Velkommen til Madblogs.dk

Dette inlæg er på engelskIt’s Foodie Penpal time again. I was Foodie Penpal for Tamara from Netherlands. This month my Foodie Penpal was Vytartas from Lithuania. I asked her to give me something typic...

Er du ligesom jeg til intense og nærmest hvinende syrlige citronkager, så er denne tærte noget for dig! I min alenlange liste over opskrifter, jeg gerne vil prøve en dag, fandt jeg en citrontærte fra ...

Så fik jeg både sne og hundehvalp i dag! Mød Tella! Hun er en flatcoated retriever. Hun er 8 uger gammel i dag og hun er simpelthen så dejlig. Super sød og rigtig kvik!  Hun er stadigvæk nem...

Så var det kjæresten som skulle lage mat, og han lagde så dette, sterk inspireret av nettopp Paddy. Den er ikke laget etter en eksakt oppskrift, men da Paddy ble spurt hva "hans" pasta skulle inneh...

Fik ikke taget et ordentligt foto i dag, ærgerligt. Denne ret har også fulgt mig i mange år. Min mand er vild med den, og det er en af de retter han selv mestrer at lave. Den er nem og hurtig og smage...

Ja, kødsovs i den traditionelle danske udgave er bestemt ikke noget som rammer vores spisebord ofte, for ikke at sige aldrig. Årsagerne til dette er ganske enkle, nemlig at kæresten syntes min kø...

Kondenseret mælk på dåse, kogt i tre timer og derved forvandlet til en dejlig karamelsauce, det er da nemt !Jeg koger gerne 2-3 dåser ad gangen, da de ikke åbnes, er holdbarheden stadig den dato ...

Denne opskrift kan man vist kun kalde gennem-testet! Indenfor 4 uger har jeg lavet den 3 gange (Tommis farmors 81-års fødselsdag, min mors 52-års fødselsdag og kage til kollegaerne på arbejdet), men f...

Som nævnt i indlægget om hjemmelavet kokosmælk, så var der et formål med at prøve at lave det selv, selvom skabet er fyldt med dåser fra Tyskland.Jeg ville nemlig prøve at lave sødet kondenseret kokos...

500 g. hvid hvedemel eller anden mel type2 tsk. bagepulver (evt. 1 tsk. bagepulver + 1 tsk. natrium)lidt salt4 dl mørk øl, evt. en hvidtøl1 stk. æble, skrællet og i små stykker (uden kærnehus)Kom mel,...

I dag var jeg sent hjemme fra job på grund af møde. Derfor skulle aftensmaden være nem og så er det jo godt, når køleskabet rummer lidt rester.Da vi lavede Chicken Masala den anden dag, blev der lige ...

Glæder mig til at komme på job i morgen.Chefen ringede lige til mig på min fridag og fortalte at vi i dag har fået leveret de første Arla Unika oste, som vi skal forhandle. Det er stort!Jeg er spændt ...

Til frokost forleden dag besluttede jeg at benytte rester, der snart sang på sidste vers. Det drejede sig om et …Continue reading »

Fra i dag kan man købe billetter til chokoladefestivalen d. 2-3 marts 2013Jeg har købt min billet og glæder mig igen til at være i chokolade himlen, Jeg var der også sidste år, som du kan læse HERSkal...

I anledningen af julen var jeg en tur i Torvehallerne i København. Der er rigtig mange søde små butikker med alle mulige former for lækkerier. En af de søde små butikker er himmelske Summerbird og men...

Endnu en opskrift der stammer fra min fødselsdagsbrunch. Jeg synes, det ville være rart med lidt forskelligt sødt til dessert. Derfor lavede jeg disse panna cottaer, Meyers brownies og små citroncupca...

Ingen forhåndsvisning.

Vi kan nemt foranlediges til at tro, at vi kan vælte os rundt i søde sager, hvis bare vi sørger for, at de er  Low Carb. Helt uden at det kan ses på vægten. Jeg ville ønske, det var sådan. Af hele mit...

Ingen forhåndsvisning.

Opskrift med video - Det er nemmest at lave mayonnaise i en blender. En håndrørt mayo er dog næsten lige så nemt, og det er en god teknik at kunne. Man kan sagtens bruge håndrøreteknikken i en røremas...

Vi har lavet vores bryggers om her i foråret / sommeren. Det blev dog til en lidt større tankeproces end vi først havde forventet. Vi troede nemlig, at når nu vi havde fået skiftet varmtvandsbeholdere...

Foto: Sara B. Clausen Som den kvikke læser nok har bemærket er jeg så småt kommet i gang med at fylde nye juleopskrifter på bloggen og håber gennem december at kunne supplere løbende med  ny...

Håndarbejde kan jeg ikke undvære at ha' gang i hele tiden uanset, hvad jeg ellers burde lave af andre ting.... i de sene aftentimer foran en soap, skal hænderne osse ha' sit:-) Og nu hvor jeg har fået...

I dag er så dagen hvor den første Starbucks udenfor Københavns Lufthavn så åbner. Starbucks i Bilka i Fields slår i dag dørene op. Det bliver spændende at se om det kommer til at betyder massivt indto...

Restaurant: YumaHjemmeside: http://www.yuma.dk/I lørdags besøgte vi for første gang Yuma - den sidste skud på stammen fra kokkene bag Kiin Kiin. Stedet erstatter Burger & Bun, som de åbnede i...

Der lå et rødkålshoved og grinede hånligt af mig i grøntsagsskuffen, så noget måtte gøres. Jeg lavede en let rødkålssalat (lidt ala denne), og snittede resten til en gang forholdsvis klassisk rødkål, ...

Forleden blev en dag hevet ud af kalenderen og tilbragt sammen med Bedste-Veninderne i vådt selskab.Vi havde sat kursen mod de termiske bade på Hotel Vejle Fjord og brugte dagen på at flyde, snakke, s...

Ingen forhåndsvisning.

I forgårs kom min nye Sodastream Source ind af døren. Jeg havde allerede fundet en plads til den på køkkenbordet og det lille ny køkkenmedlem passede perfekt ind! Hele forelskelsen startede til et Sod...

Ingen forhåndsvisning.

Uhhm jeg elsker carbonara, men efter at jeg er holdt op med at spise uhensigtsmæssigt mange kulhydrater, så bliver det bare ikke særligt tit. Men det er jo så heldigvis ovre nu..for squashgettien er h...

Med en magisk utsikt, 33 meter upp över Stockholm, fick vi prova Erik Lallerstedts nya Aquavit.

Bagt hokkaidoVi fik den arresterede hokkaido en aften, hvor kødet var fraværende. Hokkaidoen, som var fyldt til bristepunktet, kan have fristet en og anden autonom i søgen efter vægtigt kasteskyts. De...

For længe siden, i julen 2007 lavede jeg en portion lækre karamelbrud. Den opskrift kom på bloggen og jeg har nok lavet karamelbrud sådan cirka hvert andet år omkring juletid i forskellige varianter. ...

I sidste weekend havde kæresten og jeg efter mange weekender med meget tid hver for sig, endelig en hel dag i hinandens selskab. Den valgte vi at bruge på en lang og hyggelig gåtur i indre København. ...

Den gamle myte med,at det er farligt at genopvarme mad med persille er én gang for alle skudt ned af DTU Fødevareinstituttet,som banker en pæl igennem myten om,at persille bliver giftif ved genopvarmn...

Dette er selve "opskriften". Opskriften på den der kage, som jeg har fået et sted mellem 100 og 1000 gange i løbet af de sidste 34 år. Det er kagen, som min mor ALTID bagte, når det skulle være hyggel...

Vi er mange der søger efter sundhed, energi, velvære og en ideel kropsvægt – vejene dertil er utallige, og man kan ind i mellem nå at blive rigtigt forvirret. Der er ingen endegyldige svar som p...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th. Så får du besked, når der er nye lækker-bidder.  Hvis du...

Laks, æg og kapers klæder hinanden rigtig godt. Jeg serverede laksesalaten til vores julefrokost sammen med sildene og fiskefilet´en. Resten spiste jeg til frokost næste dag sammen med lidt grøn salat...

  Ja det føltes utrolig eksotisk at lave mad i forgårs da denne ret stod på menuen – men hold op det smagte godt!   Jeg har et anstrengt forhold til det meste kål, og særligt hvidkål &...

Svinekam med appelsinglasur, en rigtig flot og lækker steg som en variation til almindelig stegt svinekam. I julemåneden kan vi ellers nok få brug for vore kreative evner, selvom traditionerne ikke ...

Cornflakes toppe, som i barndommen for nu over 50 år siden, vil børnene med glæde deltage i at fremstille. Som der er noget til de voksne, skal der også være noget til børnene. Her er cornflakestoppe ...

Der er nogen ting jeg virkelig kan savne fra Danmark ind imellem bla. Daim og P-tærter. Daim kan dog købes i sommerhalvåret, så selv om lagertanken kommer op, kender jeg mig selv godt nok til...

Når man har et syn på sundhed, som ikke følger de officielle anbefalinger, kan det være svært at finde inspiration, som samtidig bakker op om det sundhedssyn, man selv har. Jeg har selvsagt ingen inte...

Vi havde fornøjelsen af at spendere en eftermiddag sammen med Philippe Guigal – Guigal husets nuværende winemaker og barnebarn til grundlægger Etienne Guigal. Så er stamtavlen vidst på plads. Gu...

Den anden dag skulle jeg lige fordrive en halv times tid, før Emilie bød på middag. Regn og kulde gjorde, at jeg stak en tur i Frederiksberg Centret, nærmere bestemt Søstrene Grene, som fra tid til an...

Jeg er kæmpe fan af hjemmebagt rugbrød. I lang tid har jeg også været kæmpe fan af hjemmebagt rugbrød med surdej. Desværre var min surdej død - eller faktisk slet ikke død- men jeg havde fald ikke lys...

Så snart jeg så denne opskrift hos My New Roots, blev den lagt øverst i bunken af opskrifter, der skal afprøves. Og det er den hermed blevet, og det kommer den så absolut til at blive igen. Det bliver...

Vi fortsætter idag vores lille føljeton om potentielle bøger til juletræet. Uden at have nogen som helst former for statistik til at bakke denne påstand op, så tør jeg godt – der produceres koge...

Svinekød og salvie er verdens bedste venner. De passer sammen og bringer det bedste frem i hinanden. En kotelet paneret med revet parmesan blandet med finthakket salvie og revet citronskal er ikke det...

På søndag åbnes den første “låge” i adventskalenderen – så følg endelig med! Hvis du vil være sikker på at huske hver af de 4 låger, så abonner på bloggen og få besked i din mail-ind...

Tirsdag var vi fire piger (+ et enkelt vedhæng og to små hundepiger) sammen i vores Madklub. Temaet var Thanksgiving! Madklub var oprindeligt planlagt til sidste uge hvor der rent faktisk var Tha...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er sikker på vi får en hyggelig omend travl december, ikke fordi jeg skal stå i butikken hele måneden, men fordi jeg har eksamensopgaver og læsning dertil. Derudover har vi også lige slagtning af ...

Min kærlighed til god honning har jeg afsløret. Nu har den imidlertid fået ny næring. Et skønt produkt er kommet på gaden: HELT honning. Her bliver produceret i små partier ...