Velkommen til Madblogs.dk

For mig har det altid været vigtigt at få et solidt morgenmåltid, da jeg ikke fungerer på tom mave. Med en baby på ca. 2 ½ måned har jeg ikke så meget tid til at tilberede en masse morgenmad for tiden...

Midt i sommers fandt MAD udfordring #7 sted. Det var vores tur til at sende de 3 udfordringsord, og en uge efter, komme og nyde resultatet. Tusserne var denne gang kommet i spil. Da sommerens varme va...

Opskrift med video - Fiskefond er en simpel men effektiv opskrift. Jeg bruger den til fiskesuppe, skaldyrssuppe at blande i bechamel sauce til fisk osv. Det er en dejlig opskrift at kunne.

Her til aften har jeg været på juleshopping i Kop & Kande. Det er et arrangement jeg har været inviteret til de sidste par år hvor man får nogle gode tilbud på deres varer her op til jul.Dog køber...

Jag blev ombedd att skriva om julmust till en dansk tidning. Så här blev artiklen, och missa inte att laga julmustkyckling! Den, der tror, at svensk og dansk jul har noget til fælles, tager grueligt f...

Denne her ret kan jeg på ingen måde tage æren for – det er en af Jamie Olivers – men den er rigtig lækker, og er blevet en favorit her... Læs mere →

Nogen gange kan man være heldig. Så kan man købe en marineret svinefilet til næsten ingen penge. En marineret svinefilet er vel næsten det samme som en mørbrad? Eller også er det en mør...

Jeg har fået en forespørgsel fra en læser via Facebook, om jeg ville give lidt tips til hvilke ingredienser jeg bruger i low carb madlavningen, og hvor de med fordel kan købes.Derfor er der nu kommet ...

On a random thursday night a Thora (an old friend of me) and I where in the mood for some Asian food. Walking around Vesterbro looking for the right place, we ended up in "NAM NAM", a farely newly o...

Ingen forhåndsvisning.

Ok, jeg indrømmer – jeg har snydt lidt. Jeg startede nemlig på denne ekstrakt tilbage i oktober, så jeg kunne nå at smage på den i denne måned. Citronekstrakten er inspireret af en appelsinekstr...

Foto: Sara B. Clausen Denne dejlige tærte er en af de andre opskrifter, som var med i DM i hverdagsmad. Det var søde Amanda Grønning der præsenterede den og jeg synes den er rigtig lækker og lave...

Jeg blev forleden kontaktet af Whiteaway.com som spurgte om jeg havde lyst til at teste et par af deres produkter. Efter lidt forhandlen frem og tilbage fandt vi frem til noget, som jeg faktisk mangle...

Getting hired into an archaeology field position is the archaeology methods ceramics a vibrant and cosmopolitan destination, the archaeology methods ceramics is understandably proud of its field. If h...

Til 2 pers.2-3 løg, ca 250 g1 kartoffel, ca 100 g1 stor fennikelknold, ca 250 g250 g mørksej eller lign. fisk, f.eks lyssej eller torsk150 g champingnon6 dl vand2 fiskeboullion terninger1 dl flød...

Jer der også blogger, kender i det at man har alt for mange kladder liggende man aldrig får færdiggjort, fordi så mangler der lige lidt tekst, så skal der overføres billeder og de skal rettes til og g...

6 gulerødder1 æblecitronsaft fra 1/2 citronhård gedefeta3 spsk. kapers5 spsk. citronolie1/2 bundt bredbladet persille1 dl. græskarkerner ristet på en tør pandeSkræl æblet og skær det i tynde små skive...

I mit forløb hos Frede Damgaard er det netop et målene at komme af med syreoverskuddet i min krop. Det var meget udpræget ved mit første besøg, men ved første opfølgning viste iris-billedet allerede e...

Opskrift med video - Et kraftigt snack attack er noget af det værste. Man har intet i huset og man har bare sådan lyst, nej man *trænger* til noget lækkert. Så er fransk toast og arme riddere lige løs...

[...] Carsten fra The Cooking Affair byder på Glaseret skinke med julegrøntkål og Æbleflæsk [...]

For få uger siden modtag jeg en mail fra en sød urtekram medarbejder, som spurgte om Katrine og jeg var interesseret i en kasse fuld af fantastiske økolækkerier. Det er sjældent, man får dett...

Soppsuppe uten "klumper" (hun ville ikke spise soppen!) Hvitløkbrød Agurk Paprika Salat Rugbrød med smilepølse og ketchup

Phasellus dictum, dui id mattis egestas, arcu urna dapibus neque, eu ullamcorper mi risus et felis. Proin lacinia sagittis blandit. Suspendisse mattis elit sit amet nisi mattis at gravida enim digniss...

Forleden dækkede vi  bordet op med forskellige tapas agtige retter som vi lavede i fællesskab for at traktere Christians mor under et besøg. Vi synes jo generelt det er fedt... Læs mere →

Jeg har haft hjælper på i køkkenet i dag, nemlig den "bette" knægt herhjemme. Vi har bagt bananmuffins med chokolade i, og ovenpå pebermynteglasur. Opskriften har jeg fra bloggen slagtenhelligko :...

Uhm uhm uhm! Nu er jeg jo bare helt generelt rimelig fan af kylling. Den her måde at lave det på er lidt omstændig da det skal gøres over flere omgange, men det smager virkelig godt. Det der med blomk...

Foto: Sara B. Clausen Er et let og lækkert brød som ungerne er vilde med herhjemme. Det er nærmest en mellemting mellem en honningkage og et brød med den karakteristiske "sejhed" over dejen som h...

Missade du första semifinalen i Årets Kock 2013 – Uppsala? Ingen oro, här kommer alla bilder.

Don’t fix it if it ain’t broken. Sådan gælder det for chocolate chip cookies. Man skal ikke pille ved en klassiker. I hvert fald ikke altid. Her får I min opskrift på helt klassiske, gooey...

Som nævnt fik jeg bagt en del op til mit møde i går. Denne kage var en af de ting, …Continue reading »

Almindelige hverdage er så småt begyndt at forme sig i mit nye Samsø-liv. Det kræver jo en masse energi, når alt er nyt og intet kører på autopilot. Men stressniveauet er nu et helt andet, og jeg er v...

Ved I hvad, der er irriterende? Det er, når man skal rende den halve by rundt for at finde de specialvarer, man skal bruge. Kokosolie det ene sted, kokosmel det andet sted og fiskeolie et helt tredje ...

- på anden dagen linsesuppe Linsesalat er en absolut overset ret, synes jeg. Der er tilbud på linser i denne uge i rema, det fik mig inspireret til at lave en stor portion linsesalat. Det er en salat ...

![CDATA[Umiddelbart virker tærte måske ikke lige som det mest oplagt valg, når man undgår korn. Ikke desto mindre var det det, min aftensmad stod på tre aftener i sidste uge. ]

Maden serveres torsdag kl. 17.30-19.00. Tag gerne venner og bekendte med! Serveringen foregår efter først-til-mølle-princippet, dvs. ingen tilmelding. Vegetar-ret: 55...

Er rigtig nervøs. Skal til diætist om to timer for (endelig) at få min madplan. Frygter, at jeg skal spise …Continue reading »

Vafler hører efterår og vinteren til. Men forleden dag valgte mit vaffeljern at dø. Ikke fordi det var overbelastet, faktisk tror jeg kun, det var 3. gang jeg brugte det, men døde gjorde det i hvert f...

Dejlig blød, nøddeagtig, chokoladefyldt og med et snert af kanel - men ingen dårlig samvittighed.De her småkager er også fyldt med hemmeligheder, ligesom deres storesøster/den lækre kage jeg lavede si...

Ja jeg ved godt, at jeg er lidt tidligt ude med at bage pebernødder, da der jo er en halv måned til, det er december. Disse pebernødder skal sendes til Holland til min Foodie Penpal for november ...

I søndags forkælede jeg familien med æbletærte. Johan og Julie hjalp on/off med at skære æbler (eller primært spise æblebåde). De er blevet helt optaget af at lave perleplader og producere på livet lø...

Ana min förvåning när jag skulle tävla inför Leif Mannerström och Ubbe Kvarnefält. Spana in receptet och se hur det gick.

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.  Hvis du...

Jeg har en lille "tapasklub" med to andre, og det betyder i bund og grund, at vi aftaler en dato, og der møder vi hver især op med 3 mindre retter. Tapas betyder derfor, for os, små retter, og det er ...

Søndag d. 18. november 2012 bliver den bedste julesildsanretning fundet på Hotel- og Restaurantskolen. Deltagerne er meget forskellige – fra Aamanns, Erwin Lauterbachs Restaurant Lumskebugten og T...

Jeg elsker simreretter langt mere end en bøf. Vi skal have spist det sidste oksekød inden vi får en 1/4 kvie i fryseren midt i December. Havde en pose okse tern af yderlår, dejligt til Bøf stroganoff....

Et lækkert stykke torsk ovenpå smør sauterede jordskokker og rosenkål udgjorde søndagens middag. En nem ret der både kan gå som forret eller hovedret. Jordskokkernes...

Begynder man at lede lidt på nettet, så er der faktisk en del sjove vine af finde. Sjove på den måde, at deres navn enten er skæve, indeholder bandeord, eller...

Som en del af den store kødsaga fra landet hvor anstændigt dyrehold findes, får du i dag en beskrivelse af Urbakgård, der ligger lidt nord for Silkeborg : Urbakgård økologisk limousinekvæg Allerede nå...

Til julens konfekt og andre søde fristelser hører denne flotte marcipan konfektlagkage, pyntet med chokolade. MARCIPAN KONFEKTLAGKAGE 700 g marcipan 325 g mørk chokolade 150 g overtrækschokolade lid...

Jødekager fra tiden omtrent på TV's julekalender "Jul i Gammelby", kunne være disse. Jeg har stået på hovedet i Fru Constantins Husholdnings- og Kogebog fra 1904. Et kuriøst indslag om småkageba...

På Frederiksberg hos Fabio Avenoso købes gourmetpizza til den nette sum af 2.000 kr.Pizzaen er så til gengæld belagt med cognacflamberet hummer og ægte beluga kaviar. Aragosta & Cavi...

Christmas decorationI have decided to share my impression from an extended week-end visiting a very good girl friend in Switzerland with you just in form of the various pictures, which I took in this ...

Disse små snack-bidder lavede jeg faktisk inden jeg tog afsted til Sydney - så det er ved at være et godt stykke tid siden. Indlægget havde gemt sig, og siden de smagte så godt, synes jeg ikke bare, a...

Egentlig havde jeg altid forsvoret, at jeg skulle have sådan et uhyre i mit hus. Mit eget private atomkraftanlæg med sære bølger, der varmede tingene op indefra? Altså en mikrobølgeovn? Nej tak. Jamen...

Jeg er blevet ret så glad for rødbeder på det seneste og det er heldigvis ikke en dårlig ting.Denne salat er også bare rigtig lækker, mættende og sund. Den blev serveret sammen med Pastinaktærten,...

Hej, jeg hedder Lise og jeg kan ikke lide kaffe! Ca. sådan præsenterede jeg mig selv, da jeg for nylig på vegne af bloggen tog til et rigtig fint arrangement hos Nespresso, som havde inviteret på bari...

Jeg kikkede forbi min Facebook her til morgen, og de ord som stod, rørte mig dybt....Nemlig Birthe's ord, fra Newyorkerbyheart, som jeg følger på hendes blog, og også er ven med på FB.Det er ikke ford...

I forbindelse med at vi får Lucas og Malthe på besøg i den kommende weekend og der skal startes på en stor låge til indkørslen, skulle der købes lidt udstyr så det forhåbentlig er realistisk at der st...

Forleden måtte jeg godt få en ny kogebog. Jo, jo – det må man godt, når man misser sin connection i Heathrow og pludselig skal vente tre timer ekstra på ...

Så nu sidder jeg her igen og hvad er der lige blevet af mine dage på det seneste? Det skal jeg sige jer de er blevet væk for mig.Har bare rasende travlt lige i tiden, men med hvad? Livet, jobbet, hund...