Velkommen til Madblogs.dk

Lasagne er noe kjæresten ikke kan få nok av her i hus, så når han får et "ja, vi kan da godt spise lasagne denne uken" går han i gang med å kokkelere med en gang! Han følger ikke helt noen oppskri...

Nullam convallis molestie nunc, vel consectetur purus placerat non. Nulla sit amet urna et metus pulvinar fringilla placerat quis purus. Proin fermentum ultrices metus, ac commodo nunc egestas ultrici...

Går i totalt stop-madspilds-mode. Nu bliver det ikke mere genbrugsagtigt. Bag dit brød selv og brug brødresten til den sidste brødkrumme, til en hurtig gang øllebrød. Alt bliver brugt. ...

Hmmm, kyllingerester, mayo, syltede agurker, sennep og så videre. Ristet brød og pynt.

Original og redigeret :-)

Foto: Sara B. Clausen Billederne er ganske vist ikke de bedste på grund af aftenmørke = blitz, men jeg bliver altså nødt til at dele opskriften her med jer! Den er inspireret af "brug hvad du har...

Først og fremmest: kom afsted og ind i LMS! Og det vil jeg sgu have lov til at være stolt …Continue reading »

Jeg har læst mig til, at man helst skal skrive nye indlæg dagligt på sin blog. I hvert fald hver anden dag, hvis man skal være så heldig, at nogen følger med. Af uransagelige årsager er mit læsertal f...

Tørrede bananer kan også spises af nogen som ellers ikke har tænkt sig at spare på sukker og sådan.Hvis du er enig, så kan du se min udgave, tørret i dehydrator, her.

I går mandag vågnede ham Oskar endnu engang kl. 05.30 og da hans mor allerede aftenen før havde forudset dette, var bilen allerede pakket. Planen var nemlig at vi begge to, stadig i nattøj, skull...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg havde besøg af min "grønlandske" veninde Camilla den anden dag. Hun fortalte mig om denne salat, som havde været favoritten hele sommeren hjemme hos dem. Jeg kunne nærmest smage salaten, da h...

Kæresten har haft kage med på arbejde i dag, i anledning af at han blev 30 for snart et par måneder siden, men bedre sent end aldrig Til gengæld skal der jo også en særlig kage til en rund fødselsdag,...

Ingen forhåndsvisning.

Hvorfor kan det altid storme herude. Man kan sige “Hør nu tuder blæsten udenfor igen…” Vi håber, at det naturlige læhegn vi planter ude langs hegnet vil vokse op og give læ, omend de...

Jeg er "flygtet" til landet i de her dage, hvor jeg får gået små turer i skoven med smukke Hunden og ynglingsgenstanden kom med på tur - samt mit nye objektiv. Der er delte meninger om det, det er et ...

På opfordring af Jane hoppede jeg i mandags med på et eksperiment - nemlig at tage et kik på variationen i min kost ved at tælle antallet af forskellige fødevarer, jeg spiser i løbet af én uge. '...

På lørdag slæber vi også et par cigarpressere uden cigarer med. Tungt gedigent og godt brugt træ, der har været brugt til at presse små fine cigarer med, men da vi efterhånden alle sammen er holdt op ...

1 stk ribbensteg2-3 tsk. tørret timian1-2 tsk tørret rosmarin2-3 tsk. citronpeberevt. 1 tsk. tørret chili2-4 spsk. flydende honning2 tsk. havsalt2 laubærbladevandcitronhonningSkær sværene helt igennem...

Jeg lavede disse madbrød til årets veganske julefrokost, og jeg var overrasket over, hvor gode de blev. De er lækre, bløde og med masser af smag. Så jeg synes, at de bestemt fortjener en plads på min ...

Happy birthday to Tea Time Treat !!!! This month the blog event "Tea Time Treat" is celebrating it´s 1 year birthday - so a BIG "Happy Birthday" to Karen from Lavender and Lovage a...

Urtekram har sendt den fineste julepakke med bl.a. fuldkornsgrødris, rørsukker, tørrede frugter, diverse nødder, fedtfattig kakao, småkager, vildtblomsthonning etc. Jeg blev så glad, for jeg elsker at...

Hej alle medlemmer i Kbhff. I morgen kan i bestille frugtposen. Den koster igen 50 kr. og vil indeholde 2-3...

Har planer om at tage ind i LMS’ aktivitetshus; har et håb om at det kan hjælpe mig, hvis jeg …Continue reading »

Vi for nylig serveret dette fantastisk velsmagende lækre brød hos en af mine gode kollegaer. Brødet passer godt til både ost og som tilbehør.Ingredienser20 g gær10 g salt1 dl kærnemælk2½ dl ...

Foto: Sara B. Clausen En lille lækker snack lidt a´la brændte mandler, men bare med lækker lakrids. Få ingredienser og lette at lave hvis sukkertrangen lige melder sig. jeg behøves vel ikke at si...

30 stk 150 g sukker 140 g smør 90 g mel 75 g havregryn Creme: 150 g smør (stuetemperatur) 40 g flormelis 15 g vaniljesukker 4 spsk mælk Alle ingredienser til havregrynskagerne røres sammen på rør...

Ingen forhåndsvisning.

- det er lig et dejligt brød i weekenden bagte jeg pizzaer, der blev en rest dej tilovers.  Den rest skulle da ikke smides ud, men blev i stedet til et lille brød med lidt hasselnøddeolie og...

1 kg rødbeder 7 dl eddike 1 nellike 2 spsk salt 1,5 ltr vand 1 laurbær 400 g sukker 5 sorte peberkorn Evt Atamon Rødbederne koges i en gryde med vand og salt, ca. 30-45 min afhængig af størrelsen. V...

Wok med rejerHer skal hakkes, snittes og skæres……400 gr rå tigerrejer uden skal1 stilk citrongræs1 fed hvidløg2 spsk hakket ingefær1 lime2 spsk soja1 spsk sweet chilisauce4 spsk sesamolie1 brocc...

Jeg fandt denne opskrift i et lille hæfte med Lene Hanssons opskrifter. Hendes principper er lige min kop the, men det betyder jo ikke, at opskrifter ikke kan være fortrinlige. Dette er måske ikke så ...

Knekkebrød med smør, brie og honninh Gulerøtter Pastasalat - uten kylling!

Jeg er vild med cheesecake, og lige præcis derfor, er jeg også helt pjattet med denne supernemme dessert. Den er perfekt, hvis du får uventede gæster. Og den giver dig mulighed for at bruge kirsebærsa...

Skræl og saft af 2 økologiske appelsiner40 g rørsukker 1 stang kanel6 nelliker2 stænger vanilje1 flaske vodkaSkrællen rives af appelsinerne med juliennejern eller kartoffelskræller. Skrællerne lægges ...

Det lyder måske åndssvagt, men Instagram er altså en helt fantastisk app, hvis du spørger mig. Faktisk sådan én, som jeg kan blive helt glad af at have. Ikke mindst for et madøre som mig, er det en ne...

Siden jeg var en lille pige, blev jeg hver fødselsdagsmorgen vækket med sang, gaver og morgenmad på sengen. Det er en tradition jeg gladelig har taget med over i mit voksenliv og nu er det tiden hvor ...

Forleden lavede jeg denne lækre, fyldige salat fra Tina Scheftelowitz’ Vegetarisk Vellyst. Jeg har nævnt den før, den er en af mine yndlingskogebøger, og jeg vender altid tilbage til den. Opskri...

Jeg har fundet alle mine juleopskrifter frem og er kommet i det dejligste julehumør. Lur mig om der ikke kommer flere juleopskrifter på bloggen i løbet af decembermåned.

Som nævnt i forrige indlæg, havde jeg købt et weekendophold til København igennem Takeoffer. Selvom vi jo havde et stramt program med mange familiebesøg, hvor vi nok godt kunne have overnattet hvis vi...

Her er en til post om hjemmelavet is (har lavet en om sund jordbæris). Denne bananis er dog en del mere kalorierig end jordbærisen, men er et fantastisk alternativ til almindelig flødeis! Pga. af bana...

Restaurant: Restaurationen og R-vinbarHjemmeside: http://restaurationen.dk/Restaurationen bliver styret af de samme folk, som også styrede Paustian, sidst vi besøgte den. Og da vi var ret begejst...

1 fed hvidløg 5g hakkede mandler 30g champignon i skiver 100g broccoli Salt & peber 80g hvidkål Kog noget vand & hæld det over broccolien – lad det trække i nogle minutter & si så...

Nu er der efterhånden gået en uge siden at vi desværre var til begravelse på Fyn. Det er desværre Daniels elskede farmor der ikke er mere. Begravelser hårde, grimme og konfronterende. Du bliver e...

I går aftes kl 20 nul nul dut blev vinderen af vores give away, hvor man kunne være heldig at vinde 5 x 12 stk Froosh smoothies, fundet! Den heldige vinder er kommentar nr. 73, som er Yvonne med komme...

En af mine kageveninder har spurgt til, hvordan jeg ville lave kameraet til fotografens kage. Derfor har jeg undervejs forsøgt at få taget lidt billeder, så man kan få en idé om hvordan jeg griber det...

Vi havde gæster i weekenden og havde besluttet at lave tapas. En tapas menu er altid en fornøjelse at lave når man har gæster og en af fordelene er at en del kan laves i forvejen og der er altid masse...

![CDATA[Jeg har i princippet stadig et par opskrifter fra Mortens Aften, som jeg mangler at skrive og udgive, bl.a. en sukkerfri rødkål og ditto vanilleis, men jeg tror lige jeg ]

Hvis der er noget jeg er vild med, så er det lækre ‘hokus pokus – klar på 20 minutter’ hverdagsretter. Supper er ofte vores redning på travle hverdage, men denne pastaret som jeg lig...

Jeg nyder min morgenmad på en af de utallige cafeer i København. I dag kom jeg forbi Coffee Room lige ved Strøget. De har skøn kaffe og så kan købe en ordentlig bolle med ost til 25 kr. Har du også la...

I sidste uge holdt jeg møde med Anne Ravn. Hun er klinisk diætist. Måske husker du hende fra programmet “By på skrump”? Nå, men det der er så dejligt ved hendes tilgang til det at spise su...

Den smukke frostmorgen i går gav energi til hele dagen. For både folk og fæ. Jeg kunne ligefrem se, hvordan både køer, hund og jeg selv sugede energi fra solen, der aflagde et kort visit, før den gik ...

En fin søndagsmiddag, som den til tider så ud hos mine svigerforældre for 35-40 år siden, var stegte skovduer, som min svigerfar til stadighed forsynede husstanden med, når skovduejagten var...

Røverkrydderi er velegnet til julens retter og ligeledes godt til vildtretter. RØVERKRYDDERI 50 g groft salt 50 g knust enebær 20 g stødt sort peber 1+ g tørret oregano 10 g tørret salvie 20 g ...

I år er første år, hvor vi har holdt næsten hel sukkerfri fødselsdag. De andre år har vi holdt halvt af hver. F.eks. lavet almindelige fødselsdagsboller og så en “sund” LCHF-kage. I år gik...

Grundet chokoladeafgiften,har den Nordjyske virksomhed Støvring Bolcher,valgt at flytte produktionen til Polen. Fabrikken mister konkurrenceevne og produktionen er urantabel på grund af choko...

Jeg har altid synes, at navnet på denne ret var underligt, indtil jeg lærte, at man rent faktisk banker kødet, derfra navnet. Min gamle far lavede faktisk aldrig rigtig bankekød, hvis vi fik noget sam...

Det är dags för den andra semifinalen i årets Kock 2013! Här kan du titta på livesändningen samt läsa om de tävlande och deras rätter.

Den franske udgave af en ristet sandwih med skinke og ost serveret med et spejlæg på toppen Foto: Carina Krüger150 g revet ost (cheddar el. mozzarella) 1 spsk. sennep 2 spsk. syrnet fløde 1 knsp. pebe...

Anbefaling Vine vi smager Point pris Senorio de Rubios Albarino Albarino 2011 82 Eidos de padrinan Albarino 2011 84 Contraaparede Albarino 2008 88 Link til Alamos Chardonnay

Disse er absolut ikke græske, men opfundet engang jeg skulle undgå hvedemel! De smager godt, så jeg laver dem stadigvæk- kalorieindholdet behøver jeg vist ikke at advare om, de kan nydes i begrænse...

Er det bare mig, eller er det ved at blive suppetid ? Hundehamrende koldt, blæst, rusk og regnvejr ? Der er da gode dage ind i mellem – jo bevares. Smukke dage med klart vejr, højt til himlen og...

Dagens middag ble av den litt mere hurtige typen, det vil si, hurtig å sette over, mens den lager resten av seg selv! Det at maten er på bordet 30 minutter etter man kom inn døren er ikke å forakte...