Velkommen til Madblogs.dk

Løg, hakket oksekød, gulerødder, bladselleri og pastinak…………… Champignon og hvidløg tilsættes…….. ………derefter moste tomater og så skal det b...

Har i et par dage gået med tanker i hovedet om denne salat. I dag lykkes det at få fat i den sidste ingrediens, som jeg manglede til salaten, og resultatet blev præcis som jeg havde forestillet m...

Denne her hørtes altså litt bedre ut på engelsk enn på norsk... "Hvitløksbrødpizza med ost".. Nop, det klinger ikke like godt! Hvitløksbrød har lenge egentlig vært den ene grunden til at vi bestill...

En helt almindelig vinteruge. Det er hyggeligt at være hjemme sammen i vintermørket, der er julekalender med låger og i fjerneren, og aftnerne går med shopping med pc’en. Hvordan dælen fik vi ti...

Nogen gange kan jeg bare spise morgenmad- hele dagen.. Yougurt med årstidens friske frugt. Lidt flydende honning fra de kretensiske bjergbier, og en god start på dagen. Flotte farver ikke?

Det er efterhånden længe siden der har været et indlæg om mine pipper, Elvis & Costello. Jeg tænkte jeg ville tage lidt billeder af de to banditter in action, men det ligesom lidt lettere at ...

10g Becel vegetabilsk olie 200g rødløg 3-4 fed hvidløg i krydderolie fra sund fornuft (7g) 7g ingefær 1 rød chili (12g) 800g skrællede kartofler 2 bakker gode blomme tomater (1000g – ca. 960g re...

Friaftener er guld værd i disse travle tider, men hvad skal man gøre, hvis man simpelthen ikke oorker at lave mere mad, - og slet ikke kun til en selv ???? Jeg er af kolleger/facebook"venner", blevet...

Foto: Sara Foto: Sara Opskrift fra Magasinet MAD nr. 8 - jeg har dog tilføjet lidt kinaradis og jævnet sovsen en smule og så serverer jeg den med ris med karry og citrogræs. Her er opskrifte...

As part of a birthday gift from my mother, I got some money for a new electrical kettle, as my old kettle sometimes did not stop to boil, so my kettle kitchen was turned into a steam bath !!!!!And I d...

Rugbrød med leverpostei Gulerot Paprika Mandarin Tortillawrap med rømme, salat, cheddar og kjøttpølse

Har haft besøg af sundhedsplejersken idag, hun kom kl 11 i formiddags, så der var tid nok til at lave lidt lækkerier til hende.Havde lyst til kærnemælkshorn, med remonce, hindbær og marcipan, det lyde...

Ingen forhåndsvisning.

      This is fast food  Pepper Stew with Mangalica Sausage Recipe type: Stew Prep time: 10 minutes  Cook Time: 15 minutes   Serves: 4  ...

De kloge siger, at nødder, kerner, frø og mandler er sunde. Desværre har jeg en lumsk anelse om, at de ikke mener at Kim’s saltede og ristede peanuts går under begrebet sunde nødder. Altså de kl...

Åhhh, den her har jeg efterhånden lavet mange gange, men det bliver den bestemt ikke ringere af. Egentlig med rimeligt basale og almindelige ting i, men rosmarin gør den lige lidt fræk og kæk. Så abso...

Bagt havregrød vol. 2Æblemosen og krydderierne leder tankerne hen på æblekage, mens skyr'en gør den til et ideel post-træning måltid, eller bare som en mættende morgenmad. Til jer der ikke kender skyr...

Den ultimative cocktail-snack bolle! Bollen har haft sin renæssance i slut firs til start halvfemserne hvor Daniel Boulud havde den på menuen, som en snack på restauranten Le Cirque (se den famøse dok...

Uanset hvor man er på savannen, kan man altid få en cola!Elefanter på tur :)Solnedgang over Mara OlareSmukke girafferSå så fin savanneSur og meget stor elefant!Udsigt fra beach house i Diani BeachDans...

Kage forklædt som Marabou schweizer nød i kæmpe størrelse til en kollegas søn. Jeg tager tit mig selv i at negligere opgaver som denne. Tænker at det kan da ikke være så svært. Alligevel bliver ...

Den anden dag fik jeg lyst til at lave lidt lækkert. Så aftenen før gjorde jeg en dej klar, så jeg kunne bage næste morgen, med den portion grød der havde været til over nogle dage forinden og netop v...

En ganske udmærket suppe, der lunede på en råkold dag. Største ros skal den have for at være ultra nem at lave og for at have let tilgængelige ingredienser i. Sådan noget man næsten altid lige har lig...

![CDATA[Jeg har aldrig været særligt vild med varm(etilberedt) frugt. Det gælder både klumper bær i syltetøj, frugt i tærter, det meste frugt på dåse og ja, frugtmos. Jeg bliver dog ]

Tak for jeres hilsner! :)Jeg havde en skøn fødselsdag og var så heldig, at blive fejret af to omgange :)Den første omgang får I billeder at se fra nu - så må I se,hvor vi var ude at spise på selve dag...

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara Denne kageopskrift stammer fra magasinet MAD! nr. 9 og er en rigtig hyggelig og skøn kage med varme krydderier- der minder om jul og hygge med lys og en god kop te og måske lidt kærest...

I dag er det første fredag i November og så falder sneen rundt omkring i det ganske danske land. Klokken 19 kommer alle nisserpigerne dansende ud fra Carlsberg for at køre ud med juleøl. Fra elefanter...

Jeg fandt denne opskrift i en af mine Netto-kogebøger, og det så vildt lækkert ud. Retten er velkrydret uden at være stærk, og uanset hvor en oksesteak tilberedes, så føler jeg mig altså lidt forkælet...

Ingen forhåndsvisning.

Vi er for alvor midt i efteråret lige nu og på vej mod vinteren, hvilket man godt kan se på vejret udenfor. Der er rigtig mange regnvejrsdage, hvilket lægger op til, at man går i gang med lidt flere i...

Det her er en dessert der spreder glæde i mit madunivers. En fløjlsblød creme med smag af vanilje og et knasende sprødt låg af karamel....der findes bare ikke noget bedre! - næsten ;-)Crem...

Opskrift:1 dåse kikærter100 g Chorizo100 g syltede peberfrugter1 skarlotteløg 1 fed hvidløg1 håndfuld hakket persilleLøget snittes fint, kikærterne og peberfrugten drænes for vand, pølsen skæres ...

Jeg har takket ja til at være øko-blogger for Urtekram, så spæn lige over og læs min første post om naanbrød uden mel.         På øko-bloggen kommer jeg til at skrive cirka et indl...

Restaurant Kanalen på Christianshavn. Fine omgivelser i en gamle stemningsfulde gamle toldbygning ved kanalen i tusmørke med ild i pejsen og regn og rusk udenfor. Som nævnt tidligere var jeg ...

FORORD: Kender du det, man smager lige på en småkage, og så én til - én til - og så lige én til... Nå ja, én til så da...!  INGREDIENSER (15-18 müslibarer): 250g mel 250g smør 250g mandler ...

Fisk och nötkött går som hand i handske. Starta helgen med en riktig smaksensation.

Et par veninder og jeg spiste middag sammen igår aftes, og grundet su-forbandelsen er vi ret fattige. Så det blev sammenskudsmiddag med alt godt fra køleskabene. Det viste sig faktisk at blive en virk...

- eller Moon O Lantern om du vil. I år blev det ikke lige til den helt klassiske græskarmand, men noget lidet sjovere og anderledes.Jeg har faktisk haft mit græskar til at stå i en 14 dage uden rigtig...

Har måtte vende dette indlæg et par gange i mit hoved, inden jeg kunne sætte mig til tasterne og skrive det. For dette indlæg handler både om cupcakes og kunsten at skifte mening. Jeg må vist begynde ...

I lørdags, d. 27. oktober, holdt vi den årlige ordinære generalforsamling i Københavns Fødevarefællesskab. Ca. 60 medlemmer deltog, med repræsentanter...

Ingen forhåndsvisning.

Forleden købte jeg en portion spisekastanjer, Jeg lavede dem klassisk...bagte og spist med koldt smør og salt, Mums...men jeg havde købt en større portion, så  havde nogle i overskud, Jeg valgte ...

Carpaccio… Så let og lækkert kan det gøres – for der er ikke meget arbejde i at købe de her pakker og pifte dem op med forskellige lækkerier. Du kan jo altid gå ind på etilbudsavis.dk og s...

Hej kære læsere <3 Som nævnt tidligere på både facebook og twitter, har jeg lovet at poste billeder af alle de lækre retter vi fik til Eid al-Adha festen, som i år faldt på fredag d. 26. oktober 2...

Opskrift med video - Mørbrad er egentlig mørt "fint" kød, som man normalt ville krydre og rosastege, så det er lidt sjovt at den mest populære måde at spise det på er efter det har simret i en flødeso...

Italien har fornylig godkendt brugen af syntetiske propper for deres DOC og DOCG vine. Nomacorc har med det samme startet op tage fat i alle DOC og DOCG producenter, for...

Det er virkelig æbletid. Sidste weekend fik jeg skrællet og skåret 15 kg. æbler i både og nu ligge de i fryseren til kolde vinteraftener, hvor tanken går til  efterårets smukke farver i sted...

Forleden købte jeg en portion spisekastanjer, Jeg lavede dem klassisk...bagte og spist med koldt smør og salt, Mums...men jeg havde købt en større portion, så  havde nogle i overskud, Jeg valgt...

Den sidste tid, har debatten raset i vores (madbloggernes) private forum, "Madbloggernes himmel". Debatten drejer sig om parasit-sitet "findeopskrifter.dk", og hvordan vi kan stoppe deres snyltende, m...

I den sidste måneds tid har jeg, i forbindelse med min paleo diæt, (mere om de første 30 dage snart) undgået alt med raffineret sukker og stivelse. For en sukkergris som mig har det været en stor udfo...

Skønt tilbehør med masser af smagFoto: Carina Krüger350 g fuldkornspasta (gerne rugpasta) 100 g kogte, grønne bønner 3-4 sardeller 50 g semitørrede tomater 3 spsk. olivenolie 10-15 basilikumblade 1 fe...

Det kom pludselig over mig i går, at nu skulle vi ha noget nyt at kikke på i stuen...Jeg var absolut ikke tilfreds med det sidste billede jeg havde malet, og har længe gået og tænkt på at gøre no...

Jeg skrev d. 7 september om blommekompot til det salte køkken. Der skrev jeg at den kan holde 30-40 dage. Men det vil jeg godt sige ikke er korrekt, ihvertfald ikke i vores version, den er nemlig stad...

Jeg har rigtig været i gang med at eksperimentere med frokostboller til madpakkerne herhjemme. Jeg synes godt, at sådanne boller må være lidt varieret i smag og krydderier. Johan og Julie skal have ma...

Et grisehovede er stort. Ret stort. Faktisk meget stort. Og på et grisehovede sidder der nogle ganske få klumper kød – de så berømte svinekæber, som er lækkert og mørt kød, men som det er et bøv...

Jeg ved godt at det ikke er helt vinter endnu. Men når man kommer fra Sydney med dejlig varmt vejr og til lille kolde DK - kan man godt synes det er ved at blive vinter. Jeg er vild med hjemmelavede j...

På Bregnerød Byvej omkring Farumkanten ligger Bregnerød Kro, en af Danmarks ældste kroer. Den oprindelige kro fra 1600 tallet nedbrændte og blev herefter genopbygget i 1705 og har siden været i d...

Her er virkelig noget lækkert til julens konfektskål, kokostrøfler vendt i chokolade. Der bliver ca. 40-45 stk. af portionen KOKOSTRØFLER VENDT I CHOKOLADE 180 g god mørk chokolade med højt kakaoin...

Igennem flere årtier har kvinder drukket tranebærsaft i håb om at undgå urinvejsinfektioner. I hjemmene,på plejehjem og plejecentre har kvinderne investeret i de trods alt noget dyre dråber,hvor ...

Jeg har lavet flødeboller igen. Denne gang blev de virkelig (!) gode. Kombinationen af den fløjlsbløde guf med lakridssmag og den hvide chokolade, der smelter i munden, er simpelthen helt fantastisk. ...

Så blev det langt om længe tid til en ordentlig omgang god dessertkage af den fyldige slags. Jeg kan personligt godt lide ærlige kager! Med det mener jeg kager, hvor smag og udseende stemmer overens. ...

Ingen forhåndsvisning.

Dagens lynhistorie. For 26 år siden stod jeg en maj dag på banegården i Aalborg, jeg skulle på mit første ophold på kokkeskolen deroppe, 5 ugers teori krydret med lidt praksis ved de kæmpestore komfur...

Jeg er lidt bagud i øjeblikket, og jeg har en hel masse blogindlæg i hovedet, som bare venter på at blive skrevet. . Dem, der følger med på Instagram kan også se, at der er flere dages forsinkelse mel...

Jeg er rigtig glad for æbler i madlavningen og til bagning, og lige nu er det høj sæson for denne dejlige frugt. Jeg har lavet en ny etikette, så er det bare at gå ind på "æbler", så vil du få en rækk...

Lige en lille forspørgsel...Kæresten og jeg skal til Horsens og se Plagiat med Andreas Bo på torsdag. Inden showet vil vi gerne spise noget lækker mad i Horsens, men hvor?Vi er meget til steaks og det...

I dag skal der bages kager og laves opskrifter til aflevering. Kagerne er også til aflevering. Der er familietamtam i København i weekenden, og den blandede landhandel her overlades til jysk familie. ...

Det var en formidabel middag på Spisehuset 56 grader, da Arla Unika i Torvehallerne inviterede til en hel middag med deres dejlige ost i alle retter. Da ostetallerkenen ramte bordet ...

  Sandesh – Østerbro afdelingen 42 and account manager Sandesh is from India. After 6 years in the US, he...