Velkommen til Madblogs.dk

Enkel, og fryktelig god bønnesalat! Etter å ha lest om denne oppskriften i Spis Bedre 08/12, har jeg hatt lyst til å lage den, men har liksom ventet på en anledning, da kjæresten ikke spise...

Ingen forhåndsvisning.

De færreste har udstyr til at lave en helstegt pattegris derhjemme. Her er min udgave som er nedskaleret til at kunne laves på en almindelig kuglegrill. Det er mad til mange selv om det ikke er en hel...

Idag var bagenørden vanvittig. Planen var at lave pizzaer til et par dage. Som sagt så gjort. Der blev kæmpepizzaer til hele ugen. 3 kæmpe store gigantpizzaer med 3 slags fyld. Så monst...

Der har været tale om et æble-afsagn her hos os. Æbletræer, jo tak, det havde vi. Æbler...jovist... et par stykker dumpede da ned på den våde græsplæne. Mange æbler? Nej, se det var jo problemet....

Denne pastasovs med friske små tomater er en af de helt klassiske. Som altid er råvarerne altafgørende for, om retten bliver en succes. Brug små cherry-, cocktail- eller San Marzano tomater. De helt i...

Birkemosegård byder på rundvisning og varm suppe søndag d. 14 oktober Vi kører af sted i samlet flok fra Flintholm Station (mødested ved busholdepladsen) kl. 10. Der er lejet en bus med plads til 30 p...

Lørdag var dagen hvor jeg tog til København. Den vigtigste grund var at jeg skulle lave mad på FEMINA’s Kvindemesse i Forum om søndagen. Inden jeg tog afsted, var både kæresten og jeg på apoteke...

Rodfrugterne vrimler frem på hylderne i butikkerne nu og ser så smukke ud, at jeg slet ikke kan lade dem ligge.Jeg fik fat i en pose med gulerødder, persillerod og pastinak. Der var også en enkelt sto...

Jeg har en meget rar familie. Og en meget stor familie. Det giver endnu mere rarhed, især når en god bunke af den rare familie mødes på den årlige familieweekend. Det er nu ikke fordi, det er blevet e...

Her på denne flotte blog Joy the baker har jeg fundet billeder og opskriften på de her lækre butterdejs/brie-pinde. Lige til at hapse… De vil passe perfekt til en anderledes dessert i privaten, ...

Jeg elsker Halloween! Selvom jeg godt ved at det mest af alt er et salgstræk fra danske supermarkeder, så syntes jeg alligevel det er helt fantastisk! Jeg er til pynten, både det fine, elegante o...

Der er godt nok mange ting man skal have styr på...…når man flytter. Udover alt det der skal sættes op og sættes på plads, så skal man også have fjernsynet til at virke, der skal etableres telefoni og...

Så skal vi have dessert og denne gang giver vi den gas med en klassisk krydderurt, nemlig – Persillen. Denne dessert er kraftigt inspireret af Christian Puglisi’s persille is. Persillen er...

Foto: Sara Lidt nem mad her til aften, som ikke krævede den helt store indsats men alligevel smagte godt. Polenta er ikke noget jeg ellers har anvendt i stor stil. Det er en relativ smags ne...

Denne opskrift er lavet på 2 slags rodfrugter og lækkert, mageret og sundt svinemørbrad.Du skal bruge til 4 personer:2 Afpudset svinemørbrad, gerne med god marmoreringSalt og PeberOlie til bruning.100...

Ingen forhåndsvisning.

 -vindruer, tomater, chilier, majs og bønner Lige nu er der stadig meget at plukke i haven, selvom det godt kan virke som om at vinteren er komplet over os. Mit drivhus har set bedre dage, det in...

Jeg er fan af super hurtige retter hvor man skal købe et par enkelte ting, også ellers basis ingredienser. Lige nu har føtex oksetyksteg til 10kr pr bøf a 125,-, så det var oplagt at bruge dem til en ...

Uhhh, det er godt det her. Ikke rigtigt en kage men bestemt heller ikke rigtigt et brød. Nærmest en fantastisk mellemting. Lidt ligesom når man spiser kanelknækbrød og føler sig ret sund kan man vel, ...

Noget af det bedste ved efteråret er, at det nu er suppetid :) Så snart der regner og blæser lidt uden for, så har jeg altid lyst til enten suppe eller risengrød - i de fleste tilfælde bliver det...

Dette brød tog mig kun en halv times tid at lave, fra jeg hældte ingredienserne i min røremaskine, til der stod et duftende brød på bordet.Ingen hævning og ingen æltning.1 brød:3 dl. lunkent vand (bla...

Feta, tomat og hvidløg er en perfekt kombination- her sammen med rejer og grøn peberfrugt, endnu bedre. Retten kaldes også reje saganaki, fordi den oftes serveres direkte i den lille pande den er l...

The other day I wanted to make something that wasn’t inspired from Thailand. I have been eating a lot of Thai-inspired food. So thought it was time for something new. Then I found some quinoa samples ...

Jeg må hellere komme i gang med månedens benspænd, inden jeg begynder at fortælle om weekendens udflugt til London. Vi starter i den lidt mere voksne ende af Halloween-skalaen, for inden vores rejse s...

1 pk. kylling lår ca. 800g.1 citron1 røs chili1 bundt forårsløg10 friske salvieblade, groft hakket3 spsk. frisk hakket timian1 tsk. citronpeber1 tsk. herp de provance1 tsk. tørret estragong1 dl. vernu...

"Shoothing star"Some time ago I was out eating again with my rowing friends in connection with a rowing tour. We had decided to eat out instead of bringing the usual casserole served together with ric...

Der var tilbud på kvalitets kyllingebryst i mit lokale supermarked, så det har den stået på i mange afskygninger på det seneste. På de første billeder har jeg fået en Cæsar-agtig salat med kylling ste...

Hos os er steg en lidt overset spise. Det er egentligt dumt, da det er nemt at lave mad til flere dage på den måde. Der er ikke meget arbejde, inden den kommer i ovnen og den passer stort set sig selv...

Jeg fik lavet en rigtig god sammensætning til mine pitabrød.Opskriften på pitabrød finder du her500 g kyllingeinderfiletMarinaden:2 spsk olie1 spsk æbleeddikke1 tsk honning1 tsk sød chilisauce1 fed hv...

Nu er der vist ingen der er i tvivl om at efteråret er her. Herhjemme har vi glædet os for efteråret er mindst lige så dejlig som sommeren, hvis ikke bedre... Vi kan trække i termokedeldragten igen (d...

I morgen holder vi fællesspisning i butikken på Vesterbro. Maden blir lavet af ugens pose og kommer til at koste ca 20 kr. Ta ungerne med og snup noget mad samtidig med at du henter ugens pose. Maden ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg lavede denne ret en aften, hvor jeg kom sent hjem, og den har alle de plusser der kræves sent en kold efterårsaften: Den laves i en gryde (begrænset opvask) og den kan spises med en ske af en dyb ...

Flymaskiner og hurtige biler var Angelo Rocca’s store interesse.  I går døde den kendte producent af Barbaresco i et flystyrt.  Angelo var ude på en af sine mange flyveture i sit eget fly, da hans fly...

For efterhånden virkelig lang tid siden skrev jeg om, hvordan Bedre Halvdel var inviteret i køkkenet med Jamie Oliver i London, imens jeg susede rundt herhjemme og forsøgte at få job, børn, mad, hjem ...

Eller romkugler. Eller trøfler. Eller humørbomber, fordi det er svært ikke at blive lidt frejdig af [...]

Efterår år er altid en lidt blandet fornøjelse, det kan være helt fantastisk og helt igennem frygteligt, hvis man vel og mærke tænker på vejret! Hvis man derimod tænker på alle de fantastiske råvare...

Jeg er blevet spurgt, om jeg vil teste økologiske oliven og olivenolier. Da jeg synes, at det kan være svært at finde en rigtig lækker olivenolie, er jeg klar på udfordringen. Jeg synes, at der er rig...

Jeg er blevet gjort opmærksom på en fejl i mit tidligere indlæg. Jeg har skrevet at Is fra Skarø laver en is med Blåbærtærte. Det er ikke sandt. Det er Peters is der laver den. Undskyld til Is fra Ska...

FDB uddeler hvert år en »grøn energipris« til forbrugere, gymnasieelever, »professionelle« og COOP-ansatte, der er i stand til at levere ideer, der kan gøre produktion, forhandling og forbrug af fødev...

Denne lille ydmyg Give away kommer af de tanker jeg har gjort mig omkring Blog-lands udvikling indenfor området Give away's. De er med årene vokset sig større og større til feks.  ...

Forleden dag fik jeg en masse æbler hjemmefra, både spiseæbler og madæbler. Af disse grønne madæbler (kender desværre ikke sorten, måske gør du ?) lavede jeg en stor portion æblegrød Ingrediense...

Lige nu er der altså mange fine krea-sager i Søstrene Grene. De fine papirruller som de efterhånden har haft i lang tid er stadig på lager og koster kun 1,88 kr. Derudover er der masser af fine ruller...

I søndags tog vi alle fire en tur ind til ‘MAD i ridehuset’ her i Aarhus. Et rigtig fint arrangement med mange lækre boder fyldt med lækre delikatesser og specialiteter fra dygtige, danske...

En god og nem forret, eller frokost. Man behøver ikke bruge lakserogn som her, alle slags 'kaviar' kan bruges. 2 avocado 1 pose blandet skyllet salat 1 rødløg 1 glas lakserogn eller anden 'kaviar...

Så blev der lige tid til lidt blogning igen. I går blev første del af projektforløbet afleveret, nu mangler jeg så bare.... resten... Lige nu går det lidt i tomgang, fordi jeg venter på en respons fra...

Ingen forhåndsvisning.

FORORD: Forretten der kombinerer surt, sprødt og blødt. Det sure fra granatæblet, det sprøde fra grøntsagerne samt den bløde laks, som har den varme fiskesmag... Velbekomme! INGREDIENSER (2 per...

Denne weekend har vi været forbi mine forældres sommerhus, sammen med mine forældre, søster, svoger og nevø. Så der har været fyldt godt op. Derfor er der ikke noget bedre end når solen skinner, og vi...

Underbara höst! Här finner du inspiration till den underbara årstidens bästa rätter.

Foto: Carina KrügerSupernem gryderet til hverdagene 100 g bacon i tern 1 spsk. olie 1 spsk. paprika 2 løg i tern ½ snittet hvidkål 200 g søde kartofler i tern 200 g kartofler i tern 6 dl grønsagsbouil...

Det nok så anvendelige hakkekød, som vi så ofte vender tilbage til, når der tænkes middagsmad, er jo set i mange varianter i tidens løb. Det gælder vore dages husmoder som det gjalt husmoderen tilbage...

Det noget ombruste Agnes Cupcakes er gået i compagniskab med den fine chokoladeproducent Sv. Michelsen Chokolade. Iværksætter købte Agnes Cupcakes, fyrede direktionen, lugede ud og rettede straks op p...

Julens frugtkage med fyldt af de dejligste frugter er sådan en kage,der bages i god tid, da den faktisk bliver bedre og bedre. At sammenligne med en engelsk julekage. En herlig skærekage til juledagen...

Venusvogn, Aconitum, (også kaldet stormhat) blomstrer nu i vores have med høje blå spir – de ligner faktisk riddersporer lidt. De blomstrer sent og giver en smuk blå farveklat i et hjørne af hav...

Det er efterhånden svært at være madblogger og have respekt for sig selv, hvis man ikke ejer et af Playtypes fine bogstavkrus - i hvert fald, hvis man skal dømme efter Instagram, hvor det ofte flyder ...

I sidste måned berigede han os med opskriften på den berømte tatarmad. Denne gang står den på Adam Aamanns lettere opskruede udgave af den klassiske kartoffelmad. Fra Adam Aamann til Gastromand.dk ...

Ja, det tror jeg lige den er..... Helt ærligt, hvor længe kan det tage dem at gi mig endnu en ny Iphone??????Som før omtalt, venter jeg stadig på at få "min" Iphone tilbage fra reparation, nu er det o...

Behøver vel næsten ikke at skrive det: suppe og efterår hænger sammen. Derfor får du denne lidt kolde og mørke tirsdag morgen opskriften på min Julia Child venindes virkelig dejlige tomatsuppe. Med et...

Det var ikke så længe min suppe-søndag holdte, i søndags fik vi nemlig denne ret i stedet for suppe. Egentlig var det nok heldigt nok, for i går aftes var jeg til madklub ved min veninde hvor vi fik s...

I løbet af sommeren kom vi forbi Århus og da jeg har boet en årrække i byen, så er det altid dejligt at komme tilbage. Vi var på udkig efter ...

På flere amerikanske blogs har jeg set, at de er vilde med at bruge usødet æblemos som fugtgiver i deres müesli i stedet for olie eller smør. Da jeg kogte en portion æblemos for nyligt lavede jeg derf...

Et af de spørgsmål, som jeg ofte får, er: Hvor længe kan det holde sig? Og ofte ved jeg det ikke. Især fordi min grovædende familie fortærer alting på nu-komma-fem, og mad derfor bare ikke har særlig ...

Jeg er klar over at der har været en del billeder af vores hunde i den seneste tid, men det har selvfølgelig betydet meget i vores liv at vi 1. Fik Bongo og 2. Fik Gisette. De har påvirket hinanden ri...