Velkommen til Madblogs.dk

Jeg har set mange afsnit af Cake Boss og har tit spekuleret over den smørcreme/buttercream han altid bruger. Den er helt hvid, og den bruges både til crumb coat eller [...]

Marine Archaeology has been known as the archaeology college deccan of Archaeology has a place in relation to a dig site, anyone is fine, it doesn't matter. Once you are a plethora of archaeological s...

Som jeg skrev den anden dag, har jeg haft gang i et macaron projekt, som jeg nu vil skrive lidt om. Jeg blev tilbudt af Hamonoya at afprøve deres macaron-sæt fra Lékué og det kunne jeg selvfølgelig ik...

Det er søndag. Det er ikke fordi søndag SKAL være Römertopf-dag, men på en eller anden måde ender det altid sådan her i huset. Det er så dejligt nemt at fylde Römertopfen med gode sager...

Ja, det er hvad vi omtaler disse cookies som herhjemme i det lille hus, for vi er nemlig overbevist om, at disse skønne og meget velduftende cookies er skyld i, at vores lille hus blev solgt :o) Jeg b...

Torta della nonna betyder ‘bedstemors kage’ og er en af de klassiske italienske desserter, der er at finde på menuen på de fleste italienske spisesteder – ofte også i præfabrikerede ...

En ret med et mundret navn – sådan er det, når jeg navngiver. Lodos er en tyrkisk restaurant her i Århus, og de har blandt andet en pasta ret med... Læs mere →

Vi har haft efterårs-ferie - en tiltrængt én af slagsen og så oven i købet én hvor vi skulle ud at rejse :o)6 dage i Budapest i lejlighed og med udsigt til caféliv, termiske bade og storby-osen. Hvad ...

Fredag aften havde vi nogle venner til mad og efter en sublim gang efterårsmad; oksebov i sort øl, svampestuvning og bagt rodfrugtmos med nødder, skulle vi have lidt dessert. Jeg havde en masse æbler,...

Nu kan jeg ikke trække den meget længere – nu kommer der altså kager på bordet! Det er nemlig først og fremmest på kage-, dessert- og slikområdet, at Halloween er repræsenteret i madlavningen, s...

I aften blev tilbehøret til suppen disse pandebrød med nigellafrø. Nigellafrø er de frø, som man typisk bruger til indiske naanbrød. Smagen er en sammensætning af birkes, sesam, peber, en anelse mild ...

En ny dag, et nyt brød. Siden køkkenet blev opgraderet med ny røremaskine og ny ovn, så har min glæde for at bage brød også hævet sig til nye højder. Her kommet mit bud på et sundt og fiberrigt valnød...

En helt klassisk dessert som er nem at lave, og oven i købet skal laves i god tid. 4 æg 2 dl mælk/fløde 1/2 stang vanille (kornene) 170 g sukker 1 dl vand 1/4 l piskefløde til flødeskum Kom s...

The recipe yields about 35-40 bite-sized bars. 1 bite for a hungry husband, 2-3 for everyone else. This was all the bars left, when I realized I must and need to have this recipe handy for future use....

Foto: Sara Fik lyst til at afprøve disse lidt anderledes ruller som har en midte af smeltet cheddarost når de skæres igennem. Det smagte rigtig godt og af de æggehvider der bliver til overs fra f...

For nogle uger siden var jeg i biografen for at se "Den skaldede frisør" Filmen er instrueret af Susanne Bier og er helt i råd med hendes tidligere film.OMTALE:Astrid og Patricks bryllup skal stå i de...

Det begynder at nærme sig en pause fra madplaner og madlavning, nu hvor vi snart overtager huset. Vi tager dog denne uge med, så vi får godt med grøntsager- der kommer nok til at være ret så mange piz...

 Selvom man er en granvoksen mand på 38 i morgen, så bliver man aldrig for stor til en dejlig kage med navn og tema på. Så da denne granvoksne mand på næsten 38 spiller ishockey, blev det en i...

Nu er det snart Halloween og tid til græskarsuppe! Jeg købte Arla Unika fløde (48%) og Hokaido-græskar i Torvehallerne og besluttede mig for, at de to ville være et godt makkerpar i en suppe. Den crem...

Efteråret er min yndlingsårstid. Jeg er vild med det skarpe lys, den isnende kulde, den susende vind, de hvirvlende bladene, der lyser op i alle naturens flotteste nuancer og ikke mindst maden, der hø...

Efterår betyder en masse dejlig hjemlig hygge med varme drikke, tæppe og stearinlys. Og her er en superhurtig opskrift til en kop varm kakao – perfekt til alle jer, der er Nutella-fans… Nemlig varm Nu...

Yes, jeg har været lidt optaget her på det seneste... I nåw, I nåw! Sådan noget pisse-hjerte-rimer-på-smerte-pjat forsvinder sgu ikke lige med det samme. Det har været en rough måned, men jeg vidste,...

Tilbehør til en hyggelig middag med svamperuller blev tomatsalat og ovnbagte gulerødder. Det er helt sikkert ikke sidste gang jeg laver disse to retter som tilbehør. De giver begge lidt ekstra til til...

I min indbakke lå denne mail fra en læser, som bad om min hjælp. Det er et flot og ærligt brev, som gjorde et stort indtryk på mig, for jeg kunne genkende mig selv i mange af beskrivelserne. For mig h...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har længe gået og troet, at jeg var født under en totalt uheldig rugbrødsstjerne. For lige gyldigt, hvad jeg har gjort og hvilken opskrift jeg har fulgt på rugbrød med ægte surdej, så er det bare ...

Så er den nye hjemmeside færdig og oppe og køre. Vi håber I bliver glade for det!   Vi har...

Breasola er en stor favoritt lige nå for tiden. Jeg har slike vaner som kommer og går, og til tider spiser jeg altfor mye av det! Lige nå er det breasola der det står på. Så enkelt, og så godt! Og ...

Trængte til lidt luft under vingerne, så tog med min kære Jacob til fyn denne weekend for at besøge min mor.  Weekenden blev langt fra kedelig, med en østers-tur til vadehavet og et efterfølgen...

Igen har mit enlige æbletræ smidt 10 kilo æbler på græsplænen. Æblerne fejler intet, men træet gør sig parat til den kommende vinter og så er der ikke kraft og saft nok til at slæbe rundt med all...

Eller det burde faktisk hedde "Verdens bedste og nemmeste brød" for med denne opskrift er det virkelig nemt at bage et rigtig lækkert brød. Brødet er blevet hypet med i blogverdenen og med god grund, ...

Beaufort familien byder på besiddelser flere forskellige steder i Frankrig, så ganske interessant en eftermiddag at smage deres samlede sortiment. Bourgogne, Champagne og Languedoc var på bordet. Vin ...

Ingen forhåndsvisning.

Denne opskrift har jeg brugt et par gange, og den er virkelig god. Senest til en 75 års fødselsdag, hvilket resulterede i en opringning for postbudet på Mors ville gerne [...]

Ingen forhåndsvisning.

Det har været en aktiv søndag morgen her hos mig, 1½ times styrketræning i fitness centeret og derefter en lille times cykeltur rundt omkring i området.....Vejet er jo pragtfuldt, vindstille og temmel...

Landleys kök är nu en av de Officiella bloggarna för Årets Kock 2013. Här får du veta mer om tävlingen. Häng med på en spännande vinter!

Ej altså - har ikke lige tænkt på at dele dette med jer tidligere. Men disse lakridspastiller matcher jo fuldstændig mine strengeste indholds- og kvalitetskrav. Ingen sukker, ingen kemi, ingen aromast...

De små macarons er altid populære at servere, så det gjorde jeg da pigerne var og spise pandekager- det skulle jo fejres, at vi havde efterårsferie:)Selve makronerne blev virkeligt lækre med den helt ...

Jeg har egentlig aldrig rigtig gjort så meget i risotto selv, men jeg elsker den ret, både som forret, hovedret og tilbehør. I denne omgang faldt valget på et sundere alternativ med perlebyg i stedet ...

Udfordring #1 på scrapsisters var en skitse udfordring. Man skulle bruge en skitse som inspiration..Jeg fulgte den ikke slavisk men brugte "modellen" meget...Julepapiret er fra mit lækre Quick Cards b...

Ovenpå gårdsdagens græskar(u)hyggerier ville jeg afprøve at lave ristede græskarkerner. Jeg google og fandt mange forskellige opskrifter og fremgangsmåder. Jeg sjussede mig lidt frem og skriver her hv...

Der blev igår afholdt CyperCrop på Scrapsisters forum, men jeg var væk det meste af dagen så nåede ikke de første par udfordringer, men da jeg om aftenen satte mig ved scrapbordet var der liiige nogle...

Græskar er efterår og Halloween. Min svigermor har netop introduceret mig til denne skønne og nemme græskarsuppe. Denne version er med karry og en smule cayennepeber, men man kan også smage suppen til...

SourceHej søde læsere!Imorgen på den her tid er jeg på vej til Kenya! Jeg skal derned med hele familien, og opleve både safari og badeferie. Jeg glæder mig og er meget spændt på hvordan det er, vejret...

Så er ugen næsten væk. Jeg forstår ikke hvorhen og at 7 dage allerede er gået siden sidste søndag. Vi har haft et stramt skema denne uge, på trods af at andre har holdt ferie. Weekenden havd...

Anbefaling vine vi smager point pris  Godt køb Dios Baco Oloroso  90  160

Ingen forhåndsvisning.

Vi har stadigvæk lidt blomster i haven. Georginerne er efterhånden ikke så flotte mere og skal tages op indenfor få dage. Men roserne skyder stadigvæk lidt. Arkiveret under:Have/Naturen Tagged: Have...

I dag er der en artikel i Danmarks store “sundhedsavis” BT med overskriften “Få flad mave hurtigt”. Og den symboliserer alt, hvad der er galt med de danske anvisninger til over...

Det behøver ikke altid at se fint og fornemt ud. Og desuden var det slet ikke planlagt. Men kastede mig ud i en opgave som min ældste datter... Læs mere »

I fredags stod den på fødselsdagsfest og det betød også at det var nødvendigt med lidt tømmermænds mad til om lørdagen. Vi havde derfor sørget for at have handlet ind til nachos i huset, for vi vidste...

Egentlig skulle jeg have været i Berlin i denne weekend sammen med mine drenge, men den yngste blev syg dagen før og så turde vi ikke køre afsted. Så ingen Berlin-tur til os :-( Men så kan jeg blogge ...

Så er det blevet tid til endnu en lille giveaway! Om et par dage, skal jeg drikke kaffe med de fire skønne herrer bag disse to kogebøger, bogen "Safter" som Søren Ejlersen (Aarstiderne) og Umahro Cado...

Halsepølse, en gammel raritet fra 50erne, som hr. Helge Hall komponerede, ifald huset i juledagene skulle blive hjemsøgt af uventede fremmede. Halspølse var en fast bestanddel på julefrokost...

Et mere kuriøst forslag til julemad, er denne meget gamle bondeopskrift på fedtæbler, som skal spise gloende varme med rugbrød til. Nærmest en slags forløber for den æbleflæsk, vi kender i dag. FEDTÆ...

Køkkener med mange økologiske melprodukter,er i langt højere grad i faresonen for at blive indtaget af møl,fremfor køkkener uden økologiske melprodukter. Invasionen af møl er taget til i takt med,...

Det er søndag og det bliver sundt. Sådan halvsundt, for der kommer til at gå ged i den. Altså gedeost. Udgangspunktet var egentlig, at jeg ville lave en salat af ...

Will you be my ba ba ba ba ba ba ba ba ba ba ba ba ba ba badeand Så har jeg karret Lone

Som udgangspunkt spiser jeg 100% kornfrit. Altså undtagen når jeg ikke gør [indsæt selv sarkastisk tone her]. Når jeg en sjælden gang bortviger fra det, er det, når jeg spiser vietnamesiske forårsrull...

Skøn og dejlig krydret efterårsmarmelade med masser af kostfibre Foto: Carina Krüger300 g æbler 250 g rødbeder 2 dl vand 1 stang hel kanel 3 hele kardemommekapsler 1 vaniljestang Sødestof svarende til...

Kålklatter er blevet en fast til af min kost og en af mine favoritter. Jeg har tidligere lavet grønne kålklatter med spidskål og blomkålsklatter. De er perfekte til at erstatte brødet i alle mulige he...