Velkommen til Madblogs.dk

Nektariner er faktisk rigtig smukke. Det bedste er at side og blive varmet af solens stråler, mens man nyder en hård nektarin som slipper kernen når man tager en bid. Vi havde tilfældigvis nektariner ...

Jeg var forbi mine forældre den anden dag, og her fik jeg et par poser med gode, friske grøntsager med hjem. Det skulle naturligvis udnyttes, så jeg lavede en salat, som vi kombinerede med et par okse...

Manden min arbejder hver anden weekend og har så en dag fri i løbet af ugen. Denne uge er vi dog så heldige at han har fri både idag og imorgen.Der er derfor blevet hygget med amerikanske blåbær pande...

Foto: Sara I dag har jeg simpelthen prøvet at lave noget jeg aldrig har prøvet før. Hjemmelavede pølser! Jeg fik assistance af min ældste søn som proppede pølsefars i maskinen mens jeg styrede ta...

Koteletter vendes i mel med krydderier og brunes på begge sider…….. …….inden de ligges i et letsmurt ovnfast fad og sættes i ovnen………. Derefter steges løg og ...

Eple spiser vi mye av her i hus, tror vi handler inn et par kilo i måneden. De siste ukene har vi dog fråtset i eple, da vi etter en liten skogtur endte opp med omtrent... 20 kilo med epler. Vi har...

..luk op for Haribo! Den kender vi vist godt alle sammen! Det gør jeg i hvert fald, for jeg er en ægte slikmund! Og Haribo er bare bedre!  Selvom jeg virkelig virkelig! forsøger at begr...

Jeg er lige steget ud af det varme bad, hvor jeg for 5 minutter siden stod og nød en af "Chopin´s" talrige sørgelige melodier, mens vandet rislede ned over mig...... Dette er ikke et udsnit af bogen ...

  Jeg har altid fuldstændigt ignoreret de ideer om salt, som kolporteres i Paleo-biblen The Paleo Diet (ganske som jeg har ignoreret Cordains råd om at smøre hørfrøolie på mit oksekød og gn...

Vi er jo de heldige ejere af en Sous Vide, altså et vandbad der kan temperaturstyres hvorved man kan tilberede vakuumpakket mad ensartet, præcist, og i lang tid. Anvendelsesmulighederne er mange, og u...

Hvad tænkte du da du læste overskriften ? Tænkte du at det ikke passer eller at du selv har oplevet det ? Jeg har prøvet og bevidst testet denne påstand på mig selv tre gange nu, inden jeg blogger de...

Dette er en ret som min mor har fået af en kollega, som start blev skrevet på en serviet og udleveret til alle kollegaerne. Det er bestemt ikke en fotogen ret, men det er simpelthen comfort food på hø...

Et par uger inden afgang til Island blev der lagt planer om både indkøb af garn til egen projekter samt en færdigstrikket cardigan fra Farmers Market, der laver det lækreste strik med en super pasform...

Lækker pastaret med gode smagskombinationer af valnødder, kylling, bacon osv.Billedet blev desværre ikke så godt, linsen duggede til.Rigeligt til 2 personer:250 g. grove pastaskruer2 stegte kyllingebr...

frittata muffins(frokost, lørdag)æblecrumble med kokossukker(eftermiddagssnack, lørdag)sandwichbrød m. cheddar & rød peberfrugt on the side(morgenmad, søndag)blomkålsklatter(til fryseren)tomatsala...

Ingen forhåndsvisning.

Romantikken blev pillet fra vinen da Skjold-Burne, herunder også Taster Wine, viste rundt på deres lager. Romantikken vendte dog tilbage da vi havde smagt omkring halvtreds forskellige vine. Som min m...

Når jeg er hjemme ved frokosttid kan jeg godt lide at lave noget lunt. Det betyder dog ikke at det ikke også godt må være nemt ;)Denne lille grillede sag tager få min at lave, få min at grille og smag...

  Nu tænkte du nok at jeg havde lavet stavefejl igen. Men nej, det er blot et lille ordspil, da jeg valgte at erstatte oksemørbraden med svin. Det fungerede rigtigt fint og smagene passede godt s...

8-16 stk.Denne kage er for dem der er helt vild med chokolade400 g marcipan4 æg45 g rapsolie5 spsk kakaoGlasur100 g mørk chokolade1 spsk smørPyntNødder efter eget valgHindbærsauce200 g hindbær + 100 g...

Forleden aften var det tilbehøret, der spillede hovedrollen på middagsbordet.Jeg havde "høstet" et lille fint rødkål i gårdbutikken i Krogerup weekenden før og havde endelig fundet nogle økologiske ap...

Det er snart tid for fødselsdags-lagkage her i familien, og i år har jeg tænkt: Mini! Dette er generalprøven. Hvis man skal dømme efter, hvor meget kaffe og lagkage jeg har indtaget her til eftermidda...

Der skal ske noget nu! Jeg vil ikke den her lorte sygdom mere. Jeg har bare lyst til at råbe “fuck Ana” …Continue reading »

Trænger du til en skøn og sund frokost men vil ikke bruge alverdens tid. Så prøv denne frokost med avocado og tomat Du skal bruge (til 1 person) 2 små wraps 2 avocadoer 2 tomater Cheasy f...

Så er det tid til en rigtig mande- (og drengepige?) ret… Ja, igen. Smilende æg med sennepssauce garneret med bacon, løg og æble, med frisk rugbrød til. Spiser du det til... Læs mere → ...

Som jer, der er med på en kigger på min facebookside, nok allerede er klar over, så har jeg fornylig besøgt London ad to omgange. Jeg har spist på et par af Londons bedste restauranter samt en håndful...

I dag tog min familie og jeg til Bornholm på efterårsferie, så i går bagte jeg en potion morgenboller til at tage med på turen. Opskriften har jeg fundet på internette for mange år tilbage. Jeg har do...

Rugbrød med parmesancreme Stekt ris med egg, squash og spekepølse Kålrabi Spyd med dadler og pære

Nyinnflyttet i hus med hage var det ikke annet å gjøre enn å grave ned staudene (som sålangt har måttet klare seg med en lusen potte), sånn at de kan komme igjen neste år og gi oss nye friske urter! &...

We are humbled and proud by this review: file://localhost/Users/jakobmielckehansen/Dropbox/billeder/Nye%20hjemmeside%20billleder/DSC_5342.tif

Min mor kommer til eftermiddagkaffe i dag, og hun er helt vild med kaffe, og så er det jo oplagt at lave tiramisu til hende.Inspirationen til denne cupcake kommer fra bloggen Cupcake Projet,...

Ahr hele fire fridage i træk, det er lige til at holde til! men lige en reminder til mig selv, lad være med at tage i storcenteret i efterårsferien. For søren der var mange paniske forældre og skrigen...

Da jeg lavede tiramisu cupcakes, lavede jeg mange af ingredienserne fra bunden selv ladyfingerne. Jeg var overaskede over hvor lette de var at lave.Jeg fandt opskriften på ladyfingerne på bloggen Cupc...

Så er det tid til kastanje høst! Jeg var så heldig at få foræret 5 kg friske kastanjer igår- dem kan vi selvfølgelig ikke spise på een gang. Derfor et lille tip til andre! Man kan fryse kastanjer...

I går blev det meste af dagen brugt på University of New South Wales, og vi synes derfor det kunne være sjovt, at vise jer lidt billeder derfra. Christine havde eksamen fra 10-12, så vi var på uni kl....

Foto: Sara En lækker kyllingret som vi virkerlig nød at spise her til aften og den skønne sauce og mosen var en rigtig lækkerbisken. Jeg fandt inspiration til saucen i MAD men lavede dog en del ...

Jeg har desværre ikke egne billeder af svampen, men den er helt sikkert anbefalelsesværdig. Men i kan se billeder her Jeg er blevet meget overrasket over denne svamp. Vi kom en god portion i et glas s...

Der er nogen som har fået en lækker menu i weekenden.. Denne lækre 2-retters menu diskede jeg op med i forrige weekend. Savner du inspiration til kreative køkkentanker.. så skal  du bare læse...

Den här gången testar vi Laroche Bourgogne Réserve tillsammans med en god fiskrätt. Kolla in vad panelen tycker.

Jeg kan stadig plukke spandfulde af skønne æbler i haven. Det er ret luksus med egne æbler og bær i haven. Det sætter jeg virkelig pris på (det gør solsortene også nu, kan jeg se) og jeg er slet ikke ...

Har du tjekket dine krydderier for nyligt? Krydderier, tænker du måske, hvorfor skulle jeg tjekke dem? Det er der faktisk en god grund til. Særligt blandingskrydderier indeholder nemlig ofte MSG ̵...

Så blev det endelig tid til andet afsnit af vores lille muslingeskole. I dag er byder jeg på lidt inspiration til hvordan du også kan tilberede dine muslinger. Jeg har selv mest fået dem med en hvidvi...

Så er gaven til vores give-away fundet. Det har været sværere at finde Australske specialiteter ift. hvad vi troede, men vi synes nu selv det er en fin gave vi er kommet frem til alligevel. Vinderen k...

Opskriften på Lollandske leverpølser er fra midt i 50erne og stammer fra fru Kamma Hall. Pølserne blev kun fremstillet én gang om året og det var til jul. Det er en overordentlig stor portion, som pa...

Den norske regering har fremlagt forslag til at hæve tolden flere hundrede % på udenlandsk,heriblandt dansk ost, lammekød og oksekød. Helt præcis planlægger den norske stat at pålægge disse varer ...

Mandag skulle Bondemanden igen i kontortøj og til heldagsmøde i Aabenraa. Og mandag havde jeg fri. Så jeg pakkede poser, køletaske, euroer, solide sko, mod og mandshjerte, åndede dybt ind og tog på st...

Lækre julekager, bagt i kageforme. SVENSKE MANDELMUSLINGER 200 g smør eller mgr. 1 1/2 dl melis 50 g mandler 4 stk. bitre mandler 1 æg 350 g hvedemel Smør og sukker røres med de smuttede og hakked...

? Foto: Jette Vesterager? Lækker efterårssuppe på 25 minutter 1 løg 1 spsk. rapsolie 200 g knoldselleri 150 g persillerod 2 bagekartofler 2 stilke persille 7 dl grønsagsbouillon 200 g blandede svampe ...

Anbefaling vine vi smager point pris  Godt køb Gitton Pére & Fils Sancerre 89  150  Godt køb Les Rochettes Pouilly-Fumé 88  150

... som sagtens kan konverteres til almindelig kost ved at bruge almindelige kiks, feks. Digestive, eller en almindelig hvedemels-vaniljekiks.Den er faktisk ret god - kig med her!

Så kører aftenmadsmøllen igen og vi havde ikke fået købt ind. Jeg har lagt småssyg i denne weekend og Bo, der havde lovet at handle ind, fik ikke handlet ind. Hvorfor ved jeg faktisk ikke. Tror dag...

Jeg er blevet ret glad for denne metode, hvor bollerne formes, kommes i et fad og hæver i køleskabet natten over. Så er det nemt lige at smide dem i ovnen og servere lune morgenboller næste dag:)Disse...

For en uges tid siden var der en af Facebook vennerne der postede et link til en snack hvor der bl.a. skulle bruges knuste kiks, a la Digestive, eller en anden sød kiks. Jeg har haft luret på sna...

Ingen forhåndsvisning.