Velkommen til Madblogs.dk

Lunt. Trygt.    Til mørdejen skal du bruge 1 æg, 1 blomme, 75 gram brun farin, 200 gram smør og 325 gram mel. Hviden fra det ene æg, gemmer du til at pensle med til sidst. Men ellers rykker du bare æ...

Vi havde rigtig mange positive restaurantoplevelser i London, men der var en enkelt, der skuffede. Jeg har ellers set flere anbefalinger af St. John, som ikke blot har en enkelt Michelin-stjerne (det ...

Hvorfor komplicere tingene yderligere hvis det kan lade sig gøre at lave let, lækker, simpel, “fastfood” på kortere tid selv end det tager at ringe til pizzamanden? Vi har v...

Efterårsferien er over os, med det hele. Vi har næsten lige så travlt som til hverdag, jeg har fri med drengene og vi har vilde planer. Det fede er, at vi er sammen. Det blir fedt! Jeg overvejer meget...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis der var nogen der fulgte med i Den Store Bagedyst på DR1, så var der cupcakes på programmet i det allerførste program og Sebastian præsenterede en Sarah Bernhardt cupcake, som så skøn ud og lige ...

Ingen forhåndsvisning.

Urterne er på vej i vinterhi. Det er tid at høste de sidste frugter også, inden frosten laver ravage på dem. Som sædvanlig er mispel-høsten fin, og der ligger nu masser af frugt til salg og eksperimen...

Her for nogle dage siden, eller vist egentlig lidt mere, var jeg så priviligeret at få en lækker omgang chokolade ind ad døren fra Konnerup & Co., som hører til på Fyn, og som laver nogle læææækre...

Mandler og hasselnødder kommes i en foodprocessor eller blender………….. …………og køres til de er grofthakkede………… Smør og sukker pis...

Af uransagelige årsager så bliver der lavet meget gammel dansk mad i det lille køkken på Amager. Eller så igen, det er nok ikke en uransaglig årsag, da det er det som har fyldt meget i min opvækst, og...

Disse saltmandler fik vi serveret hos min morbror og tante, sidst vi besøgte dem. De er rigtig lækre ! Synes de er bedre end olieristede mandler, og med garanti også sundere.200 g. mandler2 dl. kogend...

Lørdag blev lige pludseligt til en fridag ! Jeg udnyttede dagen, med at bruge alt alt alt for mange penge i "Companys"  Jeg købte en masse skønt tøj, handsker og bl.a. en gallakjole jeg i vi...

Vi er, hvis nogen ikke skulle have opdaget det, gået ind i den mørke tid. Jeg elsker årstidernes skiften og dermed også efteråret, med det smukke løv, bunker af nedfaldne blade, den tunge regn, muligh...

Havde en aftale med et par veninder igår, så jeg synes da lige de skulle have lidt lækkert :) Opskriften er lidt a´la dem HER. De er altså virkelig gode, og man kan variere dem i alle mulige retn...

Jeg har den sidste uges tid gået og manglet en low carb opskrift på nogle kiks, som skulle bruges til en bestemt snack, og meget belejligt postede Foodie Fiasco så en opskrift på kiks u...

Der er ikke har ikke været de store nyheder på menuen til aftensmad i uges løb, men vi har alligevel fået god mad og flere sunde gengangere herhjemme - fx pizza med æggebund i en variation tilsat reve...

Kjæresten feiret fødselsdag igår, og en av tingene han ønsket seg og spise, var en grønn salat. Jeg bestemte meg for å ta han virkelig på ordet; og lage en riktig grønn salat, og her er så resultat...

Jeg skulle for første gang prøve at bruge noget af det oksekød, som jeg har købt hos Camilla Plum i september.Jeg valgte at starte med 1200 g oksetværreb, fordi det fyldte meget i fryseren og jeg gern...

Mikroovnen stod af i går, da jeg prøvede at lave popcorn. Vores mikroovn bruges måske til 3 max 4 funktioner; varme mælk til kaffe, varme mælk til kakao, lave popcorn og varme rester. Det er det, men ...

Græskar-chili suppe var på denne uges madplan og I skal selvfølgelig ikke snydes for en opskrift. Billedet bliver fra Instagram, da jeg ikke havde mit kamera ved hånden. Nogle gange er det også rart i...

Apple muffin before bakingThis muffin recipe is my favourite muffin recipe having a perfect balace between fruitiness, seasoning in form of cinnamone and sweetness. These muffins are actually not very...

Da jeg først så denne kage i det nyest nummer af magasinet Mad! var jeg solgt.. Kombinationen af brownie og rå cookiedej fik englene til at synge i ørerne på en chokoladeelsker som mig. Den var ganske...

Hej alle kbhff’ere Vi har en god nyhed og det er, at der kommer ny hjemmeside! Vi sidder og arbejder med de sidste detaljer så det kan komme op og kører i den kommende weekend – d. 20.okt og 21....

Jeg er fan af tranbær, derfor købte jeg to pakker med friske tranebær i fredags, jeg ville nemlig gerne lave min egen tranebærsaft! Og det blev til den lækreste saft, og så var det seriøst noget af de...

Ingen forhåndsvisning.

Så er årets æblehøst i hus – 17 medlemmer fra KBHFF Vesterbro drog i går mod Fejø for at plukke æbler fra de 100 æbletræer afdelingen adopterede i foråret, og for at fejre æblets dag med Fejøboe...

Dette brød er bagt efter de samme principper jeg plejer at bage efter. Jeg har blot udskiftet noget af hvedemelet med durum-mel, hvilket giver et mere luftigt brød, og så har jeg erstattet noget af va...

Den her grå stemning, man har kunnet hente fra et blik ud af vinduerne i dag, skal have noget modspil. Mørk himmel, regn og snigende kulde trænger sig på og jeg kan mærke det påvirke mit humør ...

Denne æblekage er en af mine absolutte favoritter. Sandsynligvis fordi jeg husker den fra da jeg var dreng Det fede ved denne æblekage er smulredejen ovenpå, der øverst knaser lækkert og smager sødt, ...

Først vil jeg sige tak for de søde kommentarer på mit sidste indlæg. Det er mega motiverende når man får …Continue reading »

I går besluttede jeg mig for at holde helt fri. Fri for tanker om jobbet, fri for læsning og opgaveskrivning. Og det lykkedes til fulde! Jeg lavede nogle af de ting jeg holder allermest af, og var i d...

Californien byder på kølig oversøisk vin, som denne gange både imponerer og flopper.

[...]

[...]

I forbindelse med et besøg hos min far har jeg lovet at tage noget kage med til eftermiddagskaffen, og valget faldt på denne Jamie Oliver lækkerbisken. Opskriften adskiller sig fra andre ved næsten ik...

Se nu her – en tallerken med frisk salat plukket på højbed i oktober måned, garneret med røget laks, hårdkogt æg, stegt bacon, ristet brødrester, blåbær og spåner Continue reading Oktobersalat ...

På en eller anden mystisk måde, glemte Laura sin computer hjemme i DK. Det var ikke det værste der kunne ske, men alligevel er det den eneste af vores to computere der har photoshop og det betyder at ...

Jeg har simpelthen haft så travlt i denne uge, at jeg slet ikke har haft tid til hverken at bage eller blogge. Men nu har stilheden vist varet længe nok!Da jeg kom hjem fra skole, i fredags, beslutted...

[...]

Jeg elsker fisk, og prøver at få det ind i min kost så meget som muligt. Og synes faktisk det er forholdsvis nemt med alle de billige produkter man kan købe, både tun, makrel, røget ørred, rejer osv. ...

Restaurant: RelæHjemmeside: http://restaurant-relae.dk/Vi besøgte Relæ for første gang i 2010, og vi fandt maden interessant og god, men vendte alligevel ikke tilbage til stedet. Der er bare så m...

Vi overnattede på Tune Hotel – et nyt og ganske pænt hotel og tilmed til en ganske rimelig pris – da vi var i London, og her var morgenmad ikke med i prisen. Det passede os nu fint, for de...

Laga falukorven på ett annorlunda sätt som både är gott och kul. Här i ett sprött hölje tillsammans med en matig sallad.

Fondantmasse til overtræk af nougat- eller marcipankugler er en meget gammel og meget velsmagende ingrediens som konfekt og som overtræk til konfekt. FONDANT 1/2 kg melis 1 dl vand 1 tsk. g...

Vintertid er suppetid og da vi nu må se til, at juletiden nærmer sig med raske skridt, - appelsiner, mandariner og clementiner vil være at finde i de fleste hjem, så skal det gøre godt med en tallerke...

Halvdelen af os, er genetisk udstyret med næse for ildelugtende urin,efter at vi har spist asparges. Det er især de hvide asparges,som giver den modbydelige lugt til urinen. Svovlholdige forbindel...

Endnu en liverapport fra morgenmadsrestauranten på Scandic Aarhus City, hvor jeg har indtaget en – for mig – atypisk morgenmad. Græsk yoghurt 10 % med diverse toppings. Det er så godt, og ...

Det blev i går tid til et besøg på Fuglebjerggaard, da vi skulle prøve at plukke æbler i deres plantage og det var for at være ærlig ikke helt lige så godt som i Allerød eller på Frydenlund. Så det va...

 Endnu en smuk salat fra "Suveræne Salater Året Rundt".Grape er bare for bittert for os begge, men smuk er den i salaten. Næste gang udskifter jeg den nok med en appelsin:) Ellers en super skøn s...

Tomater er vist den mest anvendelige grøntsag jeg kender. Den smager godt til stort set alt og på alle måder. Disse langtidsbagte tomater, skulle bruges som tilbehør til grill mad (kød). De kan sa...

Vlaai er en hollandsk tærte man enten kommer frugt eller creme i. Tærtedejen er en sød gær dej. Denne Vlaai er med vanillecreme.Kagen minder lidt om en fastalavsbolle med creme.Dej:100 ml mælk25 ...

Okay, "after dark" var det ikke helt, men efter lukketid anyways. For nogle weekender siden var vi på Læsø, hvor der var kite camp, og der blev surfet igennem. Desværre havde jeg et bøjet ribben, der ...

Foto: Carina KrügerNem efterårsmad, der er særlig god efter en tur i skoven 200 g rå tigerrejer 1 fed hvidløg 1 spsk. persille 1 spsk. olivenolie Salt og peber 250 g spaghetti 250 g kantareller 1 spsk...

Ved lyden af den første pære mod jord piskede Søren Sørøver og jeg ud for at lægge presenninger under pæretræet. Og de har ligget der lige siden. For pærer har ikke noget ønske om at synkronmodne. De ...

Jeg var på Posthuset forleden! Og jeg kom til at gå forbi Specialkøbmanden på vejen hjem. Det frister som regel. Denne gang var det tørrede kirsebær, som fangede min opmærksomhed. ...

Learning professional marine excavation and recovery techniques can be interpreted and presented as a flawed creature, half-way between an ape and a city center. As you can see by the antique archaeol...