Velkommen til Madblogs.dk

Jeg har haft fridag i dag. Velfortjent vil jeg mene, eller ihvertfald taget i betragtning af de dage jeg har foran mig. Det er godt at lade op til fire dage med nogle lange og muligvis hårde vagter på...

Med en dag midt på ugen, hvor arbejdet oftest glider med ind i aftentimerne, er det som om, at jeg når weekenden hurtigere, end ellers. Sent hjem fra job om onsdagen kan ind imellem skabe en følelse a...

Så blev det 5. december, og i dag byder bloggen på en sød anbefaling. Et lækkert produkt, som er perfekt til at forkæle en, du holder af, med. Måske en adventsgave eller bare en helt almindelig overra...

I weekenden havde jeg gang i karamelkogeriet. I den grad. Jeg afprøvede en ny karamelkogemetode. I mikrobølgeovnen. Ja. I mikrobølgeovnen. Her kan man faktisk koge karameller på 6 minut...

Tirsdager her i hus er fiskedag, og med kjæresten på fast overtidsarbeid om tirsdagen, passer det oss jentene riktig godt! Lillepiken elsker fisk, og det har jeg tenkt at hun skal bli ved med.. Kre...

Memphis Roadhouse på hjørnet af Christiansgade og Åboulevarden har siden i sommers været et af de steder, vi har besøgt …Continue reading »

Madsvinenes efterår 2012..  Det går rigtig godt i drengeklubben. Selvom Uberswien er flyttet til København så styre Lew Chef slagets gang... eller det styrer måske nærmest sig selv. De...

Foto: Sara B. Clausen Denne lækre konfekt er nem at lave og man kan sagtens variere lidt alt efter hvilke nødder og tørret frugt man har i huset. Dadler er gode at bruge og kan både være ...

Vi holdt julefrokost i lørdags, og her havde jeg valgt at bytte et par af de traditionelle retter ud med et par andre retter, som jeg fandt interessante. Der var dog stadig plads til klassikerne ̵...

En klassiker, og en dejlig vinterret, som hele familien kan lide.4 pers.500 g hakket kalv og flæsk1 stort løg, revet100 g knoldselleri, fintrevet1 spsk timian, finthakket, eller 1 spsk. tørret1,5 dl m...

Hende der den søde Bitten hev jo teltpælene op sidst i november og jeg assisterede ved flytningen det bedste jeg havde lært.. Så jeg bagte kage! Det er det jeg kan ;) jeg er hverken handy el...

I november lavede jeg forresten disse muffins som jeg havde glemt alt om, hvilket er ret synd, da de smagte rigtig godt. Når jeg køber plade-chokolade vælger jeg ofte en med rom/rosin for er rigtig gl...

Falafler består af kikærter og er supersunde, så længe du undgår frituren og i stedet steger dem på en teflonpande.Vi fik dem i hjemmebagte grove pitabrød, med masser af rå løg, fetaost, tomat, s...

En ting er at lave gode og spændende retter hver dag, men en anden er at huske at variere tilbehøret. Det er jeg i hvert fald ikke altid lige god til. Men igår forsøgte jeg mig med kartofler på en ny ...

Dette indlæg er fyldt med juleinspiration! Alle disse ting står på min ønskeliste, så måske kan I blive inspireret?A: Alle Tiders Karoline - En ny kogebog fra Arla fyldt med både gamle, fornyet og hel...

Christmas TeaI think, it is time to make some home-made Christmas tea, so we can sit down, relax and plan the coming activities for this Christmas Calendar.I have found a starting recipe on the blog c...

Så er der lidt noter på George Dickels Barrel Select Tennessee Whisky online på Pinterest. Og hvorfor skriver manden nu whisky om amerikansk whiskey? Det kommer sig af at Dickel engang i sin tid, da h...

Lavede denne her virkeligt lækre gryderet i søndags. Jeg er vild med simremad, men simremad er jo per definition noget der skal stå og hygge i timevis så det er ikke noget man laver på en helt alminde...

Hjortetaksalt har fyldt en del i mine tanker de sidste par dage. Sagen er den, at der i opskriften på honningkager fra Claus Meyers bog “Almanak Jul” forekommer 10 gr. hjortetaksalt i ingr...

Mine eksperimenter ud i thailandsk mad ledte mig til en opskrift på massaman karry. En karry ret der er lidt utraditionel, idet den ikke er særlig stærk. Den er måske ikke særlig stærk, men den smager...

En rigtig god veninde introducerede mig for flere år siden til denne kage, som egentlig hedder Irmas Julekage, men da jeg fortalte Ellen om det, troede hun, at det var en færdigkøbt kage, så her hedde...

Jeg er stille herinde lige for tiden og grunden er som altid, når der er stille herinde; Studielivet rusker i mig, jeg vil for mange ting og jeg kommer alt for sent hjem, så der er mørkt og dårligt "b...

.... når du har spist en af dem her. Og HUSK lige at lave en portion af The Ultimate Juleromkugle, som jeg døbte den sidste år. Den er uovertruffen god og uovertruffen syndig. Og alle jeg serverer den...

Æbleflæsk er en klassiker på julefrokostbordet. Det fungerer også fint som aftensmad, serveres med rugbrød, eller som det er. Til aftensmad, kan man evt. lave dobbeltportion. 2 kg æbler 400 g fl...

Som lovet er jeg nu tilbage med opskriften på mine brunkager, som jeg bagte i fredags. Det blev en mægtig bøttefuld, og jeg tænkte, at de nemt holdt til jul, men der har været "mus" i dåsen, ikke mind...

Idag får du både ett specialerbjudande samt ett tips på den perfekta gå bort-presenten – lika bra till glöggpartyt som till julafton.

Morgenen i dette sne og frostvejr starter med at dyrenes vand tjekkes for is. Der fyldes op med rent og tørt halm. Og skulle maden være næsten Tom opfyldes der. Derudover så leges og gås der med hunde...

Dette lille søde indslag er faktisk lidt et hængeparti, det en nemlig et par uger siden at jeg lavede dem til en julefrokostmenu. Opskriften fandt jeg i et af de mange gratis blade fra supermarkedern...

![CDATA[I dag får I ikke rigtigt en opskrift – snarere bare en idé. Fordi måske har I det ligesom mig og har nogle gange ualmindeligt svært ved at finde på ]

Madplanen bærer i øjeblikket præg af, at vi har købt en wok. Vi havde en fra Ikea, men det fungerede bare overhovedet ikke. Derfor var glæden stor, da vi endelig fik købt en ny.Da mit mål med madplane...

Så er der kommet lidt julestemning ind i det lille hjem, spildte i hvert fald en hel bøtte kanelsukker ned bagved mit komfur in the making! Og jeg kan kun sige at det r altså ikk elige sådan at få op!...

Sidste år indførte vi adventsgaver til alle mand :-) Som i kan se er der trængsel på hylden for søndagspakker. Mit øje har "spottet" op til flere gaver i indpakning fra Bahne. Hvem mon de er til?Det e...

Disse kartofler har reddet mange middage hos os. De er utrolig nemme at tilberede, kan forberedes i forvejen og smager rigtig dejligt. Det er forskelligt, hvad jeg krydrer dem med, men f.eks. tørret o...

Så har Ida Marengs fundet en vinder af den første adventsgave, og det er:Laura Munk PetersenStort tillykke med den smukke jule-etagere - jeg sender den afsted med posten til dig hurtigst muligt.Tak fo...

Så er det sørme allerede den 5 december! De sidste par dage har været et par travle dage, men også gode. Igår aftes var jeg i biografen med tre dejlige tøser og se den sidste Twilight film. Den v...

Indimellem julefrokost-indlæggene skal der da lige være plads til skrive lidt om snaps! (tak for reminderen Martin!) Til sild og sager i en julefrokost hører der selvfølgelig snaps til. Her har jeg ti...

Svensk pølseret – mhmmm…. minder mig om den gang jeg var lille og min mor lavede det til os derhjemme. Det var altid et hit, og det var det bestemt også herhjemme. Svensk Pølseret – ...

Ih hvor er jeg heldig! Jeg vandt dene fine give away inde hos Rebelsig, som har en rigtig fin blog med opskrifter. Chokoladen er væk, og som hun skrev er det hendes yndling, og det kunne snildt også v...

Høns er nogle kyllinger, der ikke rigtigt tør gå ud i nyfalden sne. Alene. Netværksmødet i går var godt – der er nu en anstændig producent mere at besøge, når tiden hænger sammen til det. Varm k...

Anbefaling Vin Point Pris  Godt Køb Paul Delane   88 105  Godt Køb Bailly Lapierre  88  85  Godt Køb Louis Bouillot Grande Reserve  89  99

Ingen forhåndsvisning.

Den her snaps egner sig dejligt til den ellers fede julemad og så er den en skønt alternativ til den forhadte kommensnaps som man år efter år finder på julebordet! Snapsen er drikkeklar efter blot en ...

Johan og Julie har fået hvert et fint lille vendespil af nisserne her til morgen. Når jeg henter dem i eftermiddag har vi planer om julemusik, tændte kalenderlys, hygge med et spil vendespil og så drø...

December måned er måneden hvor marcipan, piskefløde og chokolade slår sine folder. Derfor er det måske også særligt den måned hvor jeg går lidt modsat med aftensmaden.. den må gerne være lidt eksotisk...

Oksetværreb er bedst som simremad, da det skal koge længe for at blive mørt, men tilgengæld er så også rigtig godt, og den reelle arbejdstid er kort. Forleden prøvede jeg en ny version med æ...

Mon i dag bliver sådan en dag med sol på sne, som vi går og længes efter? Sneen er der, og det er klart vejr. Måneskin på de hvide marker, da jeg gik med hunden på dagens første tissetur. 9 … Læ...

December måned er måneden hvor marcipan, piskefløde og chokolade slår sine folder. Derfor er det måske også særligt den måned hvor jeg går lidt modsat med aftensmaden.. den må gerne være lidt eksotisk...

I denne uge skal jeg hele to gange medbringe kage og da jeg overvejede hvad jeg skulle bage, kom jeg i tanke om min mors gulerodskage. Det er en dejlig saftig sag og da der er lidt kanel i dejen, kan ...

Er du også ved at begynde at tune hjernen ind på diverse julegaveindkøb? Så kommer her et lille tip til din madglade tante eller din Nigella-elskende bror – eller måske mormor, der synes at Pric...

Julen og æbleflæsk hører sammen og der er mange måder at lave æbleflæsk på. Skal det være med eller uden løg, røget, fersk, saltet flæsk eller spæk, letstegt eller tørstegt ? Det er en smagssag o...

Midt i al det søde i december, trænger vi til at få lidt andet som f.eks. rugbrød, kiks og ost, medens vi samles til julegaveindpakning, hvor vi hygger om julegaveindpakningen og om hin...

Aghængigt af hvem der handler ind,mænd og kvinder vælger forskelligt.Kvinderne går efter friske, sunde og prisbillige fødevarer,hvor mændene ser mere på pris, smag og friskhed i den røkkefølge. ...

Da jeg lavede marcipan forleden, lavede jeg forskellige slags konfekt. Den, der hittede mest, var marcipanen med lakrids og chokolade. Lakrids og chokolade er jo en kendt og elsket favorit, men jeg va...

Hvis man har kylling til overs, som man ikke lige ved hvad man skal gøre ved, kan man hurtigt forvandle det til en lækker kyllingesalat. Det var hvad der blev gjort herhjemme i går! Det blev en fedtfa...

Dette er endnu en opskrift på småkager, der røg afsted til Afghanistan. Jeg har ofte overvejet, om kanel indeholder et eller andet stærkt vanedannende stof. I hvert fald er det kendetegnende for mig, ...

Min gamle ovn var en ret hidsig en af slags. Ikke fordi den var ny, men den var heller ikke så gammel som den i Olivia. Min nye ovn er temmeligt sløv, så det er lidt en udfordring. Det lykkedes dog a...

Lav en stor portion rugbrødsdrys og gem den i et glas med tætsluttende låg eller i en kagedåse Foto: Carina Krüger100 g mørkt rugbrød 1 spsk. ahornssirup 1 tsk. kane...

... også om morgenen.Tirsdag morgen stod den på sød omelet til min morgenmad. Jeg må nok indrømme, der går lidt meget æg i mine morgenmåltider (læs: reminder til mig selv, om at stramme op!). Dog er j...

Det er altså ikke blevet helt jul endnu her på bloggen. Nu får du en beretning om et lille sted ca 3 timers kørsel fra København. Jeg læser med hos ...