Velkommen til Madblogs.dk

Dagens lynhistorie.   Tilbage i 70′erne var jeg med i Egern Patruljen. Blå pigespejder med sømandssweater, krøllede fletninger og bukser med mega svaj. Om sommeren røde træsko med tyk blød ...

Aftenen er blevet brugt i selskab med en af de komikere, der ligger i min absolutte top 5 – nemlig Jan Gintberg. Han har været på turne med sit show og kom i den anledning forbi Vejle Musikteate...

Jeg husker fra mine somre i Kulhuse, min farmor ofte hev en frossen skovbærtærte, ud af fryseren og ind i ovnen. Jeg klandrer ikke min afdøde farmor for... Læs mere »

Jamen så skete der jo lige det, at jeg denne lørdag formiddag fik sådan en lyst til brændte mandler. Er det mon fordi julemåneden nærmer sig? Er det mon fordi jeg tilfældigvis ved at br...

Bloggen har ændret navn til Julies København!

Caponata er en antipasto baseret på grøntsager, især auberginer. Retten stammer fra Sicilien og findes i et utal af variationer. Denne opskrift på caponata lader til at være en af de mest traditionell...

Ingen forhåndsvisning.

Billedet er taget på Gavnø slots julebazar. Ret så fascinerende, hvis jeg må sige det...(beklager den ringe billede kvalitet)Det har været en super hyggelig dag i selskab med de to sødeste K...

Ingen forhåndsvisning.

Vi har været hele familien en tur på ét af Gorms pizzasteder, nemlig Nyhavn 14 - på den stille side af Nyhavn.Stedet er meget lille og i kælderniveau, men super hyggeligt.Vi startede med en snacktalle...

1 æg 120g usødet æblemos 15g cheasy a38 naturel 0,1% 20g Becel pro-activ 75g Odense marcipan uden tilsat sukker 35g sukrin 70g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan og...

Hvad er det nu man kan bruge en aubergine til……når man ikke lige vil lave moussaka? Hos slankedoktor.dk fandt jeg en opskrift på auberginefad med hytteost og bulgur og det skulle afprøves. Jeg lavede ...

Ingen forhåndsvisning.

Fudge er virkelig sødt, men jeg elsker at sætte tænderne i den fine konfekt med den helt særlige konsistens. Og så er jeg vild med de rustikke stykker, som er helt perfekte til en lækker kop kaffe, og...

Ingen forhåndsvisning.

Så er vi i gang – det er dag nul for min surdej. Surdejen er lavet efter Meyers opskrift som du kan se her: Surdej 9 dl vand 150 g hvedemel 75 g grahamsmel 75 g rugmel Rør vand og mel godt samme...

I går eftermiddags forkælede jeg Johan og Julie med en lille portion choko popcorn og eftermiddagsfilm. Lige hvad vi trængte til fredag eftermiddag, perfekt afslutning på hverdagsugen og starten på we...

Jeg har flere gange lavet Månebarnets havregryns-cookies efter denne opskrift: http://hijaluna.wordpress.com/2012/02/07/veganske-havregrynskager/ Jeg har ofte selv ændret lidt på opskriften, tilføjet ...

Torsdag aften havde vi billet til Leisner vines Rosé champagne middag på Søllerød kro. Det var selvfølgelig i stor grad champagnen der var fokus på, men de 5 retter vi fik hertil var bestemt af lige s...

Fredag aften lavede jeg en anretning til aftensmad – synes det var noget siden jeg sidste havde gjort det. Anretningen bestod af: Champignonsovs Spinatbøf (Købt i helsekosten) Bagte kartofler og...

Pasta spiser vi masser av her i hus. Kjæresten foretrekker den gode, gamle Spagetthi med kjøttsaus, mens jeg selv liker bedre å leke litt med hva jeg nå finner i kjøleskapet. Denne retten ble...

Jeg har tidligere givet udtryk for, at jeg har en svaghed for fine og finurlige krus både i dette indlæg …Continue reading »

Her i efteråret har jeg været på storbyferie i Berlin. En af dagene gik vi en anden vej hjem til hotellet og fandt denne FANTASTISKE chokolade butik, chokolatier og café. Www.fassbender-rausch.de Og...

A very simple and delicious dessert Danish Apple Dessert with Cream (Æblegrød) Recipe type: Apple  Prep time: 15 minutes  Cook Time: 15 minutes  Serves: 4   In...

Når man laver mad, man aldrig før har lavet, og det så bliver overraskende godt i første forsøg, så er man lidt glad, og også lidt selv-tilfreds/fed… Denne ret er... Læs mere →

New Fashioned Jeg har tidligere prøvet kræfter med den måske allermest ikoniske af alle cocktails Old Fashioned og der er ikke mange håndtag at skrue på, før man enten begår overgreb på den eller fora...

Yesterday evening I meet up with some great friends of mine having a "combination dinner" of a welcome back from vacation in Spain and have a good trip around the world to one of my very good girl fri...

Månedens køkken gadget, NovemberSå nemt bygger du dit eget kagehusSå er julehyggen startet. Vi skal drikke os fulde i gløgg og bage med børnene. Så længe det drejer sig om pebernødder og marcipankonfe...

![CDATA[Som jeg fortalte i går, er jeg for ikke så forfærdeligt lang tid siden begyndt at spise bacon (igen). Og det betyder jo, at jeg nu har en helt ny ]

?Jeg har modtaget to eksemplarer af Cupcake Heaven, så dette er et sponsoreret indlæg, men anmeldelsen er et udtryk for mine oplevelser og min mening om bladet. Nederst udloddes et blad til en læser. ...

Denne ret fandt jeg hos Twin Food og den kom straks på madplanen. (for uge 43) En virkelig lækker cremet pastaret, som kan varieres efter ens smag. Den minder en del op en ret jeg har lavet ...

Da jeg for en måned siden var frivillig på MADmesse i Ridehuset fik vi serveret den lækreste kaffe; rund og mild, og næsten uden bitterstoffer. Jeg fik købt en pose espressobønner med hjem, og både mi...

Så fik jeg endelig prøvet denne skønne nutella, inspiration hentet hos:http://anneauchocolat.dk/ en fantastisk blog om chokolade og de dejligste kager.Nutella med hasselnødder, 2 glas:200 g hasse...

Så står julen for døren! Vi er alle imod juleri før december måned som regel. MEN! Når man passerer elitejulerne på CENTRALHJØRNET ved Farvergade, så er det så tilladt! Svirelivet har en tradition for...

Är du osäker på vilken pumpasort som är vilken? Här får du veta! Dessutom bjuds det på nio spännande recept med pumpa.

Sig mæh til din middagFoto: Carina Krüger400 g hakket lammekød 1 revet løg 1 fed presset hvidløg 2 tsk. sambal oelek (chili pasta) 1 dl mælk 2 spsk. rasp 1 tsk. salt 1 knsp. peber Olie til stegning 2 ...

Herhjemme har oktober været sparemåned og det er gået over al forventning. Der er blevet tømt ud i fryseren og basislager. Jeg har tænkt mere i madplaner end de seneste måned og det er altså noget, de...

Af Mette Helbæk, grønthandler Vi danskere er for tykke, for syge og vores verden pruster varmt mens økonomien sveder angstens koldsved. Der er ret meget galt med den måde, vi spiser, handler og lever ...

Foto: Sara Vi er ude i en AMO klassiker her. Dejen er den samme som til Tebirkes og det er et overskueligt morgenprojekt. Ved tebirkes pensles dejen bare med sammenpisket æg og de drysses med lys...

På Upper West Side på Manhattan spiste vi morgenmad på Sarabeth’s på Amsterdam Avenue. Det er en kæde, og de findes rundt omkring på østkysten – amerikansk homecooking – comfort food...

Det mener den amerikanske forfatter, Jon Gabriel, at man kan. Jon Gabriel har jeg tidligere skrevet om i forbindelse med idéen om, at man kan programmere kroppen til at ville være slank. Det var i for...

Vores maskinpark er aldrende. Dens helbred svigter. Vi skal have et nyt køleskab. Vaskemaskinen skal repareres. Komfuret er lige blevet repareret. Opvaskemaskinen blev skiftet sidste år. Dyrt – ...

Forleden dag stod menuen hjemme hos mig på helstegt kylling med stuvet spidskål. Jeg har aldrig før lavet stuvet spidskål, men jeg har smagt det og kan faktisk rigtig godt lide det. Engang imellem syn...

Efteråret byder på mange gode supper, men karrysuppen er og bliver en af mine favoritter. Denne version er vegansk og bygget op omkring grønsager og med kikærter som proteinkilde. Jeg syntes ikke at b...

Dette var nr 2 pizza der skulle prøves efter den lækre chokolade/jordbær pizza. Her har vi smurt peanutbutter ud på en bagt pizzabund og ovenpå kom vi bananer i skiver og hakket mørk chokolade og mand...

Byen lever, stemning er god, humøret højt. Det har været en fantastisk dag, en lang uge. Mennesker glider forbi, solen er gået ned. Maven kalder på mad, hovedet kalder på en oplevelse. Små lækre ting ...

Jeg ved ikke noget bedre end suppe på en kold efterårsdag, den skal helst være cremet og smage kraftfuldt, gerne af chili og ingefær til at varme kroppen. Her er en lidt anderledes version med kokosmæ...

Arla står klar med en serie udvalgte oste,som markedsføres under varemærket Castello.Det sker her et lille års tid efter,at Arla opkøbte et sydtysk alpemejeri,Allgäuland Käserein. Castellos nye se...

Igen en dag med gruppearbejde og igen en dejlig anledning til kage. Jeg elsker at gå på universitetet. I disse dage er jeg og min gruppe ved at lægge sidste hånd på vores opgave om antioxidanter i blå...

Så er der igen julebazar på Gavnø slot og jeg skal selvfølgelig med på en "kikker", og sikkert også med en hjælpende hånd....Hovedatraktionen  på Gavnø slot, er for mig Bygebjerg.com, som vil vær...

Lav en god gærdej og fremstil en masse lækkert brød, anvendeligt til både kaffe og te. Det gælder om at overraske familien med noget godt og hvilket tidspunkt er bedre end i weekenden, hvor famil...

En dejlig frisk salat, som passer så godt til julens megen fede julemad. 3-4 stk. fennikel 2 gode juleappelsiner 3 julesalat 6 spsk. hasselnøddeolie havsalt friskkværnet peber 1 granatæble Fjern de ...

Så er jeg nået til den sidste af Halloween-benspændets opskrifter – resten af ideerne må vente til næste år, for som sædvanlig havde jeg mange flere ideer, end jeg kunne nå at gennemføre. Det er...

Jeg elsker rejer, men er efterhånden kommet frem til, at de eneste rejer, som jeg selv gider at købe er hele grønlandske rejer, som man selv piller. Har man først haft snitterne i sådan nogle, så syne...

I sidste uge satte jeg en konkurrence i gang om at vinde Søren Ejlersens og Umahro Cadogans nye kogebog: “Safter”. Jeg bad om jeres personlige sundhedstip og så frem til ...

Mine indlæg på bloggen har været præget af hurtigt og nemt mad på det sidste. Det er der som så jo ikke noget galt med, men det, som irriterer mig, er, at der ikke har været særlig mange fornyelser i ...

Den anden dag fik jeg lyst til at lave lidt lækkert. Så aftenen før gjorde jeg en dej klar, så jeg kunne bage næste morgen, med den portion grød der havde været til over nogle dage forinden og netop v...