Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Høsten af chili er godt igang - det er den tid på året, hvor drivhuset bugner med chili´s i alle former og farver. De store, milde grønne er så godt som spist. De lange smukke grønne hænger st...

bred fyldet ud og rul som på nedenstående fotosforårsrulle-dej. Kan købes hos Etniske Købmænd. Jeg køber det hos Dan Viet, Torvegade i Odense  At lave dine egne forårsruller er ikke svært. F...

Puh, hvor har jeg gået og tænkt over dette indlæg rigtig længe, men en nylig opdagelse af en anden dansk …Continue reading »

Brødet her er fra bogen "Mine bedste opskrifter fra Provence" en skøn bog fyldt med franske fristelser. Brødet er ikke som vort gærbrød, men er mere kageagtigt i konsistensen.Passer godt til tapas, på...

En lidt mere besværlig udgave, af ristaffel. Hvis man skal have gæster, kan man lave begge dele og et miks af, eller alt tilbehør. Ris, se under 'ris' i teknikker, eller efter anvisning på e...

Mens der lige er sat lidt vand over til pasta kan jeg lige nå at fortælle, at Lyserød Lørdag igen i år var en succes for Cupcake-mafiaen :o) Med lidt hiv og sving fik vi præsteret endnu en udsolgt, me...

Den lille fine Nespresso U……. …….og kaffen er cremet og med masser af smag………. Jeg har fået lov til at afprøve den nye Nespresso U og der er altså noget rigti...

Jeg har fået mulighed for at udlove et eksemplar af Newyorkerbyhearts kogebog, som netop er kommet i handlen, så her er en lille konkurrence, der er inspireret af månedens benspænd. Halloween går ikke...

I går aftes havde jeg besøg af nogle søde piger, der skulle spise hos mig. Jeg havde lidt travlt, men min hjerne arbejdede på højtryk nede i supermarkedet for at finde ud af, hvad vi skulle have. Jeg ...

Forleden dag lagde Søren Sørøver og jeg de sidste indkøbte kasser hvidvin i bilen og forlod Alsace. En tidlig morgen før solen rigtigt stod op. Ikke fordi man bliver træt af vinsmagninger fra hus til ...

Hurtig liten oppdatering, mere for meg selv så jeg husker hva jeg lagde; men dette fikk til og med min søster (som ellers ikke gidder å spise bacon..) til å spise ! Du trenger: Tannpirkere (eller...

Ingen forhåndsvisning.

Har i dag rundet 4000 likes på facebook, og jeg har lovet at fejre det med denne superlækre opskrift, men inden opskriften på de saftige banan/lime cupcakes kommer, vil jeg takke jer alle, der følger ...

Det lyserøde tema forsætter naturligvis dagen igennem her på bloggen. De her havregrynskugler udsprang at jeg var i Netto med min største søn på 6 år, som fik øje på nogle fæle lyserøde romkugler. Ing...

Blackberry jam ready for useWhen I saw, that Kate from What Kate Baked (being the hostess of the virtual tea table) had selected the theme to be Jam, Chutneys, Curds and Conserves,...

Jeg har én gang før langt en opskrift på cookies ud her på bloggen, men da jeg ikke synes at den opskrift var optimal, gik jeg på jagt efter en ny, og bedre, opskrift. Den er så hermed fundet!De andre...

Drømmekage er en af de kager jeg er vokset op med. Min mor lavede den rigtig ofte. Det her er hendes opskrift, som jeg tror hun har klippet ud af siden på en pakke mel for ganske mange år siden. Uanse...

Fredag aften tilbragte Tommi på Fanø da ham og nogle drenge holdt kæreste-fri aften. Det betød jeg skulle spise selv. Havde egentlig planlagt rugbrød, men da jeg kiggede i køleskabet lå der en en...

Sådan er det, men fu.k det, jeg kan bare ikke sige det nok gange ;-)Efter alt for lang tids fravær i trænings lokalet (grundet sygdom), sad jeg så der midt i Benpres maskinen og tænkte på hv...

Tøm køkkenskuffen for kerner og bag de her mini-rugbrød. De er sprøde og søde, fordi der er honning i, og alle de mange kerner er dejlige at tygge på. Vi kommer til at bruge dem som snack og som lække...

Foto: Sara Foto: Sara Foto: Sara Jeg må indrømme at jeg er virkelig tilfreds med denne æblekage, som jeg vil servere for gæster i aften :-)  Jeg har taget udgangspunkt i Blomste...

Pavlova kagen  er opkaldt efter den russiske ballet danser Anna Pavlova. Kagen blev opfundet under en turné i Australien eller New Zealand for at ære danserinden. Den består af en marengs, h...

Kom i tanke om denne pastaret, da jeg forleden stod og nedstirrede tre små svinekoteletter i det halvtømme køleskab. Hvad i alverden skulle jeg stille op med dem, eftersom begge grøntsagssku...

Min kollegas mand skulle holde 40 års fødselsdag, og de synes det kunne være sjovt med en kage der lignede en kvinde. Lidt som brystkagerne, bare med lidt mere krop. Det kom der denne lille sag ...

De fleste tænker nok i kalorier, når de hører dette, og håber netop det er tilfældet for at holde det velplejede udseende. Over en længere bane er dette også med til at skåne både personer (og samfun...

Jeg bager ofte hvidløgsbrød. Har en rigtig god opskrift fra min søster som jeg har videreudviklet lidt på. Opskriften finder du her. I forhold til den originale opskrift tilsætter jeg l...

Denne lille kage lavede jeg til min søster, da hun fylder år mens vi er ude og rejse. Hun havde kigget lidt rundt på min nye blog, og havde set opskriften på tobleronecreme, som hun mente hun va...

En stor sæk løg var landet i mit køkken tidligere på ugen, og det giver jo anledning til at få lavet retter med denne super-grøntsag. Og hvad er bedre en en lækker løgsuppe når det rusker og regner ud...

Hvis jeg havde et bageri, så kunne man i dag købe disse boller og så ville alle pengene gå til støt brysterne-indsamlingen, men det har jeg altså ikke, så nu bliver de bare serveret for familien til m...

Jeg har længe ventet på en anledning til at lave disse burger cupcakes, og hvilken anledning er bedre end til min lille brors fødselsdag. Jeg fik ideen til disse burger cupcakes hos Bakerella.Jeg har ...

Madplan. Noget der deler vandende. Noget mange gerne ville lave, men ikke får gjort. Noget nogle decideret har dårlig samvittighed over ikke at praktisere. Noget nogle vil synes er helt og aldeles hæm...

Foto: Carina KrügerSmå, søde kager, der nok skal vække begejstring hos børnene (16 stk.) 600 g kagerester (wienerbrød, sandkage eller lign.) 3 spsk. kakao ½ dl æblemos 1 tsk. romessens 100 g lys choko...

Jeg elsker nødder, mandler, peanuts, everything! Så meget som jeg elsker alle nødder neutralt så er den krydrede model altså god. Opskriften er inspireret af en jeg så inde ved dem HER. De er super ne...

Jeg kan godt lide den lidt stærk, men man kan selv justere smagen med karrypastaen. Ingredienser til 1 person 8-10 rå kæmperejer uden skal og uden tarm 200g grøntsager i strimler (fx forårsløg,...

Det er tiden at tænke på små appetitlige og spiselige værtindegaver til december måneds værtinder og selvfølgelig værter. En del må laves i god tid forinden og her er naturen et stort skatkammer ...

Fuldkorn er ved at sætte sig fast i danskernes bevidsthed.Der er efterhånden stort set ikke grænser for fuldkorns anvendelighed og vi kigger efter det orange fuldkornslogo som aldrig før. Vi synte...

I den forgangne weekend fik jeg inddraget jer læsere i, at komme med forslag til hvad jeg skal bruge alle mine mange gulerødder til, og sikke mange forslag der er kommet i ugens løb! Alt fra inspirere...

Efterår og vinter er tid til dejlige ture i naturen og indendørs hygge rundt omkring bordet med levende lys og noget godt på tallerkenerne. Tante Agathes kager er netop sådanne kager, der vil fryde en...

Bordeaux Wine Bureau (CIVB) har startet et undervisnings program op kaldet “La Gironde Verte” (Gironde Grøn). Det er skabt med børneskolen i Frankrig. Skolerne kan derigennem ansøge om at ...

Vi testar rödvinet Jeanneret tillsammans med spännande Smaljburgare. Vad vi tyckte? Ja, läs och se.

En af de allermest populære opskrifter her på bloggen er sukkerfrie Snickers i LCHF-udgave. Og så selvfølgelig Bounty, som også er en af mine egne topfavoritter. Begge smager sygt godt men kræver også...

Sædvanen tror kommer her en hel kavalkade af dejlige ting, jeg spiste, da Otto og jeg besøgte mine forældre i Tourrettes sur Loup i sidste uge. Peter var ikke med denne gang, men han klarede sig nu al...

Lige nu er her virkelig stille. Bo sover nemlig. Så det er kun mig der er oppe og jeg er stille. Elsker det. Lister rundt for ikke at vække ham. Så jeg har lavet te (er jo på kaffe afvænning), tæn...

Jeg fandt inspirationen til cupcake på en amerikansk kage blog, og syntes det lød interessant, og at dette var noget jeg måtte prøve.Det er ikke en speciel cookie opskrift, der egner sig som frosting,...

Restaurant: Brdr. Price (spisekøkkenet)Hjemmeside: http://rosenborggade.brdr-price.dkDette var anden gang, vi besøgte Brdr. Price. Sidste gang var i den mere formelle spisestue, hvor vi denne aft...

I tirsdags havde min veninde og jeg "find-opskriften-på-den-bedste-cookie-dag". Vinderne blev disse cookies, som simpelthen var så gode, at vi begge blev ved med at sige "hold da op de smager godt". D...

En af den mest enkle kager, man kan bage her i frugt og bærsæsonen er en crumble. Her har jeg taget crumblen og klonet den med en god svampet, lys ...

Det er efterår. Skoven falmer ikke endnu, men den er begyndt at gløde. Det regner, så alt står lidt tåget. Det drypper fra pandehåret. En kløverblomst har taget fejl af årstiden. Men gæssene ved, det ...

Er det ikke typisk - i går tog husbonden og junior over til farmor og farfar, hvilket vil sige, at jeg var alene hjemme med Coco og med potentiale for at sove lidt længe... vågen kl 6.00! øv!Men måske...

Vi har dejligt mange æbler og da vi fik gæster i går skulle der en kage på bordet. Hvad er mere efterårsagtigt end æbler Til 6-8 personer Ingredienser: 1 1/2 dl mild olie fx raps, solsikke eller alm. ...

Vi fortsætter lidt med snacks-kategorien, i forlængelse af ostechips'ne med mandler og chili.Og har man sagt low carb snacks, så kommer man nok ikke udenom bagte grønkålschips, som vel nærmest er det ...