Velkommen til Madblogs.dk

Lidt sent, men bedre end aldrig. De kan jo også nydes udenfor julen ;). Her er nogle småkager, som er et bedre alternativ til de normale julesmåkager. Jeg vil nok ikke gå så langt at kalde dem sunde &...

Jeg spørger mig selv; er det virkelig godt nok til mig, det her? Hvorfor byder jeg mig selv dette helvede dag efter dag, når jeg véd det gør alting endnu værre. Hvorfor er det så svært at bryde den ci...

Fra vores fantastiske tur til KenyaLigesom mit allerførste indlæg og igen HER, vil jeg lave en lille liste, som jeg som noget nær "listoman" fryder mig over. Den indeholder alle de store tin...

Ingen forhåndsvisning.

Hermed den foreløbige udstillerliste til Gambero Rosso event 17. januar 2013 på Moltkes Palæ i København. Der forventes yderligere udstillere til den endelige udstillerliste. Udstillerlisten ajourføre...

1. Januar starter som altid med ondt i hoved og en stor trang til fastfood - dette var også gældende for mig. Men 2. Januar er den dag hvor man starter på en frisk og hvor ens nytårs fortsætter sættes...

Så er december overstået med masser af hygge og god mad. Desværre er det ikke blevet til så meget madskriveri på bloggen, men idekataloget til 2013 er tilgengæld blevet fyldt godt op. Unghanebryst ...

Godt nytår derude! Her et nytårspip fra mig. Dag 1 i hamsterhjulet efter nytår og komplet kvadret. Næsten 14 dages ferie hævner sig i krop og sjæl på første arbejdsdag. Søvnunderskud fr...

En tilfældig fredag aften skulle vise sig at udvikle sig i en noget anden retning end ventet. Det der skulle have været en rolig “nede på jorden”-aften på en “nede på jorden”-r...

GODT NYTÅÅÅR!!!! Sådan ægte sønderjysk nytårsmad. Men som i ethvert andet mediekøkken var der snydt lidt, så vi fik det faktisk et par dage før. Problemet er jo ikke hvad man spiser mellem jul og nytå...

Godt nytår til jer alle og tak for et dejligt år 2012. Jeg har lært en masse om at blogge, om opskrifter og om mig selv siden jeg startede for knap 8 mdr siden, og jeg håber at kunne fremtrylle …...

"Jeg kan ikke lave mad," lød det fra min veninde. "Hvis jeg ikke lærer det, bliver jeg sendt på Suhrs husholdningsskole." En trussel, der er til at tage at føle på, selvom husholdningsskole i ...

Sidste ret i vildtkøds-benspændet er denne ret med gråand, som jeg lavede i søndags. Jeg trængte til noget asiatisk mad oven på al julemaden, så jeg fandt teriyaki-sauce og risnudler frem og lavede de...

Til alle jer, som har det som et nytårsforsæt at spise mere grønt i 2013……er her et eksempel på en ret, I kan prøve at lave. Jeg har brugt romanesco, som er en slags grøn blomkål, fordi der var sådan ...

Ingen forhåndsvisning.

Første arbejdsdag efter en dejlig juleferie skulle da lige gøres lidt mere udholdelig – den stod nemlig på onsdags-surf-n-turf – altså landdyr kombineret med havdyr! En vidunderlig kombina...

Ingen forhåndsvisning.

Hannibal the Cat in-side a kitchen drawerHannibal the Cat is also spending some time in my kitchen, he is quiet attracted to jump behind the bigger kitchen drawers, when they stand open !!! Strange be...

En af vinderne af marcipanen er ikke vendt tilbage, selvom jeg har skrevet en mail til hende. Jeg ved godt, at der er meget her over jul og nytår, men jeg har valgt at trække en ny vinder...Den nye vi...

Kalenderen siger januar, og det betyder lettere mad for de fleste, ovenpå den tunge december. Vi sparker året igang med sous vide-tilberedt kylling, som er svøbt i lufttørret skinke og krydret med røg...

ca. 2 personer, hvis dette er hovederetten.1 aubergine1 squash2 rødpeber2 gulpeber2 store løg500g. solmodne friske cherry/blomme tomater1 bundt frisk bredbladet persille, groft hakketolie til at stege...

En god Pancetta kan bruges til mange forskellige retter. F.eks. er det uundværligt i en god spaghetti bolognese, som du også kan læse om her på siderne. Ligesom med alle ... Læs Mere Dette indlæg Panc...

Vinregionen Valpolicella har opnået et blandet ry rundt om i verden. Det er ikke mindst de mange skandalesager involverende falske Amaroner, som har været med til at give Valpolicella det dårlige omdø...

Nytårsaften skulle der prøves at laves den populære drink Cosmopolitan som også lige giver en lille følelse af at være en del af "Sex and the City" livet- Siden der ikke var et cl. mål til rådighed br...

Hvis man laver en madplan, er det nemt at handle til en uge ad gangen. Man kan købe mange ting på én gang, nogle ting skal fryses, andre kan holde sig. og så er der altid lidt, man skal købe underv...

Vi tilbragte julen hos min mands familie i Tyskland og som altid når vi er på visit, så var der pølsefrokost den ene dag. Mit favorit er currywurst, traditionelt serveret med bratwurst eller bockwurst...

Hovedretten nytårsaften var en oksefillet med en dejlig sauce til serveret med kartoffelroulade og langtidsbagte grøntsager. Det var bare rigtig godt! Opskrift fra Karolines køkken, men med ændringer....

Først på året, hvor danskerne har travlt med at planlægge sommerferie, bliver ferie- og rejsekataloger grundig gennemgået for at få tilfredsstillet forventningen til året store rejse. Distination...

Ingen forhåndsvisning.

![CDATA[Af en eller anden grund synes jeg tit, at forretten faktisk er den sværeste ret i en menu. Måske fordi det tit kan komme til at ligne hovedretten for meget, ]

Foto: Sara B. Clausen Nytårsaften fik vi disse kartoffelroulader som tilbehør til hovedretten. Det ser ret festligt ud og smager også skønt. En Roulade rækker til ca. 6 personer. Den kan godt laves...

Vil du gerne i gang med LCHF, men har du svært ved, hvor du skal starte? Så har jeg sammen med Viivaa.dk lavet en LCHF-startpakke med de hyppigste produkter, som du støder på, når du søger rundt bland...

Godt nytår til jer alle sammen! Jeg håber, I havde et lige så fantastisk nytår som jeg. Jeg havde lavet kransekage til 50 mennesker, for vi fik rigtig mange gæster til midnat - 2 af kransekagerne var ...

Så blev det nytår og det er tid til at se lidt tilbage. Bloggen har ikke engang eksisteret et år, men der er stadig grund til at fejre nytåret og runde ordentligt af. Derfor kommer her et lille sammen...

Her er et lille pengekort jeg har lavet for min Bedste til julegave..  det bare lavet hurtigt i hånden, så folderne til pengesedlen er ikke helt perfekte men de virker :)Kuverten har jeg også lav...

Foto: Sara B. Clausen Har længe haft lyst til at forsøge mig med et såkaldt stenalderbrød og har haft en opskrift fra Politiken liggende som jeg skulle prøve. Opskriften stammer fra Kong Hans og er...

”Lidt kongelig har man da lov at være”. Sådan lyder sloganet fra Billed Bladet – Danmarks royale ugeblad. Og du behøver ikke en gang anstrenge dig så meget som i bladets tv-reklamer. Du kan gøre det m...

Mango lassi - Svampet æblekage - Chocolate crinkle cookies - Mini pebre med feta Sandwich med creme cheese og røget laks - Rødbede chips - Rødbede s...

Forret 1: Tomat-overraskelse (se: Sorbet med olivenolie, salt, peber og selleri) Forret 2: Farseret kanin med scorzonerrødder og havrerod Forret 3: Cremet svampesuppe Hovedret: Okse Højrebssteg med ov...

Denne lillebitte gavepose/æske er skåret på Sillen... Jeg skulle lave noget for min Bedste til min mor, hun gav hende penge i julegave til en køkkenmaskine så det skulle pakkes ind, og en kedelig kuve...

Nå, nu hvor vi er ved at være godt igennem d. 2. januar 2013 er mine tømmermænd også ved at være væk ;o) Det var en vældig festelig nytårsaften vi havde, og jeg kom først i seng kl 5 om morgenen... Je...

Nytårsaften kom, så og gik igen. Det var bare den bedste nytårsaften. Maden, en tre-retters, som jeg selv havde lavet, smagte bare godt og jeg var bare så glad og stolt, at jeg kunne magte begge dele...

Velkommen til januar måned :) Et nyt år betyder nye tiltag her på bloggen. Og jeg har et par planer, som jeg vil udføre. Ud over det vil jeg meget gerne høre fra dig, hvis du har ideer til ting der ku...

Hvis man laver en madplan, er det nemt at handle til en uge ad gangen. Man kan købe mange ting på én gang, nogle ting skal fryses, andre kan holde sig. og så er der altid lidt, man skal købe undervejs...

This post has been on its way for a long time. This fall has been crazy, but with this new year, things are finally changing. In the fall I was on a cheese craze. I got this idea in my head that I sho...

Jeg nyder min ekstra fridag på fuldedrag i dag, i hvert fald indtil videre, for der bliver ikke meget fri over resten af dagen. Der skal nemlig læses en masse til studiet, så jeg forhåbentlig kan hold...

2012 blev afsluttet med en indisk buffet, som alle kunne spise med af - både store og små, sultne og mætte samt dem med galvaniserede ganer og dem med de sensitive smagsløg intakte.Denne chutney oplev...

Ingredienser til 20 stk.: 90 g smør, smeltet 170 g sukker 1 knsp salt 1 tsk. vanillekorn 2 æg 2 dl kærnemælk (kan godt erstattes med alm. mælk) 260 g hvedemel 1,5 tsk. bagepulver 150 g hvid ...

Den anden dessert jeg serverede nytårsaften bestod af en hjemmelavet parfait is af Fanø Stormflod, en lækker chocolate stout og en sorbet af havtorn. Begge var lagt på en bund af l...

KARTOFFEL Æggeblomme Asparges Bintje Ballerina Mandel Rooster Salad Blue Rouge des Flandres (lyserød indeni) Vitelotte -   spørg størrelse. RØDDER Selleri, ml og store m og u top Gulerod kg  små, ml, ...

Så er vi  i gang med 2013. Her er en opskrift på en farverig gryde! Godt nytår....Grøn gryderet helt uden kød!2 løg2 fed hvidløg1 tsk hel spidskommen½ tsk paprika1 aubergine2 røde sna...

Det nye år blev skudt igang af en rigtig dejlig nytårsaften med god mad og hyggeligt selskab. Menuen bestod af -Røget hellefisk med basilikumpesto: -Langtidsbrasserede og glaserede svineskanker med ...

Skøn dessert - måske en lækker nytårskage? Foto: Carina Krüger150 g mørk chokolade 150 g blødt smør 200 g sukker 2 æg 240 g hvedemel 2 tsk. bagepulver Solbærmousse2½...

 Min kære mor har efter mange år på arbejdsmarkedet besluttet sig for at blive efterlønner. Derfor skulle kollegaerne selvfølgelig forkæles med en kage. Der er høns/kyllinger på, da arbejdsplad...

Servera plockmaten med egenfixade pinnar. Det är både pyssligt och kul. Dessutom får du unika och tjusiga pinnar.

Godt nytår fra Druerne! VI drak denne lækre Champagne fra Louis Roederer.

Rigtig godt nytår! Jeg håber I har fået en dejlig start på det nye år og havde en god nytårsaften. Vi fejrede nytåret med min søster, svoger og niece. Traditionen tro havde vi bestilt en nytårsmenu ud...

Alle ved, at nytårsforsæt først gælder fra d. 2. januar, og det er heldigt. For jeg var ikke i stand til at føre noget som helst ud i livet i går. What a waste of a day! Drikke mindre hjemmebrændt, sl...

Italien indtager en noget kedelig førsteplads, når det drejer sig om flest overvægtige børn i forhold til børn i andre europæiske lande. Umiddelbart ikke lige det som forbindes med den kost som normal...

Så står der 2013 i kalenderen, og det er tid at se tilbage - men også frem.2012 har for haven og bloggens vedkommende været et meget blandet år. Jeg tror at jeg tidligere har skrevet om alt for mange ...

Da jeg for efterhånden ubehageligt mange år siden var ung og idealistisk, og troede jeg skulle være grafisk designer, var jeg et halvt år på Krabbesholm højskole i Skive. Det var et ret så fint ophold...

Måske husker du det lille nedbrud for nogle dage siden. Væggen der forsvandt. Det gav et større køkken og mere plads til nytårsselskabet. Seks voksne og seks børn udgjorde ovenstående. Sidstnævnte for...

Gammeldags krydderboller er i vore dage at finde i ethvert supermarked under mærker som Kohberg og Schulstad. Det kræver ingenting af os, blot at lange sådan en pose krydderboller ned i indkøbsvognen,...

En strid om en chokoladebamse med en rød sløjfe om halsen fra den schweiziske chokoladeproducent Lindt har nu fundet sin udgang ved en domstol i Køln.   Lindt havde ønsket at markedsføre...

Hanne fra Skærtoft Mølle kontaktede mig for noget tid siden for at høre, om jeg ville prøve de valsede ruggryn. Det ville jeg selvfølgeligt gerne og planen var, at der skulle bages en masse brød og b...

Sidste indlæg om trøfler i et stykke tid.   Det lover jeg. Tror jeg. Når man har investeret i en trøffel, så er det store spørgsmål, hvordan den skal opbevares. ...