Velkommen til Madblogs.dk

Mit fædrende ophav er bosat i Spanien. Jeg elsker, sådan knuselsker, at bruge mine sommerferier hos ham. Og lige så sikkert, som at vi altid indtager rigeligt rødvin, er det at jeg skal have masser af...

Så kommer der lige endnu en kylling i karry opskrift ;-) Jeg må nok erkende at vi er karry-holikerer her i huset, og blandingen af karry, sprøde grøntsager og saftigt kylling, den er altså bare altid ...

At få en sund surdej igang, kan godt drille. Der er meget der kan gå galt, og det gjorde det for mig mange gange for år tilbage, og det endte med jeg opgav.Da den nye surdejsbølge ramte landet, t...

Står du og skal holde din første julefrokost? Eller mangler du bare lidt inspiration til nogle af retterne, så har jeg gennem det halve år bloggen har eksisteret lavet en lille smule til både det kold...

Disse kager har måske i virkeligheden ikke så meget med julen at gøre…. Ikke desto mindre SKAL de bages for at det kan blive jul på den helt rigtige måde her i vores familie. Chok...

Jeg har lidt blandede erfaringer med alle de tjenester, hvor man kan købe alt fra fodbehandlinger til luksusmiddage til spotpris. Hjemmefra har jeg lært, at hvis noget lyder for godt til at være sandt...

Lidt sent blev det i år, årets julebagning, men det lykkedes til sidst at samle alle 5 børn og 2 svigerbørn. "Børnene" er mellem 20 og 25 år, og det er ren hygge og vi bager, spise og spille...

One week before it´s Christmas I decide not to eat white sugar – or at least try not to eat it. Not my smartest move. Most people would maybe start the first for January and make it a New Year´s ̷...

Leg med stencil og få den rette stemning af jul!Chokoladekage med kaffe og hasselnødderEn rig og fyldig kage med smag af intens chokolade og kaffe250 gr smør200 gr mørk chokolade3 dl stærk...

Jeg lovede jo at komme med en opskrift på den salat, som jeg havde med til julefrokost i onsdag. Som sagt blev jeg inspireret at denne lækre salat fra ‘Plat de Jour’, men den endte vist me...

Middagen juleaften er fyldt med traditioner, så jeg var spændt på hvordan vi kunne enes om at lave vores egne traditioner, i vores engen lille familie. Det viste sig ikke at være nogen som helst udfor...

Fordi jeg aldrig har prøvet det før (som voksen uden at have min mor med i køkkenet, vel at mærke) og fordi jeg var inviteret til søndagshygge og glögg hos min svenske veninde M, besluttede jeg mig fo...

Her i den kolde og mørke tid er det skønt at spise den mad, der med et engelsk begreb kaldes for ‘comfort food’. Hyggemad, der minder os om vores barndom og de gode og solide måltider, vi ...

Foto: Sara B. Clausen Når vi har en rest ris og kød i køleskabet, sker det ikke så sjældent at det transformeres til en gang "kinesisk biksemad"- der er så mange muligheder for at bruge nogle reste...

Et par stykker harefilet fandt vej til aftensmaden i dag – stegt rosa med en fyldig kartoffelmos med porrer, en tyk løgsauce lavet på indkogt Pineau de Charentes og til sidst lidt friskt i form ...

Så er det atter tid til lidt fastfood med vildt. Jeg har tidligere lavet krondyrfilet på en hverdag, men tidligere på ugen blev det også til en krondyrburger. Hvis du bager nøddebollerne dagen før, er...

Jeg har lavet de lækreste karameller, som faktisk er supernemme at kreere. De er seje, cremede og tilpas søde, og så har de fået et twist af lakrids i bunden og på toppen. Glæder mig til at byde juleg...

Som lovet lidt opskrift på julens konfekt. Her der det skønne solbær-syrlige kugler af marcipan med chokoladeovertræk og kokosdrys, så de ligner små snebolde.Da jeg var i KBH i november blev Krydderie...

Til denne julefrokost er der 3-4 slags sild, frikaldeller, leverpostej, mørbradbøffer med bløde løg, æbleflæsk, ribbensteg og rejesalat. Rugbrød, rødkål og rødbeder. Er man mange, kan man også ser...

Et spørgsmål som der faktisk ikke kan bruges for megen tid på. Især ikke hvis det indbefatter diverse smagstests. Kom i dag til at lave min egen mini undersøgelse, da jeg forvildede mig ind på Ho...

Okay, jeg ville nok ikke turde servere denne version juleaften, men har man lyst til lidt ris à l’amande-inspireret i en lettere form i løbet af december, så er den perfekt. Jeg har brugt mager ...

I found this suggestion on making kardemommelikør (cardamon liqueur) on the blog called "Klidmoster",as I have some kind of attraction towards cardamon as spice, I decided to make a bottle of car...

Inde hos de søde piger vandt jeg en fin gave fra FaktiskPraktisk. Den indeholdte sådan nogle fnullerfjernede, puder til skoene, wip out(som fjerner deo mærker) samt dobbelt klæbende tape til tøj. Nogl...

I august måned agerede vi grill-assistance til en fest hos nogle grillvenner vi har lært at kende gennem Weberklubben, og som hjalp med grilleriet til Bonussønnens konfirmation. Til gengæld blev vi in...

Juletid er traditionstid, men indimellem er det godt med inspiration udefra til at tilføre den søde højtid noget ekstra godt. Hos mig er det i år den skotske klassiker shortbread. Mens traditionelt ju...

Skøn ret, der luner i vinterkulden Foto: Carina Krüger500 g hakket oksekød 500 g kartofler 2 gulerødder 2 peberfrugter 1 løg 1 fed hvidløg 1 spsk. olie 2 spsk. paprika 1 ds. flåede tomater 1 tsk. komm...

Foto: Sara B. Clausen I år fik jeg taget mig sammen til at bage honningkagehjerter efter Meyers opskrift. Det kræver en del tålmodighed, da man skal lave fordejen 4 uger før (gerne længere) den ska...

Jeg fik som før omtalt tilsendt en skøn pakke fra Odense Marcipan. Den indeholdt: 400 g marcipan 200 g nougat 200 g mørk overtrækschokolade 3 forme - et juletræ, en klokke samt en stjerne Hvad gør ma...

Foto: Sara B. Clausen Panforte er en lækker italiensk konfektkage, som serveres i små stykker og drysses med flormelis. Man kan sagtens variere indholdet af nødder og tørret frugt alt efter ens pr...

Ingen forhåndsvisning.

Disse jule chokolade småkager minder mig altid om min morfar som bagte jordens bedste småkager ? Min version kan slet ikke måle sig med hans, men derfor smager de nu godt alligevel. Jule chokolade små...

Giv et hjerte til en du holder af eller tage dem med til julehygge.. Kagerne er uden laktose og æg, men sprøde og smagfulde.Kokos-hindbærsnitter8 hele hjerter150 ml mandelmel75 ml kokosmel (fint ...

I går fyldte min lillebror, Gustav, 10 år, og i den anledning kom hele vores familie og holdte fødselsdagsfest. Jeg havde været i gang med at bage lagkage, men det gik ikke helt som det skulle. Den ch...

ca. 70 stk.300 g. hvedemel3 tsk. bagepulver3 spsk. støt ingefær120 g. fuldkornshvedemel250 g. smør180 g. sukker1-2 stænger vanilje evt.3-6 spsk. vandSigt hvedemel, bagepulver og ingefær sammen i en sk...

I lørdags skulle jeg til julefrokost, hvor maden var et sammenskudsgilde, og jeg skulle have flæskesteg og rødkål med. Jeg ville selv lave rødkålen, da jeg synes det smager uendeligt mange gange bedre...

Prøvede denne bananis.. Den var ikke lige mig, men kan være den er noget for dig? Bananis: 1 banan Lidt nødder Lidt mørk chokolade Lidt mælk Bananen skrældes og skæres i stykker og frysede ned. Når ...

Ingen forhåndsvisning.

Så hedder det juleferie for mit vedkommende.. Dagen i dag er blevet brugt, indtil videre med at rydde op (Ja, jeg er et rodehovedet, men hader rod!?), handlet i Rema og hold da op der er mange for tid...

Til 3-4 personer - Hovedret 300 g skært kød i tern 150 g bacon i tern 160 g/ 2 stk løg, hakket120 g/ 6 stk. champignon, både250 g kartofler med skræl i små tern12 dl.varm bouillon 100 g squash, tern½ ...

En ribbensteg er ikke så stor som en flæskesteg, eller en kamsteg. Den er velegnet til julefrokost, hvor der er mange retter. Man kan sagtens lave den til aftensmad, eller stege den, lad...

Til 3-4 personer - Hovedret 300 g skært kød i tern 150 g bacon i tern 160 g/ 2 stk løg, hakket 120 g/ 6 stk. champignon, både 250 g kartofler med skræl i små tern 12 dl.varm bouillon ...

![CDATA[Det er vist ikke nogen hemmelighed, at jeg er en sucker for chokolade. Men igen, hvem er ikke det?(*host* min egen mor *host*). Chokolade burde sgu næsten være en menneskeret, ]

Weekenden var stille og rolig, jeg var lige gået på juleferie, havde sidste dag torsdag den 13 december, og skal først starte igen den 7 januar! Der blev bagt lidt i weekenden! Romkugler (Ja bage og ...

Vem gillar inte hårda paket? Här kommer tipset för dig som vill ge bort en lite köksinspiration i jäkligt snyggt förpackning.

I år så tenkte jeg jeg skulle gjøre det enkelt (vel i tanken ihvertfall.. Jeg endte likevel opp med å lage litt mer likevel;), men det er tanken der teller! Ideen fant jeg i "Amo - Den Store Jule...

Sidste mandag havde jeg skemafri, og tænkte at Magnus og jeg skulle holde en fridag. Vi fik hygget en masse! Magnus fik bagt kanelmuffins, som han senere pyntede.. Jeg havde gang i lidt af hve...

For 14 dage siden var der en journalist og en fotograf her forbi. Vi talte om decemberglæde og juletraditioner og der blev taget fine billeder rundt omkring i vores gode lejlighed. I lørdag bragte MJA...

Newyorkerbyheart – Amerikansk Homecooking, Nyt Nordisk Forlag, Foto: Line Falck……….. Kender du nogen der læser min blog?, nogen der har været i USA? (også selvom det er mange å...

Det er ikke altid et projekt som en hel juleand kan være, er det som jeg har lyst til. Og når pungen og konto er lænset kan det... Læs mere »

Jeg elsker kyllingekød. Det er dejligt nemt at tilberede og smager fantastisk med en masse forskellige krydderier og grøntssager. Men jeg synes ofte, at kyllingefrikadeller bliver lidt kedelige, hvis ...

Danes love to make many different types on confections (konfekt) around Christmas time. They are small delectable treasures and usually pretty easy to make. This one is super quick and easy and I ador...

Da der var nisser i systemet hos Viivaa.dk i går, og rabatkoden derfor først virkede fra kl. 16.00, har vi forlænget rabatten til også at gælde i dag.     Så hvis du var en af dem, der gik f...

Nu kommer der altså endnu et indlæg om julesmåkager, det er så svært at lade være, når nu der er så mage gode varianter. Jødekageopskriften har jeg “pillet lidt ved” og tilføjet vanilje sa...

Kanekys eller kokosmarengs er sådan en slags sidste øjebliks småkager, når jubagningen er tilendebragt og resultatet er  vel anbragt i kagekasserne. Så kan man nemt få den tanke, mangler der...

Gode juletips fra diætisten (Sabrina Borregaard Jeppesen, som er Kathe´s diætist) Her kommer ugens tema post med gode råd fra Sabrina, hvis du vil være sund i julen. Her er forslag til menuen juleafte...

anbefaling vin point pris Godt Køb Domaine l’Octavin Cremant de Jura 91 180

I den seneste tid har jeg været ude og drikke eftermiddagste i byen to gange. Meget civiliseret. Avenue Hotel Den ene gang var på Avenue Hotel, som en sjælden gang imellem holder Avenue High Tea, hvor...

Det generelle tema for vores madplaner er vist rester for tiden. Vi har simpelthen dykket i fryseren, da vi synes den var fyldt med masser af gode ting, vi ikke fik brugt. Det forsøger vi at få gjort ...

Tora er rejst mod Oslo, sneen og sin egen dejlige familie igen. Her blev lidt tomt, da hun var taget afsted, for pokker hvor har vi nydt hendes selskab. Med sig i bagagen havde hun dansk design, julek...

Linsepaté, serveret med en dejlig julesalat til er skøn på bordet, hvis der er vegetarer blandt julegæsterne, men sandelig også til alle os andre, er krydret linsepaté et hit på julebordet. Den kan sp...

Årstiden er rigtig dårlig til at tage billeder af maden, da der ikke er noget lys, så du får ikke et billede, din færdige ret skal leve op til. Så den er helt perfekt, som den er Denne frikassé er ...

Opskrift på lækre småkager, uden æg & sukker. 95g Becel pro-activ 100g Perfect Fit fra isis Korn fra 1 vaniljestang (gem evt. vaniljestangen & kom den i kagedåsen, det giver en god aroma) 30...

Tredje søndag i advent. Status på gavesituationen – hvem mangler endnu? Status på småkagesituationen – hvad mangler endnu? Status på indkøbssituationen – åh nej – det kan altså...

Det hele startede med ideén om en lækker avocado shake, men endte faktisk ud med noget lidt andet. Jeg havde 3 avocadoer liggende, som var på vippen til at skulle smides ud. I stedet for at smide dem ...

Ingen jul uden brændte mandler. Eller sukkernødder, som drengebarnet kalder det, for imens vi andre kaster os frådende over chokoladegodterne, er dette den eneste slags godter, han kan lide. Vi laver ...

Lakrids er vist kommet for at blive … Jeg tænker ihvertfald også, at det kommende år bliver med små nye lakridsindslag i vores køkken og opskrifter herhjemme. I går lavede vi klassiske havregryn...

This is a family favorite in our home. It is not only beautiful, it is also light, flavorful and healthy. If you have leftover rice, you can make it in less than 20 min. You will need to make a trip t...

I disse dag hvor snottet løber, der hostes og hakkes så føles det som om der er laaang tid til sol og varme. Til små dyreunger og frisk græs. Vi hygger med, at det er jul begge to og hundene har elske...

mandag: træningsfritirsdag: 10 + 20 min. cardio. 25 min. styrketræning af bryst/ bicepsonsdag: 10 + 15 min. cardio. 30 min. styrketræning af ben.10 min. mave på gulvtorsdag: træningsfrifredag: 10 + 20...

Skønne krydrede julesmåkager med lime. 65g Becel pro-activ 160g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig) 30g fiberfin (kan u...

Et lille eventyr startede i går, da jeg postede opskriften om den fløjlsbløde kartoffelmos med friskrevet sort trøffel. I dag fortsætter det. En trøffel på 41 gram er ikke en lille ...

Mmm…jul. Honningkager, risengrød, varm kirsebærsovs, gløgg og chokoladekalendere. Og konfekt! Trekanterne her er i den sundere afdeling, men er faktisk “bare” en pimpet udgave af sun...

Hjerternes fest er over os, og det kan man ikke helt ignorere på en blog, der hedder noget med kærlighed. Derfor serverer jeg denne gang et lunt stykke ægte kærlighed i hjerteform, med søde ingrediens...