Velkommen til Madblogs.dk

I søndags skulle jeg have brugt nogle æbler. Denne opskrift er nummer 3 fra en dag med æbler. Udover denne blev det også til en gang Kringle med æble og Æblesmør. Men nu kommer der heller ikke flere &...

    Altså hvad gør man hvis man er lækkersulten, klokken er 21 og batterierne er flade? Hvis man helst ikke vil spise alt for mange kalorier men alligevel gerne have noget sød...

Having heard allot of good stuff about this restaurant, from former colleagues a friend of mine and me went for dinner at Cofoco. From what i know, this is the first restaurant this company did, an...

Lige inden jeg tog til London, var jeg til en hyggelig aften hos Urtekram sammen med en række andre madbloggere.Vi var inviteret til at høre lidt om deres krydderier og krydderiblandinger og så ellers...

Ingen forhåndsvisning.

Så blev det tid til mit andet indlæg. Denne gang tager vi udgangspunkt i en, i vores familie, højt elsket ret. Den er dejlig mild, men stadig med masser af smag og hvis man husker grundreglerne, kan m...

Altså jeg er godt klar over at det efterhånden er over 2 uger siden jeg havde fødselsdag, og at i snart brækker jer over at høre mere om det - men i er nok nød til lige at bære over med at skulle høre...

Her om dagen ville vi gjerne lage noen litt annerledes kjeks, da jeg ikke er super glad i kjeks der er for søte (om den inneholder sjokolade, er det jo selvfølgelig en annen sak). Ideen kom fra&nbs...

Ved min sidste give-Way spurgte jeg jer læsere hvad jeg manglede på bloggen og jeg fik rigtig mange gode forslag. Blandt andet var der et par stykker, der nævnte, at de gerne ville se, når jeg lavede ...

Cheese cake with liquorice and lemon - ready, steady - eatAccording to the Danish magazine Isabellas cheese cakes should be the new "hot" cake after cup cakes and pop cakes. What attracted me looking ...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Aftensmaden onsdag stod på spicy mango & coconut chicken, som har stået på min 'to try'-liste ret længe. Opskriften har jeg set hos Sonia, der blogger på The Healthy Foodie.Retten er nem at lave o...

Det er nu atter blevet tid for rodfrugter……det synes jeg er rigtig dejligt, da jeg holder meget af rodfrugter. De kan bruges til mange forskellige ting, her er de brugt i en tærte. Jeg brugte en bland...

Ingen forhåndsvisning.

Hvorfor Halloween pludselig skulle blive fejret på amerikansk vis i Danmark fatter jeg ikke rigtigt. Børnehaven, hvor min ene datter går, er pyntet med udskåret græskar og diverse... Læs mere »...

En af de ting, jeg husker fra min barndom, som ikke mange af mine legekammerater brød sig om, men som …Continue reading »

Kokostoppe med honning - Red chicken curry - Brødstænger med parmesanost - RugbollerChocolate chips og kikse barer - Rodfrugte suppe - Nachos -&n...

Ja, som titlen siger, kan du nu følge Viva La Vanilla på Facebook. Du skal blot trykke her, og så trykke på ''synes godt om''. Så let er det!På siden vil jeg løbende skrive hvad der sker på bloggen og...

Foto: Sara En rigtig lille lækkerbisken af en dessert, hvor årstidens mange æbler får selskab af en cremet blød og lækker is med kanelstriber. Anret det i et smukt glas eller i en portions s...

For lidt tid siden fik Chris og jeg mulighedheden for at medvirke i både en video og en voxpop (med bla.Christian Bitz) i samarbejde med Samvirke, som lige har temaet; "Børn i køkkenet". Som altid er ...

Tit ser jeg en video om mad, en blog, opskrift eller noget helt andet, hvor jeg tænker "næ, det ser spændende ud, det må jeg prøve, bare på en anden måde". Inspiration kan jo komme hvor som helst fra,...

Det her indlæg går ud som et skulderklap til gemalen og en hjælp til lillebror - han er nemlig ret pjattet med gemalens frikadeller. Det er selvfølgelig dejlig nemt når han kommer på besøg, der skal l...

Opskrift:5 æg3 spsk fløde3 gode håndfulde frisk spinatRistede mandelflagerSalt og peberSkyl og slyng spinaten Æggene slås ud i en skål, sammen med fløde, salt og peber og piskes sammen med en gaf...

![CDATA[I sidste uge fandt jeg en fin pose rosenkål i Føtex, som straks røg med hjem. Faktisk er jeg ret vild med rosenkål, selv om det måske er en grøntsag, ]

Der går god nok kage i bloggen lige for tiden! Heldigvis er de jo ikke til herhjem til de fleste og det er u rart at få prøvet lidt nye opskrifter af engang imellem. Denne sag blev bagt, da jeg havde ...

Ja det er ikke fordi den er oprindet endnu, men det er altid rart at være i god tid. Hvilket ikke altid kan lade sig gøre, som studerende, da der i manges tilfælde ligger diverse eksaminer, det er ogs...

When we arrived at the computer in archaeology. No materials or reagents are needed in equal measures if the computer in archaeology for which you get hired will depend in part upon your experience le...

"Overdrivelse fremmer forståelsen" tænker du sikkert, men helt ærligt - det gjorde den altså! [...]

FORORD: Havregrød, lyder umiddelbart som en kedelig start på dagen. Men da det er så nemt og hurtigt at tilberede, er det stadig en "nem udvej" på en travl morgen. Her er vores version...! INGR...

Alle disse billeder er fra FancyI dag er jeg desværre syg :( Ligger i sengen med feber, så det bliver lidt svært at bage i dag. I stedet har jeg fundet disse fantastiske billeder på thefancy.com. Hvis...

I går var vi hos advokaten for at få lavet testamente, det var en hård omgang. Vi var knap nok kommet ind ad døren inden jeg fik det dårligt, jeg blev svimmel og troede at jeg skulle kaste op, men jeg...

Jeg er lige kommet hjem fra min tur til New York og Dallas, og bare rolig, der kommer flere indlæg der fra. Jeg vil bare gerne lige fortælle om et par af de nye udgivelser, der er kommet her i efterår...

Min farmor bagte verdens bedste ingefærsmåkager. Eller snitter var det vel nærmere, for de blev bagt i lange stænger og skåret på skrå i fine, små snitter mens de endnu var varme. Uhhh…jeg kan s...

Græskartærte - som amerikanerne laver den. Velegnet til børn, spøgelser og voksne der bare skal have noget sødt Vi havde besøg i går aftes af nogle vældig uhyggelige udklædte børn der gerne vill...

Har taget lidt billeder på Job med min telefon af nogle varer som skulle bruges til foto i denne uges kampagne.Mine kollegaer, Mikkel og Malik havde været i køkkenet og været Slagter kreative.Her er s...

Grøntkål er – udover at være spækket med vitaminer – en ret overset og lækker kåltype, som kan bruges til meget andet end grønlangkål, og netop nu er sæsonen for grønkål skudt igang. I løb...

  I går skulle det gå hurtigt så vi bestilte take away fra Wok på Vesterbrogade. Jeg har før skrevet om Wok og deres lækre lunch deals men det er efterhånden ved at være et stykke tid siden. I gå...

Jeg har prøvet en ny måde at lave kartoffeltilbehør på. Jeg har før spist kartoffelmos naturligvis, både gratineret og naturel, men jeg har aldrig prøvet noget i den her retning, og det blev virkelig ...

en dejlig fredag eftermiddag med Luca!

Jeg havde en aftale hos min hudlæge i dag kl. 9, og da der er 2-3 måneders ventetid inden man kan komme til, tog jeg afsted selvom mit oprindelige hud problem psoriasis faktisk har det ganske fin...

Ingen forhåndsvisning.

Vi testar en Sauvignon Blanc från Frankrike och har det gemytligt.

Det første folk spørger mig om, når de hører at jeg spiser rawfood er, om ikke jeg savner brød og om jeg er sulten hele tiden. Ofte fniser jeg lidt, fordi man bare bliver SÅ mæt og mad-høj på lækre fr...

Jeg blev gjort opmærksom på at findeopskrifter.dk ikke har helt rent mel i posen og spinder “guld” på os bloggere, og derfor har jeg netop meldt mig ud. Det er i hvert fald in progress. Je...

Bladene falder af træerne, det bliver koldere og mørkere udenfor. Indendørs tænder vi stearinlys, finder tæpper frem og spiser varme supper. Jeg elsker denne årstid og i dag har jeg fundet en lille fi...

Ingredienser til en familie:2 Andebryst1 stort Butternutsquash1 Hokaido1/4 Rødkål4 Rødløg1 Håndfuld Græskar kernerEfter Behov:HonningBalsamicoSmørCremefraisch 38%OlieSalt og PeberRistet græskar kerner...

FORORD: Kartofler til morgenmad, er ikke just det vi er vant til her i Danmark. Men man skal ikke ret langt udenfor vores grænser, førend det serveres. Det er mættende, og giver en god bund fra mo...

Denne salat blev lavet i Sydney, hvor vejret jo er ret lækkert lige nu. Salaten er en rigtig sommersalat, men kan selvfølgelig også spises på de koldere dage i Danmark. Vi fandt lilla gulerod i superm...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.  Hvis du...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Køb ikke Brutocao Pinot Noir 2008 78 189 Neutral Brutocao Zinfandel 2009 87 162

A perfect dessert for a dinner party which can be prepared in advance  Poached Pears with Florentine Cream Recipe type: Dessert  Prep time: 15 minutes Cook time: 15 minutes...

Her midt i det ellers så civiliserede Østylland kommer man i tvivl om, hvorvidt landet i virkeligheden befolkes af vilde kannibaler. Man spiser Inderfilet, Inderlår, Hamburgerryg, Bondesuppe – o...

I forlængelse af vores opskrifter på Karrysalat og Italiensk salat kommer her undertegnedes bud på en hjemmelavet kyllingesalat. “Salaten” vil være et hit på julefrokostbordet, men jeg bru...

En dag, der er god tid og vi skal arrangere hygge for to, er gratinerede, fyldte fiskefileter, serveret med varme flütes en særdeles lækker sag. Der er noget arbejde ved retten, men den er det hele v...

Ingstrup Mejeri og 16 andre nordjyske fødevareproducenter opgiver at sælge til nordmændene på grund af de nye varslede toldregler. Den norske regering vil beskytte sit landbrug og foreslår derfor...

Nogle gange opstår favoritter ud af nød. Som f.eks. i går hvor min mave pludselig begyndte at knurre, og jeg opdagede, at klokken var blevet 13.30, uden at jeg havde skænket frokost en tanke. Og der v...

Så sad man der, lidt i 7.00 en torsdag morgen foran MacBook’ens skærm og var et rigtigt A-menneske. Man havde både nået at bade, ordne hår, printe tekster til næste uges forelæsninger, tjekke ma...

En gang i tidernes morgen var her en vejbod på gården. Min første forretning faktisk. I sommerhalvåret blev den hver morgen fyldt med nyhøstede sager fra køkkenhaven plus det løse. I vinterhalvåret bl...

Til årets sidste aften, ovenpå en jul med masser af svinekød og hører man til dem, der ikke må have kogt torsk eller hamburgerryg med grønlangkål nytårsaften, er her en fin lille steg af entrecóten, s...

“Kvæler medierne glæden ved hverdagsmaden?” var overskriften på min klumme i Information i weekenden. Jeg er bange for at alt den mad der flot og professionelt formidles i tv og madblade, ...

Hvad sker der, når man beder to yderst talentfulde, men også lidt sprælske kokke om at lave en hel menu, hvor ost indgår i alle retter fra appetizer til dessert? ...

Da jeg var barn i Haderslev sidst i 60′erne og først i 70′erne lå der et stormagasin i Bispegade. Hundevadts Stormagasin. Stort var det, i alle tilfælde i et barns øjne. Og brunt var det, ...

Ugen uden mælkeprodukter er gået...Overordnet er den gået fint, men jeg har haft svært ved at fokusere på tilvalg frem for mælkeprodukterne, som jeg jo havde valgt fra. Det blev heldigvis lidt bedre d...

A perfect salad for lunch Spicy Salmon Salad with Crispy Prosciutto Recipe type: Salad  Prep time: 15 minutes  Serves: 4  Ingredients:  1 iceberg salad A han...

Madoplevelser kan jo være mange ting og ikke nødvendigvis involvere at man selv putter noget i munden. Jeg elsker selv at se film om mad, både de sanselige, de informative, de underholdende og de visu...

RRAAAAAAAAA!Billedet er fundet her.Så er det sket igen! Et helt år er allerede gået og synes tiden flyver afsted, og nu kan jeg fejre fødseldag igen :)Alderen siger nu 23 og det er ikke helt tosset, t...

Mmm (igen)! 200 gram mørk chokolade, 1,5 dl fløde og en knivspids chilipeberpulver. Blot det.  Smelt chokoladen i vandbad og rør fløden - let opvarmet - i chokoladen lidt af gangen. Tilsæt chilien. Rø...