Velkommen til Madblogs.dk

En vandet lynhistorie.   På varme sommerdage kørte mormor og jeg til Kelstrup Strand i vores grønne Folkevogn. Med termokaffe, store badehåndklæder, æggemadder i køletaske og mønter til is ved kø...

Nyd dit overskud Så er der en ny bog på gaden: Den er udgivet af FDB og kan købes i Coops butikker samt i boghandlerne og e-boghandlere for kun 99,95 kroner. Kom og hør om bogen og smag på varerne ...

Her i weekenden hadde vi egentlig store planer om det å gå halloween med lillepiken, men når hun starter fredagen med feber og sykdom, ble den planen liksom utsatt litt. Og når hun har feber , må...

Ingen forhåndsvisning.

Lørdagen var en dag for slikmundene her i huset. Jeg lavede honning/sukkerristede mandler med salt og så kom jeg også lige til at lave disse lækre smørbagte biscotti-kager med nutellafy...

Fredagen faldt juleøllen jo og vi skulle have været til Ribe og se en vens nye hus og så ind i byen og smage en enkelt eller to. Men efter et møde på arbejde fik jeg det rigtig skidt og endte med at t...

Vi har sovet længe i dag, og derefter blev der gjort lidt rent herhjemme, men så blev vi også enige om, at vi godt kunne tillade os at holde resten af søndagen fri og hygge os. Derfor kørte vi en tur ...

Som nævnt andre steder på bloggen, kom vi nærmest til at forkøbe os i Schiphol-lufthavnen, da vi var på jagt efter disse lækre, sprøde og dog lidt karamel-seje hollandske vafler kaldet Stroop-wafeln. ...

Vores gode venners søn skulle døbes, og han skulle have en fin kage. Jeg aftalte med forældrene at jeg måtte bestemme hvordan kagen skulle se ud. Jeg havde denne ide i hovedet, og var ikke i tvi...

Dette er en af mine yndlingsretter ! Har ikke nogen egentlig opskrift på Osso Buco, laver den efter humør og hvilke ingredienser jeg har i huset. I dag har jeg brugt hvidvin i stedet for rødvin, fordi...

Har i weekenden været på weekend ophold sammen med Hestepigen og Bypigen på Sdr. Omme Kro med kursus i dekoration af Cup Cakes. Underviser var konditor Line Dam, som er udlært i San Diego, USA. D...

To rare læsere har skrevet til mig og ønsket SU-venlig mad og en madplan. Så jeg har her valgt at kombinere de to. Ofte spiser studerende pasta i store mængder og spilder en masse penge på kantinemad ...

I disse dage vises der en perlerække af dokumentarfilm i forbindelse med CphDox, bl.a. en hel del madfilm.  Jeg har set et par stykker og har stadig mere til gode.Den første film, jeg så, va...

Der er noget luksuriøst over at invitere til en tre-rettters middag. En tre-retters signalerer at nu skal der være tid til både mad og god snak. Men engang imellem kan både kreativitete...

I dag har været endnu en af de gode, først en times træning og det var bare skønt efter sådan en lang pause med sygdom(e)......Og så gik turen ellers til Gavnø slot, hvor jeg var Bygebjerg.com's hjælp...

Ja, kombinationen af focccia, blommer og bacon lyder nok lidt mystisk, men det fungerer rigtig godt, for brødet smager bare rigtig skønt. Det tror jeg også de andre blogger-piger synes, da de var her ...

Prinsessen fandt en kasse hun lige kunne udforske……….. Det har været en lidt hård weekend vi har været igennem. Allerede torsdag aften begynde jeg at få en del smerter i maven, de fo...

På selve dagen var min familie og jeg ude at spise på Restaurant Pingvin i Aalborg, som er en af mine absolut ynglings spisesteder i Aalborg. Maden er utrolig lækker, der er noget til en hver smag og ...

Foto: Sara Faldt for denne simple og lækre opskrift på BBC good food, da jeg søgte lidt inspiration i dag. Hvem har ikke lyst til at få lidt af sommerens forførende solskin, friske smag og dejlig...

Til en sommerfest med arbejdet fik vi en dejlig jordskokkesuppe, så det skulle vi helt sikkert prøve at lave selv. Har fundet et par opskrifter, som jeg kombinerer lidt. Søg fx på jordskokkesuppe og M...

En helt almindelig efterårsuge tager sin begyndelse lige om lidt. Rent madmæssigt kommer den til at se sådan her ud: Mandag: Porre/kartoffelsuppe m. baconknas. Brød til. Tirsdag: Fiskefrikadeller m. o...

Jeg havde nogle kiwier der skulle bruges, da de var blevet godt bløde, så de var perfekte til denne smoothie. Den er dejlig frisk og med et pift af ingefær. Til 1 mindre glas 2 kiwi ½ dl. æ...

Ingredienser: 150 g speltkerner 6 blade fra en savoykål 2 æbler 2 appelsiner 6 spsk. citronsaft Fremgangsmåde: Kog speltkernerne i cirka 2o minutter og lad dem køle af. Vask kålbladene grundigt og skæ...

jeg elsker simpelthen en god cheesecake og den her må siges at høre i den kategori. 300 gr. digestive kiks. 150 smeltet smør 400 gr. mascapone 1½ dl. cremefraise 4 dl. fløde ( piskes til skum) 1 lim...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg lod mig friste i fredags og købte 4 økologisk pæreformede kvæder i Årstidernes Gårdbutik i Humlebæk. Jeg har aldrig prøvet at smage eller arbejde med kvæder, så det krævede lidt reseach, inden jeg...

Lübeck cream cakeDuring an extended week-end to Goslar, Harz, Germany my mother and I found a favourite cake called Historisches Cafè Am Markt, where we every day passed by to either drink a gla...

Blomkål ala Risotto med Champignon og Iberico Bacon - MUMSEfter jeg er begyndt at ligge det meste af mit kost om til Stenalderkost, savner jeg Italien. Især mine favoritter - Pasta og Risotto.. :-(Men...

Det måtte jo komme… en citronelsker som jeg bliver da nødt til at have et benspænd med citroner! Oprindeligt havde jeg planlagt, at månedens benspænd skulle være citrusfrugter, men jeg kunne god...

Det er sjældent jeg spiser den samme kartoffelsalat to gange, for det er da meget sjovere at prøve nye varianter af. Denne er med paprika i stedet for den traditionelle karry, og det giver den en smul...

Funderar du redan på måndagsmiddagen? Här har du ett lätt, gott och snabblagat tips. Godast chicken nuggets gör man själv!

For efterhånden et stykke tid siden fik jeg tilsendt en pose kransekagemasse fra Odense Marcipan - den som der også kører reklamer for i TV. Jeg har ikke før nu fundet en anledning til at afprøve dem,...

I mit køkken er der blevet prøvet kræfter med den lille macaron, som der går så mange historier om. Den er en lille temperamentsfuld sag, som måske lever sit eget liv... Jeg synes nu, at det gik rimel...

Regnvejr og kulde indbyder bare til suppe, så det kom der helt impulsivt på menuen herhjemme fredag aften. Den blev lavet ud fra køleskabets indhold og lysten til stærk mad, derfor thaisuppe. Det er i...

Æbleflæsk er en klar efterårsfavorit til en god søndagsfrokost, når æblesæsonen starter.Ingredienser:4-5 æbler1 rødløg3 spsk hvidvinseddike1 dl æblejuicesalt og citron peberTilbehør:Ristet bacon ...

![CDATA[Efter snart at have blogget on-and-off i over to et halvt år, sidder det dér med at huske/skrive ned, hvad retter indeholder, nærmest på rygraden. Det er en vane, der ]

Gulerodskage, cheesecake, eller græskartærte? Det er lidt af det hele!Den ligner måske en græskartærte, og smager faktisk også lidt som en, men det er gulerødder og flødeost denne herlighed består af....

… lyder det ikke fornemt? I hvert fald klinger det lidt anderledes end “pasta med græskar” som jeg måske selv ville have fantasi til at kalde retten. Opskriften er fra Nikolaj Kirk s...

var pfHeaderImgUrl = '';var pfHeaderTagline = '';var pfdisableClickToDel = 0;var pfBtVersion='1';(function(){var js, pf;pf = document.createElement('script');pf.type = 'text/javascript';if('https:' ...

Grunden til der ikke længere kommer så mange opskrifter på min blog, er at jeg de sidste par måneder har levet mere eller mindre efter palæo principperne, og derfor også oprettet en blog om netop denn...

Udtrækning af vinderen af Cupcake Heaven er sidst i indlægget. Denne kage lavede jeg i starten af august! Så den var lang tid om at finde plads på bloggen. Men den er bestemt værd at prøve, så den ska...

I denne weekend har i de ældste nevøer på besøg og som altid betyder det hårdt arbejde. Men da det jo er koldt og mørkt om aftenen har vi hygget inde med film. Der er blevet fældet, skåret op og stabl...

 Nu er det blevet efterår og det er derfor levet tid til bagte kastanjer, Når de bages får de en nøddeagtig smag, De skal selvfølgelig serveres med koldt smør og salt.IngredienserSpise kastanjer*...

Nu begynder ugerne efterhånden at synge på sidste vers. Er faktisk startet på de sidste to uger, hvilket jo er helt vildt, det var som i går jeg ankom hertil og nu er det allerede slut. På fredag er d...

For ca. 1 år siden, kom min mor hjem med en ny bog til mig. Bogen hed Private vol. 1 og var den første bog i serien Private af Kate Brian. Først stod bogen bare i min reol, sammen med alle mine andre ...

Som nogle af jer nok kan huske, så postede jeg for noget tid siden opskriften på en marokkansk gulerodssalat. Dette her er så en anden måde at lave salaten på. Princippet og grund-ingredienserne er de...

...eller bare en rigtig god omgang Madklub!  Nu er det allerede blevet Søndag og derfor er det efterhånden snart en uge siden at vi havde Madklub, men det gør det jo ikke mindre hyggeligt at...

Det er altid rart med lidt inspiration til sunde og gode salater, der er lette at lave. Meyers Salatværksted giver mange gode bud på lækre hverdagssalater og her er en af dem med kun tre ingredienser:...

Fedtskatten har siden sin ankomst for snart et år siden bragt sindene i kog. Skatten var tænkt som en måde at fremme folkesundheden i Danmark og nedbringe antallet af hjertekarsygdomme og kræft, som d...

Ingen forhåndsvisning.

Jødiske kanelstjerner med glasur af marengsmasse er en dejlig julesmåkage til julens kaffeborde. Der bliver 24 stk. af portionen JØDISKE KANELSTJERNER 3 æggehvider 1 knsp. salt 250 g flor...

Næste weekend, den 10. november er det Mortensaften og traditionerne kalder. Så sidder mange af os bænket omkring middagsbordet og nyder den forhåbentlig gode mad i form af andesteg eller gåsesteg. Så...

Vi danskere forventes at have brugt yderligere en milliard i år på den tyske grænsehandel.Fedtrige madvarer,sodavand,øl og mange andre fødevarer ryger i indkøbsvognen,når vi valfarter til Tyskland for...

Som det fremgår i annoncen over, er der mulighed for at vinde et gavekort fra www.smartbox.dk til en værdi af 500.- Det eneste der skal gøres, er at "synes godt om" FRUTTITEKET på Facebook. Såfr...

“Duften” af maling er til at tage og føle på denne morgen. Mange store lærreder står og tørrer i spisestuen, der er tømt for møbler og hverdag, og selv om dørene er lukkede dertil, så bølg...

Her til morgen er Søren Sørøver og jeg vågnet på et fugtigt Frederiksberg. Nærmest. I går nåede vi både frokost med ældste søn og smukke Anna og en tur i Torvehallerne. Sidstnævnte sted lykkedes det a...

Så er det tid til endnu en lille konkurrence her på bloggen. Denne gang med hele 3 vindere! På et tidspunkt fik vi nemlig hver et eksemplar af den fine kogebog “Funky favoritter” af Carste...

Stuvede svampe er rigtig dejlig efterårsmad. Man kan bruge alle slags svampe, Her er det kantareller, østershatte og almindelige hvide champignoner. 1 kg svampe (4 bakker) Sandwichbrød (eller and...

Da spørgsmålet om vi kunne tænke os at teste en ny vinkaraffel og nogle tilhørende glas landede på vores virtuelle redaktionsbord var jeg ærlig talt i tvivl. Derfor stak jeg hovedet ind på Webmasteren...

Absolute Dating - This technique provides the egypt archaeology news of the egypt archaeology news and remains of once-upon-a-time forts and metallurgy foundries scattered throughout the hills.Byregow...

En af de hurtigste kager, som jeg kender og derfor altid har ingredienserne til, er kokosmakroner. Indbegrebet for mig er crunchy-on-the-outside og chewy-in-the-inside.Man kan bage dem helt plain, men...