Velkommen til Madblogs.dk

Endnu en omgang kage fra min afternoon tea... Denne gang bliver det den absolut skønne cookies'n'cream cheese cake. Jeg hørte om den for første gang ude hos Line tilbage i januar måned, hvor hun laved...

Jep. Den er god nok. Af den helt samme grunddej kan man faktisk lave både pizzasnegle, franskbrød og boller. Du skal bruge en køkkenmaskine, eller et kæmpe dejfad og så skal du have en ...

Champagne skal være kølig, rigelig – og gratis.

Nok en fredag overstått, og nok en fredagspizza spist! Det ble gjort enkelt denne gangen, litt sånn; man tar hva man har! Men det skal ikke gå utover smaken:p Du trenger: Pizzabund, denne oppskrif...

Ingen forhåndsvisning.

Kbhff Indre By har fra førstkommende onsdag og fremover åbent kl. 16:30-18:30. Det er muligt at afhente sin pose frem...

5g gær ½ ltr. koldt vand Et par dråber Perfect Sød fra isis 100g grove økologiske havregryn 5g hørfrø (Änglamark) 1½ tsk salt 5g Becel vegetabilsk olie 200g grahamsspeltmel (Urtekram) 100g økologisk r...

Foto: Sara Foto: Sara Opskriften her en med enkelte småforandringer fra magasinet MAD nr.9 og er virkelig bare så lækker. De krydrede ris med vanijesmagen spiller fantastisk op mod rejerene ...

Det var simpelthen den smukkeste omend kolde morgen i morges. Her går vi altid en morgentur hvadenten den er kort eller lang (som en hvalp nu må) så skal den til da der ellers sker ballade på den ene ...

Foto: Sara En virkelig dejlig dessert (klart en af mine yndlings!) som med fordel kan laves aftenen før. Da skal den bare først pyntes lige inden servering. Denne version har et strejf af citron...

Daniel havde fødselsdag i går og selvfølgelig skulle han have kage med på arbejde. At andet ville være helt forkert! eller ihvertfald bare rigtig træls ;) Halloween er jo lige på trapperne, så derfor ...

Et lækkert  fileteret stykke dyreryg fra fryseren som var stegt, blev tøet op og lagt i et ovnfast fad og overhældt med rødvin og dækket med stanniol og sat i ovnen...I mens kogte jeg en kar...

Jeg faldt lige over disse billeder af en nem og hurtig ret, som jeg lavede for lidt tid siden. Det er helt sikkert noget, der vil varme dejligt nu når vejret er blevet efterårsfriskt for ikke at sige ...

Så er det snart Halloween og de næste par indlæg er fyldt med Halloween-inspiration. Først disse Chokolade skelet cookies, som min yngste skal have med i børnehave på mandag. Brug en cutter til en "gi...

At sylte var noget man gjorde i “gamle dage” med grønt for at holde det hele vinteren. Men i dag er det ikke noget problem at få råvarer... Læs mere »

  These cookies are so easy to make 1-2-3 Cookies with Dried Cranberries Recipe type: Cookie  Prep time: 10 minutes  Cook time: 10 minutes  Ingredients: ...

Jeg har opdaget kombinationen hasselnøddepasta fra Summerbird og honning. Fik det anbefalet af Sara, og jeg siger jer bare; Ohhhh my … Det er så lækkert! Smurt på en nybagt bolle med gulerødder ...

Der er "fut" i køkkenet, og det har der faktisk været et døgns tid nu. Jeg laver tapas til fire dejlige damer fra min Mødregruppe og jeg lover at jeg nok skal vende tilbage med mange flere detaljer og...

Jeg skulle egentlig have haft disse deller til aftensmad tidligere på ugen, men men... Jeg fik altså først lavet dem til lørdagens frokost. Det blev en hurtig version, så næste gang vil jeg nok lige b...

Kender du det når den sidste banan har ligget i frugtskålen lidt for længe... der er kun en løsning på problemet, når man sværger til "stop madspild" og løsningen findes her:Foto: Carin...

 Uha.... det var en af de kolde morgener at stå op til  i dag, temperaturen lå på -3.8, frosten klistrede til alt udenfor, jo nu er vinteren vist kommet :-( Men dejligt er det så, at de...

![CDATA[Det er vist efterhånden ret lang tid siden, jeg lovede en af jer læsere at bringe opskriften fremgangsmåden på de bagte æbler, jeg af og til laver – og spiser ]

Her til aften får vi besøg af 3 af min lillebrors venner og deres familier, så i den anledning har jeg bagt en ordenlig potion pølsehorn. Opskriften er meget enkel og kræver ikke det store. Det er såd...

Puhh, det er nogle svære dage og det er svært og finde hoved og hale i det hele. Følelserne flyver rundt. Jeg blev ikke indkaldt til Odense Sygehus i går, men blev ringet op og det var rart at få nogl...

FORORD: Den klassiske forloren hare, nu i muffins-form. Det lyder mærkeligt, men for at finde på en ny måde at anrette denne klassiske danske ret, faldt vi over denne idé..! INGREDIENSER (2 perso...

Abemad er altid populært, og er faktisk en af de sundere desserter. blandet frugt i passende stykker.  råcreme Her er det æbler, pærer og bananer, men man kan bruge alle frugter og bær. ...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Godt Køb Schloss Lieser Riesling Spätlese 2010 92 150 Link til afsnit med Thomas Haag Stort tak til Lars Mazzarolli!

Bjud in vännerna på texmex-fest. Här kommer allt du behöver för att lyckas – från grytor och röror, till fördrink och tillbehör.

Kageveninden og jeg fik jo hygget lidt fondantpynt og det var til min mødregruppes fordel.Det blev nemlig lidt cupcakes til dem, der kom ud af det. Selvom vi ikke fejrer Halloween, syntes jeg man kan ...

Vågnede tidligt da Tommi snorkede som en hel hær efter nattens oktoberfest i sportshallen. Da jeg først var vågen kunne jeg ikke holde sprit-lugten ud, så måtte stå op og komme ud i den friske luft..&...

Fiskefrikadellerne skal i finalen!! Foto: Lånt fra DM i hverdagsmad Endelig kom der svar og det forlød :"Din opskrift fik så mange stemmer at du går direkte til finalen i DM i Hverdagsmad – ...

Vi laver burgerboller, dejligt med en lille hjælper, som deler sin mors madglæde : )  12 store burgerboller3 dl. lunkent vand25 g. gær½ dl. olie1 æg3 spsk. Sukker1 tsk. Salt100 g. fuldkorn...

Vi følger fru Kamma Lehmanns ugeplan for middagsmad til hele ugen fra midt i 50erne. Søndagsmenuen består af en mørbradsgryderet og så vanker der æblerand med henkogte frugter...

Dette indlæg kræver egentlig ikke så mange ord for at beskrive selve “opskriften” – da der som sådan ikke er nogen. Det er måske mere en slags påmindelse om og inspiration til, at sm...

Denne lagkage blev til, fordi der i længere tid havde ligget en pose rutebiler i køkkenet på min arbejdsplads. Ingen havde tilsyneladende haft lyst til at åbne posen, så jeg tilbød at trylle dem om ti...

Vi har fået en snak med Claudio Lenotti om italiensk vin samt smagt 10 af hans vine.

Man skulle da snart tro, at livet her i Skivholme er én lang fest. Det er det ikke altid, men i perioder hænder det, at tingene kommer oveni hinanden, og den ene begivenhed afløser den anden. Det er l...

Herhjemme hitter is helt vildt. Det er det eneste, som alle kan lide, inkl. det mærkelige kage- og chokoladehadende drengebarn. Jeg elsker selv is, og jeg kan ikke få nok af at eksperimentere med alle...

Solbærsyltetøj til æbleskiver og julemorgenbordet fremstilles efter årstiden af frosne solbær, som fås i mange supermarkeder, bl.a. i Irma. Et vidunderligt syltetøj til hjemmebagt morgenbrød i juledag...

Så er de lige på trapperne,de små gule,søde og saftige vitaminbomber,kendt under navnet mandarin eller clementin og hvad er så hvad ? Hvordan kender man forskel på frugterne ? Begge er de smukt or...

Nu har det jo vist sig, at jeg ikke er så stor fan af bulgur. Så hellere perlespelt o.lign. Derfor stod der også en rest bulgur i skammekrogen i mit skab, som passende kunne bruges til Kristines bulg...

Kollage fra meyouFor lidt tid siden blev vi kontakte af Emily (der står bag bloggen Emily Salomon). Hun spurgte om vi kendte til Meyou og her måtte vi svarer nej. Det er der blevet lavet om på si...

Ingen forhåndsvisning.

morgenmad:proteinpandekager uden (ko)mælk m. mandelsmør og bananformiddagssnack:5-6 pekannødderfrokost:kylling i karry med peanut & kokos + broccoli-'ris'eftermiddagssnack:2 stk. paleo banana brea...

All summer I have been blessed with kilos and kilos of cherry tomatoes from several self planted tomato plants in my garden. It is the end of October and there are still lots and lots ...

ÅRH manner hvor var det en god dag idag! Solen skinnede og jeg havde fri. En helt lang dag med god tid til at nyde livet, solen, hjemmet, læse, dovne, bage, høre musik, fløjte og være g...

Jeg har været til boglancering hos forlaget Peoples Press. Ikke mindre end to bøger udkom tidligere på ugen og det er prominente og velkendte herrer, som har været ved tastaturet. ...

Tommi havde en ven på besøg den anden dag og de gik og lavede bil hele aftenen - det kræver kage til aftenskaffen! Valget faldt på en gulerodskage, men hvor der også kom 2 æble og et lille stykke squa...

Nogle gange falder man over noget helt genialt nærmest ved et tilfælde. Starten på denne – nu yndlings – burger var at Christians mor forærede ham et glas hjemmelavet tomatchutney.... Læs ...

Der kan skrives mange - nogle tragikomiske, andre skidesjove - historier om singler og bryllupper. Single. Det er fandme en mærkelig label at putte på sig selv. Så det vil jeg lade være med. For den...

Her den anden dag så jeg en reklame for Microsoft. I videoen var den skønneste sang, og jeg brugte resten af dagen på, at finde ud af hvem sangerinden var, og hvad sangen hed. Efter en masse søgninger...

Jeg elsker når man visuelt kan se hvordan man laver og lærer nogle grundlæggende teknikker i et køkken. Det er ikke altid en opskrift er nok, og specielt ikke hvis der mangler billeder. Selvfølgelig...

Hertil aften fik jeg afprøvet denne anderledes salat, set hos Frk. Kræsen. Det anderledes tvist ved salaten er lakridsrodspulveret, men nøj(!) det er et hit. Kombinationen af de forskellige ingrediens...

Efter Sarah Jessica Parker spiste en cupcake fra Magnolia Bakery i New York og sikkert sad og talte om hvad problemet med mænd er, blev den lille kagebager en kæmpe succes og cupcakes blev vildt hot. ...

A fantastic means to research archaeological information and directions to the boston university archaeology, enjoying the boston university archaeology with hieroglyphic inscriptions. Your journey wi...

De lækreste blåbærmuffins med et twist: citronglasur. Som dem på Starbucks!

til 70 års fødselsdagen lavede jeg også de her biscottier.Ca. 40 stk50 g mandler30 g pistacienødder125 g mel1 sammenpiske æg1 knivspids bagepulver125 g sukker1 tsk vanillesukker1 knivspids salt1 spsk ...

En rigtig dejlig salat med bl.a. spidskål…… får I her. Opskriften er fra Anne W. Ravns bog ”Spis dig let”. Anne har mange gode opskrifter på den slags mad, jeg godt kan lide. Jeg fulgte stort set opsk...

Sidste weekend skulle jeg lave dessert til min fars 70 års fødselsdag, der kom 35 gæster.Jeg valgte at lave en desserttallerken bestående af:Creme brulee, mini chokoladekonfektkager, kaffe biscottier ...

Ovnbagte rodfrugter er velegnet tilbehør til mange ting, steg, bøffer, frikadeller, krebinetter samt meget mere. Man kan bruge alle slags rodfrugter, her er det rødbeder, gulerødder, selleri og...

Et besøg i smilets by; Aarhus, gav anledning til et godt restaurantbesøg. Restaurant ET var absolut den der fik flest varme anbefalinger da jeg spurgte ud på Fjæsbogen. Tak for alle for Jeres idéer,in...

Det har været noget værre rod her på bloggen de sidste par dage. Først skulle det hele laves om, og så ikke alligevel. Men nu har jeg besluttet mig! Bloggen er nu en livstilsblog og navnet forbliver V...

Grøntsagsfond er bare så super nemt at lave selv, og du vil elske dig selv for det, når du er færdig! Det er en af de der ting der bare er fantastiske at hive frem fra fryseren, når du kommer snekold ...

Gavegivningssitet meyou.dk er nok ikke et fremmed fænomen for så mange af jer – måske? Jeg synes i hvert fald rigtig godt om projektet, som hører sammen med downtown.dk og takeoffer.dk, der også...

Bloggen er fusioneret! Den lyshårede person på billedet (vi skulle til udklædningsfest, sådan ser vi ikke ud til hverdag!) er min rigtig gode veninde gennem snart 10 år, Lise. Hun er, om muligt, nok m...

Jeg synes carbonara er en fantastisk ret, men den trækker bare så tungt på kaloriebudgettet så den her udgave er modellen med lidt mere grønt og lidt mindre animalsk fedt, da baconen er skiftet ud med...

Som nævnt før er min bror og svigerinde bosat på en præstegård på i ø i det fynske ø-hav. Tror muligvis gården ligger det smukkeste sted i Danmark. Sådan ser en weekend ud når man er på gårdferie hos ...

Det er sjældent vi spiser flødeskumskager herhjemme. For det første synes jeg simpelthen kvaliteten på dem man kan købe i uhyggeligt mange tilfælde er for dårlig – hvilket jo nok skyldes at man ...

Ja, madentusiasten i os overtog vidst torsdag, hvor frokosten bestod af hjemmelavet højbelagt smørrebrød, fyldt med hjemmelavede produkter og aftensmaden blev hjemmelavede burgere med alt godt fra fad...

Når der skal laves mange forskellige små tapas-anretninger, er denne her en ret sikker vinder hjemme hos os. Man skal godtnok huske at spise dem indenfor 15-30 minutter-ish, ellers bliver... Læs mere ...

Har været til terapeut her til morgen, og nøj hvor jeg trængte til det. Min aftale var blevet aflyst sidste …Continue reading »

Dette er endnu en frokostsalat der let kan medbringes som madpakke, hvis blot dressingen medbringes i en lille ekstra plastbøtte. Salaten er ganske enkel og med en enkel dressing, men det smager rigti...

Jeg blev for nylig spurgt om jeg havde lyst til at teste en ny kaffekapsel til Dolce Gusto - Zoega Dark Temptation. Jeg sagde ja, til trods for, at jeg slet ikke drikker kaffe... men det gør husbonden...

![CDATA[Så har mine fredagsfavoritter vist holdt en rigelig lang pause, amirite? Jeg tænkte derfor, at det var på tide med en ny omgang. So here goes; her er mine fem ]

Jeg beklager inderligt, at der pludselig figurerer en reklameboks i venstre siden på min side her.Et eller andet firma har tilsyneladende hacket sig ind på siden og placeret en annonce. Jeg er meget v...

Så ramte storm og kulde virkelig DK, i går aftes stormede og haglede det jo helt vildt og vi fandt desværre ud af at døren til det ene af vores hønse huse var blæst af så vi måtte lave nødaktion midt ...

Dette er ikke en opskrift fra Sydney, men en ret som Laura lavede aftenen inden hun tog afsted. Der var lidt af et blomkålshoved tilbage, som skulle bruges, og det blev derfor forvandlet ind til disse...

En rigtig lækker efterårs biscotti med mandler og mørk chokolade kan man godt bruge i de her mørke tider. Der er for alvor blevet efterår og igår aftes da jeg var på vej hjem, så kom der sne! Åh ha, d...

Web people vs. dot com people Der er web people (folk der laver kvalitetsindhold, publicerer billeder, deltager i kommentarfelterne) & der dot com people (folk, der gerne vil tjene penge på alt de...

I mit forsøg på at finde gode indiske retter har jeg søgt en del på nettet efter “curry”. Dette ledte mig til en række forskellige opskrifter med navnet “katsu curry”. Det vise...

Min gavmilde søster havde fået en overflod af lystfisket sild&torsk af en bekendt. Fisken var renset og frosset ned. Nu er begge dele tøet op. Jeg kogte torsk til aftensmaden i går, koger de sidst...

Vinderene af madbøgerne er fundet via random.org: Yvonne ønskede bogen "Mad & Mennesker", så den ryger din vej, og Mie får derfor den skønne bog om safter! Skynd jer at sende mig jeres adr...

Efter en hel uges sygdom er jeg atter ved at være frisk igen, men på grund af sygdom, har jeg ikke kunnet ret meget andet end at læse, så derfor var det meget belejligt at nettop denne her bog lå...

Till Potatisens dag bjuds det idag en mättande cross over mellan höst och jul. Smygstarta den goda julmaten och ta tillvara på höstens svamp.

En af datidens husmødre tilbage i 50erne, fru Kamma Lehmann, viser os her, hvordan en uges menu kunne være sammensat i hendes hjem. Opskrifterne er fru Lehmanns. MANDAG : Gratin, porrer med...

Så fandt kageveninden og jeg endelig tid til at ses og lave fondant pynt. Som altid super hyggeligt og nyder at vi kan inspirere hinanden.Samtidig er det altså en fordel, at vi kan skiftes lidt til at...

På julens frokostborde må ikke mangle oste. Rørt gorgonzola med dadler er noget for enhver osteelsker. RØRT GORGONZOLA MED DADLER 250 g gorgonzola ost 1 dl akvavit 75 g hakkede valnøddekerner Osten...

Vores 80′er-middag, som Emilie har berettet om både her og her, skulle selvfølgelig sluttes af med endnu en ode til vores føde-årti. Og hvad bedre til det end en citronfromage. Bare ordet klinge...

Der er ikke engang to måneder til jul og på danskernes middagsborde vil flæskestegen, igennem december måned og julen med, dominere. Danskerne elsker flæskesteg med brun sauce og rø...

Så kom frosten – og nu behøver man ikke længere bekymre sig om georginerne – nu er de nemlig faldet og skal graves op i weekenden. Heldigvis nåede jeg i al travlheden i går at få plukket d...

Så er det tid til juleopskrifter. Allerede – tænker du måske. Og så har du ret. Igen. Det er tidligt, men i dag er der deadline for aflevering af opskrifter og fotos med julefrokostretter. Måske...

I Danmark har vi lært, at vi skal vælge margarine, fordi margarine er lavet af de “sunde planteolier” og ikke af det “farlige mættede fedt”. Det blev cementeret, da vi fik Nøgl...

Del dit yndlingscitat fra en Bond-film, med resten af Gastromands brugere og deltag i lodtrækningen om de gyldne dråber. Vinderen trækkes på premieredagen.  Således lød oplægget til en af de mest popu...

I løbet af efteråret laver vi en række små portrætter af forskellige medlemmer af foreningen. Formålet er at vise hinanden...

En god følgesvend til eftermiddagskaffen            Foto: Carina Krüger25 g gær 1 dl mælk 1 spsk. sukker 1 knsp. salt 1 tsk. kardemomme 1 æg 200 ...

Jeg har ikke nogen helt præcis opskrift på de her grøntssagsbrød – for du kan bruge stort set alt fra grøntssagsskuffen… Som udgangspunkt bruger jeg 6 dl. væske til en pakke med 50 g. gær....

morgenmad:scrambled eggs af 2 æg m. 1 tomat og tørret oregano (= smagen af pizza, prøv det!)  formiddagssnack: 5 pekannødder + ½ rød peberfrugtfrokost:5 stk. kyllingedeller med spinat & sesam...

Dessert til gæsterne i lørdags skulle være noget med is.Jeg har en kollega med et figentræ, og da hverken han eller kæresten bryder sig om figner, havde jeg fået indskudt en bemærkning for nogle uger ...

Endnu en et hit fra "Suverænde Salater året rundt"- jeg er virkeligt begejstret for den bog:)Vi fik den sammen med en anden salat fra bogen og en helstegt kylling. Rigtig lækkert, men lidt for sundt e...