Velkommen til Madblogs.dk

Tak for de mange kommentarer til denne konkurrence, det er spændende at læse om hvad I andre foretrækker at spise i de kolde måneder. Jeg brugte Random.org til at udvælge vinderen, det blev ...

I tirsdags var jeg – og en række andre bloggere – på besøg på The Union for at deltage i en workshop arrangeret af Ballantine’s. Whiskyproducenten har netop lanceret Ballantine’...

Lidt sjov har jeg da gang i ;-)

Se hvor smukt et brød man kan bage med en hævekurv! Nyd billederne her sammen med mig. Der bliver ikke nogen lang opskrift i dette indlæg. Jeg er nede med flaget. Bogstaveligt talt slåe...

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg godt kan lide at bage. Det betyder, at der løbende bliver afprøvet nye opskrifter på brød herhjemme. Til Signes fødselsdag havde vi inviteret på brunch. Det så je...

Lige om lidt siger kalenderen 1. december, og det betyder jo, at vi kan begynde nedtællingen til en af årets hyggeligste dage. Og hvorfor ikke gøre hver dag lidt ekstra sød? Forkæl dig selv eller en d...

Da november bliver ved at bide sig fast i krop og sjæl, var det på tide med lidt opmuntring!Minder om en svunden tid............ Hun kom med en høne (læs kylling) under armen, grøntsager og urter i sk...

10 stk.200 g. revet marcipan100 g. blødt smør2 dl. mel1 dl. sukker2 æg2 spsk. mælk1 tsk. bagepulverRevet skal og saft af en økologisk appelsinPisk smør og sukker lyst. Tilsæt æggene et ad gangen og rø...

November, altså. Det regner og blæser i ét væk, og jeg synes godtnok det er koldt. Jeg glæder mig lidt til jul, så er der da noget hygge at se frem til. Nå, til planen. Mandag: Grøntsagsgratin m. skin...

Rødkål er en fantastisk ting. Det er en smuk plante i køkkenhaven der giver modspil til at det grønne og på bordet giver den farve, uanset om den er tilberedt eller rå.Den er alsidig og kan bruges til...

Foto: Sara B. Clausen En rigtig dejlig weekend menu med en af mine yndlings bønneopskrifter, som gør det ud for sovs. I stedet for at lave mange små rösti, som man jo sagtens kan vælge ...

Ingen forhåndsvisning.

Det er med træthed i kroppen og nye, dejlige minder at jeg sidder i sofaen med benene oppe. Jeg har haft fart på i weekenden og det har været skønt! :) Fredag stod den på en fantastisk koncert med LOC...

 Idag har jeg undervist i en af mine kursusdage i mit kursus"Vitermindfulness i naturen". Et kursus jeg underviser i en dag pr. måned i hele vintersæsonen.Inden det var jeg til hundetræ...

Så blev det til endnu en blomsterkage og denne gang til Majken der fylder 18 år i dag. Kagen består af chokoladekage med hindbærmousse, ligesom denne til Sofie: http://sukkerhjerte.dk/post.asp?id=1...

Fik I set os på TV i morges? Det var sådan en vild oplevelse, alle var så fantastisk søde og Anne og maden var simpelthen så lækker. Det var dejlig afslappet og vi fik hygget os gevaldigt. Hvis du vil...

Fødselsdagen skulle fejres i dag. Er nemlig på arbejde på min fødselsdag og weekenden efter.Det var en næsten børnefri fødselsdag, da flere ikke lige kunne komme og min egen søn var på spejderlejr. Så...

I denne uges Beværtet i Information skriver jeg om det det lille kystfisker samfund Thorupstrand og anmelder restauranten Kadeau, fordi de køber fisk derfra. Billederne er fra et besøg ved Thorupst...

Juletraditionernes tid nærmer sig. For vel nok de fleste af os betyder dette, at vi snart skal drikke varm frugtsaft med enormt gamle vindruer, også kaldet gløgg. Vil man lave essensen selv, skal man ...

Da vi for nogle år siden byggede hus, fik vi lavet en niche i stuen til at huse vores bogreol. Reolen går fra gulv til loft og mål 3,2 x 2,3 meter. Reolen er bygget op af Quadrant moduler fra ABC-reol...

En af de ting, jeg godt kunne lide ved burgere, dengang jeg stadig spiste hvede, var den totalt tandløse, hvide burgerbolle. Det bløde brød smagte skønt sammen med ketchup, skod-agurkesalat og unaturl...

Jeg har købt en ½ økologisk gris hos Mineslund. Den blev leveret til døren og var fuld parteret og pakket utrolig fint og hygiejnisk.Indtil nu har jeg kun prøvet det hakkede svinekød og det virke...

Efter min sukkernedtrapning for noget tid siden, er jeg altid på jagt efter nye variationer over temaet sukkerfattige desserter, der stadig kan stille den søde tand. Denne er blevet en af de helt stor...

Lad mig advare. Denne sandwich er ikke for sarte sjæle. Er du på kur og holder øje med dit kalorieindtag, skal du nok ikke spise en Philly Cheesesteak... Læs mere »

Ingen forhåndsvisning.

Skønne hjemmelavede flødeboller, en god idé til en eftermiddag med efterårshygge.

Her er så første projekt lemoncurd'en blev brugt til, og mums var virkelig lækkert. Jeg elsker cheesecake, men hvor tit er det lige man har brug for en hel cheesecake? Jeg har i hvert fald ikke godt a...

Foto: Sara B. Clausen Jeg har tidligere lavet Tunfrikadeller i forskellige versioner og synes det er en rigtig lækker og nem måde at tilberede et godt måltid, ud af noget, som man næsten altid ha...

Der skal fokus på fisk og motion den næste måned - ellers bliver det en tung jul. Der er usædvanlig mange fester og arrangementer i år, så hverdagen må strammes op. Min livline er skag...

Ingen forhåndsvisning.

Når jeg husker tilbage på min barndom, så var dagen efter vi havde fået risengrød meget bedre end den dag vi fik risengrøden, for der fik vi nemlig klatkager eller som nogle kalder det risklatter...

Kvaliteten af kød og især ex pølser bliver bedre, des længere man kommer væk fra storbyområdet. I Chania og måske især supermarkederne har efter min erfaring den ringeste kvalitet kød, men lokale s...

Så nu er det ved at være tid til at vi skal mæske os i julefrokostborde og selvfølgeligt den helt store julemiddag. Denne salat kan være en god “afveksling”, men stadig passe rigtigt godt ...

Ingen forhåndsvisning.

Du skal bruge en halv liter god fond, en 5-6 kartofler, et skalotteløg, et fed hvidløg, sødmælk, lidt fløde, smør, peberrod, rapsolie, salt, peber. Start med at riste skalotteløget og hvidløget grofth...

Enten hader man kvæder, ellers også elsker man dem. Der er tilsyneladende ingen gylden middelvej. På min barndomslegeplads omkring en kirke er der blevet plantet æblekvædetræer. Nogen mener, at slange...

Ja, nu kommer der så et indlæg af den lidt mere kreative slags. Efter at have set søde Helenas flotte …Continue reading »

Nu hvor vi nærmer os julen så hastigt, så skal der tørret frugt og nødder på bordet. Og i brødet. Er der noget, der passer godt til ost, så er ...

Söndag innebär gryta. Laga en smarrig sådan med rotsaker, körsbär och saftiga kycklingfiléer.

Vi er næsten på plads i huset og hverdagen begynder så småt at ligne sig selv igen. Mit nye, "gamle" køkken og mig har vidst fundet hinanden og så skal jeg bare lige vænne mig til en lidt sløv ovn...U...

Supernem tunsalat, til madpakke f.eks. Skal den med i madpakken, kan man lægge frosne ærter eller majs imellem, så holder sandwichen sig kold, og ærterne er tøet op ved frokosttid, forudsat at m...

Havde helt glemt at fortælle om min første oplevelse med pastafarver.Fik besøg af min svigerinde for noget tid siden, og en pludselig indskydelse fik mig til at lave en gang cupcakes. Så det som en mu...

Jeg har før fortalt om, at jeg plejer at være til kursus i blomsterbinding i forbindelse med julen. Sidste år blev det ikke til noget, men i går var jeg afsted igen. Det er en af min mors tidligere ar...

Jeg tar' det for givet at alle mine læsere er super kvikke og gode til gættekonkurrencer - så det er nok ikke den store overraskelse, at resten af fuldkornsrisengrøden fra Urtekram helt målrettet skul...

Denne rødbedesalat er ikke bare fantastisk smuk, den er også både billig og sund. Jeg bruger den som tilbehør til stort set alt her om vinteren. Man bliver lidt glad af at kigge på den, fordi den har ...

Min mormor lavede ret tit citronfromage, når jeg var på besøg. Jeg har en masse gode minder omkring det. Efterfølgende er mit forhold til citronfromage blevet lidt anstrengt, ikke mindst fordi jeg ege...

Den kære Anne au Chocolat havde meget venligt mig i tankerne da hun blev spurgt af Go’ Morgen Danmark om hun kendte en blogger der måske kunne tænke sig at komme med i studiet og lave lidt...

Honning er ikke bare et sødemiddel – sådan hedder den uges klumme i Information. Mange tænker ikke over hvor forskelligt honning kan smage. Smagen afhænger af hvor bierne har levet, hvilke bloms...

And er en yndlingsspise hos os - og vi får det bare alt for sjældent. Den traditionelle rødkål er jeg ikke specielt glad for, derfor blev det en rådkålssalat i stedet. Et drys af de sprøde sojamandler...

Ikke det bedste billede, men lysforholdne var stadig en smule tvivlsomme her i huset, men det går fremad:)Maden fejlede dog bestemt ingen ting og var bare rigtig dejlig fredags-mad:)Opskriften er...

Ihvertfald i Rebelsig... Igår gennemtravede vi Esbjerg og fik købt 80% af julegaverne og hvor er det dog en dejlig følelse her i november.. Næste skridt er selvfølgelig julepynten og da der jo er unde...

At opdaterer, ja det skal man huske… Jeg var her forleden på vinbaren Malbec på Istedgade. Stedet hvor de fokuserer på argentinsk vin. Om man kan li argentinsk vin er en side af sagen, lad vær m...

I går var der en måned til jul, og jeg er så småt ved at komme i julestemning. Adventskransen er blevt lavet, så den er klar til på søndag. Disse æblechip synes jeg er ret julet, specielt hvis man til...

Et af de facts, som jeg sluger råt, er det om, at chokolade er sundt. I virkeligheden er det nok en sandhed med modifikationer, og i stedet menes der, at rå kakao er sundt. Rå kakao er fyldt med antio...

Lørdag aften var jeg sammen med en veninde på Råbar i Aarhus. Det var første gang at jeg skulle prøve rawfood konceptet men det er bestemt i sidste gang - nøj hvor var det lækkert! Vi fik en RAW ...

I dag skyder jeg en sand gavefest i gang på sarahskager.dk. Jeg tyvstarter på advent i dag og fortsætter til d. 30. december, hvor du kan vinde en flot nytårsgave. I dag kan du vinde bogen Mette Bloms...

Så er det igen blevet weekend. Igen er det tid til at nyde et glas dejlige røde dråber. Denne gang er det bevco.dk der har været så flinke at levere...

Måske kender du det selv. Man er væk. Ude af fokus. Bliver ikke set, rørt eller hørt. Nærmest glemt. Uanset hvor iøjnefaldende man har udplaceret sig. Man synes, den burde komme af sig selv. Ordentlig...

I går aftes (1 måned til juleaften) lavede jeg dette lidt sundere alternativ til en risalamande, som jeg virkelig elsker. Risalamande: Rør skyr med hytteost og hakkede smuttede mandler. Smag...

Når vi nu om en lille uge går ind i julemåneden og kan se frem til en travl december, vil det være mest praktisk, at have tænkt lidt over, hvad der skal stå på familiens middagsbord i december. Se at...

Der er en måned til juleaften og det er ikke spor for tidligt,at tænke på,hvad der skal gøres af julegaveindkøb til familie og venner. Bageglade familiemedlemmer kan altid gøres lykkelige ved at m...

Til jer der følger mig på instragram (Millaped), har I allerede set denne - men jeg syntes lige at jeg ville dele dette sundere alternativ til pasta her på bloggen.Jeg spiste"pasta-retten" efter en hå...

Tyveknægte fra Litauen eller Spitzbuben er en usandsynlig lækker småkage. Den består af en valnøddedej,  lagt sammen med nougat eller marmelade. Virkelig overdådige småkager disse tyvek...

For et stykke tid siden bagte jeg nogle virkelig lækre havre muffins. Opskriften stammer fra Meyers bageri kogebog og jeg kan kun sende mine varmeste anbefalinger videre, go go go!Her kommer den:til 2...

For ikke så pokkers længe siden besøgte alle de glade Gastromænd MASH i Århus. Det blev en meget vellykket tur, hvor vi i indlægget lagde en lille teaser – nemlig vores møde med Francis Ford Cop...

Foto: Carina KrügerGode boller, der sagtens kan fryses. Læg en frossen bolle i madkassen om morgenen, så er den spiseklar til frokost og holder samtidig madkassen kold 50 g smør 480 g mel 1 tsk. salt ...

Ingen forhåndsvisning.

(beklager billedets kvalitet)I forbindelse med kærestens øjenoperation, som er gået forrygende, har vi i denne uge været i hovedstaden af to omgange. Mandag til tirsdag og igen fredag til lørdag. Jeg ...

Nu nærmer julen sig med hastige skridt og jeg fik i den ombæring usandsynlig meget lyst til æbleskiver af den hjemmelavede slags. Vi havde alt på lager se det var heldigt De er lavet ud fra Camilla Pl...