Velkommen til Madblogs.dk

Hvitløksbrød Rugbrød med leverpostei Paprika Pære Gulrot

Da Cocina Fragrante for nylig bloggede om thailandsk mad, slog det mig, at det får jeg alt, alt for sjældent! Men heldigvis var jeg forbi Torvehallerne for at proviantere i fredags, og udover at købe ...

   Dette opråb vil du finde på mange madblogs i øjeblikket. Det korte af det lange er, at madbloggere naturligvis gerne vil findes via google og lignende søgemaskiner, som leder søgeren in...

Super spændende bog, glæder mig til at læse fortsættelsen... Men nu er det sengetid, god nat og sov godt......

Ahhh, fredag aften i ro og mag men uden den store lyst til at kokkerere. Nægtede dog at hente mad ude (selvfølgelig ikke!!!). Så en kvik tur i Netto og der blev handlet lidt godter lige til et lille f...

Er du også en hund efter mandler? Elsker du også bare mandler i alle afskygninger? Søde, salte men dog ikke de bitre? For et stykke tid siden skrev jeg om honningristede sukkermandler m...

Vi nåede lige årets sidste æbleplukningsweekend, og sikke en høst. 34 kg blandede æbler af henholdsvis Ingrid Marie, Elstar og Jonagold. Plus dem der røg i maven undervejs. Heldigvis skulle høsten del...

- fortsat... I forrige uge skrev jeg om de første film, jeg så i forbindelse med CphDox, et overflødighedshorn af dokumentarfilm, heriblandt en pæn bid film om mad. I fredags så jeg to film om fisk ve...

 Ja, så er det blevet fridag igen for mig. Jeg kommer faktisk til at vælte mig i fridage de næste 14 dage. Det er nu ikke fordi jeg har ferie, har kun taget en enkelt ekstra feriedag på næste tir...

Let risalamande, nem risalamande og fremtidens risalamande var det måske ikke. Men det var et bud på hvordan man også kunne gøre det. Og hvad faen skriver manden om (ja, eftersom jeg er blevet 30, må ...

Så blev det tid til en opskrift.  For noget tid siden fik jeg en stor bakke små pølser med hjem fra arbejdet, fordi de ikke kunne laves ordentligt i maskinen. Sådan er det så tit. Så i stedet ...

Palmekål er forholdsvis ny i det danske køkken. Den stammer fra Italien og er meget populær i Toscana-området. På engelsk kaldes den bla. også Tuscan Kale. Kålen har lange, smalle blade og er let krøl...

I sidste uge fik jeg lyst til kage til aftenskaffen, så jeg fandt bogen 'Grigos Hjemmebag - og andet godt med bær og frugter' frem og gik på jagt. Valget blev denne lækre kage som passer perfekt til e...

Apple Pecan Pie with Marzipan Recipe type: Pie  Prep time: 30 minutes  Cook Time: 40 minutes  Serves: 8    Ingredients:  Pie dough:  1...

Morgenmadspandekager med blåbær-sojayoghurt. 0% raffineret sukker, 0% kolesterol, 100% lækre. Disse pandekager er et evigt hit for mig. Jeg har altid været stor fan af pandekager, men da jeg blev vega...

Søndagens aftensmad stod på suppe herhjemme. Og dermed min butternut-debut. Suppen er inspireret af Xenias græskarsuppe. Suppe er lækker søndagsmad til en afveksling fra pizzaen ;-)butternutsuppe med ...

Det var en mørk og stormfuld aften… Og det gjorde faktisk ikke noget lige den dag. Netop sådan en aften, hvor det eneste rigtige er en god suppe, og det var der tilfældigvis på madplanen. Der må man s...

During my extended week-end to Germany I also found a new cake form, which was shooting "BUY ME - BYE ME - BYE ME", when I passed by it in kitchen department in a department store.Stollen (Germany Chr...

Ingredienser: 4 stk. æbler 2 tsk. kanelsukker Makroner (ca. tre håndfulde) 1/4 l. fløde (pisket) Ribsgelé Fremgangsmåde: Rengør æblerne. Riv æblerne (med skræl). Kom de revne æbler i...

Vi forsøger stadig at få spist flere grøntsager herhjemme og at undgå at lave kød hver dag. Vi elsker kød, men har bare givet os selv den udfordring at finde glæden ved grøntsager og ikke at de altid ...

Weberand! - Mortens aftenMindstemandens vægtøgelse fejres med entrecotesFørste forsøg med Norske klejnerMindstemanden - 14 år *suk*Søndagsfrokost hos mor <3Gudstjeneste med Rock og rul (You got a f...

Fik lavet mig et Herre tag..Brugte en lækker embossing folder til at præge hele mit tags, og bagefter sværtet med distress ink og pyntet med lidt forskelligt der kunne bruges til en mand ;)Tak for all...

Eller hvad?Nej ikke altid skal man få det som man ønsker...... Sushi stod ellers øverst på min ønskeliste i dag, men desværre blir det kun til en gang kartoffel/selleri/porre suppe til mig i aften, me...

Krydret varm suppe……er rigtig dejligt, når det er koldt udenfor. Her har en almindelig blendet grønsagssuppe med kartofler og broccoli fået en skarp kant af ingefær og et strejf af appelsin. Opskrifte...

Jeg elsker honningkage i alle afskygninger, og da jeg var lille, bagte jeg dem altid sammen med min farmor til jul. Så vidt jeg husker, så blev kagerne egentlig udemærkede, men den rigtige lette og bl...

Frugtosen indeholder i denne uge: 1.5 kg Pærer, Concorde, Bandholm frugt (øko), løssalgspris: 22 kr / kg? 1 kg Æbler,...

Til pigefødselsdagen lavede vi vore sædvanelige kagekone.Opskriften fik jeg da min ældste datter var helt lille. Det var en pædagog i hendes børnehave, der havde denne dejlige opskrift.Jeg har som sag...

Dette er årstidens grønne lasagne med to af sæsonens kedeligste grøntsager, selleri og pastinak. For har de en flot farve, nej. Får man hurtigt for meget af dem, ja. Har man fået dem serveret ovnbagt ...

Til fødselsdagsbrunchen ville jeg gerne have en kold pocheret lakseside. Jeg har aldrig prøvet at lave sådan en før. Men det er super nemt, og det bliver endnu nemmere af, at den skal laves dagen inde...

Restaurant: Retour SteakHjemmeside: http://www.retoursteak.dk/Det føles som en evighed siden, vi sidst har spist en burger, og endnu længere siden, jeg sidst har anmeldt en. Men nu fik vi altså l...

Da min yngste datter for en måned siden fyldte 10 år ville hun gerne dele chokolademuffins ud i klassen - igen.Hun elsker chokolademuffins og det skal helst være de samme som sidst- så det blev det - ...

Klassisk dansk hønsekødssuppe med kødboller og melboller. Herhjemme er vi meget til suppe, men denne suppe bliver kun serveret efterår og vinter. Det er en noget besværlig proces, der tager det mes...

I morgen skal Oskar og jeg ud til mine forældre allerede fra morgenstunden og grunden hertil er, at min gamle far har fødselsdag. Det er hans første fødselsdag som efterlønner og det skal da udnyttes,...

Denne weekend har det været Mortens aften, hvilket er en fantastisk undskyldning for at smovse i lækker andesteg og øve færdighederne i at tilberede juleanden, så det gjorde vi i går :)Da min mor døde...

I går morges erfarede vi ligesom, at vi havde glemt at sætte en dej over aftenen før så vi kunne lave et lækkert brød. Så var gode råd dyre, eller var de? Man kunne jo have spist knækbrød, men vi havd...

Tekst og billeder: Marie Holt Richter De sidste uger har vi skrevet om vores to frugtavlere, Bandholm og Vesterled Frugtplantage fra...

John Hotdog Deli, som normalt kan findes på Axeltorv, gæstede også Juleølsfestivallen i “Pressen” som ligger under Politikkens hus, så da jeg var til ølsmagningsfestival i weekenden var de...

Dette er en meget børnevenlig tomatsuppe.  3 dåser flåede tomater 1 løg 1 squash 1 rød peberfrugt 1 dl vand 1 bouillonterning 1 lille ds. puré 1 spsk honning Salt og peber 4-...

Der har været radio tavshed på bloggen nogle dage. Nå ja, faktisk en hel uge, når ret skal være ret. Beklager. Arbejdet tog mig en tur til Washington DC og ...

Denne rejesalat er efterhånden blevet en klassiker hjemme hos os. Vores gæster glæder sig til den til vore jule- og påskefrokoster. Grapen ophæver det fede på en frisk måde. Så frisk at det føles ...

Brød med smag i Smag på maden undervejs. Der er intet så skønt som et brød der indeholder masser af god smag og krydderier. Derfor ville jeg denne gang lave et madbrød med de lækreste ting ovenp...

ca. 4 stk.Rabarberkompot:1 kg rabarber1 tsk stødt kardemomme2 tsk kanel1 stk vaniljestang, skrab kornene ud og bland dem med lidt sukker1 dl hyldeblomst koncentrat225 g sukkerVask rabarberne og skær d...

Med detta inlägg vill jag slå ett slag för länkkärlek samt vett och etikett på nätet.

![CDATA[ Sidste uge introducerede jeg teorien bag LCHF. I dag bliver det lidt mere lavpraktisk. Hvad skal man rent faktisk spise? Helt grundlæggende kan man naturligvis tilrette sin kost lige ]

Et meget enkelt kort, men har ikke ret mange der kan bruges til mænd så derfor blev det i de farver..Jeg har haft det liggende længe, og har bar ikke fået det færdigt da jeg ville have luft balloner p...

Så er der lidt nye opskrifter på bloggen, har simpelthen så mange liggende med alt muligt. Men der er jo som bekendt kun 24 timer i døgnet og det er altså bare ikke altid nok. Hvor kan man købe flere ...

Min mor forkæler sine kollegaer på arbejdet, hun sørger for frisk frugt, kage, kaffe, har købt tekande til rigtig te og nu også te breve osv. og ja så synes jeg det var lidt kedeligt at bare aflevere ...

Dette er den sidste omgang brød fra weekendens fest. Jeg valgte opskriften, som er fra Amo, da jeg ville bage nogle hvide brød, der havde noget massefylde og som smagte af noget. Der er sigtemel i brø...

Så er det nu! I dag fejrer vi hverdagsmaden og hænderne bag med en gedigen finale og fest i Kvickly i Roskilde. Den første DM i Hverdagsmad når sin vejs ende. Læs med og se, hvad der skal ske. Når de...

With the holidays quickly approaching it’s time to revisit some classic Danish dishes. Rødkål is a side dish that is always on the table for Christmas dinners and luncheons but of course it is a...

Vi ved godt der har været et par giveaways på bloggen på kort tid - men vi tænker det ikke gør noget og specielt ikke når det er noget så lækker som 100 % frugt smoothies i kan vinde :-)! Charlot...

I lørdags havde vi inviteret børnenes Bedste og Farfar, Onkel og Tante, kusiner og fætter til Mortens Aften med andesteg, flæskesteg og hele balladen. Til dessert havde jeg lavet en risalamande med va...

Ja, man kan altså godt snakke om gode køb til under 300 kroner. Vi giver et bud på 5 vine du skal kigge efter nå du vil forkæle dig selv eller dine gæster lidt. Priser, årgange osv. variere jo, derfor...

Så gik endnu en uge hvor madplanen blev fulgt uden de store problemer. Overraskelsesmiddagen onsdag aften var kartoffel-porre suppe med bacontern og hjemmebagt brød. En rigtig lækker efterårsret.Reste...

Det er mandag og jeg har brug for et ordenlig kick til at blive sparket i gang.....Grønt chok!100 gr selleri1 courgette (360gr)4 dl god ufiltreret æblemost1 tsk revet ingefærKom selleri i ...

Jeg elsker gratin, og har længe villet prøve denne udgave til 4 personer som tilbehør. Kan evt laves til 2 pers.som hovedret med skinke stykker i. Opskriften er fra "Let og lækkert, Hurtigt hverdagsma...

Købte i torsdags så fine og yndige nogle roser til en flad 20'er i Netto. Hold nu op så pæne de er, så lige nu står de og pryder mit tv-bord, så der er lidt smukt og lyst at se på i de lidt mørke dage...

En af de bedste opskrifter på focaccia jeg har fundet, stammer fra Fausto Oneto, en noget excentrisk kok, som driver Ristorante U Giancu i Ligurien (se: www.ugiancu.it). Det specielle ved de...

FORORD: Efterårets grøntsager (som kaldes frugter...?!) For at gøre det til lyn-tilbehør, kan disse blot laves i mindre stykker. Farvemæssigt, er de et festfyrværkeri på tallerkenen!  INGRED...

Når den kedelige, triste og grå weekend slutter, så holder vi et brag af en fest for hverdagsmaden. Det bliver fantastisk, en oplagt mulighed for at netværke og ikke mindst for at ære hverdagsmaden og...

Efter mere end en uge med masser af junk er det nu tid til hverdag og ordenlig mad. Nok er der stadig mange ting der mangler at finde sin plads, men ordenlig mad skal der findes tid til. Nu må vi så s...

Siden 2005 er danskerne blevet dobbelt så flittige til at købe økologiske varer,når de handler ind til husholdningen. To forskere fra Aarhus Universitet har set på forbrugernes adfærd,netop i f...

Er netop kommet hjem fra en forlænget weekend i Madrid, som var intet mindre end skøn! Dejlig mad og dejligt selskab. Kan man forlange mere? Måske godt vejr, men det taler vi ikke om - det var knap så...

En dejlig salat til julens frokostborde er julesalat fra Jens Kammers Hus. Den har godt af at stå en times tid i køleskabet før den kommer på bordet. Opskriften er til 4 personer JULESALAT FRA JENS ...

Nu tildags, hvor en stor del af befolkningen lever alene, må det formodes, at mange enlige mænd, ungkarle og fraskilte, er i stand til at lave mad, nogen sågar på et højt niveau, fordi det f...

I dag er her jul på landet. Nå da – tænker du måske – sølvglitter på grantræet, tapestrimler med pulversne i vinduerne og et rødnæset rensdyr i bryggerset. Nej – må jeg svare –...

Jeg har vist sagt det før på bloggen, at bagning egentlig ikke interesserer mig særlig meget, men nogen gange falder jeg over noget, jeg bare skal prøve. Denne gang blev det hindbærsnitter. Jeg gi...

I denne uge vil jeg lave et lille eksperiment, og jeg håber, der er nogle af jer, der vil være med. Det handler om at spise varieret. Vi er jo allesammen blev opdraget med, at vi skal spise varieret, ...

Som sagt blev lørdagsmaden et par flotte t-bone steaks. Behørigt stegt af bondemanden, ham selv. For der er visse traditioner. Store bøffer skal steges af store mænd. Ligesom spinkle kvindehænder, der...

Søde småkager med smag af lakrids Foto: Carina Krüger (18 stk.) 85 g blødt smør 100 g flormelis 2 spsk. sød lakridssirup 1 æg 175 g mel ½ tsk. bagepulver ...

mandag: træningsfritirsdag: 10 min. cardio. 60 min. Step Øvet. 45 min. Total Workoutonsdag: 12 + 20 min. cardio. 15 min. styrketræning af brysttorsdag: træningsfrifredag: 8 + 20 min. cardio. 35 min. s...