Velkommen til Madblogs.dk

Dagen idag gik ikke helt som forventet. Herren og fruen i huset skulle have været til candlelightdinner i byen. Dinner for two. Så gik det sådan, at det ene barn blev syg og at fruen i ...

Allerførst denne opskrift kræver en ismaskine – hvis man ikke har sådan én, så kan man stadig sagtens lave hjemmelavet is, men ikke efter denne opskrift – resultatet vil ikke... Læs mere &...

Jeg var væk i næsten 3 dage sidste weekend. Og ser man bort fra den tid vi brugte på at sove, så spenderede vi 15 timer med at shoppe. Så nu tænkte jeg, at I lige skulle have et potpourri fra den søde...

Ja, sultne i seng går vi dog ikke for tiden, men det er godt nok ikke de store kulinariske oplevelser der diskes op med her i hjemmet. Vi har nu i løbet af de sidste 3-4 uger alle tre været ramt ...

Oksekød, gulerødder, løg, hvidløg og chipotle svitses. Vand hældes ved og så skal det simre……….. Mark champignon og cocktailpølser steges…….. Champignon og pølser kommes ...

Jeg nåede aldrig at blive færdig med anmeldelserne af de restauranter, som vi spiste på i forbindelse med turen til London i sidste måned, så i løbet af den næste uges tid vil jeg forsøge at nå de sid...

Tommi har længe plaget om karbonader med stuvede ærter/gulerødder. Jeg har lidt et mærkelig forhold til denne ret, da vi sidste år fik det hver gang vi besøgt henholdsvis mine og Tommis forældre - ja,...

Når nu vejret er blevet så efterårsagtigt, så er det rart at lune sig med en skål cremet suppe. Champignonsuppen kan laves med forskellige slags svampe, både friske og tørrede. Jeg brugte i denne her ...

Ready-to-use sugar icingAs mentioned many times before, I really like to go "food shopping", when I am travelling outside Denmark, as you can find so many more interesting food stuff else where than i...

Jeg elsker kompotter, og har for tiden altid mindst en slags stående på køl til at peppe min morgenskyr og bananvaffel op. Her er mine to yndlingsversioner; æble/hindbær/ingefær og æble/solbær. Begge ...

Jeg holder en lang weekend, hvilket betyder at jeg har haft en fridag i dag. Og da jeg rigtigt er i bagehumør for tiden, har jeg brugt en del af dagen på at bage en omgang nøddetoppe med speltmel. Kna...

Kirsebær og ginJeg synes at jeg snubler over cocktails med gin og kirsebær over alt, hvor jeg kommer på nettet og så synes jeg, at jeg ville forsøge mig selv. 6 cl gin - jeg brugte Old English Gin fra...

I sidste uge lavede jeg de her fantastiske træstammer- prøv dem, man bliver så glad........I forhold til mængder er det svært at sige hvor meget der skal til, da det jo er forskelligt, hvad man har af...

Mangler du lidt inspiration til Mortens Aften så vil jeg varmt anbefale at du tager et smut forbi den nye madsted på nettet Madbloggernes Himmel hvor du kan finde links til opskrifter på alle de skønn...

(billedet er lånt på nettet)I går var kæresten og jeg på endnu en skøn date. Turen gik som tidligere skrevet til Horsens, da jeg havde givet kæresten to billetter til 'Plagiat' med Andreas Bo i fødsel...

En lang række danske madbloggere med base i den lukkede Facebook-gruppe Madbloggernes Himmel besluttede sig i løbet af sidste weekend for at stable en ny hjemmeside på benene. Sitet er nu klar, og den...

Sidste gang jeg havde besøg af madklubben valgte jeg at lave en tre retters temamenu med havtorn som gennemgående ingrediens. Menuen bestod af en grøntsagsuppe pyntet med havtornolie og brøndkarse med...

 Jens spurgte mig om jeg ville lave en kage til hans fødselsdag. Han manglede en til arbejdet. Jeg var virkelig længe om at bestemme hvilken jeg ville lave. Der var så mange ting der skulle p...

Endnu en måltidskasse, endnu en anmeldelse...Jeg bliver igen nødt til at starte med at sige, at dette er ikke noget jeg er blevet betalt for at gøre, eller efter aftale med Aarstiderne. Ej heller bety...

Jeg var for et par weekender siden inviteret til min kusines piges 4 års fødselsdag og i den anledning, så skulle min kusine have en lille værtindegave - jeg tror, at den faldt i rigtig god jord :)Dog...

![CDATA[Jeg lytter til… Alle mine cykelture denne uge har stået på non-stop Florence + The Machine. Hun holder altså altid – især hvis man cykler i trist, koldt og blæsende ]

1 kyllingemedister 5% (500g) 5g Becel vegetabilsk olie 100g rødløg i tern 5g presset hvidløg i krydderolie fra sund fornuft (eller alm. hvidløg, jeg har blot disse på lager i øjeblikket) 1 grøn chili ...

Smørrebrødstanden på Bogforum 2012 i Bella Center.  Nu er Bogforum i Bella Centeret i fuld gang, og det er standen Smørrebrød i Danmark så også. Kom forbi og få en snak om smørrebrød og se...

Av og til har har tomatene her i hus det med å bli litt kjedelige. Det vil si, masser av smak, men de begynner å bli litt småmyke. Og myke tomater som tilbehør er bare kjedelig.. Men da jeg ikke li...

Den anden dag var jeg ovre ved min søde veninde Maria som ville bikse et eller andet nemt sammen. Som i nok kan forstå blev jeg meget overrasket da hun lige havde lavet en lun salat med gulerødder og ...

Det har været har været noget af en udfordring at lave madplan for os i den her uge, da jeg virkelig kæmper med kvalme, og det er ikke rigtigt blevet bedre, så det er svært at finde ud af, hvad jeg ha...

Lite blandade bilder från första dagen på mässan Mitt Kök.

Vi har rigtig mange europaller ude i Gladsaxe. Så mange at vi giver dem væk i næste uge hvis du/I...

These are useful at airplane crash and motor accident spots where there are also hundreds of scriptural assertions, but not at the oregon archaeology society of the oregon archaeology society, lake se...

 En veninde og jeg fik pludselig en ustyrlig trang til at eksperimentere i køkkenet med cake pops.  Vi fik lavet mange forskellige, nogle absolut kønnere end andre, men alle sammen smagt...

Min blog er min blog!Jeg har min blog, fordi jeg gerne vil dele mine oplevelser og madeksperimenter med Jer.Min blog har ikke mange faste læsere og jeg er aldrig blevet kontaktet vedr. vareprøver, rek...

Til weekendens fest skulle jeg medbringe en kage til et fælles kaffebord, og da det jo lige har været Halloween, besluttede jeg, at det skulle være indenfor det tema. Cupcake'n er bygget op af en luft...

 Jeg havde den fornøjelse, at hjælpe med en topfigur til en bryllupskage. Ønsket var fugle og efterårsfarver - og her er resultatet. Den store gule blomst, fungerede som midte i opstillingen. ...

Opskrift med video - Jeg har allerede en opskrift med stegt fiskefillet på kvalimad. Hvorfor så også en om friturestegning af samme? Jo. Fiskefilleter bliver fantastiske når de frituresteges. Panering...

Nu har du mulighed for at vinde et sæt af disse flotte tallerkener fra danske Kähler her på bloggen. Måske lagde du mærke til den smukke tallerken i mit indlæg om østers med hollandaise for nylig? Det...

Når jeg laver risotto laver jeg altid en kæmpe position. Jeg ved ikke helt om det er fordi jeg altid glemmer hvor meget der bliver?! Mængden af ris synes jeg aldrig ser ud af meget, men så skal man tæ...

Vi har som man har kunnet følge med i fældet en stor mængde træer- rødgran og ædelgran. Vi vil ikke bare bruge det til brænde selvom vi så vil have brænde til mange år. Så nu hvor træerne er stablet o...

FORORD: Hele danmarks national-spise om det så er jul eller sommer. Det salte køkken er nu engang en tradition herhjemme. Og så er det faktisk ikke så svært at lave - det passer jo egentlig sig s...

Det her er den nemmeste version af risotto, du kan komme i nærheden af – der skal ikke røres konstant, du får en hel del mere protein fra quinoa og reducerer tomme kalorier fra ris ved at fylde ...

Mig og Daniel har jo lige haft 9 års dag og vi har egentlig aldrig gjort voldsomt meget ud af det, ud over at få noget ekstra godt mad på en hyggelig restaurant. I år valgte han at overraske mig (ret ...

Beklager stilheden på bloggen de sidste par dage. Der er ingen undskyldning for det, jeg har bare ikke haft lyst til at sidde ved min computer, så den har fået sig en velfortjent pause. Sidste fr...

Denne quesadilla er rigtig hurtig at lave og den smager godt, man kan egentlig komme i hvad man kan lide, så længe fyldet ikke er for flydende.Det er en god måde at få brugt sine rester på, Jeg havde ...

Efteråret bringer mange nye råvarer til at eksperimentere med. Græskar er en af dem, palmekål en anden. Æblerne er her stadig og skal bruges. Det er også tid for granatæbler, så hvorfor ikke prøve at ...

I går fik vi 6 kaniner som var skudt på endelaven.De er skudt for nogle dage siden, men har hængt v. 0 C.I dag skal mig og min Søn Aksel på 5 år så slagte dem og se om de kan bruges.For det første ska...

En osttäckt lax med krämigt, färgglatt mos och medelhavssmaker sitter fint en fredag. Snabblagat och gott.

Julegaven til medarbejderne behøver ikke være meget tidskrævende at finde.Interflora klarer opgaven,hurtigt og uden at gå på kompromis med kvaliteten. En kurv med skønne,velsmagende specialiteter ...

Nu har min kone rykket så længe for at jeg skrev opskriften ned, så Karen Margrethe kan lave æblesmør..Så til ære for Karen Margrethe kommer den her: Inspireret af opskriften fra Piskeriset.dk hvis op...

En god lasagne, der også kan serveres for mælkeallergikere Foto: Carina Krüger400 g hakket oksekød 1 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 1 ds. flåede tomater 2 tsk. orega...

Måske så du TV i går, hvor de to herrer James Price og Søren Rye bagte kager . . . . . Gæsten, Søren Ryge, berettede om, hvordan han for omkring tyve år siden ledte efter en opskrift i Frøken Jensens...

For et par uger siden stod jeg i IRMA en lørdag formiddag, fordi jeg skulle købe ind til frokost. Mine øjne faldt på en pakke ferske sild i køledisken. Jeg købte dem med hjem og lavede farmors ret. Da...

Anbefaling Vine vi smager Point Pris Taylor 2003 95 800

Ja, kastanjer smager lækkert og sødt Som slik til børn og voksne Da jeg var barn købte min far nogle gange kastanjer som vi tilberedte i ovn. Det var egentlig ret hyggeligt at pille disse kastan...

Festlige små sildemedaljoner pynter på julemånedens julefrokostborde. Opskriften er til 1 person SILDEMEDALJON 1 skive kogt æg 1 skive tomat1 renset, norsk ansjos karse eller kapers til pynt lidt m...

Score! En kort tur i Aalborg Storcenter i går eftermiddags og dermed selvfølgelig også en tur i Tiger og Søsterne Grene  var god - der var gevinst!  Lakridspulver, lakridskrymmel og fine mål...

Vi fortsætter vores amerikanske tema i forlænge af præsidentvalg. Og hvad er mere oplagt end noget go’ amerikansk vin til – nej vel? Vi har længe fulgt bloggen Vinens Vilde Vesten og været...

Dessert er dejligt og noget vi engang imellem gerne vil belønne familien med, navnlig om søndagen, når hvilen falder over os og vi har det rart sammen. Så er det dejligt, at nyde et eks...

Der var engang for længe længe siden hvor jeg ofte bagte kanelsnegle, men så gik der “kage” i den og kanelsneglene blev glemt. Den tid er nu forbi og der bredte sig en duft af kanel i det ...

For nogle uger siden var vi til fødselsdag, hvor vi fik en lækker, cremet dip med feta og porre. Den var købt hos en ‘tyrkisk købmand’ i Lystrup. Imidlertid er 30 km mere, end jeg vil køre...

Vi har efterhånden berettet et par gange om den fantastiske opskrift på brød, som vi tillærte os til Amo bageworkshoppen for snart hundrede år siden, men altså why change a winning strategy - for den ...

Henover efteråret laver vi en række små portrætter af forskellige medlemmer af foreningen. Formålet er at vise hinanden hvem vi...

Supper er en vinterklassiker, og jeg synes godt man kan kombinere forskellige suppetraditioner og variationer. Igår blev det til en kombination mellem dansk hønsekødsuppe og en asiatisk nuddelsuppe. ...