Velkommen til Madblogs.dk

Anbefaling Vin Point Pris  Neutral  Ridgeview Bloomsbery Sparkling 2009 England  90  279

Ny nordisk avantgarde fastfood? Tja, det er i hvert fald hurtigt at lave, bygger på nordiske råvarer og hører ikke ligefrem til i kategorien hverdagsspise. Til gengæld er det faktisk billigere end at ...

Juletid er æbleskivetid! Æbleskiver er faktisk ikke normalt noget jeg er super vild med. Ihvertfald ikke de der kunstige frosne nogen med citrussmag! Men når de er hjemmelavet er det jo noget hel...

Foto: Sara B. Clausen Lækker og fedtfattig menu som smager skønt og er let at tilberede. Grøntsagsfadet kan sagtens suppleres med hvad man nu har i sin grøntsags skuffe og ligeledes kan m...

Som folk, som ofte kigger forbi, nok har opdaget, så er jeg inde i en rigtigt moset periode. Der skal bare koges igennem – Det er både grønt og kød, som skal have en ordentlig tur. Jeg har gået ...

Frem med stegesoen! For nu var det tid til at simre. Jeg var lidt rundt omkring på nettet for at finde inspiration til denne ret, og resultatet blev fremragende, hvis jeg selv skal sige det.Masser af ...

Julemåned. Drømme om god tid til julebag. Weekender der forsvinder og vupti er halvdelen af julemåneden spist. Sådan gik det også med disse kager jeg bagte igår. Halvdelen er allerede s...

Mandag den 3. december var den dag min kemo-behandling startede og den dag hvor jeg med vemod måtte sige farvel til D6. Det er usandsynligt at jeg kommer tilbage dertil og det gør mig faktisk rigtig t...

Smagte forleden dag en anderledes, men dejlig the Anne Mette havde lavet. Hun havde lavet æblesaft på saft koger. Den koncentrerede saft havde hun så bare overhældt med kogende vand. Skønt smagte det....

I dag modtag jeg et skønt brev fra dét der bliver mit fremtidige hjem de næste 5 måneder. Jeg har kæmpe sommerfugle der flakker i maven og mine mave laver kolbøtter- på den helt rigtige gode måde. T...

Så er vi jo i julemåneden, hvor man får flæskesteg og alt mulig andet godt. Til noget af det hører rødkål, og det er enormt nemt at lave det selv. Det smager både bedre end det meste købte, er billige...

Min opskrift på jødekager er gennem årene blevet justeret så den passer perfekt til min familie, de er sprøde og lækre og smager dejligt af kanel.JØDEKAGER 8 dl mel1 tsk. Hjortetaksalt300 gr. Magarine...

Jeg var for lidt tid siden til en skøn event hos Nespresso, hvor jeg fik en lækker lille opskriftsbog, som jeg tidligere har delt en opskrift fra! Og i det her kolde vintervejr er der intet som lækre ...

Her får du min yndlingsopskrift på en virkelig nem og sund suppe lavet på 1 kylling, 1 græskar og 1 butternut squash. Så fyldt med masser af grøntsager, men samtidig har denne suppe en lækker cremeth...

Hov, har lige købt den her smukke sag, lige HER til knap 41 kroner inklusiv fragt! Jeg er helt vild med statement halskæder, men synes bare mange af de fine fra Erbst & Bjerke eller Second Female ...

Jødekager er en af mine absolutte ynglingsjulesmåkager, og denne opskrift fra Meyers er supergod, især hvis du tilsætter en smule vaniljepulver. Det er en rimelig stor portion, så du kan eventuelt gem...

Foto: Sara B. Clausen Lækre konfektkugler der smager som Bountychokolade. I har sikkert alle set hjemmelavet bountyopskrifter og dette er bare en variant i en lidt mere julet variant- de smag...

Efter jeg er begyndt at bage rugbrød selv, er jeg også begyndt at lave øllebrød igen. En god øllebrød fortjener altså at blive lavet af noget ordentligt brød. Spiser du øllebrød? Det er altså en genia...

Ingredienser: 100 g. sukker 2 ½ dl. vand 1 spsk. friskpresset citronsaft 2 røde og søde æbler Kanel Fremgangsmåde: Kog vand og sukker op. Tag gryden af blusset, når blandingen koger. Tils...

Namme nam!!! Og så er der ikke mere at sige til det! Du skal bruge: Kyllingefileter 4 spsk flydende stegemargarine 2 spsk mel 7-8 dl hønsebouillon 1-2 tsk karry Salt og peber Evt. et lille skvæt madla...

Forleden var min mand og jeg ude for at hente 1/8 bestilt Hereford-tyr til fryseren. Det er anden gang vi får sådan en levering fra Refshøjgaard, og kødet smager fantastisk. At vi så dagen efter fik l...

Jeg fik lavet denne side den anden dag, men ikke fået taget billeder før her til aften.. Jeg har prøvet at tage detaljer billeder så man måske kan få nogle ideer til hvad man kan lave..Jeg har på den ...

4 stk. andelårsaltfriskkværnet peber4 hvide peberkorn2-4 tsk. timian1 stk. rød chili i grove stykker2 laubærblade klippet i mindre stykkerandefedt (kan også laves med rapsolie, men andefedt er helt kl...

Et skønt og sprødt alternativ til den traditionelle rødkål. Rødkålssalat: Et halv hoved rødkål 4 små pigeonæbler En håndfuld groft hakket valnødder Snit rødkålen meget fint, skræl æblet, og skær det i...

For today I have decided to make a "dark" twist to this recipe on butter cookies with lemon by replacing the lemon zest with orange zest and cocoa powder. As usual I am using BUTTER for my butter...

Her kommer årets første omgang af marcipankonfekt. Disse har smag af blåbær og balsamico og smager bare super lækre og så har de en overraskende flot farve... 200 gr. marcipan giver 20 kugler, så m...

Min oldemors æbleskiver er verdens bedste hjemmelavede æbleskiver. Helt klassiske og gode!

mandag: 10 + 20 min. cardio. 20 min. styrketræning af brysttirsdag: 10 min. cardio. 45 min. Total Workoutonsdag: træningsfritorsdag: 10 + 20 min. cardio. 20 min. styrketræning af ryg/ skulder. 10 min....

Lækre knækbrød  - sprøde og med masser af kerner Indhold: 1 dl. havregryn 1 dl. sesamfrø 1 dl. hørfrø 1 dl. græskarkerner 3,5 dl. mel 1 dl. olie 1 tsk. bagepulver 1tsk. salt  Fremgangsmåde: Rør alle i...

Super fint lille stempel fra "Søstrene", til nærmest ingen penge....Det måtte jeg bare eje selvom jeg stort set er færdig med at pakke julegaver ind allerede..... Men mon ikke der lige bliver købt en ...

Dette er en af mine favoritter, som jeg laver år efter år. Jeg elsker kombinationen af marcipan og nougat, og her kombineres den tilmed med en god mørk chokolade og en knasende krymmel.Konfekt-Træstam...

Her er nogle små nemme kager…....man hurtigt kan bage.Appelsin-mandelkager15-16 stk.250 gr blødt smør300 gr sukker3 dl mælk3 æg200 gr hvedemel1 tsk bagepulver1 tsk kanel1 appelsin50 gr hakkede m...

Havde en rest hvidvin og lavede denne skønne gløgg af hvidvin, rom, æblejuice, nelliker, kanel, vanillestang, flydende honning, lidt rørsukker, tørrede tranebær, rosiner og hakkede mandler. Perfekt e...

![CDATA[Sidste mandag lavede jeg for første gang en version af den broccolisalat, som vist nok kaldes “den klassiske”. Det har jeg i hvert fald hørt den omtalt som flere gange. ]

Jeg er helt vild med æbleskiver, men jeg har ikke spist dem i mange år, da man ikke kan købe veganske æbleskiver i butikkerne. For nylig fandt jeg så en gammel æbleskivepande i skabet, som jeg havde g...

De her kugler smager simpelthen så saftigt og lækkert, at jeg sjældent har oplevet noget lignende – og så er de jo lidt af en fest at kigge på… 1 lille bakke friske hindbær (125g) 105g dad...

Efter inspiration fra søde Emily har jeg kreeret en meget nem ret med masser af smag. Jeg valgte dog at tilsætte en slags røget filet fra Lidl og en masse spinat. Jeg skriver opskriften som jeg lavede...

Say cheese!! Disse vidunderlige scones er proppet med lækker ost og er et perfekt lille mellemmåltid på en kold eftermiddag. Opskriften stammer fra en af min mors gamle kogebøger, der hedder "Cranks",...

I år har jeg været virkeligt heldig. Min søde kæreste har lavet den lækreste pakkekalender til mig, med masser af spændende ting fra helsekosten. Ud over det, har jeg fået en adventkalender fra min mo...

Jeg har gang i et lille Pinocchio-projekt som indbefatter en hulens masse små filtede uldkugler. Kan du gætte hvad jeg har gang i?

Det er blevet kaldt den vigtigste suppe nord for Frankrig:  500 gr. fars (gris eller kylling/kalkun ish - okse kan også bruges hvis det er hvad man har) 2-3 gulerødder 2 peberfrugter (helst ik...

Flæskesteg, and og risalamande. Rødkål, sovs og brunede kartofler. Din grundlovssikrede julemiddag. Et ufravigeligt fundament for vores gastronationale selvforståelse. Et stormsikkert pejlemærke i en ...

Fondue er en rigtig 70'er klassiker, men det er en udmærket ret og meget hyggeligt at lave sin egen mad. Man kan komme olie i fonduegryden, så er det en fordel at varme olien på komfuret inden. De...

Restaurant: MeleeHjemmeside: http://melee.dkSidst, jeg besøgte Melee, var det sammen med en veninde, og selvom vi var glade for besøget, vurderede jeg, at stedet måske ikke var noget for Sebastia...

Ett minijulbord i pajformat passar bra så här i juletider. Framför allt när man vill lägga tid och energi på annat.

Pebernødder er en klassisk opskrift med rødder i middelalderen. Med typiske middelalderkrydderier. Når en ret har overlevet så længe er det ikke tilfældigt. Det er enkle men gode kager, som smager af ...

FORORD: Et magert stykke kød, fedet op med noget mornay-sovs. Med et skvat og en skvis grøntsager - bom - færdig nem, hurtig aftensmad! INGREDIENSER (25 stk): 300g kalkunstrimler 150g champigno...

Lad os fejre denne hvide, kolde decemberdag med en julekonkurrence. Du kan nemlig vinde dette fine macaronsæt fra Lékué, som består af måtten med udmålte cirkler til perfekte macarons samt den speciel...

Hvis vores kostråd er så gode og rigtige, hvorfor bliver der så flere og flere overvægtige? Det, synes jeg, er et helt almindeligt og naturligt spørgsmål at stille. Og derfor blev jeg også lidt provok...

I lørdags sendte jeg - igen for sent - en pakke til min søster. Posthuse findes der jo næsten ingen af mere, så jeg blev lokket ind i et større butik med en postafdeling. Butikken er kendt for si...

Vi kender det vist alle sammen – man sidder og tygger i et tørt stykke kamsteg, og det eneste, det har kørende for sig, er sværen. Den er tydeligvis i en mængde, der hurtigt slipper op. Joken me...

En dejlig hverdagsret og opdateret klassiker! Jeg kan godt lide at blanchere porrerne, fordi det bevarer den fine grønne farve så flot, men man kan sagtens svitse dem på panden sammen med gulerødderne...

Lussekatter mark the beginning of the Christmas season in Sweden and is served on December 13th. This day is St. Lucia and it’s a day which brings light into the winter darkness. St. Lucia is ce...

Frikadeller hører bare til en god julefrokost. Her har jeg lavet dunser af friskhakket nakkekam med syltede agurker og saltede gulerødder. Til frikadellerne lavede jeg en løgpuré med æble – det ...

Susannes risret er en af de utallige retter, der opstod midt i 50erne, med det formål at gøre daglig madlavning nemmere for husmoderen, ved at tilberede hele retten sammen i et ild...

Se, hvad jeg fik med hjem fra Juniors DP i sidste uge - en fin, fin juledekoration, som Junior selv havde været med til lave :o) Jeg tvivler nemlig på, at han har udvist helt så store evner indenfor d...

De her kager har intet med  gingerbread cookies at gøre, da der ikke er andre krydderier i dejen end ingefær. Det er som sådan ikke en julekage, men trænger man til lidt afveksling fra jøde og brunkag...

Her i vores tredje interview fra messen MAD 2012 i Århus snakker jeg med Odd Castmar-Jensen, som sammen med sin kone Marianne laver mjød under navnet Mjødgård. Jeg har en oplevelse med mjød fra da jeg...

Uge 49 havde et par dage, som vi ikke lige havde planlagt. Fredag var vi forbi min søster og hendes familie, hvor min svoger lavede lækker suppe. Lørdag blev det til risengrød og søndag rester fra fry...

Foto: Jette M. VesteragerJulens sandkage                50 g smør 150 g sukker 1 æg 125 g mel 2 tsk. kanel 1 tsk. stødt nelli...

Julegaven fra konditori La Glace i København er gaven til den,der har alt og som vil sætte pris på noget helt særligt. Indtil den 19. december kan der bestilles eksklusive varer fra La Glace...

Mandelfromage med solbærromgelé er en rigtig dejlig juledessert ovenpå en god middag og så gerne med et lille glas portvin til. MANDELFROMAGE MED SOLBÆRROMGELÉ fromage 3 dl mælk korn af 1/2 stang v...

Egg Gulerøtter Paprika Agurk Spagetti

Det er ved at være længe siden vi har fået suppe herhjemme, og jeg synes derfor det var på tide i løbet af sidste uge. Det varmer altid så godt med en skål suppe, når vejret er så koldt og snefuldt. D...

Det har været en ganske pragtfuld weekend. En weekend med julefrokost, familiehygge, sne i rigelige mængder og med masser af kys og kram! Jeg kan ikke ønske mig det bedre. Jeg har spottet en uimodståe...

Anbefaling Vin Point Pris Neutral Gerard Bertrand Crement de Limoux 88 160

Selvom det er december, skal vi stadig huske grøntsagerne. Og nougat er vist desværre ikke nogen grøntsag. Det ville ellers gøre det væsentligt nemmere at nå de “6 om dagen”. December er b...

En smagfuld lidt rustik kartoffelmos iblandet feta og persille. Jeg har brugt 2personer: 3 store kartofler, skrællet og kogt 50 gr feta, en type der kan smelte olivenolie ca 2 spsk 1spsk smør 1 ...

Lørdag formiddag, hvor solen skinnede på sneen, og hele verden så ren, ny og frisk ud, mødtes jeg med lidt familie og venner for at gå på julepyntsindkøb i Neder Kjærsholm Hovedgaards julestue. Der fi...

Søndag sneede vi jo godt og vel inde ligesom resten af Danmark og der blev dømt totalt hygge, morgenhår og nattøj hele dagen. Altså, for mit vedkommende, for stakkels Kristian var ude at skovle sne m...

Forleden var jeg liiiiige et lillebitte smut på nettet for at finde noget helt specielt til en helt specielt dame. Det kunne godt have være min tøs Musse, men det er en anden tøs. Nemlig min søde ven...

Da jeg alligevel havde gang i smeltet chokolade forleden til hindbær-marcipanen, tænkte jeg, at en gang chokolader var på sin plads. De skulle smage af 'jul' - derfor kanel, som jo er 'smagen af jul'....

Jeg synes lidt jeg går rundt i en klokke og har gjort det hele december og sneen har desværre ikke hjulpet. Noget af det skyldes klart at jeg lagde mig på langs, men andet mørket, hvilket jeg normalt ...

Jeg har leget lidt med den traditionelle engelske mince pie, men holdt lidt igen med både mørdejen og den kandiserede/tørrede frugt. Det er ikke fordi, jeg kan komme med lange ...

Midt i min ellers velfortjente (!!!) ferie, hvor der ellers var lagt op til rigtigt at skulle være kogekone, tage mig god tid og implementere masser af sund og grønt, ramtes stakkels lille jeg af en l...