor vi altid har spist to retter til aftensmad. Desserten var ofte frugtgrød, men om efteråret og i løbet af vinteren kunne det ofte ...

Sommeren synger snart på aller aller sidste vers og det samme gør ærtesæsonen. Jeg synes dog lige at jeg vil dele en af mine sommerfavoritter, der bør nydes når vejret er godt og det gerne må være let...

Opskrift med video - Den klassiske danske ret, som stammer fra Italien og Tyskland. Den er stort set ukendt i resten af verden, men herhjemme kan vi ikke leve uden.

Lige siden jeg stødte på bagels første gang for mange år siden har jeg enormt godt kunnet lide dem. Den der helt særlige konsistens de har synes jeg vældig godt om. Selv om jeg bager rigtig meget har ...

Jeg er vild med chili – i alle former og afskygninger og til alle måltider – også morgenmad. I år bugnede min svigerindes flotte, nye drivhus af chilier i alle farver, faconer og styrker. ...

Henover efteråret laver vi en række små portrætter af forskellige medlemmer af foreningen. Formålet er at vise hinanden hvem vi er – vores fællesskab, engagement og mangfoldigheden i foreningen. Ditte...

Newyorkerbyheart – Amerikansk Homecooking, Nyt Nordisk Forlag. Foto: Line Falck…………….   Så er det endelig blevet den 5. oktober 2012, en dag jeg har ventet med...

Det er så tidlig, at ikke en lyd er at høre i miles omkreds..... Kl. 5.30 vågnede jeg og var lys vågen og udhvilet, så hvorfor ikke stå op...... Så her sidder jeg nu og nyder morgen kaffen i tota...

Ofte ved vi ikke, hvad det er, vi leder efter. Nogle gange kommer det til én, selv om man ikke leder. Eller måske er det ens underbevisthed, der leder for én, og først ved kontakt ved man, at det var ...

En super lækker dressing til salat. Passer til en 4-6 portioner salat.Du skal bruge:1 tsk. Honning1 tsk. Kirsebær Sennep (Eller alm. Maille Sennep)1 Spsk. Citronsaft1 Spsk. Hvidvinseddike (Eller Kirse...