Velkommen til Madblogs.dk

HALLOWEEN! Så er selv edderkopper velkomne i mit hjem, og endog på mit spisebord J. Så der var i aften dømt edderkopper, monstre og afklippede fingre på menuen. Buhahahahahhhhh……… Glædelig halloween t...

Så er det blevet Halloween, og da det jo også er månedens benspænd, er dagens indlæg selvfølgelig også inspireret af højtiden. Det ville være oplagt at slutte benspændet af i dag, men da jeg har haft ...

Har været sammen med min mor i dag. Normalt står jeg for maden når jeg er sammen med min familie …Continue reading »

Så kom den. Opskriften på det, enhver spejder med renhjertet sjæl og oprigtig entusiasme kan sværge på er den bedste kringle - og selvom jeg ikke kan påstå at have en uniform med duelighedstegn hængen...

En for alle, alle for en! Dem som følger lidt med i madblogger verden vil med garanti have stødt på blog-indlæg omkring findeopskrifter.dk. I de seneste dage har en større gruppe madblogger i fælleska...

Hvis du er madblogger og medlem af Himlen, har du helt sikkert lagt mærke til alt postyret omkring Findeopskrifter.dk.Jeg må indrømme at jeg ikke helt kunne gennemskue det tekniske ...

Hvis man, som jeg, indimellem bager lidt meget brød. Lidt for meget brød. Hvis man indimellem bager brød, der flopper, som ikke vil hæve, men som bare forbliver flade, men som alligevel...

Kære alle, Indkøbsgruppen holder planlægningsmøde d. 14. november (det er stadig muligt at melde sig på en madlavnings/opvasketjans og dermed...

Det bedste ved at have en blog, som gerne skulle virke som inspiration for andre, er at modtage MMS som disse:En læser og god veninde har brugt mine opskrifter og fundet inspiration til at lave hendes...

Det der halloween er vist opfundet af madbloggere og slikproducenter. Jeg ville gerne have lavet både småkager, drinks, suppe, osv., men det nåede jeg aldrig at finde en anledning til. Dog skulle vi m...

Jeg må nok indrømme at der er gået hulekvinde i den i dag! Jeg har bagt et stenalderbrød, det er palæo, det er sundt og det er helt fantastisk! Jeg ved ikke om det nogensinde kommer til at ske igen...

Newyorkerbyheart – Amerikansk Homecooking, Nyt Nordisk Forlag. Foto: Line Falck……………. Nu har jeg endelig fået taget mig sammen til at få trukket en vinder af min ko...

Okay, så er jeg vist endelig kommet til den sidste opskrift fra min Afternoon Tea fødselsdag. Nemlig den overordentlig yndige regnbuekage. Som nævnt, er den som regel regnbuefarvet, men jeg valgte nat...

Morgenmad inspireret af kærlighed - søsterkærlighed! Skøn robust morgenmad af havregrød iblandet 2 spsk olie. Toppet med min søsters lækre lakrids mandler & rosiner samt lidt syrlige blomm...

I går var jeg til en rigtig fin kaffe-event hos Nespresso, hvor jeg fik smagt en masse lækker kaffe, og det resulterede i, at jeg først faldt i søvn kl. 03 i nat, så i dag holder jeg kaffe-fri! Men I ...

Selvom vi ikke fejrer Halloween, synes jeg det er en skøn anledning til at lave lidt hyggelig uhygge.Derfor var der oplagt at få brugt de udstikkere jeg købte i USA til disse cookies:Da jeg samtidig s...

Jeg forsøger i øjeblikket, at omvende mig selv, selvom det strider lidt mod normerne og den indre stemme. Jeg har gjort det tidligere, men ryger lidt for hurtigt ud af den og tilbage i gamle mønstre. ...

Ingen forhåndsvisning.

morgenmad:3 stk. proteinpandekager uden (ko)mælk m. ½ banan & peanutbutterformiddagssnack:8 pecannødder + tørrede morbærfrokost:1  stk. broccoliklat m. 1 tsk. mayo, 2 stk. kyllingehapsere, ½ ...

Foto: Sara Opskriften stammer fra Kogebogen "365 hverdagsretter" af Trine Hahnemann. Den er ret lækker. Jeg kan godt lide det sådan lidt spicy, så jeg tilsatte også 1 tsk. sambal Olek.  De k...

Apple-walnut sconesI saw an add 1½-2 years ago in Country Living about the baking home-page called www.bakingmad.com, where this recipe on scones with walnut and apple was featured. For...

Som den opmærksomme læser nok har opdaget, så er jeg utrolig glad for æggekage. Så her er endnu en version. Jeg skriver de ting jeg puttede i æggekagen, men som altid er den vældig egnet til en omgang...

 -Harissa, sambal eolek eller salsa Grøn eller rød afhængig af peberfrugtenJeg har stadig mange chilier i mit drivhus og chilisovser er den perfekte måde at bruge dem på. Chilisovser er noge...

Opskrift med video - Min livret som barn var millionbøf. Da jeg flyttede hjemmefra kæmpede jeg noget med at få den til at smage som min mors. Men det er lykkedes efterhånden. Nu smager den som jeg hus...

Opskrift følger senere!

Så blev det tid til Halloween fest med ingen ringere end madklubben. Som kok havde jeg stået på hovedet hele dagen i køkkenet for at få maden til at spille. Vi var kun seks denne gang og igen ...

et let måltid, mindre madspildJeg lavede fyldte tortilla tidligere på ugen. Når man åbner en pakke tortilla kan det være svært at komme igennem dem alle til en gang aftensmad. Derfor kan man være opfi...

Her om efteråret kan man nemt føle at man mangler lidt vitaminer, og især hvis man som jeg er lidt for dårlig til at spise grøntsager. Derfor er der ikke noget bedre en at lave sig et glas flyde...

Tittebøh - jeg er her endnu, man skulle ikke tro det, med den aktivitet der har været på bloggen - men jeg er her og jeg får også lavet noget. Jeg havde en deadline på skolen i går som jeg lidt følte ...

    Nu handler bloggen jo mest om mad og at finde balancen i forhold til, hvad vi putter i os. Men i livet er der jo flere ting i spil. Kunstneren Jeppe Hein er i gang med et større … ...

2-4 personer800 g jordskokker1 lille glas grøn pestolidt havsaltvandSkrub eller skrap jordskokkerne rene.Kom vand i en gryde og bring det i kog og salt det let.Kom jordskokkerne i gryden og kog dem i ...

It’s Foodie Penpal reveal time, it’s my favorite time of the month. The person I send a box to was Sue from Sue in Training, and I got a box from KeliAnne. Here at the end of the month I thought that ...

Kom til kåringen af julens bedste sildemad! Søndag d. 18. november 2012 bliver den bedste julesildsanretning fundet på Hotel- og Restaurantskolen, når skolen afholder den første af en...

I dag var det tid til at få fyldt brødskabet op igen. Jeg havde et stykke cheddar liggende i køleskabet, så valget faldt på osteboller. De er enormt velegnede til en madpakke eller som tilbehør til su...

Resultater Ja, ja da! Nu er der gået en måned, hvor min mor har spist vegansk, og hvad er der så kommet ud af det? Hun har netop været ved lægen, som var imponeret over hendes mål og værdier Alle hend...

![CDATA[“Jamen, hvad så med kage?” var nok en af de første tanker/bekymringer, jeg gjorde mig, efter jeg havde taget beslutningen om at prøve uden korn. Hvis I ikke allerede har ]

Som lovet kommer hermed en anmeldelse af endnu en måltidskasse fra Aarstiderne - denne gang Livretter, som jeg fik anbefalet at prøve af en sød læser i stedet for Kvikkassen, som vi jo desværre ikke v...

Den anden dag i det smukke frostvejr stod roserne flot, nu er de skvatte sammen og er ikke til at holde ud at se på. Men de kan kun bringe en i godt humør. De lyser op på en ellers kedelig dag ligesom...

Ingen forhåndsvisning.

Denne æblemos med peberod er perfekt til svinekød, kombinationen af det søde og bløde med den skarpe smag fra peberoden er rigtig god sammen, det fungerer også rigtig godt til stegt eller kogt kød, fx...

I dag er det halloween, i hvert fald i USA. Herhjemme i Danmark er det mere et flydende begreb, der mere eller mindre dækker hele oktober, især børnenes efterårsferie, hvor Tivoli og andre forlystelse...

Uhyggelige kager, der er hyggelige at lave Foto: Carina Krüger(20 stk.) 6 æg 250 g sukker 175 g smeltet smør 1 dl fløde 100 g mel 50 g kakao ¼ tsk. natron 50 g lys chokolade Icing300 g flormelis 50 g ...

På altanen har jeg en trækasse stående med de fineste San Marzano-cherrytomater, som jeg også har nævnt i et tidligere …Continue reading »

Jeg havde en rigtig (u)hyggelig aften med yndlingstøserne i går :) Vi havde nemlig madklub med halloweenish tema. Jeg skulle kun sørge for det drikkelige indslag, men det var vist meget godt. Jeg endt...

Ingen forhåndsvisning.

Når jeg kigger i madblade for tiden ser det ud til at franske makroner "er det nye sort", jeg støder i hvert fald på dem alle vegne.Dermed måtte desserten til weekendens tapasmenu naturligvis være tre...

Der er halloweenfest i A’s børnehave i dag, og vi skulle have spøgelses – eller edderkoppekager med, en rigtig sjov opgave, men også en lille udfordring da jeg jo ikke synes, at jeg er så god ti...

FORORD: Desserten de fleste herhjemme prøver at klemme ned juleaften, selvom der rent faktisk ikke er mere plads i maven. Men man forstår jo også godt hvorfor den er så populær - ikke...? INGR...

Sidste år skrev jeg en Halloween special, med gys fra mit køkken i det forgangne år. Også i år har jeg præsteret nogle eksperimenter der, under normale omstændigheder, er så rædselsvækkende at de skal...

Superlækker og cremet dip der er fuld af protein og det gode fedt fra olivenolie. Puréen kan spises varm som tilbehør til kød eller bagte rodfrugter til aftensmad, eller den kan spises kold som dip ti...

I søndags var der flæskesteg på menuen. Den gode med sprød svær og lækkert fyld af abrikos, timian og hvidløg. Til flæskestegen fik vi de traditionelle kartofler, brunede kartofler og sauce, derudover...

Allerede én gang har jeg skrevet om Nimb Terrasse her på bloggen, nemlig for lidt over et år siden, hvor min familie og jeg var i Tivoli på en varm sommerdag. Nimb Terrasse kan stadigvæk - og de kan b...

Laga läskigt goda muffins på riktigt Halloween-manér.

Tyskland er jo kendt for levere billige hvidvine, som dominerede de danske middagsborde i 80′er og 90′er med labelen Liebfraumilch eller Liebfraenmilch: Den elskede dames mælk. Dette henty...

Jeg er begyndt at tro på woodoo...... Eller det er ihvertfald meget tæt på....Jeg starter min forlængede weekend i dag, og min plan var at skulle op og træne efter at jeg endelig er kommet af med den ...

Her på gården spiser vi kød – nogle af os om ikke andet. Vi stiller dagligt med et hold på to kødspisere og en vegetar. Der spises nu ikke så meget kød, ofte er der to – tre dage om … Læs resten...

Ikea vægter social ansvarlighed og det gælder også i restauranterne i de 5 varehuse i Danmark.Herfor har Ikea fået en pris,hvoraf prisuddelingen fandt sted ved Compassion in World Farming i Paris. ...

Denne lille fyr slap min hæklenål for et stykke tid siden og skal udgøre en andel i en baby-uro på bestilling. Eksamenerne, træning og gæster har dog beslaglagt ret meget men nu åbner bacheloren lidt ...

En god hønsesalat kan serveres på mange måder, her er fælles for tre forskellige, lækre hønsesalater, at de alle er gode på et stykke ristet brød. - Som forret, som natmad og når man ellers vil nyde e...

 Hvis man elsker pariserlinser, er de her et sikkert hit, mums hvor er de gode. Ideén kom en af de sidste dage Laura havde i Sydney, hvor vi havde lyst til at prøve en pepermynte essence, vi havd...

En skøn juledrik til f.eks små franske toasts med laksedip. CAVA MED TRANEBÆR 1 1/2 dl tranebærsaft 1 flaske cava eller anden mousserende vin hele tranebær tandstikkere eller cocktailpinde I festli...

Kvæder er med tiden blevet glemt, men er et sandt guldæble. For 100 år siden var kvæden et almindeligt frugt træ i de danske haver, men er i dag et glemt frugttræ. Den me...

Før jeg fik børn, boede jeg på Østerbro og havde så at sige al tid i hele verden. Nå ja, jeg skulle da lige skrive et speciale, men derudover havde jeg en del tid til overs. Og så var jeg sådan en, de...

Husker i Lynhistorier? Spillet, hvor alle kan vinde, og som får gang i alle de mange skønne historier, som vi alle bærer inden i?!   Jeg købte det sidste år på Linked Inks julemarked og det har v...

For nogle år siden havde vi nogle meget søde gæster fra Texas i B&B’en. De havde taget en lille gave med til os – et glas jalapeno jelly. Det smagte stærkt vanedannende – sødt, s...

Jeg er selvfølgelig godt klar over, at det ikke lige er sæson for rabarber, men jeg kan simpelthen ikke lade være med at dele denne lækre opskrift. Cupcakes’ene blev lavet i sommers, da det stad...

For et par uger siden sendte Gastromand vinderen af vores foto-konkurrence til arrangementet ”The Origin of Oysters” på Midtown Grill. Arrangementet var en del af Oyster Trophy Week, hvor den sexede s...

For noget tid siden smed jeg en grapefrugt-øl på bloggen, som jeg fandt under mit korte men gode ophold i Polen – nærmere bestemt byen Poznan, hvor vi besøgte et par polske venner i september. U...

morgenmad:1 stk. broccoliklat m. 1 spejlæg, ½ avocado og 7 små tomaterformiddagssnack:8 pecannødder og lidt tørrede morbærfrokost:5 stk. kyllingedeller med spinat & sesam og råkost af gulerod og s...

Af den 1/8 okse, som jeg købte hos Camilla Plum, var 1500 g okseskank til osso buco. Der var 4 stykker: Et kæmpe, der fyldte hele pande og så gradvist ned til en lille bitte sag. Den kæmpestore bestod...

Denne tærte har ingen bund og består næsten kun af rodfrugter, kvark og æg. Det bliver den nu ikke ringe af og var det ikke for osten, så var den også ret så sund.Det er en meget stor portion, så jeg ...

Jeg drikker kun champagne, når jeg er lykkelig eller når jeg er ked af det. Nogle gange drikker jeg den, når jeg er alene; og når jeg er sammen med andre, betragter jeg den som helt nødvendig. Jeg nip...

Jeg er blitt utrolig glad for det å lage eltefrie boller og bagetter. Jeg er fremdeles ikke komme langt nok til å tørre å begi med ut på grytebrød, men jeg slipper snart opp for unskyldninger. I m...

Så er vi i gang igen :) vi har fået egen lejlighed, og er næsten færdige med indflytningen, jeg mangler bare lidt rengøring. Det betyder også at jeg er begyndt at lave mad selv igen så der kommer forh...