Velkommen til Madblogs.dk

Da vi igår var i torvehallerne faldt jeg også over disse ualmindeligt lækre andepølser hos Cleavers Meat market. Da de ramte posen, var planen for søndagsmiddagen også klar. Billige var de ikke, 9 for...

Bum – sådan så blev man ramt lige i glædescentret! Har undervist i en ordentlig omgang på WSET level 3 her til aften, og pludselig til allersidst kom den vin der åbnede gulvet under mig. Det fik mig t...

Billedet er af de nedkølede æbleskiver som stadig ikke er blevet flade :D I denne søde juletid kan jeg simpelthen ikke leve uden æbleskiver. Jeg har brugt en gammel opskrift jeg fik engang og t...

Den sidste ret i november måneds benspænd er selvfølgelig med citron ? En sød læser sendte mig et par opskrifter på citronsuppe tidligere på året, og jeg må skamfuldt indrømme, at jeg ikke havde hørt ...

December måned er over os. Sneen daler stille ned. Nisserne har indtaget deres faste pladser rundt om i huset. Dagene er korte. Kalenderlys, dekorationer og adventskranse er stadig fris...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har i dag været på Hvidovre hospital for måske sidste gang, i hvert fald i den her omgang. Til en opfølgende samtale om tingenes tilstand og en snak omkring de piller, jeg måske skulle starte op p...

Julen er flyttet ind. Stuerne er trimmet og det samme er de andre rum, pyntede og fine og lige til at frydes over. I alle tilfælde for os, der har hang til den slags. Og det har vi “os”, d...

I dag bliver lille Coco 6 år gammel. Hun er ved at være en voksen dame, men opfører sig stadig som en hvalp - en kende overgearet og temmelig fjollet ;o) Hun er også en ret sur lille hund, som desværr...

Min søde kæreste har, næsten på eget initiativ, lavet en pakkekalender til mig i år. Han brugte en time i Ren Kost, der er en af mine favorit helsekostbutikker her i Aarhus. Her i indlægget vil jeg lø...

I søndags var der nærmest julemarked her i Rebelsig. Huset var ihvertfald fuld af mennesker og i køkkenet blev der lavet brændte mandler og risengrød. Drengene hentede juletræ og flere af naboern...

Uge 48 bød madplanen på lækre retter. Især wok maden var et hit, så det fortsætter i denne uge også. Grøntsatsgratin med kødsauce og hvidkålssalat fra madplanen for uge 47Denne uges madplan mangl...

3. december byder på lækker og supernem julekonfekt! Vi laver altid de her crispy Mars-bidder til jul, de smager helt fantastisk. Og med kun tre ingredienser er det en af de nemmeste konfekt-opskrifte...

I lørdags, hvor vi havde været ude at overtage huset, stod menuen på en god omgang comfort food - muligvis endnu en omgang mormor-mad ;o) Mørbradgryde... det var SÅ godt :o) Jeg kan dog godt se, at på...

Paul Hollywood, dommer i den Engelske Bagedyst er ophavsmand for for denne opskrift på Scones. Det er først fornylig jeg har lært at bage scones, rækkefølgen skal nemlig være ret præcis, og dejen må i...

MUMS!Disse steaks er Fantastiske! Så det sagt.Min kone er ikke vild med bøffer, spiser sjældent 200 gr.Disse nappede hun lige 300 gr. af, hun var vild med smagen og den store mørhed.Der var så meget i...

December er en seriøs mastodont-udfordring, hvis man gerne vil spise sundere, holde vægten eller at tabe sig. Det er jo ikke, hvad vi spiser juleaften der sætter sig, men hele december er jo for de fl...

Foto: Sara B. Clausen Denne frugtsalat forsvandt som dug for solen og mums hvor smagte den dog også godt. Det er jo bare sådan en børnevenlig evig klassiker- men den her blev alligevel den bedste...

  De sidste dage har jeg hygget mig med at få gjort nogle suttesnore færdige. Hvorfor jeg forelskede mig i det projekt? Pas! Jeg har ingen baby og ingen planer i nærmeste fremtid om at” lav...

The Summer 2012 on bottlesThe third chapter in my Christmas Calendar continues along the alcoholic path, but do not despair we will be moving away from the alcohol for the coming days. The reason for ...

Hjemmelavet konfekt: marcipan konfekt med krokantfyld. Overtrukket med chokolade.

I aftes stod den på lammemørbrad smurt med en hvidløgs-/krydderurtesmør og rullet sammen som roulade fastsat med stegenåle. Mens de …Continue reading »

Da jeg, i går, lagde opskriften på honninghjerter ud på bloggen, nævnte jeg jo, at disse honninghjerter var lavet med et helt specielt formål. De skulle nemlig bruges i en julekalender til min mor! Je...

4 pers. Olie til stegning 1 spsk god stærk karry 2 løg i tern 3 fed finthakket hvidløg 2 tsk finthakket ingefær 1 finthakket chili 2½ dl kyllingesuppe 1 strøget spsk garam masala 1 dl yoghurt natu...

Endelig blev det december, så jeg kunne give jer denne kylling-opskrift, som er i fantastisk julehumør, ikke kun fordi den er krydret med kanel, kardemomme og nelliker, men også fordi den er i intenst...

Efter Amilia og jeg havde trillet en lille tur med barnevognen og havde fået hentet mel i lørdags sov hun 5 timer, hvilket gav mig masser af tid til at få brugt melet til noget fornuftigt.Først fik je...

Alt er ikke jul herhjemme, selvom jeg virkelig synes juletiden er dejlig. Vi kan ikke kun spise konfekt, and, flædskesteg, rødkål og den slags i december. Derfor tænkte jeg at denne her opskrift ville...

Jeg har egentlig aldrig været specielt vild med pebernødder - eller rettere sagt - de har aldrig sagt mig noget særligt. Men jeg må indrømme, at jeg blev fristet, da jeg i Femina så Camilla Lawes...

Det her er en andeledes måde at spise pulled pork på, men stadig rigtig lækkert.Da Charlotte og Carsten var her for en uges tid siden serverede jeg sådan en omgang med hjemmebagt brød og en hamper hvi...

Ingen forhåndsvisning.

I min familie er vanillekransen et absolut must til jul. Vi spiser dem gennem hele december og gerne i store mængder! :) Her får I en dejlig nem opskrift og man kan med fordel lave dejen nogle dage...

Så har vi haft endnu et hyggeligt møde i makklubben :) Det skulle egentlig have været på selve Thanksgiving, men vi blev forhindrede. Det blev derfor flyttet til tirsdag i sidste uge. Og ja, temaet va...

Ak! Jeg er en stakkels julegris af marcipan, vistnok.Min skæbne er mig ganske slem; jeg havner i en sok. En lille dreng med hang til sødt skal klemme om min mave, og spise lidt hist og ...

Jeg har haft fornøjelsen af at test en Bamix stavblender med ekstra tilbehøret minihakker og SliceSy, venligst stillet til rådighed af WhiteAway. Der er ingen tvivl om at det her er must-have produk...

Når sneen og kulden melder sig som den har gjort her over weekenden så får jeg altid voldsom lyst til gryderetter og simremad og lørdag betød det at den skulle stå på en stor gryde Bøf Stroganoff med ...

Hvor langt kan man strække sine “twists” og stadig kalde en ret for julemad? - For mig er svaret “ret langt”. For mig (og mange andre) er jul lig med and. Så længe man ikke beg...

Her kommer opskriften på en skøn hvid gløgg som vores skønne gudmor har introduceret os til. Hvid gløgg – 4 personer 1 flaske hvidvin 1 dl hvid portvin 1.5 dl vand 1.5 dl sukker 1 lang kanelstan...

Julen er ved at være over os, og på Vesterbro har vi valgt at velkomme den med en go gang...

Lynne har haft enormt travlt på arbejdet det sidste stykke tid og har været ret stresset. Så jeg tænkte at jeg ville lave en overraskelses kage til hende i weekenden. Hun er meget glad for chokolade o...

This year I decided to try out a new recipe for Brunkager. I view this recipe as a more modern Brunkage in that, the finished product is a small rectangular cookie instead of the traditional round sha...

Et lille buttet Hokkaidogræskar sneg sig forleden ned i indkøbskurven uden et egentligt formål. Da min kæreste den følgende aften  tog et skeptisk kig ind i køleskabet i vores...

Anden ret i julefrokosten var en anden variant af sild, nemlig karrysild. Her er den dog ikke slasket til i dressing som man kender den fra glas, men derimod serveret på en lille salat af æble og sell...

Havregrynskugler fås i mange varianter. Det er vel lige før ethvert hjem med respekt for sig selv har sin egen opskrift på havregrynskugler. Nogen laver dem chokolade og marcipan. Nogen med sukker, ha...

Tirsdagens ret var ifølge madplanen (uge 47) Grøntsagsgratin med kødsauce og hvidkålssalat. Jeg indrømmer allerede - det er ikke mig der har lavet denne ret. Det blev manden min, som smuttede i køkken...

Småkager fra Jacobsens Bakery er et stort hit i Asien.Ikke mindst på grund af de smukke blå blikæsker med danske motiver som gardere og vindmøller. Virksomhedens ejer Jan Jacobsen udtaler,at man t...

Da vi stod op om morgenen den første december var der på mystisk vis dukket en lille bitte dør op i spisestuen. Udenfor døren var der pyntet med et lille juletræ, nogle røde svampe og ‘nogenR...

Anbefaling Vin Point Pris Godt Køb Allendorf Raffinesse Sekt Brut 2009 87 130

DETTE ER ET SPONSORERET INDLÆGSå er jeg gået på testbænken igen, og det er ikke så tit det er noget skidt. Der står godt nok ting og sager om at den her olie er god til solbrun hud bla.bla., men jeg e...

Denne opskrift er inspireret af en lignende fra Madbanditten, som skriver en fantastisk blog om LCHF (lowcarb highfat). Derfor er opskriften også spis-maven-flad venlig, men pas på – de smager f...

Chokolade med fyld er et resultat af de rester, der bliver tilovers, når julekonfekten er lavet færdig. Rester som nødder, kandiseret frugt, mougat og andet. CHOKOLADE MED FYLD 100 g overtrækschoko...

Brændte mandler er et velkendt stykke slik for de fleste. Hvem kender ikke sceneriet fra gadebilledet og fra diverse markeder, hvor en kæmpe jerngryde står og lokker med en sød og dejlig duft fra de s...

Hvis man allerede har bønner i fryseren eller køleskabet, er denne salat virkelig god at lave, hvis de skal bruges. Salaten blev lavet ud fra hvad jeg ellers havde i køleskabet, som skulle bruges. Der...

Da det jo er jul, som de fleste nok har opdaget så skal der bages julesmåkager, og da vanillekranse var en del af repertoiret, da jeg var barn, er det, det også nu. Det er godt nok ikke helt efter sam...

Her til morgen var der koldt. Er der koldt. Også i hytten. Der er faktisk ingen varme på, den forsvandt i nat. Sammen med udsigten til et morgenbad. Og derfor kommer dagen til at handle om et par af d...

Bare sådan en helt almindelig mandag aften her hos os J. Ej, ikke helt. Raclette menuen var et resultat af masser af små poser i fryseren; en pose med én kyllingefilet, en pose med ganske lidt mørbrad...

Så er det også blevet julemåned hjemme hos os. December blev skudt i gang i går med en portion hjemmelavet marcipan. For hvad siger jul bedre end hjemmelavet marcipan? Hjemmelavet marcipan smager lang...

Hvis nogle af jer havekyndige ved, hvad der kan være sket, vil jeg gerne vide det. Jeg har ingen jordskokker i år. Slet ingen. Det vil sige, der var fire. Og de var pæne – javist – men der...

mandag: 12 + 20 min. cardio. 25 min. styrketræning af bryst i selskab med kærestentirsdag: 5 + 15 min. cardio. 40 min. styrketræning af ben i selskab med kæresten. 5 min. mave på gulvonsdag: 45 min. c...

Foto Jette VesteragerSkønne, knasendes og smagfulde småkage ca. 170 stk.175 g brun farin 2 tsk. natron 1 spsk. stødt ingefær 1 spsk. kanel 150 g blødt smør Saft og revet skal af ½ usprøjtet citron 225...

Jeg kan virkelig godt lide porrer. OG det er så foranderlig en grøntsag, som er supernem at arbejde med. Forleden fik vi dem dampede med en vinaigrette af honning, sennep, ...