Velkommen til Madblogs.dk

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/4085145/?claim=wa7atjgq36z">Follow my blog with Bloglovin</a>

Siden i fredags har der været en del debat om opskriftsportalen findeopskrifter.dk, som tjener penge på danske madbloggeres bekostning. Jeg har selv indtil i fredags været tilmeldt findeopskrifters bl...

Jeg har i et godt stykke tænkt på at bage en kringle. Idag tog fanden ved mig. Vi havde nogle æbler til at ligge, som var på nippet til at løbe hjemmefra. Jeg skal da også være ærligt at indrømme, ...

Ingen forhåndsvisning.

Jamen det var da en stor overraskelse at opdage at selveste kageklassikeren her i huset, endnu ikke er kommet på bloggen. BANANKAGEN! lavet efter en opskrift jeg møjsommeligt klippede u...

Velkomstkomiteen var på plads, da gemalen og jeg holdt Halloween-fest i går. Pludselig var huset fuld af zombier, djævle og andet godtfolk, og så blev der ellers (u)hygget! Hjemmet havde fået en omgan...

Når vi har dårlig tid; eller liksom ikke helt gidder å lage full middag, tyr vi ofte til eggemat, for eksempel en klassisk eggekake. Denne gangen ble der prøvd litt for en omelett, den ble god...

  Hvis man skal gøre det, kan man lige så godt gøre det ordentligt. Frøkenen og jeg blev derfor hurtige enige om, at søndagens obligatoriske omgang motion måtte retfærdiggøre en efterfølgende fro...

Har haft en skøn, men lidt hård weekend, så hvis planen er lidt uopfindsom må I leve med det. Desværre er der også en hel del kulhydrater. Det er sidst på måneden og vi fattes både tid og penge, og &#...

Så gjorde de det igen !  - Rasmus Oubæk og Jesper Marcussen, der også står bag Retour og Retour-Steak åbnede sidste lørdag endnu en restaurant. - Denne nye stjerne (eller måske bare en planet)...

Jeg havde lavet en kortkasse til Klovnekort, desværre blev den bare stilt på gulvet :( Så folk så den ikke rigtigt :( Men Hanne/Hanneby var så sød at sørge for at kortene incl dem jeg selv havde ...

Denne farverige kage var til en kollega, som ville overraske hans hustru med kage til hendes fødselsdag. Kravet var en sol og to stjerner, den ene stjerne større end den anden. Inde i mit hov...

   Fyldet inden fonden hældes ved En god og fyldig suppe til den kolde tid. Suppen smager næsten endnu bedre dagen efter, når den har trukket smag. Suppen er fedtfattig.Ungarsk Gul...

En rigtig efterårskage – nu hvor man kan få danske velsmagende æbler Ingredienser: 100 g. revet marcipan citron 150 g. sukker 3 æg 100 g. margarine/smør 225 g. mel 1 tsk. bagepulver 3 æbler (jeg...

Travlt. Igen og alligevel også som altid. Studie, yoga, kæreste, madpakker, indkøb, aftensmad, sove, løbe, madlavningshold, kirkesang, besøge familien…så går tiden hurtigt. Jeg har ikke hørt nog...

I dag har min dejlige kusine Sofie holdt sin 6 år´s fødselsdag. Jeg stod selvfølgelig for kagen, hvilket altid er en glæde. Sofie havde selv bestemt hvordan kagen skulle se ud. Hendes krav var at d...

Ingen forhåndsvisning.

Så er jeg klar til forbrydelsen... :-)

Det har været både en af de bedste og værste weekender i lang tid. Har simpelthen sådan nødt at være …Continue reading »

Jeg fik jo bagt graveyard cupcakes i fredags til Daniels fødselsdag, men de skulle jo med ham på arbejde. Det fik jeg jo ikke noget kage ud af! Derfor blev jeg enig med mig selv om at jeg bl...

Da jeg i startede min blog i 2011 og gerne ville have bare et par stykker til, at læse mine indlæg tilmeldte jeg mig ukritisk Findeopskrifter.dk. Hjemmesiden er svensk, hvor man kan tilmelde...

Af Mette Helbæk Stenalderkosten – eller palæo om man vil – er på alles læber for tiden. Livsstilen (for det er en livsstil og ikke en diæt, som medierne ellers har tendens til at skrive) h...

Indrømmet - jeg faldt i fælden med den anden blog, som så mange andre, men har meldt mig ud igen.Findeopskrifter.dk giver en masse hits til din blog (jeg tror jeg fik i omegnen af 4-500 sidevisni...

Indrømmet - jeg faldt i fælden som så mange andre, men har meldt mig ud igen.Findeopskrifter.dk giver en masse hits til din blog (jeg tror jeg fik i omegnen af 4-500 sidevisninger gennem dem dagligt h...

Jeg er trofast læser her ovre hos Liselotte, hvor dagens opskrift er hugget fra. Hun mestrer ikke blot sproget på …Continue reading »

Søndag var jeg for første gang med Dansk Vandrelaugs Kolding-afdeling på tur. Turen gik til Nørrestrand ved Horsens. Nørrestrand er en ferskvandssø, som ligger meget tæt på Horsens. Indtil 1915 v...

Er nødt til at fortælle og en fantastisk oplevelse i Budapest. Vi havde hjemmefra fået de varmeste veninde-anbefalinger til at prøve søndags-brunch på Corinthia Grand Hotel.Fint gammelt ***** Hotel, j...

Der er tre måder man, som menneske og forretning kan eksistere. Stort, småt og råddent.  Når en forretning, et levebrød, et wbsite som Findopskrifter.dk; baseres på at snyde andre, til at gør...

Denne ret er en af mine klassikere, en ret Milena tit subtilt hinter hun gerne vil have noget oftere.  I denne måned fattede jeg så endelig hintet igen. Retten er... Læs mere →

  Findeopskrifter.dk har været oppe og vende flere gange i madbloggernes himmel Igennem det sidste års tid er rigtig mange madbloggere blevet kontaktet af det svensk firma der har startet s...

Da jeg var til eksamen i torsdags, havde jeg selvfølgelig gjort en lille lækker mundfuld klar til mine kollegaer. Både fordi eksamen skulle fejres hvis det gik godt eller trøstes hvis det gik skidt, m...

Indtil for en uge siden var mine opskrifter at finde på siden findeopskrifter.dk, en side der beskriver sig selv som "en søgemaskine for opskrifter. Her finder du mere end 80 000 inspirerende opskrift...

Søndagen i dag bød på det skønneste efterårsvejr og ovenikøbet fik vi en hel time ekstra forærende.Hvor skønt var det lige.Med en kommende konfirmand i huset lagde vi ud med BUSK-Gudstjeneste i konfir...

Jeg er i Dallas, Texas og besøge nogle venner, der bor her. I går åbnede en ny park i byen – Klyde Warren. Parken ligger over en motorvej i downtown Dallas, men det kunne man overhovedet ikke hø...

Velkommen til mit første indlæg på Smagsgal! Jeg har glædet mig meget til at være medskribent her på bloggen.Jeg er bidt af mad og er ofte i gang med at eksperimentere eller tage billeder af mad. Mit ...

Som lovet kastede jeg mig denne weekend over at lave en kyllling med perleby fra min nyeste kogebogsindkøb: Hverdagsmad fra River Cottage. Umiddelbart ikke min nye favoritret. Dette skal ikke&nbs...

Det er jo efterhånden lidt tid siden at jeg har lavet disse lakridskys, men af den grund skal i jo ikke snydes for dem. Jeg har altid synes at kys var vildt søde og nuttede, men faktisk har jeg ikke a...

Broccoli-salat 1 buket broccoli på 500 gram 1 persillerod 2 medium gulerødder 1 mellemstort løg 1 dl perlespelt 10 røgede mandler (Kan udelades, hvis man ikke har nogen) 1 spsk ristede solsikkekerner ...

For noget tid siden købte jeg to geniale kogebøger, eller det vil sige, at det nok kun er Harry Potter fans, som syntes, at de er det. Jeg havde købt The Unofficial Harry Potter Cookbook og The Unoffi...

Jeg ved godt, at mange sværger til at drikke vine af en vis størrelser (på den anden side af 100,- kroners klassen sådan ca.), når de har fået et par år på langs. Det er ikke nogen dum idé, men syrah ...

Vi er vaskeægte brunchelskere, og nyder gerne dette hybridmåltid når weekendplanerne tillader det. Men en brunch behøver ikke at betyde en regning på 300 kr på en cafe inde i byen – man kan få m...

I aftes stod menuen på kyllingehapsere med bacon og dertil broccolipuré. Sidstnævnte er efter opskrift fra Mad! Nr. 8 10. sep.-14. okt. 2012. Egentlig har jeg aldrig været meget til mos, som jeg mest ...

Den her kage er simpelthen bare så lækker og nem at den fortjener at blive afprøvet af alle. Toppingen er en blanding af cremefraiche og letpisket fløde, som giver en fløjsblød creme der bare kalder p...

Dette er uden tvivl det bedste, lækreste og nemmeste franskbrød, jeg nogensinde har bagt! Det er helt ubeskriveligt så godt det smager! Og så mætter det også helt fantastisk! Jeg bagte det her til mor...

Opskrift ribbensteg ribbenssteg med tranebærkompot og appelsinsovsIngredienser2 Kg Ribbensteg2 Kg kartofler½ Kg gulerødder4 appelsiner1 dl. SukkerSalt og pebermelTil Tranebærkompot200g friske tranebær...

Denne ret lavede jeg en dag, hvor jeg kom senere hjem end planlagt. Okseinderlåret skulle oprindelig have været brugt til nogle italienske kødruller, som jeg havde tænkt at servere sammen med min førs...

En drenge aften, hvor maden tog en drejning vi ikke lige have set komme. Lidt øl, gode ideer og junk-sultne, men vi gad ikke det klassiske. Så vi kreerede dette "mesterværk"... Grundfarsen, som vi...

![CDATA[Da jeg sidste weekend kom hjem fra et par dage hos min mor, var det medbringende et lækkert stykke varmrøget laks. Ja, man har vel lov at blive forkælet en ]

 Når man nu har sådan nogen her, som bare venter på at ryge i skraldespanden, så kunne de feks. blive til sådan nogle her i stedet for, det er unægtelig noget sjovere,ikk ;-)  &nbs...

Jeg ved ikke, hvad jeg havde forestillet mig, men jeg blev fristet af Jalebi maker inside. En tingest af ukendt art fulgte med i købet af en pakke Jalebi Boondi Dessert Mix.Safrangyldne jalebi'erDet e...

Vi er vist rigtigt mange, der elsker pasta, hvor nemt det er lige at smække et måltid på bordet. Desværre synes jeg, det kan være svært at blive rigtigt mæt med mindre man spiser meget store portioner...

Spis dem, som de er, evt. med lidt smør på, eller tryk dem flade før bagning, så er de gode som sandwichboller Foto: Carina Krüger(12 stk.) 40 g græskarkerner 250 g hokkaidogræskar 25 g gær 3 dl lunke...

Halloween er lige om hjørnet, hvilket lægger op til hygge og uhygge. Det er måske en amerikansk tradition (selvom vi herhjemme har allehelgensdag, der er tilsvarende, er traditionerne anderledes end d...

Lørdag, læse dag og hjemme-aften med Matador. Og en ubændig trang til C H O K O L A D E. Men ikke i dens rå form, den skulle i nydes i en kage. Efter en hurtig  søgen efter opskrifter på nettet og en ...

… eller faktisk måner, for 2 stk. bliver det jo til. I går var vi inviteret på middag hos svoger og svigerinde, en middag med sweet potatoes og kalkun – så kan det kun blive godt. Aftenen ...

Med dette indlæg regner jeg ikke med, at man skal til at skære ud selv. Det kan imidlertid være svært at finde det kød, der ind i mellem bliver skrevet om i opskrifter. Så med dette indlæg, kan ma...

 Da jeg stod op i morges var klokken ikke 7 som jeg troede, men i stedet for 6, jeg havde nemlig glemt at stille vores ure tilbage til vintertid.... Men hvad gjorde det, for jeg fandt det uldne f...

Udover at Laura snart vender snuden hjemad igen (tænkt de 2 1/2 uge er gået SÅ stærkt) er der heller ikke forfærdelig lang tid til at Christine vender snuden mod Tanzania, hvor hendes kæreste lige nu ...

Da jeg var lille fik vi ofte gl. dags æblekage, hvilket jeg gladelig blev mindet om sidst jeg var en tur hjemme hos min bedstemor. Og sjovt nok igen, da jeg to dage senere besøgte min mor. Denne gang ...

Ta tillvara på resterna och känns dig matsmart. Den här pajen blir garanterat perfekta finalen på en skön helg.

rester kan blive til lækre grønsagsbøffer Tidligere på ugen fik jeg en hvidkålssalat med kogte rødbeder, men jeg fik ikke spist hele rødbeden og heller ikke al hvidkålen. Men det er ikke noget pro...

I går var vi til fødselsdag hos husbondens lille nevø, Jens, som blev 1 år i sidste weekend. Husbondens ældste storesøster bor i London med sin mand og lækre lille søn, men havde valgt at tage til Dan...

Portvin er en drik for guder og denne aften blev vi trukket med helt op i himlen. Ofte drikkes portvin ungt, og fred være med det – det smager jo godt. Denne aften havde vi dog en noget nær enestående...

These buns are made in Maruszka's kitchen every time there is a birthday in the family Danish Birthday Buns Recipe type: Bread  Prep time: 15 minutes  Cook time: 10 minutes...

Jeg ved det, jeg ved det....der er ikke sket meget på bloggen her det forgange års tid, og så kan man heller ikke forvente at have loyale læsere tilbage, men skal vi ikke bare blive enige om, at I kan...

Som sagt så mange gange før, så elsker jeg stærk mad, og en af mine absolutte favoritter er chili con carne. Det er dog normalt ikke en ret man kan lave særligt spændende på en halv time, hvilket til ...

Nu eksesterer der ingen perfekt anretning af oste,men der kan gøres meget til,at tingene bliver så optimale som overhovedet muligt.Tidspunktet for servering og gæsteantal er to ting, der spi...

Leverpostejen er nærmest ikonografisk for den danske madkultur. Og gennem tiderne har den været både luksusspis og genstand for den dybeste foragt. Leverpostej er en gråzone. Som så megen anden hakke...

Jeg har flere gange benyttet tilbud fra Sweetdeal, Save My Day og Downtown, og lige for tiden holder jeg øje med de nyeste tilbud hos Groupon, som jeg endnu ikke har prøvet. Det er lidt i perioder, at...

Tænk jeg synes jeg stod tidligt op idag, bare for at komme nedenunder og finde ud af at det var endnu tidligere end jeg troede... Det er jo blevet vintertid.Ja vintertid det skal jeg da lige love for....

Kan I huske, at jeg berettede om den dejlige middag på Dragsholm Slot for en uges tid siden – og lovede en lidt mere uddybende fotokavalkade fra turen til slottet? Den kommer så her. Og er lidt ...

Sukkerafhængighed er en størrelse, som virkelig kan dele vandene. Enten tror man på det, fordi man har mærket dens tydelige greb i egen krop, eller også afviser man det som en sølle undskyldning for a...

FORORD: Müslibar lyder sundere end det egentlig er. Men som mellemmåltid, eller som morgen-snack, er det godkendt - i hvert fald i vores kostpyramide...! INGREDIENSER (2 personer): 75g mandler...

Den svenske køkkenmaskine Assistent blev introduceret tilbage i 1940′erne. Produktionen ligger den dag i dag stadig i den svenske by, Ankarsrum, hvor alle dele produceres lokalt. Og som noget he...

Engelske mince pies med æbler,appelsiner og rosiner. Æbler kan erstattes af pærer, tørrede figner eller dadler. Der bliver 12-15 stk. af portionen ENGELSKE MINCE PIES MED JULEKRYDDERIER 2 æble...

Marengsæbler til dessert og en farsbudding, stegt med champignoner og serveret med bønner, karotter og franske kartofler, det hele serveret direkte fra emaljefadet, var en lettelse i husmoderens ...

morgenmad:scrambled eggs af 2 æg m. ½ stegt rød peberfrugt og ½ avcadoformiddagssnack:5 pekannødder + lidt tørrede morbærfrokost:4 stk. kebabdeller med persille, 2 tsk. mayo og spinat med ½ avoca...

Jeg har tidligere skrevet om Christa Alstrup og hendes fantastiske rabarberkage. Endnu en kage fra Christas hånd hører til i mit yndlingsrepertoire. Især her om efteråret. Opskriften lyder oprindeligt...

Stamnakati er en horta type, der er meget brugt i Kretensisk madlavning. Enten som kogt grønt tilbehør med olie-citron over, i rå tilstand i salater eller i kødretter som denne. Det er en bi...

De seneste nætter har været kolde – af efterårets første frost. Og listen med fornuftige tiltag måtte findes frem af den lille perlemorsdekorerede æske der lå i skattekisten under dæksbrædderne ...

Vi er efterhånden ved at have fældet en hel del træer, hvilket virkelig har givet lys i haven. Og så har det givet jorddække til køkkenhaven, det vil give brænde til forhåbentlig næste eller næste vin...