Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Vi lavede også andet end at spise i London – ja jeg vil ligefrem hævde, at vi var ret kulturelle! Vi nåede kun en enkelt teaterforestilling denne gang, men til gengæld var vi på en del museer og...

Søndag stod den igen på familiebesøg. Det var svigermor og far som havde meldt ankomsten og jeg ville gerne imponere en lille smule. Så vi skulle ikke have mindre end tre retter til frokost. Første re...

Den perfekte vintermorgenmadNu hvor det er ved, at blive rigtig koldt og man kan vågne med en smule ondt i halsen, er det dejligt med noget varmt morgenmad. Her kommer musligrød ind. Det er svinelet a...

Tænk sig! Det KAN faktisk lade sig gøre at bage en hamrende lækker æblekage der er fattig på fedt og sukker! En kage der bliver sød og svampet og med kanel- og syrlig sød æblesmag. Jeg ...

Tirsdag, og tid for en real sandwich! Forrige uke plukket jeg med meg et par tyksteksbøffer til en fin pris hjem fra butikken; og dette ble det de ble brukt til! En god steaksandwich med en spenne...

Here is a suggestion for a quick and simple weekday meal, which turned out much better than expected. The grill pan added this wonderful depth of flavor to the veggies. Next up are homemade Mounds bar...

Vi tilbringer nogle dage i sommerhuset i det nordjyske, og her står der næsten dagligt kage på programmet. I går fik jeg pludselig lyst til at lave pæretærte, og gerne lidt anderledes end Karolines de...

En lang menu kan være mange ting, men når min fætter ruller sig ud og sætter et tema, så… Temaet i år var at ramme 5 årtiers klassikere, set fra hans sted i livet! Årstal nævnt ved retterne er det år ...

Så er bloggen og jeg tilbage efter et par små nervepirrende dage, hvor bloggen har været nede. Nøj, hvor er jeg glad for at være ‘online’ med bloggen igen! I forgårs kogte jeg en skøn æble...

...ah og dog. Men et helt nyt look i hvert fald. Mine fine Nike løbesko (som btw overhovedet aldrig bliver løbet i) har fået sig en upgrade med et par nye selvlysende pink snørrebånd fra Deichmann til...

Brødene bages  Kebab krydderi og tahin  Lækre hjemmelavede fuldkorns-durumruller, magert marineret oksekød, grøntsager og mager dressing, de var bare super lækre. Og brødene slår f...

Fint majsmel blandet med krydderier og sammenpisket æg……… Auberginerne vendes i æg, majsmel og steges i olivenolie på en pande…….. De stegte aubergineskiver ligges i et o...

Fuck det er svært at udgive det, der kommer nu, men i har jo været så søde indtil videre og …Continue reading »

Så er det lasagnetid. Der findes mange varianter af den populære lasagne. Denne er ret klassik – der er blot tilføjet lidt spinat for at gøre den lidt... Read More »

Efter en god, men kaloriefyldt weekend var det på tide med lidt lettere mad på tallerkerne. Med dette i tankerne, og et blik i køleskabet, blev denne ret skabt. Ingredienserne minder om klassisk toast...

Kom lige i tanke om, at jeg jo for hulan har en Flickr side med masser af dejlige billeder fra hverdag og fest. Nu er Otto flyttet derover fra min Instagram side, så nu kan alle se med, smartphone ell...

Carrot buns with purple carrotsI found this recipe on carrot buns with apricot in the weekly newsletter issue week 40/2012 from Årstiderne, and with the rain being everywhere, I decided to test these ...

Ingen forhåndsvisning.

Denne uges udfordring på Matbloggsentralen er æbler, og dette er mit bidrag til udfordringen. Jeg fik inspirationen til disse æble hos all recipes. Jeg har selv valgt at gører dem crunchy. &...

tofufrikadeller m. ristede bøgehatte og spidskålssalat m. pærer og friske hasselnødder   _______________________________________________________________________________________________________________...

Jeg kan hermed fortælle, at det er noget af et tidskrævende arbejde at være far! Der er ikke tid til meget bloggeri, men det er nu egentlig også fint nok, selvom det bl.a. er bleskift der fylder en de...

Jeg startede en lille give-away for en uge siden, hvor jeg udlovede Newyorkerbyhearts kogebog, som netop er udkommet. For at deltage skulle du fortælle om din mest overraskende madoplevelse – en...

They developed one calendar that represented the biblical archaeology journal and another for the biblical archaeology journal, you'll spend time snorkeling on the biblical archaeology journal to the ...

Gentofte er nu gået med på bølgen og kaster sig ud i det her nymodens internet. KbhFFs online betalingssystem er blevet implanteret i lokalafdelingen, og vores medlemmer kan nu nyde fordelene af selv ...

                                   Min smukke hjertekløver, som jeg fik fra min far, er de ikke bare noget hel...

Jeg var SÅ lækkersulten, da jeg kom hjem fra arbejde i dag, og derfor lavede jeg en hurtigt og lækker smoothie bestående af: 50 g frosne jordbær, 100 g frisk ananas, lidt frisk ingefær, 1 banan og nog...

Forleden lavede jeg de klassiske butterdejsstænger med skinke - uhmm de smager altså godt og hvor var det længe siden jeg sidst havde fået dem......og jeg lavede så dobbelt portion!250 gr. champignon1...

    Nogen elsker dem og andre hader dem. Tilbudsaviser er nok noget af det der for alvor kan dele vandene. Selv kan jeg altså ikke lade være med, at sidde derhjemme fredag eftermiddag eller ...

Dette er noe så enkelt, og så godt som det høres ut som! Ostesmørbrød, gjerne med en ost som smaker av noe, og et deilig, varmt eple i midten! mmmm... Du trenger: En god ost, jeg brukte lagret ch...

Efteråret går sin våde sejrsgang over landet og æblerne fortsætter med at drysse ned på græsplænen.Jeg ved godt, at jeg ikke når at bruge dem alle, for der er rigtig mange æbler i år. Men jeg vil gøre...

Ligesom efterår er lig med suppe, er det også lig med de lidt tungere comfort food retter, som jeg er ret så vild med. En af mine favoritter på comfort food fronten er klart shepards pie, som jeg har ...

Ingen forhåndsvisning.

I dag har jeg sagt ja til at få annoncer på bloggen. Jeg ved ikke rigtigt, hvad det er, jeg har indladt mig på – eller om jeg overhovedet har gjort det rigtigt – men det skal da prøves ...

FORORD: Grøden som vi nok mest forbinder med jul, nissebanden osv. Selvom en risengrød er meget enkel, er der alligevel utallige forskellige måder at tilberede den på. Men alt efter egn, er der...

ca. 16 stk5 æg2 dl græsk yoghurt1 dl solsikkekerner1½ dl hørfrø (½ dl heraf blendes til mel, og 1 dl heraf er hele kerner)½ dl sesamfrø1 ½ mandler5 spsk. HUSKLidt havsalt1 tsk bagepulve...

Et lille forslag til en lille dessert - hvor det igen er muligt at få brugt nogle rester. Jeg har endnu engang brugt en rest mørdej, ligesom jeg også har gjort her og her. Denne gang...

Frantz Maurice Scott Lundby reklamerer for Bonduelle i Magasinet Mad!

Denne kakao er virkelig god. Den har en meget kraftig smag af chokolade og en bismag af kaffe, jeg kan normalt ikke lide kaffe men i denne sammenhæng er det meget godt.Opskriften er fra The Unofficial...

Frantz Maurice Scott Lundby fortolker over temaet Øst møder nord i Alt for damernes hverdagsmad

I lørdags havde jeg inviteret hele min familie og svigerfamilie til en omgang "Afternoon Tea" i anledningen af min halvrunde fødselsdag. Dette indlæg kommer til at blive en sand billedstorm og ingen o...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har lavet disse napoleons hatte til min Foodie Penpal, for hun ville gerne have noget dansk.Opskriften på napoleonshattene er fra Karolies Køkken nr. 5.  Ingredienser:150 g hvedemel75 g ...

I lørdags havde min familie og jeg besøg af vores venner, og jeg blev sat til at bage en kage til kaffen. Jeg tænkte straks på en opskrift, jeg havde fået af min venindes mor for et stykke tid siden. ...

Svineskank – den nederste del af grisens ben – er meget kødfulde på en frilandsgris. Til gengæld er de slet ikke fede. Man kan virkelig godt se, at de skanke har været brugt til at løbe på...

FORORD: Et godt stykke kød, behøver nødvendigvis ikke serveres med sovs og kartofler. Næh, hvad med at servere den på salat? Det er et godt alternativ til kylling, tun eller hvad man ellers bruger...

DETTE ER ET SPONSORERET INDLÆGJeg fik tidligt på sommeren en mail fra Yves Rocher om jeg ville teste et par produkter for dem, og det siger man jo ikke nej til, da jeg synes de har nogle lækre produkt...

Helle synes, at der er for lidt Otto her på kanalen. Jeg giver hende ret i, at der i alle tilfælde ikke er ret meget. Og da slet slet ikke i forhold til hvor meget skatkatten fylder i vores liv herhje...

Så er det blevet tid til endnu en omgang mandagens måltider! Og denne gang formåede jeg rent faktisk at tage mig sammen til at tage billeder af min mad hele

Vi er endnu nogle (få), som elsker kyllingelever. Og næsten også alle andre slags lever, for den sags skyld.... Jeg starter med tilbehøret. Fritter af 75 g selleri 75 g gulerod 50 g rødbede 25 g ...

Et godt bud på en kage, hvor der ikke mangler noget, selv om den er både gluten- og æggefri Foto: Carina Krüger150 g boghvedemel 50 g boghvedegryn 50 g hakkede mandler 100 g muscovadosu...

  Lyt engang. Fin ny dansk duo, der falder lige ned i min guiltypleasure-turban. Ikke country på riffel og squaredance måden, ellers tak, men alligevel med vingesus og guitarriffs fra den genre, ...

Jeg kom til at tænke på om der er nogle af jer derude bag skærmene, der kunne have brug for noget bestemt f.eks. Mere grundig vejledning i slagtning af den ene eller anden form for dyr. M.m så må i ge...

Lørdagens champagne blev købt uden større kendskab til mærket. Flasken var flot og forhåbentlig ville den være forsynet med en ny ‘kapsel’ til samlingen. Jeg købte den på sommerferien i Ch...

Pandekager til en person……gider man at bage det? Ja, det gør jeg i hvert fald, for så laver jeg pandekager til flere dage plus til fryseren. Første dag bestod fyldet af kartofler, bacon og forårsløg b...

Varför göra järpar eller bullar när man kan göra köttfärssnurror? Hur goda som helsy med nyplockade lingon och stomp.

En rigtig dansk klassiker – lækker  Ingredienser: 1 blomkålshoved 1/2 Knorr grøntsagsterning 2 dl. mælk 600 g. kartofler 500 g. svinefars   Fremgangsmåde: Til den stuvede blomkål skæres det...

På opfordring kommer der lidt billeder af hvad vi nåede i går. Der blev ikke taget billeder in action, da der var en masse at tage sig til. Hverken dyr eller mennesker kom til skade så alt gik efter b...

I lørdags var jeg så inde og se denne film. Det var en girlfrienddate og vi glædede os begge til hinandens selskab og så grine af en film. Men ak - den er lige til at kaste op over. Kliche på kliche,...

Her får du en opskrift på en meget simpel dessert! Det smager fantastisk og er en lille smule julet på grund af kanelen. Mmmh!Kanelis med granatæblekerner og hvid chokoladeBland vanilleis med kanel - ...

Fyns nye kulinariske supermarked,Supergastro,slår dørene op midt i efterårsferien,onsdag den 17. oktober.Det bliver en del af Bazar Fyn og der vil være åbent alle ugens dage.   Supergastro er...

Hvad er egentlig forskellen på LCHF og Palæo? Det bliver jeg ofte spurgt om, og jeg er faktisk ikke helt klar i spyttet i mit svar. Det skyldes forskellige ting. For det første synes jeg ikke, at det ...

Pragtfuld gammel dessert, denne kokossouffle, som skal serveresvarm, direkte fra ovnen. Souffleen kan serveres med en kirsebærsauce eller anden frugtsauce til. Opskriften er fra midt i 50erne og stam...

Det er sæson for græskar både hyggelige og uhyggelige.....Til kagerne kan også bruges butternut eller hokaido. Er man ikke til græskar kan man erstatte græskar med courgette.....;-)Cupcake med g...

Foto: Sara Fik denne dejlige opskrift her i weekenden af min kærestes storesøster, den er virkelig nem og dejlig og selvfølgelig måtte jeg straks prøve den og videregive den til jer. Efter ende...

Et stykke lun kringle må ikke mangle på julemånedens veldækkede kaffeborde. Opskriften stammer fra Kamma Hall og er fra midt i 50erne. JULEKRINGLE 150 g mel 3 store tsk. bagepulver 75 g smør 1...

At der skal grønsager til maden bliver der ikke stillet spørgsmålstegn ved i mit hjem. Men ofte ender det i noget RIGTIG kedeligt. Revne gulerødder, iceberg med tomat og agurk eller noget i den kalibe...

Kære Alle Så er endnu en pose klar: 1 stk Hvidkål, Birkemosegård (bio), løssalgspris: 14 kr / stk 1 kg Kartofler, Birkemosegård (bio), løssalgspris: 9 kr / kg 1 kg Gulerødder, Kiselgården (bio), løssa...

Denne pastaret blev lavet søndag aften, hvor Laura var kommet lørdag aften. Det var derfor den første aftensmad vi spise sammen hernede i Australien :-) Christine havde forskellige ting i køleskabet/f...

I anledning af, at min blog nu har eksisteret i 6 mdr er det vist på tide med en lille give away. Jeg har funden nogle småting enhver kagebage elsker altid kan bruge? - Magasinet Sukkerstads. Danmarks...

De gange jeg har forsøgt mig med rugbrød har det ikke været nogen succes, for man har nærmere kunne bruge dem som rundboldbat, end til at spise! Alligevel blev jeg lokket af denne opskrift, der loved...

I går blev der arbejdet med vin. Blandt meget andet. Årets druehøst skulle presses, så gæringen kan fortsætte uden skaller og kerner i vinen. Ser du – noget skalkontakt vil man gerne have. Skall...

(billedet er lånt på nettet)Ja, selv om jeg er i fast forhold på nu snart tredje år, kan jeg godt tage på date.... med min kæreste. Derfor havde jeg i fredags inviteret ham ud og spise samt efterfølge...

Det sker aldrig for dig, og det sker bestemt heller aldrig for mig, men vi kender helt sikkert nogen, det sker for, og derfor må vi hellere lige fortælle dem, hvad de skal gøre, når … når kagen ...