Velkommen til Madblogs.dk

Dette er mit take på en Belle Helene. Jeg valgte at bruge mine egne honningsyltede pærer og det gav en lille smule kant til retten at der var både nuancer af honning og anis. Isen var fra pakke, men t...

For et stykke tid siden fik jeg denne smukke, pink sag ind af døren. Jeg har modtaget den af Jesper fra Kitchen One. Kitchen One indeholder stort set alt køkkenudstyr og man kan nemt blive fristet der...

Og her er den så. Opskriften på årets Halloween dessert. Desserten, eller kagen, kan jo også laves på alle andre tidspunkter. Og det er jo ikke ligefrem fordi mit karamel spindelvæv ligefrem ligner et...

  Lynhistorien, som nærmest holder sig på de 3 minutter. Plus spilletid.   Jeg har været til mange skønne koncerter i mit liv. Vilde koncerter, groovy koncerter, lytte-koncerter og skråle-me...

Som nævnt i sidste indlæg fik vi købt en ordentlig buket grønkål ved grønthandleren, hvorfor der selvfølgelig var noget i overskud fra suppen. Noget af det røg i fryseren til en anden go’ gang, ...

Ingen forhåndsvisning.

Nå, sygdom igen! Junior er syg igen :o( Men mon ikke han snart er ovenpå igen :o)I lørdags havde vi som nævnt besøg til eftermiddagskaffe og aftensmad. Eller dvs. halvdelen af parret, som er husbonden...

I dag oprandt så dagen hvor vi skulle på Odense Universitetshospital (OUH) for at have en samtale med en læge og få svar på de 2 scanninger jeg var til i sidste uge. Det har været nogle turbulente dag...

Suppe, suppe, suppe skal der til på regnvåde,klamme, kolde efterårsdage! Suppe er en taknemmelig ret at lave. Den er hurtig at lave, man kan snildt lave suppe nok til 2-3 dage, den er g...

I lørdags havde vi madklub, og temaet var "hvad vi har på lager". Det startede egentlig ud med "tøm fryseren", men udviklede sig til også at omfatte køleskab og tørlageret, så hovedingredienserne skul...

Se, så er der dømt classy dessert; en lille oste”kage”. Den smager skønt med både lidt syrligt, lidt sødt og lidt knas. Så er der ikke særlig meget fedt i ( i hvert fald ikke sammenlignet ...

Løg sauteres og champignon tilsættes. Tilsidst blandes hvidløgsost i……….. En lomme skæres i kalkunbrystet og fyldet kommes i……… Kartofler og porrer kommes i en steg...

10 års bryllupsdag J. Ja, nu kunne vi jo ikke spise os mætte i de ca. 50 hjerter jeg havde klippet ud og pyntet med, ej heller det hvide tyl, der var resterne af mit slør fra den gang (om vinglassene)...

KÆRE ALLESå er manus og billeder afleveret, og nu skal vi blot vente til, at bogen bliver udgivet hos Gyldendal en gang i foråret. Bogen er opdelt i 4 kapitler; forår, sommer, efterår og vin...

Jeg havde egentlig et par ideer til spændende citron-fiskeretter, som jeg ville afprøve i fredags, men så blev arbejdsdagen lige et par timer længere end ventet, og så orkede jeg ikke at tage en omvej...

I tirsdags overlod jeg køkkenet til Tommi og hans ven imens min veninde og jeg tog over og ride. Der var handlet ind til aftensmad og opskriften var ret så simpel da det var en Arla-opskrift under kat...

Hjemmelavede romkugler er fantastiske, og så er de supernemme at lave. Og denne version, som virkelig er en deluxe udgave, kan med garanti imponere gæsterne, hvis du altså ikke når at spise alle romku...

Ingen forhåndsvisning.

Det må være mandlerne, der har givet toscakagen sit navn. Ser man ikke blomstrende mandeltræer ved toscanske landsbyer for sig, når man siger toscatærte? Eller ser du side 47 i den første Karoline-kog...

Til den der fødselsdagsfejring på arbejde havde jeg jo lavet daddelchokolademuffins/cupcakes, og selvom de såmænd smager udmærket i sig selv, så synes jeg alligevel de skulle være lidt "festive" i dag...

Vi har nu fået trukket to vindere, der hver modtager 2 stk. af de her skønne krus.Kommentar nr. 81 og kommentar nr. 88 er de heldige vindere!Josefine Nielsen & Mia Luise - I må gerne kontakte...

Jeg er så småt ved at komme ind i godt humør på trods af det kedelige vejr og det hårde arbejde i weekenden (ikke fordi det er fysisk hårdt for andet end fingrene at ordne kaninskind). Men det skyldes...

Regnfuld og trafiktung november mandag = tomatsuppe!Tomatsuppe og rugbrøds crostini med gedeost2 løg1 skalotteløg1 fed hvidløg1 spsk olivenolie2 spsk hakket citrontimian1 kvist r...

Jeg elsker grønne, litt sure epler.. Mums! Og er også ofte på jakt etter nye måter å bruke eple på i maten. Det er altfor lett å bare gå den klassiske veien å putet dem i en kake i stedet! Men her ...

Ingen forhåndsvisning.

  Så er det blevet dag 2 og surdejen er så småt begyndt at boble. Billedet er taget før jeg rørte i den her til morgen der var den faktisk stribet. Efter jeg har rørt i den har hele glasset nu sa...

Find din indre amatørkok. Brug dine sanser - mad kan også være kunst. Danmark vandt for deres originale og kreative bidrag i madkonkurrence Forleden var jeg så heldig at se kokken Rasmus Kofoed...

1 1/2 dl. cremefraiche 38%1 1/2 dl. græskyoghurt 10%1 potte dild, finthakket100 g. røget laks fint hakket100 g. stenbiderrovn1 stk. lille rødløg meget finthakketfrisk kværnet peber1 tsk. tørret eller ...

Foto: Sara Fandt denne fine opskrift, da jeg sad og bladrede i nogle gamle opskrifter som alle er noget, som jeg har haft eller har planer om at lave:-) Mon ikke mange af jer kender den slags bu...

Ingen forhåndsvisning.

Quesedillas er superhurtig og lækker aftensmad. Tortillas med spinat, champignons og kyllingefyld.

Noget af det bedste jeg ved, er at bruge tid med mine veninder. Jeg er så heldig, at jeg har de bedste veninder i hele verden og jeg værdsætter virkelig deres selskab utrolig meget. Jeg har en veninde...

I fredags var der fødselsdag i min Bachelorgruppe...Og alle fødselsdage er selvfølgelig bare en undskyldning for at spise kage (ligesom onsdage, tirsdage og dage hvor det regner) :DTil denne kage br...

Indblik i fremtidens køkkengrej til Electrolux Design Lab-finalen i Milano Gad vide om vore oldemødre (her tillader jeg mig at antage, at det var kvinden, der stod i køkkenet dengang) nogensinde havde...

Jeg har for længe siden lavet en side, med oversigt over alle mine opskrifter med billeder. Den er pt ikke opdateret, med de nyeste opskrifter – men det kan den jo hurtigt blive. I dag er alle o...

Den anden dag lavede jeg en god indisk curry, og som tilbehør lavede jeg denne raita. Raita er ofte lavet af agurk, men den kan faktisk laves af stort set alle grønsager. Det der kendetegner en raita ...

![CDATA[ Vi har vist efterhånden fået fastslået, at jeg er blevet typen, der ikke spiser sukker og kornprodukter. Ja, faktisk sparer jeg generelt på de (fleste af de) kulhydrattunge madvarer. ]

Appelsinerne er allerbedst på den her årstid og kan også sagtens bruges i maden. Her har jeg brugt appelsinerne skåret i tynde skiver oven på laksesteaks, og frugtsaften gjorde laksen saftig og vinter...

Hip hip hurra – sig tillykke til SUND MUMS, der i dag fylder 1 år! Jeg elsker fødselsdage, og jeg er så glad for, at min blog har kørt i et helt år og har fået så god respons. Og det skal da hel...

Ingen forhåndsvisning.

De danske skove vrimler for tiden med smukke farver og masser af svampe. Jeg snublede over en ordentlig bunke fine fine tragtkantareller. Nogle af dem valgte at smutte ned i en stuvning og ind i en cr...

Til ca. 12-15 mindre kager100 g smør2 dl. vandlidt salt og sukker2 dl. hvedemel3 æg, sammenpiskede1. kog vand, smør, salt og sukker op, 2. tilsæt melet af flere omgange, indtil det hele er absorberet,...

Mandelmusslor is a Swedish dessert which is a delicate little morsel but big enough to satisfy your sweet craving. The shell is crisp and has a wonderful sweet almond flavor which is nicely contrasted...

Føler endelig at jeg er begyndt at mærke livet igen – på godt og ondt, men mest godt. Har haft …Continue reading »

FORORD: Kender du det, man smager lige på en småkage, og så én til - én til - og så lige én til... Nå ja, én til så da...!  INGREDIENSER (2 personer): 250g svinesmåkød 75g bacon i skiver elle...

Muffins med chokoladestykker i, her er brugt en 80 % mørk chokolade, men man kan bruge den styrke man ønsker. De er ikke så søde, da de er lavet med kærnemælk, men de har en rigtig dejlig chokolad...

Ingen forhåndsvisning.

Det går faktisk rigtig godt med de der madplaner hvis jeg selv skal sige det. Vi går begge op i at få nogle spændende ting på og samtidig have fokus på at få brugt alle ingredienser der bliver indkøbt...

Da jeg var i Australien prøvede min kæreste at lave hjemmelavede kyllinge nuggets med sin bror. Det er faktisk noget jeg har kunne tænke mig at lave længe, men bare helt har glemt. I går aftes skulle ...

Medens vi venter på julen og skaber hygge inden døre her i den mørke tid er det altid godt, at være garderet og kunne byde familie og venner på lidt godt til kaffen. Hjemmebag, som...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Krug 1988 94 3000

I går klarede det op, inden morgenmaden var spist. Det blev besluttet at gå en tur over i Landbohøjskolens have. For at se efterårsfarver og samle frø. Måske må man ikke samle frø, men man må ihvertfa...

Endnu en gammel ret – en ‘brug det hele’ ret. Den slags retter, der er gode og fulde af smag. Hvis man slagter et dyr skal det ikke være på afrikansk krybskyttevis – skyd kræet...

Og det mener jeg på en fuldstændig stueren måde! Det handler nemlig om at holde børnefødselsdag med mindre sukker.   Mine børn har snart fødselsdag, og det betyder, at jeg skal holde i omegnen af...

Foto: Carina KrügerKiks er bestemt ikke besværlige at bage selv, og de her er perfekte til et stykke god ost, eller blot som de er, når den lille sult melder sig (50 stk.) 100 g havregryn 1 dl kogende...

Store dele af den danske produktion af survarer hos Beauvais,skal skæres ned og der skal fyres folk.Det er de triste realiteter for den nu norskejede Beauvais Foods. Det gælder konkurrencen på ver...

Jul og andesteg hører tæt sammen. I de fleste tilfælde vælger vi danskere, at fylde vores ænder på traditionel vis med æbler og svesker - dejligt er det da også. En juleand kan sagtens...

Jeg har længe gået og luret på diverse bygotto og speltotto variationer over den klassiske risotto, og tænkt at det snart måtte prøves. Så da Nettos rodehylder sidste søndag flød med diverse sunde kor...

mandag: 12 + 20 min. cardio. 15 min. styrketræning af rygtirsdag: 10 min. cardio. 60 min. Step Øvet. 45 min. Total Workoutonsdag: træningsfritorsdag: 20 min. cardio. 60 min. Pilatesfredag: 12 + 20 min...

En klassiker indenfor græske mezes. Normalt bruger man almindelig gul ost i squash-frikadeller, men jeg havde kun feta hjemme. Det kom de til at smage rigtig godt af, selvom det gav lidt problemer...

There is a new boy in town. Italienskfødte Antonio Doni har overtaget Restaurant Appetit, som ligger lige ved Jægersborg Kaserne på Ermelundsvej. Restauranten er omdøbt til ”La trattoria del Bosco” og...