Velkommen til Madblogs.dk

Jeg er mere til farsbrød end frikadeller. Det der med at stå og stege frikadeller som skal passes, nej så hellere ind i ovnen, så kan det passe sig selv. Lige nu har vi æblesæson, så kommer en gammel ...

Jeg havde egentligt regnet med at jeg var færdig med at “konservere” for i år, men i og med at vi havde opbygget en ordentlig stak æbler, som vi ikke kunne komme igennem og jeg så endda fi...

Brun blenderkage har været udgangspunkt for denne opskrift. Blenderkagen har jeg været glad for pga det er nemt og hurtigt at lave en kage, hvor hele for processen foregår i blenderen eller foodproces...

Nu skal I høre om en rigtig dejlig hamburgerryg vi spiste for nogle dage siden. En skinke der var en overdådig menu den ene dag og så udviklede sig til en lækker risotto den næste. Det ...

Ja, jeg ved det godt – det er ikke ligefrem fordi, at overskriften sælger retten særlig godt – men de ser altså klamme ud! Smagen fejler til gengæld ikke noget. Konceptet er ret simpelt &#...

Hvem kender ikke det der med, at man bare lige skal et eller andet, før man kan komme til det, som egentlig var planen. Bare lige 5 minutter af noget andet. Bare lige hente. Bare lige finde. Bare lige...

Jeg har været i gang med at lave en nye hjemmeside, der med tiden gerne skal blive en store og inspirerende samling af de bedste pastaretter. Jeg er så småt færdig med hjemmesiden www.pasta-eksperten...

Så er det tid til endnu en madplan, ugerne flyver afsted og jeg har fart over feltet :) Jeg kan slet ikke forstå, at jeg er færdig i praktik på torsdag - jeg glæder mig IKKE! Det bliver altså lidt tri...

Jeg har lidt computer problemer, så jeg har ikke de store udfoldelsesmuligheder for mine blogindlæg, da de er lavet via iPad'en.Men jeg skynder mig at smide lidt billeder på af lidt inspiration til Ha...

Så kommer endelig første opskrift fra weekendens tapasmenu. Disse små skønne kyllingehapser er lavet med udgangspunkt i en opskrift fra en engelsk kogebog jeg har lånt af kokkebrormand, bogen hedder "...

Hvis der er noget Thomas Rode, Kræftens Bekæmpelse, rådyr og jeg selv er enige om, er det at kål er rigtigt, rigtigt godt. Jeg tror ikke jeg må sige , at det er sundt, så det vil jeg lade andre om. Je...

Dette er en grund opskrift jeg på det sidste har eksprimenteret en del med. Opskriften stammer fra et gammelt opskrifthæfte fra Nesa elforsyning. Det er super nemt, for det hele foregår...

Endnu en af de is kolde dage har vi haft i dag, selvom jeg var klædt godt på har jeg frosset alt for meget, men jeg kom igennem dagen, også selvom den var mega lang....Nu slapper jeg af resten af...

En ny favorit er født herhjemme! Jeg er fuldstændig en sucker for karry og kokosmælk, så da jeg læste opskriften i bladet vidst jeg at den skulle afprøves. Oprindeligt er det med tigerrejer, men det e...

Forleden havde de i vores Kvickly billige rodfrugter. Det var "bland selv" så jeg købte en pose blandede rødder :-) Jeg fik både hvide, gule, røde, lilla og sorte gullerødder, bolsjebede, rødbede, pas...

mandag: træningsfritirsdag: 10 min. cardio. 60 min. Step Øvet. 50 min. Total Workoutonsdag: 12 + 20 min. cardio. 15 min. styrketræning af triceps/ bicepstorsdag: 45 min. cardio. 15 min. øvelser for ma...

Foto: Sara Andelår koster jo næsten ingen ting på denne tid af året- mange steder sælges de på frost for 10 kr. og udgør således et ret økonomisk bud på aftensmaden:-) Vi synes det smager rigtig ...

Jeg ville hellere af med den vind der har været i dag og så have kulden tilbage. Men jeg bestemmer desværre ikke. Frysende hilsner herfra selvom der er varmt nok indendøre. Men det er kage og kakaovej...

Jeg elsker jul og har altid været lidt fascineret af de der oldgamle julekager med tørret frugt. Der er rigtig mange opskrifter, meninger og fremgangsmåder, så da Klidmoster bagte en ju...

Lønnestræde Kir RoyalLife is to short to say no to glass of sparkling wine, I just love wine with bubbles in-side :-)And I always find that serving a glass of sparkling wine either plain as the wine i...

600 -700 g rødspættefileter 2 spsk. mel lidt smør 1 spsk. olivenolie 150 g bacon 1 bdt. timian 32 perleløg 2 dl ærter 150 g smør citronsaft 1 hovedsalat   Vend fileterne i mel og steg dem ...

Men kun for en dag. Hvorfor så blive hater? Det er desværre sådan, at nogle er novicer og andre er troldmænd, især når det drejer sig om internettet. De fleste, mig inklusive, må nok gå under betegnel...

Dagens varme “jeg-har-fri-fra-arbejde” – snack var en lille lækkerbidsken fra Santa Maria BBQ. Den sidste BBQ opskrift jeg tester for Santa Maria i denne her omgang, men nu har vi og...

I have two walnut trees in front of my house and each year they produce lots and lots of big beautiful walnuts Autumn Bread with Walnuts and Green Tea Recipe type: Bread &nb...

4 personer800 g. laks25-50 g. smørskal fra en citron1 spsk. citronsaft1 potte frisk dildoliecitronpeberHak dilden fint og bland den med stuetempereret smør. Rør citronskal og saft i og stil den til si...

Endnu et burgerprojekt, denne gang fra BBC Good Food. Dette er en super nem og hurtig burger med saftigt kyllingebryst i en hjemmerørt barbequemarinade og dressing. Det bliver ikke lettere samtidig me...

Du ved, at Chile leverer glimrende value-for-money-vine til dine koteletter i fad på en regnfuld onsdag aften. Men hvad med moderne skandinavisk mad i den kulinariske superliga. Har chilensk vin nogen...

KARTOFFEL Æggeblomme Asparges Bintje Ballerina Mandel Rooster Salad Blue Rouge des Flandres (lyserød indeni) Vitelotte -   spørg størrelse. RØDDER Selleri, ml og store m og u top Gulerod kg  små, ml, ...

At the best archaeology programs of this mysterious civilization. When you think of digs outside of the best archaeology programs of once-upon-a-time forts and metallurgy foundries scattered throughou...

Omelett og bacon Mammas hjemmebakte brød med smør Agurk Mandarin Gulrot

I september var jeg til blogger arrangement hos Camilla Plum, hvor jeg smagte en masse af hendes kager og fik hendes nye bog, Helt i kage, med hjem. Indtil videre har jeg kun fået bagt en af kagern...

Vi spiste rimlig tidligt aftensmad, da vi havde besluttet os for at tage en aftentur med Staten Island Ferry – udsigten fra færgedækket ud over Manhattan er intet mindre end fantastisk og især o...

Kære Medlemmer Frugtposen indeholder i uge 44 en blanding af efterårets modne æble- og pæresorter. Frugtposen uge 44 1.5 kg...

For lidt siden fortalte jeg jer om den Arla Unika fløde, jeg købte i Torvehallerne. Den fløde blev også brugt til denne lækre sauce, der blev krydet med frisk gurkemejerod, jeg også købte i Torvehalle...

Jeg ville egentlig have skrevet at efteråret er min yndlings årstid, men kom så til at tænke på om det nu også var sandt. Ja, jeg elsker efteråret, men hader det også en gang imellem. Når det er vinte...

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[Som bekendt, har jeg de sidste par uger udeladt både sukker og korn fra min kost. For de fleste er der sikkert ingen tvivl om, at der er fordele ved ]

Ingen forhåndsvisning.

I løbet af en lørdag eftermiddag i lavt tempo tog denne dessert form i mit hoved, og da aftensmaden var ryddet af bordet gav jeg mig til at lege i køkkenet. Desserten består af tre elementer: En bund ...

Jeg ville jo ikke tage hjem fra Scrap´n´dream uden at have lavet nogle OSH kort, så inden aftensmaden gik jeg igang med lidt hurtige kort til soldaterne.. og dem jeg ikke fik pyntet men kun havde fået...

HAPPY HALLOWEEN! Organic canned pumpkin was what I used for these treats. When I read on the nutrition facts on the back of the can that Vitamin A is way up there with 280% per serving (of the daily v...

Jeg fik i fødselsdagsgave et år Gordon Ramsays bog mad og gæster. I den laver han en fantastisk honningglaseret skinke. Efter at have lavet skinken en enkelt gang, synes jeg dog, ingredienserne var fo...

Stiligt, gott, hälsosamt och lättlagat. Vad mer kan man önska sig?

Madplanen for uge 43 gik næsten som planlagt. Vi endte dog med at lave en lækker kylling med rodfrugter lørdag aften og rykkede fiskefrikadellerne med lækker salat til søndag, hvilket jo passede fint ...

Efter en lille pause grundet flytning og eksaminer, har overskuddet og kokkerierne været på et minimum. Overskuddet er dog genfundet igen, og da jeg pludselig havde 4 meget modne bananer liggende derh...

Hurtig pasta til en mandag.....Savoykål i pasta500 gr savoykål200 gr bacon70 gr pinjekerner500 gr pastasløjfer200 gr mozzarellaStart med at fjerne de yderste blade af kålhovedet. Snit here...

Til dette brød fik vi inspiration fra et af de mange hyggelige bagerier i Surry Hills her i Sydney. En dag til frokost vi fik nemlig et olivenbrød. Det var simpelthen så lækkert og væden fra olivene g...

What is a Kringle? It is a Danish yeast cake which is traditionally baked in a pretzel shape. I guess that is why the portions of Kringle dough is so large because you would need a good amount to make...

Så lykkedes det at få lavet linket til hjemmesiden fra Googles blogværktøj, og så skal der vel skrives lidt på bloggen, bare for et syns skyld.Hvorfor dette tåbelige navn?Tja, alle de andre jeg kunne ...

Candy melts kan bl.a. købes hos Panduro Hobby, alternativt kan du bruge hvid chokolade og farve det med chokoladefarve Foto: Carina Krüger90 g flødeost 1 tsk. vaniljeessens 180 g flormelis 600 g choko...

Fedt i råt kød sidder forskellige steder og alt afhængig af hvor, kan det smelte af under tilberedningen. Stegemetoden er for så vidt ligegyldig om kødet tørsteges, steges i fedtstof eller om det...

Foto: Sara Foto: Sara Aftensmaden i går var nogle gode frikadeller, tilsat lidt Italienske krydderier- alle herhjemme var glade for det og selv synes jeg variationen er god. Salaten dertil...

Det var en smuk weekend. Fuldmåne, frost og  fødselsdag, gæster, gaver og god mad. Frosten fik kastanjen til at tabe alle sine blade på én gang, og de skal rives sammen i dag og smides ind til køerne....

Findeopskrifter.dk er en side, der sælger sig selv på et godt symbiotisk forhold. Man tilmelder sin madblog, smider et link til dem hvorefter de samler opskrifter fra alle tilmeldte blogs sammen og gi...

Til scrap´n´dream var der en udfordring der lød på at man skulle gå over til FIFTY og tage noget papir og pynt og lave OSH kort, for hvert kort man lavede fik man et lod til lodtræ...

Nogen går ude, nogen går inde. I dag er det andevejr, og man kommer ikke til at se mange høns eller haner i haven. Ingen promenering med plisserede parasoller. Ingen spankulering med skarpladte sporer...

Jeg er helt sikker ikke den eneste, som blev konfronteret med Knæk Cancer indsamlingen i sidste uge. Og hvis jeg skal afsløre graden af mit sociale sofaliv, kan jeg nævne, at jeg både så Vild med Dans...

Spansk mandelkage, en spansk julespecialitet, serveret med syltede kirsebær og vanilieis eller creme fraiche. SPANSK MANDELKAGE dej 5 æggehvider 1 knsp. salt 80 g sukker 180 g mandler 1 øko citron ...

På den samme weekendtur, hvor vi gik bananas i 80′er temaet med tunmousse, flødekartofler og culotte og citronfromage, stod den dagen efter på en lidt mindre omfangsrig middag. Jeg havde nemlig ...

Den kolde tid er over os, julen nærmer sig og indendørs hygge med varm kaffe på kanden og et stykke godt brød med hjemmegjort marmelade til forhøjer stemningen. Butikkerne vil netop nu og et god...

Hjælp mig videre i konkurrencen i DM i hverdagsmad :-)  Jeg har været virkelig spændt på at se min ret stylet, og som en del af de sidste ti i kategorien "mange" og nu er den her endelig, så tj...

morgenmad:scrambled eggs af 2 æg m. 1 tomat og ½ avocado on the sidefrokost:sidste rest kylling i karry med peanut & kokos, 1/4 æble, lidt peanuts m. broccoli-'ris' og -puréeftermiddagssnack:...

Til den japanske middag i Spiseklubben var jeg så heldig at have den japanske ambassadør til bords. Det resulterede i en invitation til Sushi Masterclass i ambassadørens private bolig i ...

Supertravle arbejdsdage efterfulgt af aftensmøder trækker tænder ud i forhold til kogekunsten.  Maden skal kreeres i den korte pause, der er mellem arbejde og møder. Men det behøver ikke at være ...

Denne salat er enkel, men stadig med masser af dejlig smag.Den er fra "Suveræne Salater Året Rundt". Ok, jeg har snydt lidt, for den hører til december-afsnittet, men jeg havde sån lyst til appelsiner...

Hver eneste gang jeg laver den her ret, forbløffes jeg over, hvor koncentreret smagen af grisebassen bliver. Vildsvin kan godt være lidt svært at få i indkøbsnettet, og du kan selvfølgelig godt bruge ...