Velkommen til Madblogs.dk

Jeg har tidligere slået et slag for at bruge de mange skønne danske æbler, som haverne og butikkerne stadig bugner af, og den anden dag fik jeg prøvet noget nyt – nemlig at lave æblesaft med cit...

På et tidspunkt bliver man træt af flødebagte og ovnbagte jordskokker, og så skal der prøves noget nyt. Denne jordskoksalat er simpel og mætter godt, uden at man bliver stopmæt :) Lammeculotte En lamm...

Lige et sidste indlæg fra en meget træt, men også rigtig glad “pige”. Det har været en lang dag, som …Continue reading »

Foto: Sara B. Clausen Så har min store søn Asbjørn på 13 år igen stået for aftensmaden og vi var alle glade for hans ret. Endnu en gang, var det med udgangspunkt i den GoCook app. jeg tidliger...

Har du en rest daggammelt brød, så smid den endelig ikke ud! Du kan nemlig trylle det lækreste hvidløgsbrød, uden de store anstrengelser. Her i huset var vi heldige. Vi havde halvdelen ...

En gang i mellem er det vigtigste at man ses! Er der så en familje der vill lægge hus til er det jo fantastisk. Og så kan man jo være fælles om ansvaret for at der kommer noget spiseligt på bordetR...

Jeg kan faktisk rigtig godt lide rosenkål – dette til trods for at jeg første gang smagte det, da jeg …Continue reading »

In Denmark it´s beginning to get really cold outside.  It´s amazing how you can forget about it from year to year. Because I always get surprised about how cold it´s getting. And it´s getting dark as ...

  Nu har vi efterhånden boet på Vesterbro i to år, men i dag var første gang vi bestilte take away fra Pasha Kebab på Enghavevej. Jeg har flere gange fået fortalt at Pasha Kebab har den bedste sh...

Hermed den før omtalte tirsdagskage. Opskriften er 'tyvstjålet' hos Jane, selvfølgelig fristes jeg næsten til at sige. Endnu en skøn kage opskrift, som er LCHF-venlig. Perfekt til denne ugens tir...

Mine ben summer stadig. Mit hoved er også træt. Men det har været en fed dag.  I morges drønede jeg fra Odense til Herning Messecenter i vores Ford Fiesta. Årsagen var at jeg skulle være...

I forsommeren fik jeg en fin lille kegleformet laurbærbusk af kærestens mor. Den har stået på vores terasse og pyntet hele sommeren, men nu er den rykket indenfor, da den ikke tåler frost. I går fandt...

Lige pludselig har hæklenålen fået overtaget og køkkenet har båret præg af mange kendinge, travlhed og gæster. Livet bliver nydt i fulde drag og bare igår kom postmanden med hele 5 julegaver, nu skal ...

Det her var lige, hvad jeg havde brug for til frokost i en weekend. Det var også en god måde at få brugt rester på. Så ren Win win-situation. Hvis du vil have champignonerne gyldne, skal de på panden ...

Jeg har været så heldig at få lov til prøve og skrive om det nye Canon EOS M i de næste tre uger. Det er altid sjovt at få lov til at rode med nyt grej ;) EOS M er et digitalt kompakt kamera...

Endnu engang vil jeg undskylde for mit roderi herinde. Derfor har jeg en lille give away til jer som fortsat holder ud! www.USBshoppen.dk har kontaktet mig og foræret mig et nyt usb-stik som jeg ...

Virkelig nem chokolademousse, der oven i købet har den fordel, at den skal laves i forvejen og stilles i køleskab 4-6 timer. Her er den pyntet med guldstøv, men man kan pynte med alt man ønske...

Det her er det eneste jeg nogensinde har tilnærmelsesvis friturestegt! Det smager fantastisk, men hvor er jeg bare ikke fan af den lugt der breder sig af olie. Heldigvis var det hos min mor, undskyld ...

Så er der hjembragt (af manden) friske forsyninger til mit kommende maleri, hvis ikke det var fordi jeg ikke er super frisk var jeg gået i gang med det samme, men nu da "snotten" er væk, har jeg i ste...

Jeg er, som så mange andre teenagepiger verden over, stor fan af det britisk/irske boyband One Direction. I mandags udkom drengenes andet album kaldet Take Me Home, og jeg har lige siden hørt sangene ...

Milena har allerede en rigtig fin opskrift med fyldte champignoner, men man kan jo komme en hel masse sjove ting ned i sådan nogle lækre ovnbagte champignoner, så jeg tænkte... Læs mere →

I forbindelse med min mælkefrie uge smed jeg endnu en gang sukkeret ud af min kost. Det betyder, at det nu snart har været helt ude i snart tre uger. Jeg har nok spist 10-20 gram traditionel mørk chok...

Siden jeg første gang stødte på kanelgiflen var det kærlighed ved første bid. Jeg er dog begyndt at bage dem selv, da jeg ofte synes at dem man køber er lidt tørre og triste i det. Denne her opskrift ...

De er gode, kan jeg fortælle! Det er den eneste opskrift på kanelsnegle jeg bruger nu! Her er opskriften, som jeg har fundet på dessertunivers :) Kanelsnegledejen: 600 g mel200 g smør50 g sukker50 g...

Jeg har prøvet den nye vaniljetwister fra Dr. Oetker, som jeg har fået tilsendt fra dem. Produktet er dermed sponsoreret, men anmeldelsen er et udtryk for mine oplevelser og min mening om produktet. V...

Det er de i hvert fald, hvis du spørg mig! :) Jeg har fundet dem på en bloggen slagtenhelligko, hvor I også kan finde opskriften! De smager så godt, dejlig bløde kardemommeboller! Billedet må desværr...

Efterhånden var det nogle måneder siden, min cocktailkammesjuk og jeg sidst havde tjekket den københavnske cocktailscene ud. Adskillige nye steder var kommet til rundt i byen, så det var på tide at ud...

Denne ret er en blanding af pasta og suppe og man kan lave den til mere eller mindre suppe eller pasta efter hvad man lige er til Continue reading Pasta, chorizo og ostecroutoner i tomatsuppe

Er helt oppe og køre og kan endelig fortælle jer hvorfor! Har nemlig været til møde i Det Sociale Netværk …Continue reading »

Endnu en opskrift på suppe. Denne har jeg snuppet fra model og kogebogsforfatter Sophie Dahl, der engang havde sit eget madprogram på engelsk tv, der hed 'The Delicious Miss Dahl'. Det er faktisk et r...

  Med stor glæde går Nørrebro afdeling endeligt online! I dag blev den sidste onsdag med det gamle betalingsystem. Over...

![CDATA[En blog om mad, kager og andre lækre sager!]

I forbindelse med, at jeg flyttede hjemmefra for ti år siden, skulle jeg til at tænke på praktiske anskaffelser i …Continue reading »

Ristet brød med hummus, tomat og avocado1 dåse kikærter (400 gr, drænet vægt 240 gr)3 spsk væde fra kikærterne2 lime1 spsk Tahin (sesampasta)6-8 spsk olivenolie1 spsk ristet sesamolie...

I mandags fik vi en gullash-lignende gryderet med kartoffelmos - en rigtig efterårsret. Det var kæresten som mente, at det var ved at være tid til kartoffelmos og det kunne vi hurtigt blive enige om.&...

Dine børns favoritter Hvilken slags grøntsager kan de lide?. Vi kender vel vores børns favoritretter, hvad de kan lide og ikke lide. Hjemme ved os gør vi en del ud af at vores søn skal smage på...

Jeg har fået kogebogen Løgismose Vinter – opskrifter til de kolde måneder tilsendt af Politikens forlag og ved gennemsyn fangede den straks min interesse. Bogen er utrolig flot fotograferet og stylet....

I aftes, den 13/11. 2012 afholdt Familieudvalget i Dansk Landbrug Sydhavsøerne kål-workshop. Jeg havde fået lov at komme med, fortælle og dirigere de aktive tropper. De kan koge. kan de!Jeg har ...

Da vi for nogle uger siden havde gæster fra Holland havde jeg lovet at bage brunsviger med flødeskum. Opskriften er en gammel klassisker. Faktisk tror jeg den stammer fra Amo´s bagebog. Det er ab...

1/2 l piskefløde3 hele æg1/4 l sødmælk3/4 cup sukkerkorn fra en vaniljestang der er blandet med lidt sukker.2 overmodne bananersaft fra en citronevt. hakket nødder, hvid el mørk chokolade (kommes i sa...

I går bagte jeg et sigtebrød, så vi endelig kunne få smagt den æblemarmelade, jeg lavede for nylig. Brødet er lavet ud fra Rikke Grybergs opskrift (fra Byens bedste brød og kager), men lige som sidst,...

Mortensaften hed her hos os en invtation til at spise ÅL.Hmmmm......tænker du måske, plejer det ikke at være et andet kræ?Jo, men da min Mor efter længere tids sygdom og div. indlæggelser, mente at he...

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.  Hvis du...

Det med traditioner er ikke så meget mig. Der er da enkelte traditioner, som jeg holder fast i. Det er mest fordi det giver en god “rytme” eller gør folk jeg holder af glade, for så bliver...

Jeg elsker suppe, jeg elsker spicy mad og jeg elsker rejer. To af tingene fungerede i denne suppe. Jeg valgte at bruge ganske almindelige kogte rejer, som man kan købe i supermarkedet, og det gik mege...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har næsten altid blomkålsris i køleskabet. Jeg bruger nemlig blomkålsris i alting. Jeg jævner saucer med blomkålsris, jeg bager pandekager af blomkålsris, jeg laver pizza og ostebrød af blomkålsri...

FORORD: Forestil dig en sund, mættende ret. Som indeholder både fisk, grøntsager og gode krydderier. Alt sammen pakket ind i pasta... Her er den..! INGREDIENSER (2 pastaruller): 150g laks (må ger...

Anbefaling vine vi smager point pris  Neutral Brancaia Il Blu 2008 92 600

Så blev det tid til den sidste flaske af Hildenbrand vinene. Denne gang er det Hildenbrand Malbec 2007 som jeg kigger nærmere på. Dette er ifølge den danske importør Hildenbrand...

Da jeg var nede og besøge Christine i Sydney, var vi på en restaurant, som hed Moo. Det er en restaurant-kæde, som ligger rundt omkring i Sydney. De serverer alle mulige burgere både med kød og vegeta...

Efterår er lig med jagtsæson og så er det muligt at købe kød fra vildt i butikkerne og hos slagteren. Måske man endda er så heldig at kende personer der går på jagt og derfor har nem adgang til lækker...

Mange får et sært udtryk i ansigtet, når de hører ordet grisehoved og det vil jeg ikke fortænke dem i, men det har til alle tider været meningen, at alt på grisen netop skulle anvendes, når man slagte...

Nogle få km nord for den fynske købstad Kerteminde,finder vi Nybro Frugtplantage med 25 hektar plantage tæt på vandet.Beliggenheden tæt på vandet minimerer risikoen for forårsfrost på stedet,hvilket g...

Alle må vi overgive os, overfor disse helt vidunderlige julesmørkager, Grethes Kokoskranse. GRETHES KOKOSKRANSE 250 g smør 250 g melis 250 g groft kokosmel 250 g mel 1 æg Alle ingredienser kommes i...

Til desserten med pærer og is ville jeg bage sådan nogle tynde "blonde-småkager", så der kom lidt knas til. Det lykkedes bare ikke! Heller ikke selv om jeg prøvede 2 forskellige opskifter, for de vill...

Søde kartofler er egentlig slet ikke kartofler. Det er rodknolde fra tropiske pragtsnerler (jeg ville gerne se sådan en mark blomstre!), og de er meget lækre, selvom de ikke lige er fra urtehaver hero...

Julefrokosten er rundt om hjørnet og det er ensbetydende med solid dansk mad og ikke nødvendigvis højgastronomi. En go’ hjemmelavet italiensk salat jazzer enhver hamburgerrygsmad op – og s...

Er man fan af pastaretter eller bare Italien, så skal man jo have en opskrift på carbonara på bloggen. Nu kan jeg så sætte flueben ved det lille krav. Er det en opskrift for dem på slankekur? Nej - me...

I denne måneds kasse fra Aarstiderne gemte der sig et fint lille hokkaido græskar fra Aarstiderne – og da der tilsvarende gemte sig en fin halv pakke Knorr halvfabrikata-risotto hjembragt fra Sc...

Søndag aften og tid til comfort food. På altanen lå skønt, knasende frisk kål fra Søren Wiuff og i skuffen en pakke god, tørret pasta. Og nej, det er bestemt ...

Da vi mandag skulle have gæster, nogle hyggelige naboer. Besluttede vi os for at kreere lidt forskelligt, ikke noget vildt og stort, men lækkert og godt (på den fede måde ). Valget faldt nemlig på Ris...

Savner du inspiration til din LCHF madlavning, er der nu kommet en virkelig fin og gennemarbejdet app med over 90 LCHF-opskrifter. Der er masser af inspiration at hente, selv for en gammel rotte som m...

Efter to uger i Argentina er vi nu på vej ind i Chile, så tid til et lille kig tilbage. Argentina er forfærdelig god ved en på madfronten. Portionerne er vulgært store, og kødet er rødt, saftigt og ba...